Varför kokta rödbetor är användbara för kroppen

De hälsofördelar och skador som kokt rödbetor har länge varit kända och väl studerade. De laxerande egenskaperna hos rödbetor (så kallas betor i Ukraina och Vitryssland) används ofta för mild rengöring av tarmarna utan att skada kroppen. Grönsakens rika vitamin- och mineralkomposition hjälper till vid behandling av sjukdomar. Betor är överkomliga och säljs i alla livsmedelsbutiker.

Sammansättning och kaloriinnehåll i kokta rödbetor

Sammansättningen av denna hälsosamma rotgrönsak är rik på vitaminer och mineraler.

Kokt betor innehåller:

• vit grupp B (Bl, B4, B5, B6, B9);
• vit OCH;
• vit FRÅN;
• vit E;
• vit PP.

Mineraler:

• natrium (50%);
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• järn;
• zink;
• jod;
• fosfor;
• mangan.

Med innehållet av vitaminer och mineraler är rödbetor en av de mest användbara produkterna. Det höga fiberinnehållet har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalen som ett ofarligt laxermedel.

Buryak har också ett högt innehåll av organiska syror.

Kaloriinnehållet i kokt rödbetor per 100 gram är 49 kcal.

Den söta smaken av rödbetor ges av kolhydrater - 10,8 g. Det finns inget fett i rotgrödan - 0,0 g. Grönsaken innehåller vegetabiliska proteiner - 1,8 g.

Användbara egenskaper hos kokta rödbetor

Fördelarna med kokt rödbetor för människokroppen:

• berikar kosten med vitaminer och mineraler;
• förbättrar blodsammansättningen (ökar hemoglobinet), främjar processen för hematopoies;
• normaliserar tarmfunktionen, eliminerar förstoppning
• återställer små kapillärer och blodkärl;
• sänker blodtrycket
• förbättrar leverfunktionen;
• normaliserar sköldkörteln;
• stimulerar immunsystemet.

Fördelarna med kokt rödbetor är att konservera mineraler och många vitaminer under värmebehandlingen (C-vitamin förstörs vid temperaturer över 60 ° C). Rotgrönsaken är användbar vid högt blodtryck och åderförkalkning. B-vitaminer är väsentliga för att nervsystemet ska fungera normalt. PP-vitamin hjälper till att stärka och återställa blodkärlen. Vit. A och E förbättrar hudens struktur.

Fördelar med kokta rödbetor för gravida och ammande kvinnor

Kokta rödbetor har hälsofördelar för blivande mödrar. Regelbunden konsumtion av rotgrönsaker i maten stimulerar tarmarna, renar kroppen. Detta bidrar till att alla organ och system fungerar korrekt, vilket är särskilt viktigt i en så avgörande livstid för en kvinna.

De fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken har en gynnsam effekt på kroppen under amning.Kokta rödbetor under amning måste finnas i en kvinnas diet (i avsaknad av direkta kontraindikationer). När en grönsak tillsätts i kosten ökar hemoglobinet, blodtrycket normaliseras, ämnesomsättningen och motståndet mot förkylning förbättras.

Man bör komma ihåg att frekvent uppmaning att tömma tarmen kan skada fostret. Därför bör du inte låtas röra med den laxerande effekten av rödbetor under graviditeten.

Kan barn få kokta rödbetor?

Spädbarn kan få kokta rödbetor från 6 månader när kompletterande livsmedel av grönsaker introduceras. Rödbetor serveras i form av potatismos tillsammans med andra mosade grönsaker.

Det rekommenderas att konsultera en barnläkare om barnet har diates eller matallergier.

Överhettad mat förlorar sina fördelaktiga egenskaper och är skadlig för barnet.

Introduktionen av kokt rödbetor i barnmat hjälper till att förbättra matsmältningskanalen.

Kokt rödbeta för viktminskning

Att äta kokta rödbetor i en diet ger märkbara resultat i kampen mot extra pounds. De laxerande egenskaperna hos grönsaken är av stor betydelse. Under kosten är det nödvändigt att undvika användning av stärkelsehaltiga livsmedel, stekta och andra livsmedel som är skadliga för hälsa och form.

Det rekommenderas att hålla sig till en betor- och risdiet i en vecka.

Ris adsorberar toxiner och toxiner väl och betor hjälper till att aktivt ta bort dem från kroppen. Som ett resultat rengörs tarmarna, ämnesomsättningen förbättras och övervikt försvinner.

Kokta rödbetor varje dag i en vecka, på grund av deras laxerande egenskaper, är särskilt indicerade för dem som lider av kronisk förstoppning.

Kokta rödbetor för förstoppning

Inom folkmedicin har det länge varit känt att kokta rödbetor försvagas. Därför är denna vanliga och relativt billiga grönsak mycket populär som ett naturligt örtmedel mot förstoppning. Läckra rätter kan tillagas från denna rotgrönsak, som dessutom kommer att ha användbara egenskaper.

Kokt rödbeta med vitlökrecept

1. Tvätta och koka rotgrönsaken.
2. Skala vitlök och pressa ut den med en press.
3. Riv betan på ett plastrivjärn (så att grönsaken inte oxiderar) och blanda med vitlök.
4. Krydda med hemlagad gräddfil eller vegetabilisk olja. Endast oraffinerad olja har fördelaktiga egenskaper. Du kan använda solros, olivolja, linfrö ...
5. Tillsätt lite havssalt och örter (basilika, dill, koriander, persilja) i salladen.

Det rekommenderas inte att äta vitt bröd med sockerbetor. Det är bättre att ersätta det med bröd eller bröd med kli... Vitt bröd gör matsmältningen svår och kan vara skadlig.

Fördelen med kokt rödbetor med gräddfil är att det är en fermenterad mjölkprodukt med fördelaktiga matsmältningsegenskaper som förstärker den laxerande effekten av rödbetor.

En sallad med rödbetor och vitlök till middag är ett bra alternativ till laxermedel.

Funktioner vid användning av kokta rödbetor för olika sjukdomar

Kokta röda rödbetor är bland de livsmedel som är fördelaktiga vid behandling av sjukdomar. De biologiskt aktiva komponenterna i denna rotgrönsak hjälper till att hantera både virusinfektioner och kroniska sjukdomar.

Det finns till exempel ett känt recept för behandling av svår rinit med färskpressad rödbetasaft.

Färskpressad morots- och sockerbetor anses vara en av de hälsosammaste grönsaksjuicerna med rengörande och återställande egenskaper.

I sin råa form har rödbetor en stark effekt på kroppen, och råfibrerna av grönsaker är svårare att smälta och kan till och med skada den försvagade matsmältningen. Därför används produkten ofta kokt och bakat. Samtidigt bevaras många medicinska och fördelaktiga egenskaper hos rotgrödan.

Kokta rödbetor är bra för levern, mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet och andra kroppssystem. Men det finns också begränsningar för användningen av grönsaker för vissa sjukdomar.

Med gastrit och magsår

Med ökad surhet i magen bör rödbeta ätas med försiktighet, produkten ökar surheten ytterligare. Bättre blandat med andra grönsaker och i en liten mängd, finrivning.

Med pankreatit

I denna sjukdom rekommenderas en mild diet utan grova fibrer och organiska syror i livsmedel. Under en förvärring är det bättre att inte lägga kokt rödbeta i maten för att inte orsaka skada. Läkarens rekommendationer bör följas.

Med diabetes mellitus

Det glykemiska indexet för grönsaken är ganska högt - 64. Men den glykemiska belastningen på kroppen är låg. Därför kan du med typ 2-diabetes äta kokta rödbetor i rimliga mängder utan rädsla för plötsliga höjningar av blodsockret.

Användningen av kokta rödbetor inom kosmetologi

Fördelarna och skadorna med kokt rödbetor för kroppen manifesteras inte bara när de ätas utan också när de appliceras externt.

Rotväll innehåller många fördelaktiga mineraler, organiska syror och har antiinflammatoriska, regenererande, närande och anti-aging egenskaper.

Med kombination och fet hud som är benägen för inflammation hjälper rödbetor att bli av med akneutbrott, normalisera talgkörtlarna.

För torr, åldrande och trött hud kommer mineral- och vitaminkomplexet i produkten att förbättra hudens struktur på mobilnivå. Organiska syror hjälper till att bli av med fina rynkor.

Närande rödbetans ansiktsmask:

För torr och åldrande hud bör sockerbetor blandas med god gräddfil, olivolja och / eller linolja. Tillsätt havregryn, högkvalitativ honung (i avsaknad av allergier). Om blandningen är mycket tjock, späd sedan med icke-kolsyrat mineralvatten.

Antiinflammatorisk mask för fet och blandad hud:

Naturlig äppelcidervinäger utspädd i hälften med vatten tillsätts till den kokta betavillan. Du kan använda kefir istället för ättika. Tillsätt infusion av medicinska örter med antiinflammatoriska egenskaper (kamomill, snöre, celandine, johannesört, nässla, rölleka).

Masken knådas i en icke-metallisk behållare, hålls i 15-20 minuter, tvättas av med kallt vatten.

Applicera inte på ögonen.

Hur man lagar betor ordentligt

Innan matlagning tvättas betan men inte skalad. Roten och en liten del av topparna avskärs inte heller under tillagningen för att inte skada rotgrönsakens integritet. Således tvättas inte vattenlösliga vitaminer och andra näringsämnen utan finns kvar i produkten.

Grönsaken doppas i kokande vatten utan salt. Koka tills det är ömt, vilket bestäms genom att tränga igenom rotgrönsaken med ett skarpt föremål (helst med en vanlig tandpetare). Om den lätt genomborras till mitten är den redo.

När du lagar mat i en dubbelpanna skärs betorna i tärningar; i ugnen lindas den oskalade grönsaken i folie.

Skada på kokt rödbetor och kontraindikationer

Kokt betor är en produkt med högt innehåll av aktiva ingredienser.

Det är nödvändigt att komma ihåg om den ganska påtagliga laxerande effekten av rödbetor. För människor som är benägna att diarré kan äta denna rotgrönsak vara skadligt.

Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av rödbetor vid hypotoni (sänker blodtrycket). För halsbränna och sur gastrit kan rödbetor vara skadliga. När det gäller urolithiasis, stenar i levern och gallblåsan och vid ledsjukdomar är det bättre att undvika att äta en stor mängd kokta rotfrukter på grund av risken för att det bildas nya stenar eller avlagringar i lederna (under värmebehandling bildas mineralsalter som är svåra att ta bort från kroppen i grönsaker).

En separat kontraindikation är individuell intolerans mot produkten och allergiska reaktioner.

Du bör försöka välja små rötter utan ett högt innehåll av skadliga nitrater. För att mindre skadliga ämnen ska kunna tränga in i kroppen ska 1-2 cm avskäras från toppen och roten av grönsaken, där den maximala koncentrationen av nitratföreningar finns.

Hur man lagrar kokta rödbetor ordentligt

Oskalade kokta rödbetor kan förvaras i kylskåpet under lång tid, vid 0 ° C - upp till 2 veckor. Bättre att linda i folie för större antibakteriell effekt. Istället för vanliga plastpåsar är det lämpligt att använda vakuumpåsar eller specialbehållare för långvarig förvaring av mat.

Den kokta betan är också fryst.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med kokt rödbetor beror på kvaliteten på denna produkt. Grönsaken lagras i kylen under lång tid, behåller de flesta av de fördelaktiga egenskaperna under värmebehandlingen. När det gäller mineral- och vitaminsammansättning är detta en av de mest värdefulla rotgrödorna. Regelbunden användning av produkten förbättrar tarmfunktionen, sparar från förstoppning. På vintern hjälper det till att undvika vitaminbrist. Att äta en röd grönsak ökar hemoglobinet och upprätthåller kardiovaskulär hälsa. Förbättrar hudens tillstånd när det används i kosmetologi.

Recensioner