Äter mjölk sill, fördelar och skador

På det traditionella ryska bordet har sill ansetts vara en delikatess under lång tid. Om kaviar anses vara en mer traditionell produkt är inte allt så enkelt med mjölk. Är det möjligt att äta dem och vad är fördelarna och skadorna med sillmjölk för kroppen är en fråga som förblir öppen.

Kan du äta sillmjölk?

Mjölk är i huvudsak sädesvätskan hos manliga fiskar. En sådan produkt innehåller mycket protein i sin sammansättning, så du borde definitivt inte kasta bort den. Körtlarna fick sitt namn på grund av den vita, "mjölkiga" färgen.

Sammansättning och kaloriinnehåll i sillmjölk

Detta fiskorgan innehåller ett stort antal kalorier (143 kcal per 100 g).

Proteinerna som ingår i produkten innehåller aminosyror som är essentiella för människokroppen.

Testiklarna från fisk innehåller så många omega-3-fettsyror att de endast kan jämföras med fiskolja i denna indikator. Omega-3 ger ovärderliga fördelar för hjärtat och blodkärlen, och därför är mjölk utmärkt för inkludering i idrottarens kost.

Mjölk fungerar också som en källa till vitaminer:

• A;
• E;
• C;
• D;
• PP;
• Grupper B.

Varför är sillmjölk användbar?

Slaktbiprodukterna är ett förråd med fördelaktiga egenskaper som har en positiv effekt på kroppens system och funktioner:

1. Hjärta och blodkärl. Människor som regelbundet äter sillmjölk har en lägre risk för hjärtinfarkt och stroke. Magnesium normaliserar blodtrycket, förhindrar utvecklingen av vegetativa kärlsjukdomar.
2. Hjärna. Mjölk hjälper till att förbättra hjärncellernas funktion, utveckla uppmärksamhet och minne.
3. Muskuloskeletala systemet.
4. Syn. A-vitamin som ingår i produkten har en positiv effekt på ögonen.
5. Immunitet. D-vitamin är av särskilt värde, vilket stärker skyddsfunktionerna och hjälper kroppen att samla in nödvändig energi under vintersäsongen.

Det är användbart att äta mjölk efter en lång sjukdom för att stärka och snabbt återställa kroppen.

Produkt också:

1. Normaliserar mängden socker i blodet.
2. Fungerar som ett antidepressivt medel.
3. Rengör väggarna i magen och tarmarna från giftiga föreningar.
4. Det har en positiv effekt på leverfunktionen.
5. Ökar uthålligheten.
6. Det har antiinflammatoriska egenskaper.

För kvinnor

Sill testiklar är särskilt indikerade för gravida kvinnor, eftersom de innehåller ett vitamin- och mineralkomplex som kvinnokroppen behöver under graviditeten.

En annan fördel med sillmjölk för kvinnor är deras positiva effekt på huden, förebyggande av för tidigt åldrande - tack vare vitamin E som de innehåller.

För män

Liksom alla värdefulla produkter kan sillmjölk ge både mänskliga skador och fördelar - allt beror på korrekt användning.

De har möjlighet att positivt påverka reproduktionssystemet i den starkare halvan, förbättra deras sexuella hälsa, normalisera hormonnivåerna och öka kvaliteten på spermier.

Skada från en salt produkt kan vara resultatet av överdriven konsumtion, vilket hotar en störning i produktionen av serotonin, vilket påverkar styrkan.

Vad man ska laga från sillmjölk

Det finns många recept för att laga mat från denna hälsosamma produkt: från enkel till sofistikerad. Nedan finns populära recept för att göra delikatessen hemma.

Mjölk i ugnen

Under värmebehandlingen bevaras alla fördelar med mjölk. Om skålen tillagas i ugnen kommer dess fördelar att vara mättnad och lågt kaloriinnehåll.

Tillagningssteg:

1. Skölj slaktbiprodukterna noggrant och låt det sedan blötläggas i vatten i en halvtimme.
2. Ta bort filmen från mjölken och tillsätt sedan salt och peppar i varje skiva.
3. Skär lökarna i ringar, skär tomaterna i kuber och finhacka greenerna. Mal citronskal på ett rivjärn.
4. Smörj formen med smör och lägg sedan i lager: först mjölk, sedan lök, tomater, gröna på toppen. Täck med druvvinäger och strö över brödsmulor.
5. Förvärm ugnen till 200 ^{handla om}C och baka i 10 minuter.

Delikatessen serveras som en kall aptitretare eller används för att göra smörgåsar.

Pastej

En kryddig pate tillagas av fiskens testiklar, som kan ätas till frukost, spridas på bröd eller krutonger.

Ingredienser:

• 0,5 kg mjölk;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• 2 ägg;
• 1 msk. l. vinäger;
• 1 massa gröna (persilja, dill eller purjolök)
• kryddor efter smak.

Tillagningssteg:

1. Förbered marinaden: tillsätt socker, salt, vinäger till 1 liter vatten. Förrengör mjölken från film och ränder, häll sedan marinaden och förvara i kylen i 24 timmar.
2. Koka ägg och morötter och skär sedan i kuber. Hacka löken och låt den stå i ättika i en halvtimme.
3. Tillsätt alla ingredienser i en mixer och blanda tills en tjock, homogen massa bildas. I slutet, krydda med kryddor efter smak.

Hur man saltar sillmjölk hemma

Ett enkelt sätt att salta sillmjölk hemma.

Innan du lagar mat måste du ha:

• specialbehållare;
• Vågen;
• pappershandukar.

Av ingredienserna du behöver:

• fiskmjölk - 150 g;
• salt - 4 g;
• socker - 8 g.

Förberedelse:

1. Väg mjölken och förbered kryddorna enligt angiven proportion.
2. Tillsätt salt och socker i behållaren.
3. Skölj fiskkörtlarna ordentligt och torka dem med en pappershandduk.
4. Skär försiktigt varje fisk i små skivor.
5. Lägg i bitar i en behållare och rulla dem sedan i kryddor.
6. Lämna behållaren i kylskåpet i en dag och på morgonen kan du prova skålen för beredskap.

Serveras med svart bröd. I en sådan kombination kan de användbara egenskaperna och smaken av saltad sillmjölk knappast överskattas!

Skada på sillmjölk och kontraindikationer

Tyvärr kan inte alla njuta av en produkt med användbara egenskaper: det är viktigt att känna till listan över kontraindikationer när användningen av sillmjölk kan vara skadlig:

1. Individuell intolerans med risken för allergiska reaktioner på produkten.
2. Sjukdomar i njurarna, lever och gastrit.
3. Svullnadsproblem. I en liten mängd kan produkten konsumeras efter att den tidigare har blötläggts i mjölk eller kallt te.
4. Begränsningarna gäller även barn, ammande mödrar och de som har en fettsnål diet.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med sillmjölk beror direkt på att dagstakt och indikationer för användning följs. Som alla skaldjur ger sill och sillmjölk hälsofördelar, är utsökta och tillgängliga för alla.