Fördelar och skador med purjolök

Purjolök är en verkligt unik växt som har fördelaktiga egenskaper. Många vet inte att purjolök inte bara används vid matlagning utan också används aktivt i alternativ medicin för att behandla olika sjukdomar. Purjolökens hälsofördelar är inte överdrivna, även läkare erkänner detta.

Beskrivning

Denna grönsak tillhör de årliga växterna i lökfamiljen. Den skiljer sig från vanlig lök genom att den inte innehåller en lök. Växtens ände har en lätt förtjockning. Grönsaken har också en blågrön fjäderfärg och en distinkt arom.

Det finns olika typer av denna grönsak, där stammen kan vara:

• kort;
• förtjockad;
• långsträckt.

När det gäller smak liknar purjolök inte på något sätt de vanliga lökarna. Den har en lite kryddig och sötaktig smak. På grund av detta används det ofta som kryddor för de flesta rätter.

Kemiska egenskaper och kaloriinnehåll

Purjolök är unika inte bara på grund av sin smak, men grönsaken är också intressant i sin kemiska sammansättning. Den innehåller en stor mängd användbara spårämnen och mineraler som är användbara för människokroppen.

Det bör noteras att 100 g av produkten innehåller 1/3 av den dagliga normen för vitamin A och C som är nödvändig för människokroppen. Vidare ökar mängden C-vitamin under förvaring bara över tiden. Denna karaktär hos purjolök är unik.

Många läkare rekommenderar att äta purjolök på hösten och vintern, när människokroppen är i stort behov av vitaminer och mineraler. Bland andra vitaminkomplex som finns i denna grönsak kan man skilja:

• I 1;
• AT 2;
• E;
• PP.

Grönsakens kaloriinnehåll är endast 33 kcal / 100 g produkt.

Fördelarna med purjolök

Fördelarna med växten för människokroppen är verkligen stora. Kurs eller regelbunden användning av grönsaken stärker immunförsvaret och hjälper till att bli av med allvarliga sjukdomar.

Det bör noteras att grönsaken ofta används för att stärka naglarna. Det räcker bara att torka av grönsaken på ett fint rivjärn och applicera den resulterande vällen på naglarna. Det tar bara en halvtimme för naglarna att stärka på detta sätt och absorbera användbara mikroelement.

Lök hjälper också effektivt till att behandla solbränna och calluses. Det räcker att mala löken till en välling och applicera på problemområdet ett tag (ungefär en timme). Därefter rekommenderas att tvätta bort resterna av löken under varmt rinnande vatten.

För matsmältningen

Sedan antiken har människor vetat att purjolök är bra för matsmältningssystemet. Till exempel är användningen av purjolökssoppa för matsmältningen att normalisera utsöndringen av magsaft, på grund av vilken mat smälts bättre, och magens väggar absorberar mer aktiva mikroelement aktivt.

Denna grönsak förbättrar aptiten och irriterar inte magslemhinnan. Växten förbättrar leverfunktionen och har en koleretisk effekt.Purjolök har antimikrobiell och antihelminthisk effekt, på grund av vilken patogena mikroorganismer hämmas i tarmfloran.

Den saftiga delen av grönsaken innehåller användbara kostfibrer som normaliserar tarmens mikroflora och stimulerar dess rörlighet.

För hjärtat och blodkärlen

Purjolök är också fördelaktigt för hjärt-kärlsystemet. De gröna och den vita delen av växten innehåller spårämnen som är användbara för hjärtmuskeln. Det höga innehållet av kalcium, kalium och magnesium säkerställer den normala rytmiska kontraktila aktiviteten i hjärtmusklerna. Denna typ av lök ger användbara mikroelement till kroppen som normaliserar lipidmetabolismen.

En stor mängd askorbinsyra, som finns i växten, är aktivt involverad i syntesen av elastin och kollagen. Dessa ämnen är basen för bindväv, som utgör nästan hälften av den totala kroppsvikten. Kollagen ökar elasticiteten i blodkärl, hud, ligament och andra organ.

C-vitamin spelar också en viktig roll, som är ansvarig för processen att normalisera hematopoies. Utan detta är det omöjligt att helt absorbera järn i tarmen, vilket är nödvändigt för normal syntes av hemoglobin.

Bantning

Många nutritionister inkluderar purjolök i sin dagliga kost på grund av deras låga kaloriinnehåll. En viktig roll spelas av det faktum att purjolök spelar en enorm roll i normaliseringen av matsmältningen. På grund av det faktum att grönsaken hjälper till att normalisera metaboliska processer utsöndras skadliga ämnen, gifter och toxiner bättre från kroppen på ett naturligt sätt.

Människor noterar också den purjolöks unika smaken. Tack vare honom kan du diversifiera de beredda rätterna för en person som "sitter" på en strikt diet. Purjolök är utmärkta för att tillfredsställa hunger, vilket är en särskilt viktig faktor för människor som går ner i vikt.

Med diabetes mellitus

De flesta läkare rekommenderar att man äter en grönsak för diabetes. Faktum är att det kan hänföras till livsmedel med lågt glykemiskt index, vilket praktiskt taget inte har någon effekt på ökningen av blodsockernivån.

Dessutom innehåller växten en stor mängd näringsämnen och spårämnen som behövs för att förhindra komplikationer från diabetes. Purjolök normaliserar också fettmetabolismen, försämrad vid denna allvarliga sjukdom.

Tillämpning inom kosmetologi

Erfarna kosmetologer kunde inte misslyckas med att notera de användbara egenskaperna hos denna grönsak. Följande kosmetika är gjorda på grundval av:

• närande krämer;
• ansiktsmasker;
• balsam, schampo och hårbalsam med mera.

Den känsliga konsistensen av purjolök, mald till gröt, har en rengörande effekt på huden; detta är masken som många kosmetologer rekommenderar att använda hemma. I själva verket är denna mask en ofarlig skalning, tack vare vilken du kan ta bort stratum corneum från epidermis.

På grund av att lök innehåller många användbara ämnen är det också fördelaktigt för hår. Purjolök som gnuggas in i hårbotten förstärker inte bara hårrötterna och ger glans i håret utan eliminerar även mjäll.

Användning i traditionell medicin

Älskare av alternativ medicin använder denna växt för att förbereda olika avkok, lotioner och tinkturer som hjälper till att effektivt bekämpa olika sjukdomar.

Att behandla olika hudskador med purjolök är otroligt enkelt. Allt som krävs är att slipa växten till vall med en rivjärn, mixer eller köttkvarn och fästa den en stund på problemområdet. Det är lämpligt att lämna kompressen under hela natten. Tack vare detta recept kan du bli av med smärta och svullnad efter ett sting av ett bi, en fluga och andra insekter.

Purjolök används också ofta för att behandla följande sjukdomar:

1. Från halsont. Det finns ett effektivt och ganska gammalt recept för ett snabbt botemedel mot angina.För dessa ändamål måste du skölja halsen med färsk purjolökjuice eller dricka den i flera dagar, varefter sjukdomen säkert kommer att avta.
2. Från lunginflammation. Vid denna sjukdom rekommenderas att inandas med ångan från växten. Receptet är ganska enkelt: löken finhackas och läggs i en burk, varefter patienten måste andas in ångan under en viss tid. Det bör noteras att varje efterföljande inandning innebär användning av en ny portion lök. Det rekommenderas inte att lagra det i denna form.
3. Med en rinnande näsa. Människor som lider av svår rinit använder följande purjebehandlingsmetod: några droppar färsk lökjuice tillsätts i näsborrarna två gånger om dagen. Vissa människor suger bomullspinnar i lökjuice och lägger dem i varje näsborre i ett par timmar.
4. För styrka. För att återställa normal styrka är det nödvändigt att inkludera selleri och purjolök i den dagliga kosten. Det rekommenderas att slipa dessa produkter på ett rivjärn, blanda dem i lika stora mängder och konsumera flera matskedar 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är tre månader.

Kontraindikationer och skada av purjolök

En grönsak är kategoriskt kontraindicerad i närvaro av inflammatoriska processer i tarmarna eller magen. Dessutom, färsk, bör den användas med extrem försiktighet av de människor som lider av överdriven surhet.

Användningen av denna produkt rekommenderas inte för ammande mödrar på grund av att lök ger bröstmjölk en speciell smak, vilket ofta inte är för smaken hos spädbarn.

Det rekommenderas att vägra användning av purjolök för personer som lider av följande sjukdomar:

• tarminflammation
• ulcus;
• maginflammation.

Purjolök i matlagning

Purjolök läggs till i en mängd olika livsmedel. Alla typer av purjolök har en behaglig specifik smak och arom. Purjolök passar bra till pajer, grönsaks- eller köttgrytor samt stuvad grädde. Purjolöksoppa är särskilt populär bland fans av hälsosam mat.

Grönsaken kan ätas både färsk och stekt eller kokt. Det bör noteras att denna produkt ger en utsökt smak till färska grönsaksallader, fisk- och kötträtter.

Faktum är att på grund av den unika strukturen i den nedre delen av fören kan små stenar och jord ansamlas i den.

Förvara purjolök hemma

Det finns viktiga riktlinjer för att hålla purjolök säkra hemma. Du bör vara medveten om att denna grönsak måste lagras annorlunda än vanlig lök. Grönsaken älskar en sval och mörk plats. Det rekommenderas inte att hålla purjolöken färsk i mer än 6 månader, trots att koncentrationen av C-vitamin i den ökar med tiden.

Snabbfrysning kan användas för att lagra grönsaken. Innan detta måste växten tvättas noggrant under rinnande vatten och hackas i små cirklar. Därefter är det nödvändigt att placera det krossade innehållet i en plastpåse, binda det ordentligt och placera i en frys, där temperaturen är minst -15 ° C. I detta tillstånd kan grönsaken lagras under lång tid och behålla sina användbara egenskaper.

Till sist

Purjolökens hälsofördelar är riktigt bra. Genom att inkludera denna produkt i din dagliga diet kan du förhindra uppkomsten av andningssjukdomar och i allmänhet stärka immunförsvaret. Du bör dock vara uppmärksam på de befintliga kontraindikationerna för användning av purjolök för att inte skada din egen hälsa.