Kastaņu medus priekšrocības un kaitējums, kā identificēt viltojumu

Kastaņu medus labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas tradicionālajiem dziedniekiem ir zināmas daudzus gadsimtus, tomēr parastajiem cilvēkiem ir vairāk zināmas šī produkta ārstnieciskās īpašības. Galvenais izejvielu avots ir divu veidu kastaņi - cēls un zirgs, kurus nevar ēst neapstrādātus. Abas šķirnes ļoti atšķiras pēc garšas un izskata, kas bieži vien rada neskaidrības, mēģinot noteikt kastaņu medus autentiskumu.

Kā iegūst kastaņu medu?

Kastaņbrūns (arī īsts, sējams vai salds) ir produktīvs medus augs, no kura ziediem pavasarī bites savāc lielāko daļu izejvielu. Šķirne zied nedaudz vairāk kā 2 nedēļas maija beigās - jūnija sākumā. Cēlā kastaņa iezīme ir neparasta ziedu krāsa - to ziedlapiņas klāj dzelteni plankumi, kas galu galā pārvēršas sarkanīgi oranžā nokrāsā. Krāsu maiņu papildina smaržas izmaiņas, kas bitēm kalpo kā sava veida signāls par nektāra klātbūtni ziedos.

Noble Chestnut medus ir tumšā krāsā un rūgta garša. Tas lēnām kristalizējas un tiek pārdots šķidrā veidā pat ziemā. No zirgkastāna izgatavotais produkts izskatās pilnīgi atšķirīgs - tas ir viegls un gandrīz caurspīdīgs, šķidrs un ātri pārklāts ar cukuru. Šāda veida kastaņu medus vērtība ir zemāka nekā produktam, kura pamatā ir cēlā kastaņa nektārs.

Kastaņu medus ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Kastaņu šķirne no citām šķirnēm atšķiras ar augstu saharozes saturu. Turklāt produkts satur daudzas citas noderīgas vielas, proti:

• fruktoze;
• B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns, folāts, piridoksīns), D;
• PP (nikotīnskābe);
• acetofenons un aminoacetofenons;
• aminoskābes;
• fermenti;
• C (askorbīnskābe);
• dzelzs;
• nātrijs;
• kālijs;
• fosfors;
• varš;
• kalcijs;
• magnijs;
• cinks;
• jods;
• mangāns;
• fluors.

100 g produkta enerģētiskā vērtība sasniedz 284 kcal.

Kāpēc kastaņu medus ir noderīgs?

Kastaņu medus tiek plaši izmantots tautas medicīnā, kas izskaidrojams ar tā derīgo īpašību plašo sarakstu. Kastaņu medus ieguvumi cilvēka ķermenim ir šādi:

• mazina pietūkumu;
• darbojas kā profilaktisks līdzeklis uroģenitālās sistēmas slimībām;
• atvieglo saaukstēšanās gaitu;
• dziedē ārējos ādas bojājumus;
• ir dabisks antiseptisks līdzeklis;
• palīdz ar stresu un hronisku nogurumu, nodrošinot tonizējošu iedarbību uz cilvēka nervu sistēmu;
• uzlabo imunitāti, aktivizējot ķermeņa aizsargfunkcijas;
• neitralizē žults stagnāciju aknās;
• normalizē gremošanas traktu zemā skābuma un ātras sagremojamības dēļ;
• samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības risku, nostiprinot kapilāru sienas;
• palīdz ar bezmiegu;
• uzlabo venozo un artēriju cirkulāciju;
• palielina apetīti;
• uzlabo asins sastāvu;
• stimulē žultspūsli.

Derīgās īpašības ietver arī atkarības neesamību ārstēšanas laikā ar šo produktu - tai nav laika ierobežojumu patēriņam iekšā. Turklāt mēreni kastaņu medus ir atļauts lietot cilvēkiem ar cukura diabētu. Pārmērīga produkta lietošana šajā gadījumā var nodarīt nopietnu kaitējumu veselībai, taču nelielas devas būs noderīgas augstajam fruktozes saturam.

Ar hronisku nogurumu un ātru nogurumu dienā ieteicams uzņemt apmēram 50 g kastaņu medus - 1 ēdamkarote. l. no rīta un tas pats vakarā. Šī summa samazina cilvēka nervu sistēmas spriedzi un veicina ātru aizmigšanu.

Sievietēm

Kastaņu medus priekšrocības sievietēm galvenokārt ir kosmētiskas - bagātīgā vitamīnu sastāva dēļ tas ātri piesātina ādu ar skābekli, padarot to zīdainu un svaigu. Sieviešu kastaņu medus derīgo īpašību saraksts ar to neaprobežojas. Jo īpaši tam ir šāda ietekme uz sievietes ķermeni:

• stimulē vielmaiņu;
• stiprina ķermeni menopauzes laikā;
• normalizē hormonus.

Vīriešiem

Kastaņu medus ieguvumi vīriešiem ir tā ārstnieciskās īpašības, ārstējot uroģenitālās sistēmas problēmas:

• ikdienas mērens produkta patēriņš palielina potenci;
• uzlabo asinsriti;
• atvieglo prostatas dziedzera iekaisumu;
• veicina urīnizvadkanāla slimību ārstēšanu.

Starp vīriešu kastaņu medus labvēlīgajām īpašībām ir arī profilaktiskā iedarbība, kāda tam ir uz cilvēka ķermeni - regulāra vielas lietošana samazina prostatīta attīstības risku.

Bērniem

Starp daudzajām kastaņu medus ārstnieciskajām īpašībām var atšķirt, kas ir īpaši noderīgi bērniem - apetītes stimulēšana. Kastaņu medu mērenās devās ieteicams dot bērniem, kuri neēd labi.

Lietošanas normas un uzņemšanas noteikumi

Neskatoties uz to, ka kastaņu medum ir daudz noderīgu īpašību, tas var būt arī kaitīgs. Ārsti iesaka katru dienu patērēt apmēram 100-150 g vielas, ne vairāk. Optimālā dienas nauda bērniem ir aptuveni 40-50 g (1-2 ēdamkarotes dienā).

Lai pilnībā atklātu produkta ārstnieciskās īpašības un samazinātu tā iespējamo kaitējumu, jums jāievēro vairāki noteikumi par kastaņu medus lietošanu:

1. Intensīvas ārstēšanas laikā jāizvairās no alkohola lietošanas, pretējā gadījumā antioksidantu iedarbība, kas atrodas produktā, būs minimāla.
2. Īslaicīgiem kursiem un vienreizējai vielas lietošanai nav īpašas ietekmes uz cilvēka ķermeni. Labumu sniegs tikai ilgi ārstēšanas kursi, sākot no 2-3 mēnešiem līdz sešiem mēnešiem.
3. Produkta priekšrocības tiek pastiprinātas, ja to apvieno ar bišu māšu peru pieniņu, propolisu un ziedputekšņiem.
4. Ieteicams atteikties no cigaretēm vai vismaz samazināt patērētā nikotīna daudzumu.
5. Kastaņu medus sildot daļēji zaudē ārstnieciskās īpašības, tāpēc to labāk nepievienot pārāk karstai tējai.

Kā ārstēt kastaņu medu medicīniski

Ir daudz veidu, kā patērēt kastaņu medu. Jūs varat ēst sākotnējā formā par 1 ēdamkarote. l. vienā reizē no rīta un vakarā. Dažreiz to atšķaida siltā (bet ne karstā) šķidrumā, piemēram, tējā vai ūdenī. Vispopulārākais izmantošanas veids ir sviestmaižu piedeva.

Kastaņu medu plaši izmanto arī kā cepšanas sastāvdaļu un kā pamatu dažām tradicionālās medicīnas zālēm.

Pret saaukstēšanos

Tējas ar citronu un kastaņu medu, skalošanas līdzekļi un novārījumi palīdz mīkstināt saaukstēšanās gaitu un paātrināt atveseļošanos. Glāzes skalojamā ūdens proporcijas ir 2-3 ēdamk. l. Gargalējiet reizi 3-4 stundās.

Jūs varat arī vienkārši izšķīdināt 5-6 reizes dienā pa 1 tējk. kastaņu medus.

Efektīva novārījumu recepte:

1. 1 ēd.k. l. garšaugus ielej ar verdošu ūdeni.
2. Maisījumu iepilda 1 stundu.
3. Tad šķīdumam pievieno 1 ēdamkarote. l. kastaņu medus un kārtīgi samaisiet.

Šādu novārījumu dzer katru dienu pirms gulētiešanas līdz pilnīgai atveseļošanai.

Jūs varat arī sasmalcināt ķiplokus un sajaukt tos ar medu proporcijā 1: 1. Maisījumu ņem ar 1-2 stundu intervālu uz 1 tējk.

Klepus mazināšanai

Šīs receptes var palīdzēt mazināt sāpes klepus un kakla sāpēs:

1. Kastaņu medus un svaigi spiesta redīsu sula, sajaukta proporcijā 1: 2. Devas: 1-2 ēdamk. l. katru stundu.
2. Nedaudz atdzesētā tējā ar pienu varat pievienot 1 ēdamkarote. l. kastaņu medus. Šim dzērienam ir atkrēpošanas efekts un tas atvieglo iekaisumu.
3. Ne mazāk noderīga klepus ārstēšanā ir silta tēja ar medu un citronu sulu, kuru labāk dzert pirms gulētiešanas.
4. Uz ķermeņa efektīvi iedarbojas kausēta medus (100 g), olīveļļas (1-2 ēdamkarotes) un alvejas sulas (2 ēdamkarotes) maisījums. Iegūtais šķīdums 2-3 dienu laikā palīdz atbrīvoties no klepus.

Ar gastrītu un kuņģa čūlu

Gastrīta un kuņģa čūlu ārstēšanai ir piemērota gan viela tīrā veidā, gan atšķaidītā veidā. Otrajā gadījumā produkta ārstnieciskās īpašības drīzāk tiek atklātas, pateicoties ātrai absorbcijai asinīs un pēc tam ķermeņa šūnās.

Hronisku gastrītu ārstē ar pārtiku, medu un noteiktu diētu. Kuņģa un zarnu slimību ārstēšanas kursam jābūt 2-3 mēnešiem.

Šīs receptes ir sevi labi pierādījušas:

1. 10 alvejas lapas 5-7 dienas tur ledusskapī, pēc tam tās sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Iegūto mīksto masu sajauc ar medu proporcijā 1: 1 un no rīta lieto tukšā dūšā. Devas: 1 ēd.k. l. dienā.
2. 2 tējk sausas kumelītes ielej 1 ēdamkarote. verdoša ūdens un uzstāj 20 minūtes. Kad šķīdums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet tam 1 tējk. mīļā. Iegūtais buljons tiek izdzerts pusstundu pirms ēšanas 1-2 reizes dienā.

Ar urolitiāzi

Kastaņu medus ārstnieciskās īpašības var efektīvi mazināt iekaisumu nierēs un noņemt smiltis, kas rodas no mīkstinošiem akmeņiem. Tam nepieciešams 1 ēdamkarote. ievietojiet vielas burkā un ielieciet to ūdens vannā. Tad pievienojiet 1 ēdamkarote medus. l. sasmalcinātu kalmes sakni un rūpīgi samaisiet. Iegūtais maisījums ir nedaudz atdzesēts, pēc kura tas ir gatavs lietošanai.

Zāļu devas: 3-4 tējk. 1 reizi dienā pirms ēšanas.

Ar nieru slimībām

Kastaņu medus priekšrocības pilnībā izpaužas nieru slimību ārstēšanā kombinācijā ar ārstniecības augiem un sulām:

1. Kastaņu medus un rožu gurnu maisījums dod lieliskus rezultātus. Lai to izdarītu, 500 ml mežrozīšu buljona atšķaida ar 15 g medus.
2. Mežrozīti no iepriekš minētās receptes var aizstāt ar 200 ml redīsu sulas.
3. Medus, olīveļļas un citronu sulas maisījums, kas ņemts vienādās daļās, labi noņem smiltis no nierēm.

Ar varikozām vēnām

Vēnu varikozas vēnas ārstē ar medus kompresēm. Lai to izdarītu, audums tiek piesūcināts ar medu un tiek uzklāts uz sāpošām vietām, piestiprinot ar PVC plēvi un pārsējiem. Ārstēšana notiek 3 posmos:

• 1. dienā komprese tiek turēta 2 stundas;
• nākamās 2 dienas - 4 stundas;
• 4. diena - no pulksten 12 līdz rītam.

Lai uzlabotu potenci

Kastaņu medus ir labākais visu šķirņu afrodiziaks un dabisks pretiekaisuma līdzeklis. Produkta derīgās īpašības palīdz saglabāt vīriešu potenci. Lai to izdarītu, produkts jālieto tīrā veidā, 1-2 ēdamk. l. dienā un dzer medu ar pienu vai tēju.

Labus rezultātus iegūst arī, izmantojot kastaņu medus un valriekstu maisījumu. Proporcijas: 100 g riekstu un 1 ēdamkarote. l. vielas. Devas: 1 ēd.k. l. 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Pirmie rezultāti būs redzami pēc 5-7 dienām.

Plašāku informāciju par to, kā uzlabot potenci, skatiet zemāk esošajā videoklipā:

Acu ārstēšanai

Kastaņu medus priekšrocības acu ārstēšanā vislabāk atklājas novārījumos un tamponos.

Novārījuma recepte:

1. Žāvētas melleņu lapas sasmalcina un ielej 1 litrā vārīta ūdens.
2. Kad ūdens nedaudz atdziest, maisījumam pievieno 200 g medus.
3. Iegūtais šķīdums tiek noņemts uz dienu sausā, tumšā vietā, pēc kura buljons ir gatavs lietošanai.

Devas: 1 ēd.k. 2 reizes dienā.

Plakstiņu un radzenes iekaisumu noņem, izmantojot medū iemērcētus tamponus.

Ātrai brūču un apdegumu sadzīšanai

Produkta labvēlīgās īpašības ietver pretiekaisuma iedarbību, tāpēc produktu izmanto abscesu, skrāpējumu, brūču un čūlu dziedēšanai.

Ārstnieciskās ziedes recepte:

1. Medu un miltus sajauc proporcijā 1: 1.
2. Maisījumu atšķaida ar siltu ūdeni.
3. Iegūto mīklu mīca un uzklāj uz skartās ādas vietas.

Jūs varat arī pagatavot zivju eļļas maisījumu. Lai to izdarītu, ņem 80 g kastaņu medus, 20 g zivju eļļas un iegūto masu atšķaida ar 2 g "Xeroform". Medus un smiltsērkšķu eļļas maisījums, kas jāsajauc 2: 1, ir vienlīdz izdevīgs brūču un čūlu ārstēšanā.

Kastaņu medus izmantošana kosmetoloģijā

Kastaņu medus labvēlīgās īpašības kosmetoloģijā tiek atklātas ar barojošām maskām ādai un matiem. Produkts ne tikai veicina nelielu bojājumu sadzīšanu, bet arī uzlabo ādas vispārējo stāvokli, padarot to zīdainu un veselīgu krāsu. Turklāt medū esošās vielas stiprina matu struktūru.

Sejas ādai

Sejas maskas receptes:

1. Sausai ādai sajauciet 1 tējk. medus, banāna šķēle un 1 tējk. krējums 10% tauku. Maska tiek uzklāta pusstundu, pēc kuras to nomazgā ar siltu ūdeni.
2. Taukainai ādai un smalku grumbu likvidēšanai izmantojiet 1 tējk. kastaņu medus ar 1 tējk. ciete. To visu atšķaida ar nelielu daudzumu piena un sāls. Biezputru rūpīgi sajauc un uzklāj uz sejas 20 minūtes, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni.

Matu skaistumam un veselībai

Stiprinoša matu maska ​​tiek sagatavota šādi:

1. Sīpolu smalki sarīvē un ielej apakštase.
2. Sīpolu mikroshēmas ielej ar 5 ēdamk. l. produktu un rūpīgi samaisa.

Maska tiek uzklāta uz matiem pusstundu. Tad maisījumu nomazgā ar šampūnu.

Kastaņu medus kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā jebkuram bišu atkritumam, arī kastaņu medum papildus vairākām ārstnieciskām īpašībām ir kontrindikāciju saraksts. Pārmērīgs kastaņu medus patēriņš ir vairāk kaitīgs cilvēku veselībai nekā labvēlīgs:

1. Produkts var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas, tādēļ īpaša piesardzība jāievēro, ja ir alerģija pret ziedputekšņiem un nektāru.
2. Cilvēkiem ar cukura diabētu ieteicams arī stingri ievērot dienas devu.
3. Produkts var kaitēt barojošu un grūtnieču veselībai.

Pretējā gadījumā kastaņu medum nav kontrindikāciju. Iespējamo kaitējumu rada tikai produkta pārpalikums uzturā.

Šie simptomi norāda uz alerģisku reakciju:

• slikta dūša;
• izsitumi;
• nieze;
• kuņģa darbības traucējumi;
• gļotādas pietūkums;
• Stipras galvassāpes;
• iesnas.

Pēc pirmajām alerģijas pazīmēm jāpārtrauc lietot medus bāzes zāles, lai izvairītos no turpmāka kaitējuma.

Kā izvēlēties dabisko kastaņu medu

Vissvarīgākais, izvēloties produktu, ir to izmēģināt, lai neiegādātos viltojumu, kas ir ne tikai bezjēdzīgs, bet var arī nopietni kaitēt veselībai. Vielas kvalitāti galvenokārt nosaka garša un smarža, un tikai pēc tam tās izskats un konsistence. Dabīgs produkts no viltojuma atšķiras ar šādām īpašībām:

1. Medus patīkami smaržo pēc ziedputekšņiem un kastaņiem, bet smaržu nevar saukt par pārāk intensīvu. Tas ir viegls, gaisīgs.
2. Īstais produkts garšo nedaudz rūgti. Pēc testa kakls nedaudz "plīst".
3. Degustējot, nedrīkst būt sadedzināta cukura garša. Šī ir pirmā viltojuma pazīme - lai parastajam medum piešķirtu kastaņu izskatu, tam pievieno sadedzinātu cukuru, kas vielu tumšina.
4. Dabīgā produkta krāsa ir tumša. Šo krāsu tā iegūst augstā enzīmu un kastaņu ziedputekšņu dēļ. Tumšais tonis ir iemesls, kāpēc šķirni bieži sajauc ar griķiem.
5. Kastaņu medus izmaksas ir dārgākas nekā citi veidi. Tas ir tāpēc, ka kastaņs ir termofīls augs, kas aug tikai valsts dienvidos.
6. Augustā kastaņu medus ir diezgan šķidrs. Pēc 2-3 mēnešiem tas kristalizējas un sabiezē. Ja vasarā produkts jau tiek pasniegts biezas masas formā, tas ir vai nu viltots, vai pagājušā gada produkts, kas ieguvuma vietā radīs kaitējumu organismam.
7. Par falsifikāciju liecina produkta stratifikācija vasarā un citas krāsas plankumu klātbūtne.
8. Īsts kastaņu medus no karotes nenokļūst pārāk ātri, bet to viegli apvij.
9. Dabiskajos produktos putekšņu daļiņas ir pamanāmas. Pārāk tīrs produkts, visticamāk, ir viltots un radīs tikai kaitējumu, nevis labumu.

Vislabāk ir nopirkt kastaņu medu pie uzticamiem pārdevējiem, kuri nemaldinās pastāvīgos klientus un neatšķaidīs produktu ar sulām, sīrupu un citiem šķidrumiem. Ir grūti arī paklupt uz viltojumu, gadatirgos un izstādēs, kur visi izmēģina produktus, ir ļoti grūti un riskanti maldināt pircējus.

Kā mājās uzglabāt kastaņu medu

Lai saglabātu visas kastaņu medus ārstnieciskās īpašības, tas jāuzglabā saskaņā ar noteiktiem noteikumiem:

1. Neglabājiet to augstas temperatūras telpā un nenovietojiet to pārāk tuvu plīts vai mikroviļņu krāsnim. Nelieciet arī uz palodzes trauku ar produktu - tiešie saules stari to neizbēgami uzkarsēs.
2. Pārāk zemā temperatūra spēcīgi ietekmē arī kastaņu medus labvēlīgo īpašību saglabāšanu. Neglabājiet to ledusskapī un vēl jo vairāk saldētavā - tas izraisīs produkta tūlītēju kristalizāciju.
3. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no + 5 ° C līdz + 20 ° C. Ar šo temperatūras režīmu vielas priekšrocības tiks pilnībā saglabātas, un ārstnieciskās īpašības nepārvērtīsies par kaitējumu.

Īpaši svarīgs ir cieši pieguļošs vāks. Ja produkts nav hermētiski noslēgts, tas pasliktināsies un vēlāk tikai kaitēs veselībai.

Secinājums

Kastaņu medus derīgās īpašības un kontrindikācijas izskaidro ar neparasti bagātīgo produkta ķīmisko sastāvu un raksturu.Tas ir izgatavots no dažādu kastaņu augļu nektāra, kas darbojas kā spēcīgi alergēni. Tāpēc, lietojot kastaņu medu, jābūt uzmanīgam, jo ​​tas var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Neskatoties uz to, ka produkta galvenais mērķis ir saaukstēšanās un uroģenitālās sistēmas problēmu ārstēšana un profilakse, tas palīdz arī stresa un bezmiega gadījumā, nomierinot cilvēka nervu sistēmu. Vissvarīgākais ir ievērot cukura diabēta patēriņa normas un izvēlēties augstas kvalitātes medu.

Atsauksmes