A kardamom előnyei és ártalmai

A kardamom előnyeit és ártalmait alaposan tanulmányozzák kozmetológusok, szakácsok, aromaterapeuták és orvosok. Az egész világon népszerű növény magjai ezeken a területeken kiválóan mutatják magukat. Némi feldolgozás után jótékony tulajdonságaik javíthatják az immunrendszert, valamint felébreszthetik az érzékiséget és meggyógyíthatják a testet.

Mi a kardamom és hogyan néz ki

A kardamom olyan fűszer, amelyet azután kapnak, hogy a kapszulákban lévő magokat naponta kétszer összegyűjtötte és kiszárította az azonos nevű növényen. Az egészséges fűszer íze meglehetősen csípős, ezért korlátozott mennyiségben használják, hogy ne ártsanak a testnek.

A növényt először Indiában termesztették, ahol a kígyómarás ellen hatékony fűszerként, ízesítőként és ellenszerként hatott be. A kereskedők erőfeszítései révén a jövőben hasznos kardamomot terjesztettek más országokban, ahol nagyon hamar keresetté vált, a minimális károk miatt, összehasonlítva a hozott előnyökkel.

Kétféle növényt termesztenek a gyömbér családból:

1. Zöld - kis hüvelyeket használnak a főzéshez desszertek készítéséhez.
2. Fekete - nagy gyümölcs, körülbelül 3-4 mm maggal.

A kardamom egészségügyi előnyei és ártalma nagyban függ a választott fajtától, a tárolás módjától és időtartamától. Ha lehetséges, ajánlott egész magot vásárolni, közvetlenül használat előtt darálni. Az aroma és a hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében célszerű a megvásárolt őrölt fűszert légmentesen lezárt csomagolásba önteni.

A kardamom összetétele és kalóriatartalma

A kardamom előnyei az emberi test számára gazdag összetételének köszönhetők, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A magok vitaminokat, mikroelemeket, makrotápanyagokat tartalmaznak.

100 g termék a következőket tartalmazza:

A használatra kész fűszer 310 kcal-t tartalmaz, amelynek nagy része szénhidrátokhoz tartozik, amelyek károsíthatják a túlsúlyos embereket. Tekintettel azonban arra, hogy a fűszert minimális mennyiségben használják, biztonságosan besorolható hasznos étrend-kiegészítőként.

A kardamom hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A telítetlen zsírok, fehérjék és szénhidrátok a zöld kardamom egészségügyi előnyeit a következő szintre emelik. Az ételhez adott étel jellemző tulajdonságai:

• fokozott fizikai állóképesség;
• a szívroham kockázatának kiegyenlítése;
• az álmosság, az állandó fáradtság érzésének eltávolítása;
• az idegrendszer erősítése.

A termékben található makrotápanyagok vitaminokkal és ásványi anyagokkal kombinálva normalizálják a test fiziológiai folyamatait, erősítik az immunrendszert, a telítetlen zsírok és szénhidrátok jótékony tulajdonságai pedig javítják az anyagcserét.

Nőknek

Már az ókorban is felismerték a fűszerek nők számára nyújtott előnyeit. Egész vagy zúzott magvak, ha nincs egyéni intolerancia vagy ellenjavallat az orvos számára, bizonyos esetekben segítenek a meddőség gyógyításában.A toxikózist tökéletesen eltávolítja egy hasznos fűszer magja, amelyet az első tüneteknél csak egy kicsit meg kell rágni. Az adagoknak kicsinek és ritkának kell lenniük, hogy ne károsítsák a nőt és a babát.

A reggeli tea vagy kávé, egy csepp fűszerrel, testmozgással kombinálva fokozatosan lefogy, ami sok nőnek, különösen egy bizonyos életkorú nőnek hasznos.

Hasonlóképpen, a por előnyös tulajdonságait a haj növekedéséhez és állapotának javításához használják fel, speciális maszkokhoz adva.

Férfiaknak

A kardamom tulajdonságait széles körben használják a hatékonyság javítására. A legegyszerűbb módja egy speciális tinktúra használata.

Eljárás:

1. Vegyen 500 g vodkát.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. apróra vágott fűszerek.
3. Ragaszkodjon 20 napig.
4. Adjunk hozzá 100 g kristálycukrot.
5. 1-2 nap múlva szűrje le a tinktúrát, és vegyen be körülbelül 30-50 g-ot naponta.

A kardamom afrodiziákum, nemcsak ártalmatlanítja a hatékonyságot, hanem növeli a libidót is, ami természetesen hasznos tulajdonság.

Ezenkívül növeli a betegségekkel szembeni ellenállást, ami szintén jótékony hatással lesz az intim élet minőségére.

A kardamom hasznos tulajdonságai a fogyáshoz

A fogyáshoz elengedhetetlen a beleket stimuláló, az anyagcserét felgyorsító kardamom. Azáltal, hogy megszabadít egy személyt a plusz kilóktól, a fűszer megtisztítja a szervezetet az egészségre káros méreganyagoktól és méreganyagoktól.

A kívánt eredményt többféleképpen érik el, a fűszer alapján hasznos fogyókúrás termékeket hoznak létre:

1. A masszázsolaj küzd a narancsbőr ellen; olívaolajat kever össze néhány csepp kardamommal és teafa eszenciával.
2. A kamilla, az orbáncfű és a hársvirág tinktúráját kardamomszemekkel és gyömbérgyökérrel keverik, egy pohár forrásban lévő vízzel öntik. Igyál kis kortyokban.
3. Tea: 4-5 szem fűszert főznek egy adag zöld teával. Célszerű egy liter folyadékot kis lángon kb. 5 percig sötétíteni, egész nap inni.
4. Javasoljuk, hogy fahéjas keveréket vigyen magával, egy csipetnyi ételt és italt adva hozzá, hogy a gyógyszer jótékony tulajdonságai megszakítás nélkül működjenek.

A legegyszerűbb recept kardamommal a fogyáshoz a szemek főzése, mint a szokásos tea, és minden reggel, de legfeljebb 14-15 napig, étkezés előtt hasznos. Ezenkívül az ilyen gyakori használat káros lehet. Néhány szem egyszerűen megrágható, de nem mindenki szereti a fűszer nyers formájú ízét.

Gyógyító receptek kardamommal az orvostudományban

A kardamom egészségügyi előnyei a betegségtől való megszabadulás képessége, valamint számos betegség megelőzése. A magok előnyös tulajdonságai féreghajtó hatást fejtenek ki, segítenek a reproduktív és a szív- és érrendszer, az agy, az idegrendszer, a magas vérnyomás, a légzőszervi betegségek kezelésében és javítják a látást.

A kardamom infúziója álmatlanság esetén

A tea vagy tej infúziója segít megszabadulni az álmatlanságtól. Az első esetben kamilla virágokat, zöld tea leveleket, kardamom magokat és 300-500 g vizet használnak. A kedvező tulajdonságokkal rendelkező keveréket felforraljuk és 1-2 órán át állni hagyjuk.

Hasonlóképpen megengedett a gyümölcsök főzete adalékanyagok nélkül, 1 teáskanál felhasználásával. pénz egy pohár vízre.A kardamommal lefekvés előtti tej, amelynek elkészítéséhez 2-3 szemet használnak, kétségtelen előnyökkel jár. Az orvosok ugyanazt az italt javasolják, mint egy nyugtatót, hogy kilépjenek a depresszióból a test károsítása nélkül.

Tinktúra kardamommal

A kardamom jótékony hatása a tinktúra használata során jól megmutatkozik. Az ivás enyhíti az ízületek, a gyomor fájdalmát, gyógyítja a megszakított alvást. Korábban alkoholt használtak az elkészítéséhez, most vodkát (500 g) vásárolnak, amelyet ugyanannyi vízzel hígítanak, 300 g cukrot és 4 g szemcsét tesznek.

1. 3–4 napos vodkát szemekkel adunk be.
2. Vízből és cukorból szirupot készítenek, amelyet lehűlés után hozzáadnak az általános keverékhez.
3. Néhány óra múlva a főzetet szűrni kell.

Néhány nap múlva használjon előnyös tulajdonságokkal rendelkező tinktúrát. Hűtőszekrényben tárolandó.

Tea kardamommal

Nagyon jól passzol az egészséges fűszeres fekete teához. Az italt önállóan készítik el, vagy kész keveréket vásárolnak, amelyet csak főzni lehet.

Gyakori teaivás:

• erősíti az immunrendszert;
• jól hangzik;
• enyhíti a köhögést;
• csillapítja a fejfájást.

A főzéshez elég, ha a levelek megfőzése előtt néhány szem örömet teszünk a teáskannába. A kardamomot ugyanúgy használják cukorbetegség esetén.

Kávé kardamommal

A kardamom kávé a legnépszerűbb a keleti létesítményekben. Ha korábban egzotikusnak tartották, most az ital jótékony tulajdonságai nem vetnek fel kérdéseket. A finomság különösen hipertóniás betegek számára javallt, mivel a fűszer semlegesíti a koffein negatív hatásait, ugyanakkor élénkít. A kardamom ital kellemes íze, szokatlan aromája van.

A kávét a török ​​szigorú feltételek betartása nélkül készítik el, de a gyógyító tulajdonságok nem tűnnek el, ha egy közönséges kávéfőzőt használunk. A szemeket egészben vagy őrölve használják. Célszerű reggel inni az italt.

Tej kardamommal és mézzel

Nyugtató és hipnotikus hatása mellett a kardamommal és mézzel ellátott tej enyhíti a tüneteket és stabilizálja a PMS ciklust. Ezért bár az italt mindenki megengedte, kétségtelen előnyökkel jár a nők számára.

1. Az elkészítéshez a magokat összetörjük, majd tejben keverjük.
2. A forralásig elforgatott italt 10-15 percig töltjük.
3. A végén a tejet leszűrjük, majd szobahőmérséklet elérése után egy kanál mézet adunk hozzá.

Minden előny ellenére a gyermekek nem fogyaszthatnak tejes kardamomot.

Kardamom illóolaj: tulajdonságai és felhasználása

A kardamom kivonat egyedülálló tulajdonságai közül:

• vizelethajtó;
• szélhajtó;
• fertőtlenítés;
• fertőtlenítő.

Az olaj különösen hatékony a gyomor-bélrendszeri rendellenességek és a pszichoszomatikus betegségek kezelésében. Hasznos tulajdonságait gyakran használják a gyomorégés semlegesítésére és az étvágy javítására. A kardamomolaj segít a zsírok elégetésében és lebontásában, javítja a máj működését. A termék antiszeptikus tulajdonságait előnyösen használják a gégegyulladás, a tracheitis, a bronchitis, az asztma, a tüdőgyulladás kezelésére, az izom- és ízületi fájdalmak enyhítésére.

A kardamomolajat széles körben használják nemcsak az orvostudományban, hanem a kozmetológiában is. Öregedésgátló hatásaként fokozza a kollagén szintézisét, helyreállítja a bőr szerkezetét és rugalmasságát. A fűszer anti-cellulit hatású, dezodoráló tulajdonságokkal rendelkezik, ellazítja az izmokat a masszázs alatt vagy az aktív sportolás után.

A kardamom ártalma és ellenjavallatok

A kardamom szemekben vagy feldolgozott formában történő gyakori használatát az ártalom veszélye miatt a következő kategóriák tiltják:

• hipertóniás betegek;
• 7-8 év alatti gyermekek;
• gyomorhurutban, fekélyekben szenved;
• egyéni intoleranciával.

A kardamom jelentős mennyiségben ellenjavallt terhesség, szoptató anyák, a májbetegség minden szakaszában. A hasmenés során is jobb megfeledkezni a használatáról. Maga a fűszer gyakran stimulálja a laza széklet megjelenését. Két tényező együttese általános gyengeséghez és súlyos kiszáradáshoz vezet.

Annak érdekében, hogy a kardamom ne váljon halálossá a szív számára, még egészséges embereknek sem ajánlott 300–400 g-nál nagyobb mennyiségű különleges italt inni a nap folyamán. A kardamom koncentrációjának azonban meglehetősen alacsonynak kell lennie, hogy ne károsítsa az emésztést.

Hová kerül a kardamom?

A kardamom használata a főzés során meglehetősen változatos. Az ételekhez önmagában vagy más fűszerekkel kombinálva adják. Szárítva és őrölve tökéletesen kiegészíti a hús- és halételek, pékáruk, saláták ízét.

A kellemes ízt az italokban, különösen a kávéban található egészséges fűszer garantálja; felébreszti az étvágyat, nyugtató és tonizáló hatású. De ne felejtsük el, hogy a kardamom túlzott fogyasztása esetén megemeli a vérnyomást. A zúzott por ízesítőanyagként nem árt a gyümölcshabbaknak, a zselének, a kompótoknak, valamint a savanyúságoknak, savanyúságoknak és tinktúráknak, miközben a jótékony tulajdonságok maradéktalanul megmaradnak.

Hogyan őröljük a kardamomot

A kardamommag őrléséhez használjon kávédarálót, egy kis habarcsot vagy fűszerőrlőt, akár egy tányéros sodrófát is. Minden attól függ, milyen finomnak kell lennie az őrlésnek. Igaz, ha a kardamom szükséges a szív számára, javítja az egészséget, vagy egyszerűen csak gyakran használják a konyhában, akkor jobb, ha külön malmot, kávédarálót vásárol. Ellenkező esetben az adott íz és aroma átkerül az ugyanazon készülékben feldolgozott más termékekbe.

Következtetés

A kardamom előnyei és ártalmai attól függően nyilvánulnak meg, hogy az emberek melyik kategóriája használja. A hasznos tulajdonságokkal rendelkező fűszer általában ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedő betegek, terhes nők, gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. Ésszerű mennyiségben a magok segítenek fenntartani az alakot, javítani az immunrendszer állapotát és erősíteni az immunrendszert.

Vélemények