Miért hasznos az árpa zabkása és hogyan kell főzni

Az árpa zabkása előnyeiről és ártalmairól manapság ritkán esik szó, mivel a modern ember étrendje nem változott az egészséges felé. Az élet ritmusa sok embert arra kényszerített, hogy hagyjon fel a kiegyensúlyozott étrenddel, és váltson kényelmi ételek, gyorsételek és gyors utcai ételek mellé.

Hogyan és hol nő az árpa

Az árpa nagy múltra tekint vissza, jótékony tulajdonságai miatt értékelik, korai érésű, igénytelen növény a gabonafélék között. A vegetációs időszak 70-100 nap között változik. A magcsírázás már +1 - +2 ° C-on lehetséges, és a –9 ° C-os fagyok nem szörnyűek a palánták számára. A növény tolerálja a magas hőmérsékletet, és csak akkor lehetséges a sztómák megbénulása, ha a +40 ° C hőmérséklet több mint 10 órán át fennmarad.

A növényt különböző talajokban termesztik. Az északi régiókban podzolikus talajon, a délkeleti régiókban pedig a szolonetzi talajon vetik. A vetés legjobb megoldása a semleges és enyhén lúgos talaj, azonban egyes fajták kiválóan csíráznak, ha a talaj savassága pH 4,3–4,5.

Az árpa zabkása összetétele és kalóriatartalma

Az árpa zabkása előnyei a test számára összetételével magyarázhatók. 100 g kész étel 310 kcal-t tartalmaz. Mivel az árpa szemeket csiszolatlanul őrlik, a gabona megőrzi a test számára értékes anyagok raktárát:

• szénhidrátok;
• fehérjék;
• aminosavak;
• rost;
• mikro-, makroelemek: vas, kalcium, magnézium stb .;
• keményítő;
• vitaminok: A, B1, B2, B6, D, E;
• ezenkívül a gabona természetes antibiotikum, mivel glutént tartalmaz;
• természetes antibakteriális komponenseket is tartalmaz.

Hasznos tulajdonságai az árpa zabkása

Ajánlatos az árpát rendszeresen használni, mivel értékes tulajdonságokkal rendelkezik és elsősorban a szervezet számára hasznos.

Tulajdonságok:

• bakteriális;
• burkolózó;
• lágyító;
• antioxidáns;
• regeneráló;
• megerősítő;
• vírusellenes;
• vérképző.

Az árpa zabkása hasznos tulajdonságait az alábbi esetekben használják:

• gyomorhurut, fekélyes gócok, az emésztőrendszer patológiái;
• a vérnyomás normalizálása;
• a szív, az érrendszer izmainak megerősítése;
• megszabadulni a székrekedéstől, duzzanattól;
• a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése;
• az agytevékenység javítása;
• pozitív hatás a pszicho-érzelmi állapotra;
• a hormonok egyensúlyának ellenőrzése;
• szubkután zsír felhalmozódása;
• a bőr és a haj egészségének helyreállítása;
• az izmok rehabilitációja és a porcszövet állapota.

Az árpa zabkása alacsony glikémiás indexű, ezért cukorbetegek számára engedélyezett.

Árpa zabkása elhízás ellen

Bár az árpát meglehetősen magas kalóriatartalmú terméknek tekintik, hatékonyan használják a túlsúly leküzdésére. A fogyáshoz szükséges árpa zabkása normalizálja az anyagcsere folyamatait a szervezetben. Ha kizárja a zsíros, sült, sós, füstölt ételeket, és további adalékanyagok nélkül vízben főzött ételt használ, két hét alatt javíthatja bőrének, hajának állapotát és megszabadulhat további tíz kilogrammtól.

Kétségtelen, hogy a monodiéták okoznak némi kárt, de az árpakása előnyei jelentősek.

Az árpa zabkása előnyei a gyermekek számára

A gyermekorvosok gyakorlatilag nem említik az árpa zabkása előnyeit és ártalmait a gyermekek számára, miközben ez egy olyan energiaforrás, amelyre a növekvő testnek szüksége van a fizikai és szellemi stressz időszakában. Értékes a csecsemők számára, és hozzájárul az ARVI kórokozóinak, a herpesznek az antitestek termeléséhez. Többek között az árpa zabkása előnyei:

• a csontváz megerősítése;
• az emésztés javítása;
• az allergiás tünetek enyhítése;
• a máj, a vesék működésének normalizálása;
• a sav-bázis egyensúly szabályozása;
• az anyagcsere folyamatok javítása a testben.

A szülőknek tisztában kell lenniük az árpakása fogyasztásának lehetséges hátrányaival és veszélyeivel is:

1. A főzés során a hasznos tulajdonságok részben elvesznek.
2. A kisgyermekeknek nem kínálják fel a terméket, mivel nehézségeket okoz a gyomorban, ami károsíthatja az emésztőrendszert.
3. A termékben lévő magas kalóriaszám miatt az elhízás jeleit mutató gyermekek nem használnak árpaőrleményt a főzés során.
4. Hasmenés és hajlamos a gázképződés esetén az étrendben az árpadara sem kerül felhasználásra.
5. Ne adja a terméket magas savtartalmú és gyomorhurutban szenvedő gyermekeknek.

A glutén allergiás reakciót válthat ki, ezért a szülőknek alaposabban figyelemmel kell kísérniük gyermekük állapotát, amikor új ételt vezetnek be az étrendbe.

Árpa zabkása receptek

Az árpából recepteket főzni nem nehéz, de néhány árnyalat ismerete elősegíti a termék tulajdonságainak lehető legnagyobb megőrzését, és meglepi szeretteit egy omlós, lédús étellel, amelynek hasznos tulajdonságai vannak. A minden korosztály számára kiegyensúlyozott étrend érdekében a zabkása párolt és friss zöldségekkel, tejjel és rakottban kerül bemutatásra.

Árpás zabkása tejjel

Az árpadara alapú tejkása az időseket és a gyerekeket vonzza. A hasznos tulajdonságokkal rendelkező árpa elkészítéséhez szüksége lesz:

• dara - 250 g;
• tiszta víz - 500 ml;
• tej;
• vaj.

A műveletek algoritmusa:

1. A darákat vízzel öntjük, éjszakán át hagyjuk.
2. Mielőtt főzni küldene, alaposan öblítse le.
3. A darát hozzáadjuk egy edény forrásban lévő vízhez.
4. Újraforrás után lassú tűzön (10 perc) pároljuk.
5. Öntsük a vastag zabkását tejjel és érjük el a kívánt állagot.
6. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

A kész étel variálható az ízesítők ízével vagy szárított gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

A preferenciák szerint az árpa vajjal - vajjal vagy zöldséggel - telített. A videóban jól látható, hogyan készül a zabkása:

Árpa zabkása a vízen

Az árpadara negyed órás forralás után felforr, miközben térfogata ötszörösére nő. Sűrű zabkása eléréséhez szüksége lesz:

• árpadara - 200 g;
• tiszta víz - 400 g;
• só;
• fűszer.

Főzés algoritmus:

1. A darákat egy éjszakán át vízbe áztatják (ez 5 perc alatt felgyorsítja a főzési folyamatot).
2. Főzés előtt - megmossuk.
3. A darát forralás után a vízbe öntjük.
4. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt.
5. Addig főzzük, amíg a folyadék teljesen ki nem ürül.
6. A zabkása elkészítése után ízlés szerint fűszereket, sót, olajat adunk hozzá.

Annak érdekében, hogy a zabkása folyékonyabb legyen, vegyen több vizet üvegenként. Az árpa étel elkészíthető a videó ajánlásai szerint is:

Árpa zabkása lassú tűzhelyben

Az étel multicookerben történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• dara - 250 g;
• tiszta víz - 570 ml;
• vaj;
• só.

A műveletek algoritmusa:

1. A darákat alaposan megmossuk.
2. Öntsük a multicooker tálba.
3. Öntsön vizet.
4. Állítsa be a "hajdina" módot.

A multicooker készenléti jele után élvezheti az árpa zabkását, amely a főzési folyamat során nem veszítette el hasznos tulajdonságait. A gazdagabb íz érdekében adj hozzá vajdarabokat. Hogyan készítsünk egy ételt multicookerben lépésről lépésre - a videón:

Árpa zabkása és ellenjavallatok ártalma

Az árpa zabkása hihetetlenül egészséges, és úgy tűnik, hogy nem lehet káros az egészségre. Mint minden terméknél, a gyöngy árpa használatának is vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne okozzanak kárt a szervezetben. A termék összeférhetetlen a tojásfehérjével: ez a kombináció káros a gyomorra, mivel görcsöket okozhat. Tilos az árpa zabkását az ételbe helyezni:

• egy bizonyos fehérjét lebontó enzimek hiányában;
• terhesség alatt, hogy ne váltsa ki a munkaerőt az ütemterv előtt;
• ha a gyomornedv savassága megnő;
• a termék egyéni érzéketlensége esetén allergia az összetevőre.

Következtetés

Az árpa zabkása előnyei és ártalmai erőteljes tulajdonságainak köszönhetőek, ezért a termék ellenőrizetlen használata nem kívánatos. Emlékeztetni kell arra, hogy normális határok között a terméknek szinte nincs ellenjavallata. Csak a nagy adagokban lévő ételfelesleg provokálhatja a kényelmetlenséget és más kellemetlen tüneteket.