Tartalom
A cékla tsifomandra vagy a paradicsomfa a Solanaceae családba tartozó gyümölcsnövény. A Tamarillo ál-spanyol kereskedelmi név. A paradicsomfa gyümölcsét Új-Zélandon szerezték 1966-ban. A tamarillo gyümölcs jótékony tulajdonságai a kémiai összetétel sajátosságainak köszönhetők. A pépet különféle ételek elkészítésére használják.
Hogyan néz ki a tamarillo, hol és hogyan
A cékla tsifomandra örökzöld fa, bokor. A Tamarillo kompakt méretű. A növény magassága nem haladja meg a 3 m-t. A paradicsomfát meglehetősen nagy fényes ovális levelek különböztetik meg. Az illatos virágok fehérek, rózsaszínű árnyalattal. A gyümölcs a répa tsifomandra életének második évében figyelhető meg.
A paradicsomfa vagy a cékla cyfomandra gyümölcsei fürtökben nőnek, és tojás alakúak. Hosszuk 10 cm, A fényes héjat keménység és keserű íz jellemzi. Az édes-savanyú pép a ribizlihez és az egreshez hasonlít.
A következő héjszínek állnak rendelkezésre:
- sárga;
- piros narancs;
- Ibolya.
Általában a húsnak arany rózsaszín árnyalata van. A vékony kerek mag fekete színű.
A tamarillo szülőhelye ismeretlen. A répa tsifomandra a következő országokban gyakori:
- Chile;
- Peru;
- Bolívia;
- Ecuador;
- Argentína;
- Colombia;
- Brazília.
A paradicsomfát a területen termesztik:
- Venezuela;
- Haiti;
- Jamaica.
Tamarillo egyre közelebb kerül az Egyenlítőhöz. A fának trópusi éghajlatra van szüksége. Elősegíti az édes ízű és különleges aromájú gyümölcsök gyors érését.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
Az íz a paradicsomfa típusától függ:
- narancs vagy arany, lédús pép és nagy méret jellemzi;
- vörös, amely a legnépszerűbb fajta;
- sárga, íze szerint paradicsomra hasonlít.
A Tamarillo jelentős tápértékkel rendelkezik. A trópusi gyümölcs gazdag:
- B-vitaminok;
- retinol;
- aszkorbinsav és nikotinsav;
- tokoferol;
- Vas;
- kalcium;
- kálium;
- magnézium;
- foszfor;
- szőlőcukor.
A Tsifomandra céklát diétázóknak ajánlják. Ennek oka az alacsony kalóriatartalom. Az energiaérték 50 kcal / 100 g termék.
A tamarillo gyümölcs hasznos tulajdonságai
A paradicsomfáról szüretelt gyümölcsöket megeszik. Használatuk jótékony hatással van szinte az összes testrendszerre. A répa tsifomandra hozzájárul:
- az idegrendszer munkájának fenntartása;
- az immunrendszer és a csontszövet erősítése;
- a széklet normalizálása és a székrekedés megszüntetése;
- a szív és az erek működésének javítása;
- a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatának csökkentése;
- a vér hemoglobinszintjének növekedése;
- a duzzanat megszüntetése;
- béltisztítás;
- a látás helyreállítása;
- a fiatalság és a bőr szépségének megőrzése.
A trópusi gyümölcsök fogyasztása megakadályozhatja a vitaminhiány és az oszteoporózis kialakulását, ami különösen fontos a menopauza utáni nők számára. A Tamarillo kalciumot tartalmaz, amelyet a csontok építőanyagának tekintenek. A cékla cyfomandra étrendbe való felvétele pozitív hatással van a bőr, a köröm és a haj általános állapotára. A B csoportba tartozó vegyületek jelentős mennyisége segít fenntartani az idegrendszer megfelelő működését, megelőzve a stresszes állapotokat.
Azok az emberek, akik a paradicsomfáról gyűjtött gyümölcsöket fogyasztják, erősödése miatt kevésbé érzékenyek a szív és az erek betegségeire. A cékla tsifomandra terhesség alatt fogyasztható. A gyümölcs különösen előnyös a székrekedésben szenvedő nők számára. A széklet normalizálása a rosttartalom miatt következik be.
A cékla tsifomandra szerepelhet a gyermekmenüben. A Tamarillo gazdag kalciumban van, amely hasznos a fogak és a csontok számára. Az aszkorbinsav jelenléte a vírusos megbetegedések jó megelőzése.
Hogyan kell enni és elkészíteni a gyümölcsöt
A hasznos tulajdonságok megőrzése a termék minőségétől függ. A tamarillo kiválasztásakor figyelni kell a gyümölcs megjelenésére. A felszínen történő károsodás esetén a gyümölcs vásárlását el kell hagyni. A mikrorepedéseken keresztül a káros baktériumok behatolhatnak a pépbe, ami károsítja a cékla cyfomandrát.
A gyümölcs héjának egyenletes színűnek kell lennie. Normális esetben nincsenek horpadások. Az érett minták kocsánya meglehetősen szoros a felszínhez.
A gyümölcsöt nyersen fogyasztják, hámozva a bőrt és a felső réteget a pépig. Először a gyümölcsöket két percig forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután a bőrt egyszerűen késsel kaparják le. A gyümölcs is kettévágható és fogyasztható, mint egy kivi, desszertkanál segítségével.
A Tamarillo-t különböző turmixokhoz és koktélokhoz adják, ami lehetővé teszi, hogy az italoknak egyedi ízt és különleges aromát adjon. Népszerűek a paradicsomfa gyümölcséből készült saláták, levesek, húsételek, szószok és desszertek.
A répa tsifomandra tartósítható és fagyasztható. A gyümölcsöt nem szabad hosszú ideig tárolni vagy szállítani.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A gyümölcs jót tesz az egészségének. Szoptató nők esetében azonban a paradicsomfa gyümölcse csak egy évvel a szülés után kerülhet be az étrendbe. Kis mennyiségben fogyasztják, figyelemmel kísérve a gyermek testének reakcióját.
Az ellenjavallatok közé tartozik a tízéves kor is. Ellenkező esetben nem zárható ki a bőrkiütéssel járó allergiás reakciók megjelenése.
A Tamarillót óvatosan fogyasztják a történelemben a következő betegségek jelenlétében:
- cukorbetegség;
- vastagbélgyulladás;
- gyomorhurut.
Következtetés
A tamarillo gyümölcs jótékony tulajdonságai magyarázzák a gyümölcs testre gyakorolt jótékony hatásait, ha elfogyasztják. A Tsifomandra cékla számos tulajdonsággal rendelkezik. A termék ötvözi a zöldség és a gyümölcs jellemzőit. Ezzel összefüggésben a paradicsomfa gyümölcseit különféle ételek gyártására használják. A Tamarillo fontos vitaminok és ásványi anyagok forrása. A megfelelő használat elengedhetetlen, amely lehetővé teszi a trópusi gyümölcs szokatlan ízének teljes élvezetét.
