Propriétés utiles de dorado

Les fruits de mer sont assez courants et populaires. La même chose peut être dite pour la dorade. Ce poisson de mer est très populaire, mais peu de gens connaissent les avantages et les inconvénients de la dorade. En plus d'être riche en vitamines et en minéraux, le poisson présente de nombreux avantages pour les femmes qui perdent du poids. Mais tout d'abord.

À quoi ressemble Dorado et où se trouve-t-il

On l'appelle autrement sarpe dorée ou carpe de mer. Pour 2018, la longueur maximale est de 70 cm et le poids est de 17 kg. Cependant, les pêcheurs capturent généralement des espèces beaucoup plus légères. En moyenne, 500 grammes.

La carpe de mer a un corps ovale avec des côtés aplatis et des écailles argentées qui s'étendent légèrement vers la tête. La nageoire dorsale du poisson a des rayons épineux.

Les écailles sont peintes dans une teinte argentée, les nageoires ont un débordement rose et entre les yeux il y a une ligne dorée.

Les habitats du Dorado sont la mer Méditerranée, la partie orientale de l'océan Atlantique. Mais à la fin des années 90, des bancs de carpes de mer ont été remarqués par les pêcheurs au large des côtes de Crimée.

Composition de poisson Dorado

L'avantage réside dans la composition. Le poisson, au goût attrayant, contient les vitamines suivantes:

• la thiamine (B1);
• acides: pantothénique (B5), folique (B9), nicotinique (PP);
• cyanocobalamine (B12);
• riboflavine (B2);
• pyridoxine (B6);
• rétinol (A).

En plus des vitamines utiles, la carpe de mer contient de nombreux minéraux, notamment du calcium, du zinc, du cuivre, du sélénium et autres.

L'iode se trouve en grande quantité. La viande Dorado est utile pour les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes.

Calorie Dorado

Dorado a une teneur en calories pour 100 grammes - 95 kcal. Cependant, selon le type de cuisson, la quantité de calories est différente. Toutes les données sont données dans le tableau.

Comment dorado est utile pour le corps

Il présente plusieurs avantages:

• teneur élevée en viande avec une petite quantité d'os;
• faible teneur en calories du produit;
• le filet de poisson contient 20% de protéines facilement digestibles.

Ainsi, les acides gras polyinsaturés ont un effet positif sur le système cardiovasculaire du corps humain. Ils abaissent le cholestérol et ont des effets anti-athéroscléreux.

Les acides monoinsaturés présentent également des avantages. Ils abaissent le cholestérol. Ils forment un complexe insoluble, ce qui permet à ce dernier de ne pas se déposer.

La présence de potassium dans la viande de carpe crucian aide à normaliser le fonctionnement du système nerveux, aide à fournir de l'oxygène aux cellules du cerveau humain. De plus, le potassium normalise la pression artérielle et renforce le muscle cardiaque.

La présence d'iode conduit à la synthèse d'hormones thyroïdiennes. Le fer transporte l'oxygène vers les tissus et favorise la formation de lymphocytes et de globules rouges.Le zinc renforce le système immunitaire de l'organisme et est responsable de sa croissance et de son développement.

Est-ce possible pour les femmes enceintes et allaitantes Dorado

En raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux contenus dans le poisson dorado, il peut être consommé par les femmes enceintes. Vous ne devriez pas vous inquiéter de sa suralimentation, car elle ne fait pas de mal, seulement des avantages.

Quant aux mères qui allaitent, elles devraient introduire progressivement du poisson dans leur alimentation en petits morceaux afin que le bébé ne subisse pas de réaction allergique aux fruits de mer, ainsi que des coliques et des douleurs abdominales.

Le poisson Dorado est-il bon pour les enfants?

Pour les enfants, les fruits de mer sont sains. Il est riche en vitamines et minéraux qui contribuent à la croissance et au développement normaux du bébé.

Il est possible d'introduire le produit dans le régime du menu enfant à partir de 11 mois, mais une demi-cuillère à café doit être donnée. Augmentez progressivement la portion à 90 grammes.

Dorada pour perdre du poids

Le poisson Dorado est utile pour les filles qui cherchent à perdre du poids et qui suivent régulièrement des régimes épuisants. Il doit être inclus dans votre alimentation.

Un volume insignifiant de graisses, l'absence de glucides dans la viande de carpe de mer avec une saturation maximale en protéines et micro-éléments contribue à la saturation du corps en substances utiles. Spar se marie bien avec les légumes.

Dorado pour la pancréatite

La faible teneur en graisse du sarpe doré suggère qu'il peut être consommé par les patients atteints de pancréatite. Cependant, avant utilisation, il ne sera pas superflu de consulter un thérapeute.

Le dorado avec pancréatite ne peut être consommé que sous forme de côtelettes à la vapeur ou dans une version bouillie. Le poisson frit, fumé, salé ou en conserve est interdit.

Comment cuisiner un délicieux poisson dorado

Les options d'utilisation les plus utiles sont cuites à la vapeur. Cela fera cuire le poisson tout en préservant tous les composants macro et micro. Il se marie bien avec tous les légumes et pommes de terre, riz et nouilles.

Il y a plusieurs secrets pour faire du dorado:

• pour préserver la jutosité et les propriétés utiles maximales, cuire au four;
• juteux et aromatique se révélera cuit dans du papier d'aluminium;
• la cuisson ne doit pas être longue pour conserver sa jutosité, sa tendreté et sa saveur.

Recette pour cuire la dorade en papillote

Il existe plusieurs options pour la cuisson en papillote. Voici l'un d'entre eux.

Méthode de cuisson:

• Le four chauffe jusqu'à 200 degrés.
• À ce moment, nettoyez et éviscérez le poisson, rincez et séchez. Graisser une demi-feuille de papier d'aluminium avec de l'huile et y mettre la moitié du poisson. Saler et poivrer au goût des deux côtés et frotter avec de l'huile.
• Coupez un demi-citron en petites tranches, pressez le jus de l'autre moitié, que vous souhaitez graisser avec des fruits de mer. Farcir le ventre de tranches et de basilic.
• Envelopper de papier d'aluminium et cuire au four une demi-heure.

Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un mélange d'herbes italiennes épicées après la farce.

Dommages et contre-indications Dorado

Comme mentionné précédemment, peu de gens ont entendu parler des avantages et des dangers de la dorade pour le corps. Malgré l'énorme avantage du poisson, il présente des inconvénients. Parmi lesquels son coût élevé est noté, ce qui signifie qu'il est inaccessible à un large éventail de consommateurs. Et la présence de petits os ne permet pas de l'introduire dans l'alimentation des enfants en grandes portions.

Les poissons n'ont pas de contre-indications particulières, à l'exception de l'intolérance individuelle du corps. N'oubliez pas l'origine exotique de la carpe de mer, ce qui signifie que le corps d'un habitant russe de la dorade peut être inhabituel.

Afin d'éviter le développement d'une réaction allergique, le spar doré doit être injecté avec précaution et légèrement.

Ce qui est plus sain: dorado ou bar

Il est extrêmement difficile de parler des bienfaits du poisson, car la composition des vitamines est la même que celle de la dorade.Cependant, les poissons marins ont l'avantage du phosphore et de l'iode. De plus, le dorado l'emporte également sur le plan alimentaire, mais le bar n'est pas en reste.

La carpe de mer est autorisée à manger même pour les patients qui souffrent de graves problèmes de santé. Mais le bar n'a pas non plus de restrictions strictes sur son utilisation.

En ce qui concerne les préférences gustatives, seuls les gourmets peuvent distinguer le poisson, car la dorade et le bar sont très similaires.

Comment choisir et conserver le poisson Dorado

Dorado est divisé en 2 types: royal et gris. Le premier filet est plus doux que le second. Ses yeux sont brillants, humides et bombés. Les branchies sont propres et rouges. Il est souhaitable de les sentir - le poisson frais a un arôme marin.

Quant au torse, il est dense et lisse.

La carpe de mer doit être humide et brillante.

Vous pouvez le stocker dans de la crème glacée. Mais vous devez d'abord vider, rincer et placer dans un récipient sous vide. De cette façon, le poisson peut être conservé jusqu'à 3 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de dorado seront individuels pour tout le monde. Le poisson est très populaire non seulement chez les femmes qui perdent du poids, mais aussi parmi l'ensemble de la population. Il peut être cuisiné avec une variété de plats d'accompagnement, mais il est particulièrement bon avec des légumes.

Sur le plan médical, le dorado présente plusieurs avantages. Cependant, vous devriez consulter un spécialiste avant utilisation.

Avis sur les poissons

Étant donné que le poisson est très populaire, il a également de nombreuses critiques. Tous ceux qui ont goûté à l'étincelle dorée étaient ravis de son goût incroyable. Ils recommandent également de l'essayer pour ceux qui n'ont pas encore mangé ce poisson.