Piment: avantages et inconvénients, propriétés, comment manger

Les avantages et les inconvénients du piment rouge intéressent de nombreux amateurs d'épices chaudes. Le piment est utilisé non seulement à des fins culinaires, mais également pour le traitement des maux, il est donc particulièrement important d'étudier ses propriétés.

La composition chimique des piments forts

Un légume chaud a non seulement un goût piquant caractéristique, mais également une large gamme d'éléments utiles. Il comprend:

• vitamine C et vitamine A;
• une grande quantité de vitamines du sous-groupe B;
• les vitamines E, K et PP;
• minéraux fer, phosphore, cuivre et zinc, magnésium et calcium;
• acides naturels;
• Omega-6;
• stérols.

La composition du piment chaud contient également une capsaïcine alcaloïde - une substance utile qui donne au produit un goût brûlant.

Valeur nutritive et teneur en calories du piment fort

La valeur nutritionnelle du piment chaud est très faible - seulement 20 kcal pour 1 gousse, soit environ 40 kcal pour 100 g.

Le bilan des nutriments se répartit comme suit: environ 9 g sont occupés par les glucides, 2 g par les protéines et seulement 0,2 g par les graisses.

Les bienfaits du piment rouge

Compte tenu des avantages et des inconvénients du piment rouge, plusieurs de ses propriétés caractéristiques peuvent être distinguées.

Chili:

• a des propriétés analgésiques, grâce auxquelles il peut soulager l'inconfort en cas de mal au cœur, aux articulations et aux dents;
• accélère la circulation sanguine, il est donc très utile comme prévention de la thrombose et des affections cardiaques;
• réduit la pression artérielle - la substance capsaïcine est très bénéfique pour les patients hypertendus;
• a un effet bénéfique sur les processus digestifs, si vous consommez un légume brûlant petit à petit, mais régulièrement, vous ne pouvez pas avoir peur de la constipation et de la diarrhée;
• augmente l'immunité - les défenses du corps sont activées et le risque de rhume est réduit.

Un légume brûlant et épicé sert de bonne prévention des maux oncologiques, il inhibe la croissance des cellules malignes.

Pour femme

Les avantages et les inconvénients du piment pour les femmes s'expriment dans le fait que le produit aide à faire face aux maladies du système génito-urinaire et élimine les infections. Les piments forts sont activement utilisés dans les recettes de cosmétologie à domicile, le produit aide les femmes à conserver leur beauté.

En ce qui concerne les dommages, une surdose de piment peut provoquer des douleurs abdominales et une augmentation des saignements pendant les règles.

Pour hommes

L'avantage du poivron rouge pour les hommes est que les propriétés du produit ont un effet bénéfique sur la puissance.Le piment fort améliore la libido et augmente les niveaux de testostérone, rendant l'homme plus actif et plus endurant.

Les bienfaits du piment pour les hommes se traduisent également par un effet positif sur le foie. Le piment fort est particulièrement précieux pour ceux qui boivent souvent de l'alcool, le poivre réduit les méfaits de l'alcool. Le produit agit comme un ingrédient dans les remèdes contre la calvitie - le piment fort protège les hommes de la chute précoce des cheveux.

Pour les seniors

Lorsqu'ils sont consommés régulièrement à un âge avancé, les piments forts favorisent la longévité. Les bienfaits du poivron rouge s'expriment dans le fait qu'il soulage la fatigue et protège les personnes âgées des maux liés à l'âge, maintient la santé des vaisseaux sanguins et du cœur. À petites doses, le piment fort a un effet bénéfique sur la digestion et prévient la constipation.

Poivron rouge pour perdre du poids

Au régime, les piments forts sont d'un grand avantage. Tout d'abord, les substances actives dans sa composition démarrent le processus de combustion des graisses et ne permettent pas aux calories entrantes de se déposer en kilos en trop.

Le piment fort supprime l'appétit, mais augmente en même temps la soif. Et cette propriété est également très utile au régime. L'envie d'aliments interdits diminue, mais vous voulez boire presque constamment, vous pouvez donc facilement conserver votre apport quotidien en liquides. Si le corps reçoit une quantité suffisante d'eau, les processus métaboliques sont considérablement accélérés, les toxines et les kilos en trop disparaissent plus rapidement.

Les avantages et les inconvénients des piments pour le corps dépendent toujours des dosages. Vous ne devez pas abuser d'un produit épicé au régime - cela fera du mal. Pendant la perte de poids, il est recommandé d'utiliser quotidiennement le remède utile suivant:

• une grande cuillerée de piment chaud moulu est diluée dans un verre d'eau bouillante;
• bien mélanger et attendre 10 minutes.

Ils boivent une cuillère à café trois fois par jour, buvant beaucoup d'eau ordinaire.

Recettes de médecine traditionnelle à base de poivron rouge

Les avantages et les inconvénients des piments forts pour le corps sont très appréciés par la médecine traditionnelle. Avec un large éventail de maux, des recettes basées sur un produit brûlant sont utilisées et elles montrent une efficacité élevée.

Prévention de l'anémie et des carences en vitamines

Pour prévenir les carences en vitamines et l'anémie, il est recommandé d'utiliser un plat aussi sain:

• 200 g de riz sont bouillis pendant 20 minutes à feu modéré, puis mélangés avec un verre de jus de tomate;
• ajoutez 2 tomates fraîches hachées, 80 g d'olives dénoyautées et de piments forts finement hachés en petite quantité dans le plat;
• étendre de fines tranches de fromage à pâte molle sur le dessus;
• le plat est sorti au four, préchauffé à 200 ° C, pendant une demi-heure.

Saupoudrer d'herbes sur le plat fini. Non seulement le poivre, mais également d'autres ingrédients dans une casserole saine amélioreront la qualité du sang et compenseront les carences en vitamines dans le corps.

Avec un rhume

Il est recommandé d'utiliser les piments forts dès les premiers signes d'un rhume. Les substances bénéfiques dans sa composition ont un excellent effet de réchauffement et mettent le système immunitaire dans un état actif.

1. En cas de rhume, vous devez prendre un petit morceau de piment, pas plus d'un clou, et verser un verre de lait.
2. Après cela, l'agent est mis au feu et porté à ébullition, puis le poivre est rapidement retiré du lait.

Le lait chaud, qui a absorbé les propriétés bénéfiques du piment chaud, doit être bu par petites gorgées. Après cela, il vaut mieux aller au lit et dormir un peu.

Avec angine et pharyngite

Les bienfaits du piment moulu aideront à soulager les maux de gorge. Pour éliminer l'inflammation et la difficulté à avaler, il est nécessaire de combiner une demi-cuillère à café de piment chaud avec 4 cuillères à café de miel.

Les ingrédients sont versés dans 4 c. eau et bien mélanger le produit. Il est nécessaire de prendre le médicament deux fois par jour sur une cuillère.

D'un rhume

Les bienfaits du poivron rouge amer sont bons pour un rhume. Vous devez prendre un quart de petit poivron, le hacher et verser un verre de lait chaud.Le remède est infusé pendant un quart d'heure, puis le piment est extrait et le lait est bu. Le médicament a de fortes propriétés de réchauffement, grâce à cela, le gonflement de la région du nasopharynx disparaît et il devient beaucoup plus facile de respirer.

Il est préférable d'utiliser le médicament le soir, peu de temps avant le coucher.

Des helminthes

Les propriétés des piments rouges aident à nettoyer les intestins de tout type de parasite. Il est courant de préparer le remède suivant contre les helminthes:

1. 30 g d'un légume épicé chaud sont hachés et versés avec 100 ml d'alcool;
2. Après cela, 400 ml d'eau sont versés dans le mélange;
3. Le produit est bien agité et mis au réfrigérateur pendant 3 heures.

La teinture utile prête à l'emploi devra être filtrée. Ils le consomment pendant 10 jours, sans dépasser la dose minimale, ce qui n'est pas nocif - seulement 10 gouttes par jour.

Pour l'arthrite et la goutte

Les propriétés du poivron rouge moulu seront bénéfiques pour les maladies des articulations - goutte ou arthrite. Dans ce cas, le légume chaud est mieux utilisé à l'extérieur comme teinture.

1. Des cosses au montant de 4 pièces sont versées avec 500 ml de vodka ou d'alcool.
2. L'outil est insisté pendant 2 semaines dans un endroit sombre, puis le liquide est filtré.
3. La teinture obtenue est mélangée à 350 ml d'huile de tournesol ou d'olive.

Une teinture utile avec de l'huile doit être frottée tous les soirs avec des douleurs articulaires, les propriétés du piment soulageront l'inflammation et réduiront la douleur.

Avec radiculite

La teinture à base de piment fort aide bien aux exacerbations de la sciatique. Préparez-le comme ceci:

• 2-3 gousses de poivre frais sont immergées dans 400 ml d'ammoniaque;
• pendant 2 semaines, l'agent insiste, bien secoué deux fois par jour;
• la teinture préparée est frottée avec un mal de dos et de bas du dos la nuit.

En outre, avec la radiculite, vous pouvez faire des compresses utiles avec du piment, pour cela, un petit morceau de tissu ou de gaze est humidifié dans la teinture et le fixe sur le point sensible pendant environ une demi-heure. Le piment chaud réchauffe les muscles et les articulations et soulage grandement l'inconfort.

Pour le psoriasis

Les propriétés du piment rouge soulagent l'inflammation, les rougeurs et la desquamation de la peau dans le psoriasis. Dans le même temps, la substance capsaïcine agit sur les terminaisons nerveuses de l'épiderme et réduit la douleur.

Le piment est utilisé comme suit:

• une cosse de piment épicé est moulue avec un mortier en une bouillie homogène;
• mélangé avec un peu d'eau;
• appliquez une pâte épaisse sur la zone de peau affectée pendant 10 minutes.

Pour éviter tout dommage, vous devez respecter scrupuleusement les intervalles de temps indiqués dans les recettes.

Pour l'herpès génital

Les bienfaits du piment peuvent être utilisés pour une maladie aussi délicate que l'herpès génital. Plusieurs dosettes brûlantes sont versées dans un pot d'un litre, versées avec de la vodka jusqu'au sommet et recouvertes d'un couvercle. Dans un endroit sombre, l'agent est insisté pendant 2 semaines, après quoi il est filtré et consommé deux fois par jour, une grande cuillerée.

La teinture utile doit être diluée avec de l'eau afin de ne pas brûler les muqueuses de l'œsophage. Les propriétés des piments forts amélioreront la résistance immunitaire, vous pourrez ainsi vous débarrasser de l'herpès plus rapidement.

Autres recettes pour utiliser le poivron rouge en médecine traditionnelle

Les avantages et les inconvénients du poivron rouge pour le corps sont également utilisés dans d'autres recettes éprouvées.

• Les propriétés réchauffantes des piments forts aident à réduire les engelures mineures. Après un long séjour au froid, vous devez mélanger la teinture de poivre et toute huile végétale dans un rapport de 1 à 3, puis traiter la peau affectée avec cet agent.
• Les bienfaits du poivron rouge moulu pour le corps seront demandés avec un éperon au talon. Si la maladie ne s'accompagne pas de plaies ouvertes sur la peau, une pincée de poudre de poivre peut être fixée sur le talon sous un pansement ou un bandage.Vous devez garder une telle compresse pendant environ une demi-heure, la procédure est répétée régulièrement, le piment soulage la douleur et réduit l'inflammation.

Comment le poivron rouge est utilisé en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques des piments rouges chauds sont utilisées dans les recettes maison. Les substances précieuses contenues dans le légume épicé aident à améliorer l'état des cheveux et de la peau dans tout le corps, et ont également un effet de renforcement sur les plaques à ongles.

Pour les cheveux

Le piment est l'un des meilleurs remèdes maison pour renforcer les cheveux. Pour arrêter la perte, vous avez besoin de:

• mélanger une grande cuillerée de piment fort moulu avec du jaune d'oeuf;
• ajoutez une grande cuillerée d'huile d'olive, 2 cuillères à café de jus de citron et 20 ml de cognac;
• appliquez le mélange sur cheveux secs et enveloppez votre tête d'une pellicule plastique et d'une serviette chaude.

Le mélange bénéfique est conservé pendant environ une demi-heure afin que les propriétés du masque soient correctement absorbées par la peau et les cheveux, puis les boucles sont soigneusement lavées avec un shampooing.

Pour renforcer les ongles

Les vitamines et les minéraux précieux contenus dans les piments forts peuvent rapidement renforcer la desquamation et l'effritement des ongles. Il est nécessaire:

• prenez une grande cuillerée de crème pour les mains et ajoutez-y 2 cuillères à café de piment fort moulu;
• diluez le produit avec une demi-cuillère à café de jus de citron et 10 gouttes d'eau;
• mettre le mélange au micro-ondes pendant 10 minutes, puis laisser refroidir et appliquer sur les ongles.

Les doigts sont enveloppés d'un film plastique ou de minces gants en plastique sont mis. Le mélange brûlant doit être conservé pendant un quart d'heure, puis lavé à l'eau, sans utiliser de savon.

Vous devez effectuer la procédure chaque semaine, puis les ongles gagneront rapidement en force et en brillance.

Cellulite

Les propriétés curatives du poivron rouge aident à se débarrasser de la cellulite sur les jambes, les fesses et l'abdomen. Pour préparer un produit utile, vous devez:

• mélanger 5 g chacun Noix de muscade et poivre moulu;
• ajoutez 5 ml d'huile essentielle de poivre, 1 grande cuillerée de crème épaisse et 2 grandes cuillères à soupe d'huile d'olive;
• Mélanger tous les composants avec 100 g de miel liquide et répartir sur les zones à problèmes avec des mouvements de massage doux.

Après cela, le corps est enveloppé dans un film plastique et placé sous une couverture pendant un quart d'heure. Afin de ne pas nuire à la peau, à la fin de la procédure, le mélange doit être complètement lavé. Les enveloppements utiles ne doivent pas être effectués plus de deux fois par semaine.

En outre, le mélange ne doit pas être utilisé pour traiter la peau du sein - cela nuirait au système cardiaque.

L'utilisation du poivron rouge en cuisine

Les avantages et les inconvénients du piment sont activement utilisés en cuisine. Il est utilisé comme assaisonnement; il est particulièrement utile pour assaisonner la viande et les plats gras avec du piment. Le piment chaud accélérera et facilitera leur digestion et préviendra la constipation ou la diarrhée.

Le piment fort est souvent mélangé avec d'autres épices et épices - muscade, cannelle, clous de girofle, chocolat. Un produit épicé se trouve dans les sauces, il est ajouté aux cocktails alcoolisés et aux boissons chauffantes, en quantités minimales, il est utilisé dans les produits de boulangerie.

Les avantages du piment mariné sont élevés - un tel produit est moins piquant que le piment frais, mais les propriétés bénéfiques y sont pleinement conservées.

Est-il possible de manger des piments forts tous les jours

Étant donné que, malgré toutes ses propriétés bénéfiques, le piment chaud peut irriter l'estomac et les intestins, il n'est pas recommandé de le manger quotidiennement. Pour éviter tout dommage, les piments forts ne doivent pas être consommés plus de deux fois par semaine, alors ils n'en bénéficieront que.

Quel poivre est le meilleur: piment ou poudre

Pour des raisons pratiques, la poudre de piment fort est souvent plus pratique à utiliser. Mais dans le piment chaud, des propriétés plus bénéfiques sont conservées.

En particulier, la substance capsaïcine y est entièrement présente; lors du broyage, une proportion importante de l'alcaloïde disparaît. Par conséquent, en termes de valeur, les gousses de piment frais sont bien supérieures à la poudre de poivre.

Dommage du poivron rouge et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du piment rouge pour la santé sont en grande partie déterminés par la présence de contre-indications. Même à petites doses, vous ne devez pas utiliser de piment:

• avec gastrite et ulcère peptique;
• avec des affections sévères des reins et du foie;
• avec angine de poitrine.

Vous devez être prudent lorsque vous mangez du piment chaud, vous ne devez pas le laisser entrer dans vos yeux. Si cela se produit, les yeux doivent être rincés immédiatement à grande eau.

Le poivron rouge est-il possible pour les femmes enceintes et allaitantes

Lorsque vous portez un enfant, il est préférable de refuser l'utilisation de piment fort. Le fait est que le produit peut provoquer des brûlures d'estomac ou des douleurs abdominales et entraîner une augmentation des contractions musculaires. L'influence du piment chaud sur le développement du fœtus est ambiguë, il peut nuire au bébé.

Il en va de même pour la période de lactation. Les composants présents dans le piment chaud pénètrent dans le corps du bébé par le lait maternel et sont susceptibles de provoquer des coliques, des brûlures d'estomac et de la diarrhée.

Dois-je donner du poivron rouge aux enfants

Les propriétés du poivron rouge amer ne peuvent bénéficier à un enfant qu'après 13 ans, jusqu'à ce moment-là, le piment ne causera que des dommages. Même les adolescents sont invités à proposer des variétés à faible combustion du produit, sinon des brûlures des muqueuses sensibles peuvent survenir.

Comment choisir et conserver les piments forts

Choisir un chili sain dans un magasin ou un marché est assez facile. Le poivre frais doit avoir une couleur vive et uniforme et une peau brillante et lisse. Vous devez également vérifier sa fermeté au toucher - le produit ne doit être ni trop mou ni trop dur.

Les mêmes recommandations s'appliquent à l'achat de légumes secs. Il ne devrait y avoir aucune fissure ou autre dommage sur sa peau, et la couleur doit rester écarlate foncé sans taches orange ni taches sombres.

Le chili frais est conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine seulement, et s'il est traité avec du vinaigre ou de l'huile, jusqu'à un mois. Mais les poivrons séchés conservent leur utilité et leurs propriétés précieuses pendant environ un an, et le piment moulu est conservé pendant la même période.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des piments rouges dépendent de la prudence d'utilisation. Si nous prenons en compte la présence de contre-indications dans le produit et observons de petites doses, le poivre apportera des avantages incontestables pour la santé.

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