Contenu
- 1 Ce que c'est
- 2 Composition chimique du beurre d'arachide
- 3 Valeur nutritive et teneur en calories
- 4 Fonctionnalités bénéfiques
- 5 Le beurre d'arachide peut-il être utilisé pendant la grossesse et l'allaitement?
- 6 Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide pour les enfants
- 7 Le beurre d'arachide est-il bon pour perdre du poids?
- 8 Beurre d'arachide pour les sportifs
- 9 Avec quoi le beurre d'arachide est-il mangé?
- 10 Combien de beurre d'arachide pouvez-vous manger par jour
- 11 Recette de dessert maison
- 12 Dommages et contre-indications
- 13 Comment choisir et conserver le beurre d'arachide
- 14 Conclusion
- 15 Commentaires
Le beurre d'arachide est un dessert qui a récemment commencé à conquérir le marché russe. Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide préoccupent beaucoup de gens, des mères aux athlètes professionnels. Avant d'acheter, vous devez comprendre ses caractéristiques.
Ce que c'est
Le beurre d'arachide est fabriqué à partir d'arachides grillées moulues et de beurre. Parfois, divers ingrédients supplémentaires sont ajoutés au mélange: cacao, chocolat ou miel, pour une variété de palette d'arômes.
Le plat a acquis une popularité particulière aux États-Unis d'Amérique, où il est le produit alimentaire le plus consommé de toute l'histoire de l'existence du pays.
Composition chimique du beurre d'arachide
Le produit regorge de nutriments bénéfiques - des produits chimiques essentiels au bon fonctionnement du corps. Il contient:
- calcium;
- le fer;
- potassium;
- zinc;
- magnésium;
- phosphore;
- manganèse.
Les arachides sont riches en vitamines B9, B6, B5, en particulier B3 - 100 g de dessert contient 68,5% de sa valeur quotidienne.
Valeur nutritive et teneur en calories
En raison de son ingrédient principal (arachides), les pâtes sont très riches en calories. 100 g du produit représentent 588 kcal, dont:
- 21,4 g - protéines;
- 36,8 g - graisse;
- 32,3 g - glucides.
Pour les personnes qui perdent du poids, ce nombre représente un tiers des calories consommées par jour.
Fonctionnalités bénéfiques
Comme déjà mentionné, le beurre de cacahuète regorge d'éléments et de vitamines utiles.Il est donc particulièrement utile pendant la période hiver-printemps, lorsque beaucoup souffrent d'une immunité affaiblie et d'une carence en vitamines.
Le produit contient des acides gras poly et mono-insaturés. Ils affectent toute une liste de processus dans le corps. Ils aident à lutter contre les maladies liées à l'âge: sclérose, ralentissement des fonctions cérébrales, douleurs articulaires. Les acides aident à accélérer la régénération des cellules cutanées et à améliorer la mémoire, à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à renforcer les os et les muscles.
Un autre élément important contenu dans le produit est les antioxydants. Ils visent à prévenir les maladies cardiaques, l'hépatite, les problèmes de foie et d'estomac, il est donc difficile de nier les avantages du beurre de cacahuète pour le corps.
Le beurre d'arachide peut-il être utilisé pendant la grossesse et l'allaitement?
Les noix, y compris les arachides, sont considérées comme des aliments dangereux pendant la grossesse, car ce sont de puissants allergènes. De plus, ils sont riches en calories et affectent grandement le poids de la femme enceinte. Pendant ce temps, les femmes doivent notamment surveiller leur alimentation afin de ne pas prendre de kilos en trop, ce qui peut entraîner des accouchements difficiles. Pour ces deux raisons, les médecins conseillent fortement d'abandonner les arachides et les aliments avec eux pendant la grossesse.
Vous pouvez revenir progressivement à la consommation de beurre de cacahuète environ trois mois après la naissance du bébé. Si, à ce moment, la mère allaite encore, le produit doit être introduit progressivement dans l'alimentation, il est préférable de commencer avec 10 à 15 g par jour pour vérifier la réaction du bébé. Si l'allergie n'apparaît pas, vous pouvez continuer à manger du beurre d'arachide en petites portions. Pour les jeunes mamans, c'est même utile, les vitamines et oligo-éléments contenus aideront rapidement à restaurer la santé du corps après l'accouchement.
Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide pour les enfants
Les sandwichs aux pâtes peuvent être un merveilleux petit-déjeuner pour les jeunes enfants. Un tel plat sature et donne un apport d'énergie pendant longtemps. En raison de l'abondance de protéines et de glucides dans les noix, l'enfant ne voudra pas manger de chocolat ou autre chose sucrée à l'école.
Les cacahuètes contribuent également au développement de l'activité cérébrale de l'enfant, au développement de sa mémoire et de ses capacités mentales grâce à la présence d'oméga 3/6/9 dans sa composition.
Cependant, ce produit peut être très dangereux pour les enfants. Comme mentionné, les arachides sont un allergène redouté qui peut causer des problèmes respiratoires, des rougeurs cutanées, une congestion nasale et des yeux larmoyants. Le produit est contre-indiqué chez les enfants de moins de cinq ans, plus tard, il peut être administré en petites portions le matin. En moyenne, il est préférable de limiter votre consommation de beurre de cacahuète à moins de 30 grammes deux à trois fois par semaine.
Le beurre d'arachide est-il bon pour perdre du poids?
Le beurre de cacahuète est un aliment satisfaisant qui peut rapidement satisfaire votre faim tout au long de la journée. En raison de leur goût inhabituel et de leur abondance en protéines, les pâtes découragent le désir de prendre une collation, car le corps a déjà reçu son apport quotidien en éléments utiles. Il aide à perdre du poids lorsqu'il est difficile de suivre un régime sans rien consommer de sucré. Le beurre d'arachide peut apporter à la fois des avantages et des inconvénients à ceux qui perdent du poids, car si vous commencez à le manger en grande quantité, les kilos perdus reviendront rapidement.
Beurre d'arachide pour les sportifs
Toutes les mêmes protéines sont utiles pour ceux qui font du sport, car elles contribuent au développement actif de la masse musculaire. Les antioxydants contenus dans le produit sont également utiles pour les athlètes - ils ont un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins, les aidant à supporter plus facilement un entraînement intensif.
Avec quoi le beurre d'arachide est-il mangé?
Souvent, le beurre d'arachide est consommé simplement en l'étalant sur un morceau de pain ou un petit pain. Ainsi, vous pouvez préparer un petit-déjeuner rapide et copieux. Mais il peut également être utilisé dans la préparation de desserts ou de crèmes, pour des plats de fruits alléchants tels que des salades ou des petits pains.
Récemment, il y a eu également une tendance à utiliser des mélanges d'arachides comme base pour les sauces pour la viande, ce qui donne un assaisonnement avec une saveur de noisette inhabituelle.
Combien de beurre d'arachide pouvez-vous manger par jour
Le taux de consommation de ce produit dépend directement de la catégorie de poids d'une personne. Pour le moment, le schéma suivant existe:
- lors de la perte de poids, le taux autorisé est de 1 cuillère à soupe. l. en un jour;
- tout en maintenant le poids - 1,5 cuillère à soupe. l. en un jour;
- lors de la prise de poids - 2 c. l. en un jour.
Recette de dessert maison
Cette friandise est arrivée en Russie il n'y a pas si longtemps, il peut donc être difficile de la trouver dans les rayons des magasins. Il est beaucoup plus facile de fabriquer son propre produit pour être sûr de son naturel. De plus, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 1 kg d'arachides crues;
- 4 cuillères à soupe l. sésame;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
Les étapes de préparation.
- Chauffer le four à 180 ° C, déposer les noix en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et les envoyer au four pendant 20-25 minutes.
- Laisser refroidir les noix, puis les éplucher.
- Mettez les noix sur la table, couvrez-les d'un film plastique et écrasez-les en gros morceaux avec un rouleau à pâtisserie.
- Jetez la chapelure obtenue dans un mélangeur avec les graines de sésame et broyez jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter de l'huile au mélange et amener la masse en pâte.
- Sans laisser la pâte refroidir complètement, transférez-la dans des bocaux en verre, fermez-les hermétiquement avec des couvercles et mettez-les au réfrigérateur.
Pour changer, vous pouvez ajouter du cacao, du chocolat, des fruits confits ou des fruits secs au mélange. N'oubliez pas que les ingrédients supplémentaires augmentent considérablement la teneur en calories du dessert.
Dommages et contre-indications
En raison de l'effet du produit sur le corps, le beurre d'arachide est interdit à ceux qui:
- souffrant d'obésité;
- a des veines dilatées;
- souffrant de problèmes de circulation sanguine;
- a des problèmes intestinaux;
- souffrez de goutte, d'arthrose ou d'arthrite.
Comment choisir et conserver le beurre d'arachide
Il est préférable de conserver le produit au réfrigérateur, il est donc bon pendant deux mois après ouverture. Vous pouvez le laisser dans une armoire fermée à température ambiante, mais dans ce cas, la durée de conservation est divisée par deux.
Lors du choix du beurre de cacahuète, portez une attention particulière à sa composition. S'il contient un grand nombre de composants supplémentaires qui ne figurent pas dans la recette originale d'un produit fait maison, il est préférable de ne pas prendre une telle pâte. Il vaut vraiment la peine d'abandonner les produits contenant de l'huile de palme et des exhausteurs de goût - ils peuvent jouer une blague cruelle et augmenter une réaction allergique. Le beurre d'arachide sucré n'est d'aucun avantage pour les observateurs de poids.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide affectent la réputation du dessert, c'est pourquoi il gagne si lentement en popularité en Russie. Les gens ont commencé à faire souvent attention à la composition des produits. Comme vous le savez, le beurre d'arachide acheté en magasin contient non seulement des ingrédients sains, mais également nocifs. Il est préférable de préparer le produit à la maison afin de pouvoir contrôler la teneur en calories et sa sécurité.
