Contenu
- 1 À quoi il ressemble et où il pousse
- 2 La composition chimique et la teneur en calories de la muscade
- 3 Pourquoi la muscade est-elle utile pour le corps
- 4 Noix de muscade pour les enfants
- 5 La muscade est-elle bonne pour perdre du poids?
- 6 Propriétés curatives de la muscade
- 7 La muscade dans la médecine populaire
- 8 L'utilisation de la muscade en cosmétologie
- 9 Huile essentielle de noix de muscade: avantages et utilisations
- 10 La muscade en cuisine
- 11 Avantages de la muscade au lait
- 12 Quel est l'effet de manger de la muscade avec du kéfir
- 13 Comment moudre la muscade
- 14 Dommage de la noix de muscade et contre-indication
- 15 Comment choisir et conserver la muscade
- 16 Conclusion
- 17 Commentaires
La noix de muscade est un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Maluku (Rune), en Indonésie. Vous pouvez souvent trouver d'autres noms: Muscat, Myristica, Muscat. Avec la plupart des représentants de la flore, la plante a des propriétés utiles pour le corps humain et peut nuire si elle est consommée de manière excessive. Les avantages et les inconvénients de la muscade est une question qui nécessite un examen détaillé.
À quoi il ressemble et où il pousse
C'est un arbre à feuilles persistantes avec des branches ramifiées. Fructification jusqu'à 40 ans, vit plus de 100 ans. La hauteur atteint 9-11 mètres. Les fruits sont de couleur jaune et orange, avec un noyau. La partie comestible de la noix de muscade est sur la photo.
Le noyau de la pierre est un ovale brun, atteignant 3 cm de longueur, 2 cm de largeur, pesant jusqu'à 5 g. Pousse en Indonésie, en Inde, au Sri Lanka, à la Grenade et en Afrique. À l'heure actuelle, l'Indonésie occupe la première place dans les importations.
La composition chimique et la teneur en calories de la muscade
Composition chimique:
- huile essentielle (5-15%);
- huile grasse (40%);
- pigments;
- amidon;
- pectine;
- les saponines;
- substances protéiques.
Les principaux éléments de l'huile essentielle:
- camphène;
- bêta pinène;
- terpinène-limonène;
- linalol;
- safrole;
- myristicine.
En raison de la teneur en myristicine de la substance en grande quantité, l'épice peut ne pas bénéficier du tout, mais nuire: elle peut provoquer des hallucinations, des convulsions, une léthargie et même une perte de conscience. La dose autorisée pour la consommation est de 30 grammes.
La teneur en calories de la noix de muscade pour 100 grammes est de 525 kcal.
Protéines - 6-7 g, graisses - 40-50 g, glucides - 49 g.
Pourquoi la muscade est-elle utile pour le corps
Il convient de noter les propriétés bénéfiques de l'épice.
- Il contient des vitamines A, B2, B6, PP, C, du phosphore, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer et du calcium.
- En outre, la composition contient des substances qui stimulent le travail du tractus gastro-intestinal.
- Possède des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et analgésiques.
La vidéo vous expliquera en détail les propriétés utiles d'un produit précieux:
Pour femme
Le mysticisme est bon les jours de menstruation chez les femmes. L'eugénol a des propriétés analgésiques et le fer contenu dans la composition stimule la reproduction des globules rouges.
L'épice sera bénéfique dans le traitement de la mastopathie.
Pour hommes
Recommandé pour une utilisation en cas de problèmes dans la vie intime des hommes: pour normaliser l'éjaculation, comme médicament contre l'impuissance.
Les jeunes fruits muscat sont utilisés comme aphrodisiaque pour améliorer la libido et l'excitation.
Est-ce possible pour les femmes enceintes et allaitantes
En plus d'être utile, la noix de muscade peut causer des dommages. Non recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement. De nombreux experts conseillent de s'abstenir du tout pendant ces périodes. S'il y a un besoin de noix, il vaut mieux privilégier les noix, les pignons de pin ou les noisettes. Ils ne feront pas de mal au bébé à naître, mais les avantages qui en découlent sont tangibles.
Noix de muscade pour les enfants
Muscat est catégoriquement contre-indiqué chez les enfants de moins de 3 ans. De plus, il n'a pas un goût attrayant pour les bébés et il n'y a aucune raison utile d'inclure le produit dans l'alimentation des enfants.
Les enfants de plus de 3 ans peuvent utiliser, par exemple, des confiseries, qui contiennent des épices à doses modérées. Mais pour éviter tout dommage, il vaut toujours mieux ne pas prendre de risques.
La muscade est-elle bonne pour perdre du poids?
L'épice ne vous aidera pas à perdre du poids. La meilleure façon est une activité modérée, des sports et une bonne nutrition. Vous devez équilibrer votre alimentation en fonction de vos besoins quotidiens en protéines, lipides et glucides et faire du sport ou au moins sortir plus souvent pour une promenade au grand air.
Un produit sain sera un excellent ajout aux salades de légumes hypocaloriques, aux légumes cuits, au riz et aux soupes.
Le magnésium qu'il contient en grande quantité aidera à réduire les envies de sucreries, ce qui est très important pour les gourmands qui ont mis le pied sur la voie d'une bonne nutrition.
Propriétés curatives de la muscade
Les propriétés curatives du noyau de noix de muscade sont étendues. Mais n'oubliez pas: la noix de muscade ne fera pas de mal uniquement lorsqu'elle est consommée avec modération.
Une dose inoffensive pour un adulte est de 30 g: 1 noix - environ 5 g.
Bénéfices d'utilisation:
- Il a un effet bénéfique sur le système nerveux, améliore le sommeil, réveille l'appétit et renforce le système immunitaire.
- Améliore l'état général avec l'arthrite, les varices, les rhumatismes, la migraine.
- En raison de ses propriétés bénéfiques et de son faible indice glycémique, la muscade est acceptable pour le diabète.
- Au début d'un rhume, il renforce le système immunitaire, le stimulant à lutter activement contre le virus (thé avec addition d'une pincée de fruit écrasé).
- Il a été prouvé qu'en raison de la teneur en magnésium et en potassium, la pression artérielle et la fréquence cardiaque se stabilisent.
- Il normalise le tube digestif, aide à lutter contre la diarrhée et la constipation et réduit la production de gaz.
- Il a un effet positif sur le processus de digestion, augmente l'appétit.
La muscade dans la médecine populaire
Les habitants de la Rome antique étaient déjà conscients des propriétés bénéfiques de la muscade.
Il existe de nombreuses recettes simples avec une épice miracle saine dans la médecine populaire russe.
Quels sont les avantages de la noix de muscade pour le corps humain et comment utiliser la noix de muscade pour diverses maladies?
Le remède est particulièrement utile pour les problèmes digestifs. Pour soulager les ballonnements, les gens utilisent une recette simple de yogourt au gingembre et à la muscade comme petit-déjeuner sain.
Préparation:
- Le gingembre est mieux pris sous forme de poudre sèche.
- Versez le yogourt dans un récipient.
- Ajoutez une pincée de gingembre.
- Râpez quelques noix.
- Vous pouvez boire le cocktail avant les repas et après les repas.
Le thé de noix de muscade au gingembre vous aidera à ne pas tomber malade en automne froid.
- Préparez du thé. Il est préférable de privilégier le thé sans arômes ajoutés.
- Râpez le gingembre frais et la noix.
Le condiment bénéfique élimine les maux de dents, les odeurs et les bactéries.
La noix de muscade à l'odeur d'alcool est une aide efficace contre la gueule de bois.
Il est simple à utiliser: frottez le côté coupé de la noix contre vos dents ou buvez du thé fort avec une pincée d'épice.
Le fruit de la myristique est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement de l'arthrite, de l'ostéochondrose, des rhumatismes et des varices.
Pâte cicatrisante:
- Faites chauffer l'huile végétale dans un bain de vapeur.
- Mélanger avec de la muscade râpée.
- Appliquez la masse obtenue sur la zone douloureuse du corps, enveloppez-la de papier d'aluminium, attendez 10 à 20 minutes.
- Après cela, la zone peut être légèrement essuyée avec un chiffon humide.
La teinture de vodka de muscade est très populaire. Il est recommandé de le frotter pour l'arthrite, l'ostéochondrose, les rhumatismes, les rhumes. Sauve des engelures en hiver.
- Râpez 200 grammes de noyau de fruit.
- Versez 1 litre de vodka.
- Insistez dans un endroit sombre pendant 2 semaines.
- Utilisez la teinture vieillie pour frotter.
L'utilisation de la muscade en cosmétologie
Le produit aromatique est populaire dans la fabrication de compositions de parfum. La note boisée, chaleureuse et épicée donne au parfum et à l'eau de toilette une touche orientale. Le plus souvent utilisé dans les parfums pour hommes. Equivalent aux aphrodisiaques.
Les fabricants de parfumerie sélective (de niche) utilisent l'épice pour créer des compositions exclusives.
De nombreux parfums célèbres incluent une note boisée épicée: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel et autres.
L'épice est utilisée dans la production de cosmétiques anti-cellulite, anti-âge: crèmes, lotions, masques enveloppants. Grâce aux propriétés bénéfiques de réchauffement et de stimulation de la circulation sanguine, les cosmétiques à base de noix de muscade sont un excellent assistant dans la lutte contre le problème.
Si vous faites attention aux compositions des dentifrices, vous pouvez y trouver de l'huile de noix de muscade. Les propriétés antiseptiques aident à combattre les bactéries en éliminant la mauvaise haleine.
Masques et gommages
Un gommage visage à base de noix de muscade est assez simple à préparer.
Ingrédients:
- huile d'olive (base);
- fruit de noix;
- café naturel.
Préparation et application:
- Ajoutez du marc de café à la base.
- À réchauffer.
- Râpez le cœur de la muscade dans la masse.
- Appliquer sur la peau et nettoyer avec de légers mouvements circulaires.
Cette recette est contre-indiquée pour les peaux sensibles et les personnes allergiques.
Noix de muscade moulue pour les cheveux
Les propriétés bénéfiques de la muscade moulue sont utilisées pour traiter l'alopécie et stimuler la croissance des cheveux.
- Prenez de l'huile de jojoba, d'olive ou de bardane comme base.
- Ajoutez 5 à 10 gouttes d'huile essentielle de noix.
- Massez la masse résultante dans la base des cheveux avec de légers mouvements de massage.
- Mettez un chapeau, enveloppez votre tête avec une serviette chaude et maintenez pendant 15 à 20 minutes.
Dans le processus, un léger picotement peut être ressenti. Le résultat du masque est le renforcement et la brillance des cheveux sans nuire au cuir chevelu. Il est permis d'utiliser à la fois de l'huile essentielle et de la masse râpée.
Huile essentielle de noix de muscade: avantages et utilisations
Les propriétés bénéfiques de l'huile de noix de muscade se traduisent par des propriétés chauffantes, émollientes et antiseptiques.
Il est utilisé pour l'inhalation, la désinfection de l'air et le remplissage d'aromaculons. En outre, ils sont inclus dans la composition des cosmétiques, des teintures et des compresses.
Pour l'aromatisation et la désinfection - 4-5 gouttes par 20 m2 m. locaux.
Pour le bain - 2 gouttes.
La muscade en cuisine
En cuisine, l'épice est un grand pas en avant vers la création de plats salés. Il est utilisé dans la préparation des premier et deuxième plats, desserts et boissons.
L'épice est un excellent ajout aux puddings, tartes, desserts à la vanille et même à la crème anglaise.
C'est un ingrédient traditionnel du biscuit au pain d'épice populaire dans le monde entier.
Cela va bien avec les produits suivants:
- citrouille, courgettes, chou;
- épinard;
- plats de fromage et de fromage;
- poisson, viande, y compris blanc;
- tomates, pommes de terre;
- champignons;
- fruits cuits au four.
De la viande ou du poisson mariné avec une épice piquante surprendra agréablement les convives et décorera toute table de fête.
Avantages de la muscade au lait
La noix de muscade avec du lait la nuit est particulièrement bénéfique après une dure journée. Le lait est chauffé un peu (il peut être refroidi), un peu de fruit de noix râpé est ajouté.
La boisson aide à détendre le corps, à assurer un bon sommeil, à soulager l'anxiété et les maux de tête.
Le lait à la muscade est recommandé pour les problèmes gastro-intestinaux, les troubles du sommeil, les rhumes.
Quel est l'effet de manger de la muscade avec du kéfir
Mais il est impossible d'obtenir un résultat bénéfique de l'utilisation d'une noix avec du kéfir. Les produits laitiers fermentés, mélangés à la composition de noix de muscade, peuvent donner un effet imprévisible et nuire non seulement au foie, mais également à la psyché humaine.
Comment moudre la muscade
Le broyage est très simple. Vous aurez besoin d'une râpe ou d'un robot culinaire. Vous pouvez utiliser un moulin à café.
Dommage de la noix de muscade et contre-indication
L'épice de noix peut transférer ses propriétés bénéfiques au corps et lui causer des dommages irréparables.
Il est contre-indiqué pour les personnes allergiques, les épileptiques, les personnes souffrant de troubles mentaux sévères, les femmes pendant l'allaitement, la grossesse.
Les femmes enceintes ne doivent pas manger les fruits du mysticisme, car la réaction du corps peut être imprévisible, allant jusqu'à la menace d'une naissance prématurée.
Une autre limite est l'âge des enfants. Il est déconseillé aux enfants de manger des épices crues, uniquement dans le cadre de la nourriture en quantité strictement limitée.
Vous devez soigneusement combiner l'épice avec de l'alcool fort et des médicaments. Mieux vaut ne pas laisser cela arriver.
Étant donné que le fœtus a un effet direct sur la pression artérielle, il doit être consommé à petites doses. Avec une accumulation excessive dans le corps, il peut provoquer une tachycardie, des crises cardiaques et une augmentation de la pression artérielle.
Comment choisir et conserver la muscade
- Les noyaux de couleur marron clair et marron sont de bonne qualité.
- De diamètre - 1,5–2 cm, ovale.
- Les fruits doivent être solides et exempts de dommages visibles, de points, de trous, de bosses, de moisissures.
Conservez les noix dans un endroit sec, dans un contenant hermétique ou dans une boîte de conserve. De cette façon, les propriétés bénéfiques et la merveilleuse odeur seront préservées pendant longtemps.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de la muscade sont une question très importante. Le produit a gagné une grande popularité pour une raison. Vous pouvez tomber amoureux de l'arôme épicé de plats culinaires incroyablement délicieux avec cette épice, et les propriétés bénéfiques aideront à renforcer le système immunitaire et à améliorer le bien-être. Mais n'oubliez pas la modération à l'usage, afin d'éviter de nuire au corps.
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