Persimmon: sifat berguna dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya persimmon adalah relatif dan bergantung pada siapa, mengapa dan dalam jumlah berapa yang memakannya. Seperti mana-mana produk makanan semula jadi, ia mempunyai kebaikan dan keburukan, dan satu-satunya soalan adalah apa yang lebih banyak dalam setiap kes.

Komposisi kimia persimmon

Nisbah BJU dalam komposisi kesemak tidak rata - ia adalah produk yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Selain itu, kesemek mempunyai nilai pemakanan yang tinggi (satu buah mengandung kira-kira 120 kkal).

Secara amnya, 100 gram produk merangkumi:

• 33 gram karbohidrat;
• 0.8 gram protein;
• 0.4 gram lemak;
• 64 gram air.

Daripada vitamin tersebut, produk ini mengandungi vitamin C dan pelbagai jenis vitamin B, serta alpha-karoten (260 mg) dan beta-karoten (1200 mg) dan provitamin A, dan selain itu, kesemek kaya dengan mineral. Sebilangan besar buah ini mengandungi unsur makro dan mikro berikut:

• kalium - 200 mg;
• kalsium - 127 mg;
• tembaga - 110 mg;
• iodin - 60 mg;
• magnesium - 56 mg;
• fosforus - 26 mg;
• natrium - 15 mg;
• besi - 2.5 mg.

Buahnya juga mengandungi serat, pektin, glukosa dan fruktosa.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori kesemak

Kandungan kalori kesemak setiap 100 gram bergantung kepada sama ada ia segar atau diproses dengan cara tertentu.

Jadi, 100 gram buah segar mengandungi 65-70 kkal (kira-kira 270 KJ), dalam bentuk kering dan kering terdapat lebih banyak kalori.

Kandungan kalori kesemek kering hampir tiga setengah kali lebih tinggi daripada kesemek segar, dan 270 kkal per 100 gram, dan nilai pemakanan buah kering sedikit lebih rendah - 230 kkal.

Mengapa kesemek berguna untuk badan

Manfaat dan bahaya kesemak untuk kesihatan manusia bergantung pada jumlah makanan yang dimakan dan kualitinya, serta keadaan umum kesihatan manusia. Walaupun begitu, ia masih mempunyai khasiat yang lebih berguna kerana kandungan unsur kimia yang tinggi.

Berkat vitamin yang dikandungnya, kesemek berguna sebagai pencegahan kekurangan vitamin, dan juga sebagai cara untuk menjaga kekebalan tubuh. Dengan pertolongannya, dapat meningkatkan (atau mengekalkan) penglihatan.

Kerana jumlah antioksidan yang banyak, penggunaan kesemek dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan umum tubuh, memperbaiki keadaan rambut, kuku, dan kulit. Kalsium seterusnya menguatkan gigi dan tulang. Kalium yang terkandung dalam buah-buahan menguatkan dan melebarkan saluran darah, yang bermaksud membantu menormalkan tekanan darah. Buahnya juga berguna untuk pesakit hipotensi. Oleh kerana kesan anti-stres, anda boleh menggunakan kesemek pada waktu malam, tentu saja, jika anda tidak berlebihan berat badan.

Terdapat juga manfaat dari biji kesemek - mereka dapat digunakan untuk membuat minuman yang menyerupai kopi (seperti yang mereka lakukan di Jepun). Untuk ini, tulang digoreng dan dihancurkan.Minuman ini boleh digunakan sebagai agen peningkatan potensi.

Selain itu, antioksidan dan vitamin C dan B dapat digunakan sebagai pencegah barah.

Manfaat kesemek untuk tubuh lelaki

Sebagai tambahan kepada peningkatan kesihatan umum, vitamin A dan vitamin C sangat berguna untuk lelaki.Vitamin A mempengaruhi sistem pembiakan dan meningkatkan fungsi pembiakan. Vitamin C menguatkan badan, meningkatkan imuniti, yang berguna untuk pekerja bukan sahaja fizikal, tetapi juga tenaga kerja mental.

Di samping itu, kesemak mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, yang sangat penting bagi lelaki yang lebih tua.

Manfaat kesihatan kesemak untuk wanita

Sifat anti-penuaan dan menghidupkan buah sangat bermanfaat untuk tubuh wanita. Antioksidan melambatkan penuaan dan meningkatkan kesejahteraan. Buah juga mempengaruhi keadaan sistem pembiakan, meningkatkan fungsi pembiakan dan mengurangkan keadaan semasa fasa pertama kitaran haid. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan kelenjar tiroid (kerana kandungan yodium yang tinggi), yang sering penting bagi wanita.

Di samping itu, kerana kesemek melemahkan dan membuang toksin dari badan, kadangkala digunakan untuk menurunkan berat badan (bagaimanapun, manfaat buah ini untuk penurunan berat badan diragukan).

Ia juga digunakan untuk tujuan kosmetik - sebagai bahagian topeng muka.

Khasiat kesemak untuk orang tua

Manfaat kesemek dapat dilihat pada wanita setelah berusia 50 tahun, terutama berkaitan dengan kesan antioksidan, serta dengan permulaan menopaus. Namun, secara umum, bagi orang usia, sifat buah yang menyembuhkan tubuh akan relevan, iaitu, memperkuat sistem kekebalan tubuh, sistem kardiovaskular dan menormalkan tekanan darah, serta mencegah barah.

Adakah kesemek mungkin untuk hamil dan menyusu

Sekiranya tidak ada kontraindikasi individu untuk memakan buah ini, maka anda boleh memakannya semasa mengandung dan semasa menyusu. Bagaimanapun, seperti kebanyakan buah, beri dan sayur-sayuran, anda perlu memasukkannya secara beransur-ansur ke dalam makanan anda dalam tempoh ini, dan yang paling penting, berhenti tepat pada waktunya.

Sepanjang tempoh penyusuan, lebih baik mulakan makan kesemek dengan satu potong, maka, jika bayi tidak menunjukkan tanda-tanda alergi, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan jumlah produk yang dimakan. Tetapi lebih baik membatasi diri anda untuk satu, maksimum dua buah sehari.

Secara amnya, manfaat kesemak untuk wanita hamil dan menyusui cukup ketara kerana vitamin, dan juga kalsium yang dikandungnya.

Pada usia berapa kesemak boleh diberikan kepada anak-anak

Dalam kes pengenalan kesemek ke dalam diet anak, prinsip berikut berfungsi: "Semakin lambat, semakin baik." Sangat tidak dianjurkan untuk memberikan buah ini kepada anak-anak berusia di bawah tiga hingga empat tahun, kerana dalam tempoh ini sistem pencernaan agak lemah dan terlalu mudah membahayakannya. Oleh kerana buah ini mengandungi, antara lain, astringen, di mana toksin dikeluarkan, ia berguna untuk orang dewasa, tetapi boleh membahayakan kesihatan anak.

Walau bagaimanapun, buah ini jarang menyebabkan alahan, jadi bermula dari usia empat tahun (atau lebih baik lagi, dari usia lima tahun) sudah tentu dapat diberikan kepada anak-anak, dalam jumlah kecil.

Anda boleh memberikannya segar dan kering atau jerky. Boleh digunakan sebagai pengisian atau ramuan dalam pinggan.

Adakah kesemek baik untuk penurunan berat badan

Terdapat perbezaan pendapat mengenai perkara ini. Seseorang percaya bahawa, kerana kandungan kalori yang rendah dan sifat pencahar, kesemek dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, seseorang percaya bahawa tidak dapat.

Secara umum, beberapa jenis buah dicirikan oleh kandungan kalori yang berkurang - hingga 55 kkal per 100 gram, tetapi buahnya masih sangat tidak sesuai untuk menurunkan berat badan. Pendapat kedua dapat disokong oleh hujah berikut:

1. Buah mengandungi sejumlah besar karbohidrat, yang tidak menyumbang kepada penurunan berat badan (banyak diet memerlukan penurunan bahagian karbohidrat dari menu).
2. Dalam bentuk kering dan kering, kandungan kalori meningkat dengan mendadak.
3. Tidak menyumbang kepada penurunan berat badan dan sejumlah besar glukosa dan fruktosa dalam produk.
4. Kerana buahnya mengandungi tanin (astringen), memakannya terlalu kerap boleh menyebabkan penyumbatan usus.

Walau bagaimanapun, masih mungkin menggunakan buah ini dalam jumlah kecil untuk menurunkan berat badan - kerana jumlah serat yang banyak, ia menimbulkan rasa kenyang. Namun, sebagai komponen utama - atau yang biasa dikonsumsi - dalam diet kesemek tidak hanya tidak berguna, tetapi juga dapat membahayakan tubuh.

Ciri-ciri penggunaan kesemek pada diabetes

Keanehan memakan buah ini dikaitkan dengan adanya dua jenis diabetes. Oleh kerana pada jenis pertama, insulin secara praktikal tidak dihasilkan oleh tubuh, dan oleh itu, pemecahan gula tidak berlaku - dan kesemek mengandungi sejumlah besar gula dan fruktosa - dilarang sama sekali bagi pesakit dengan jenis pertama untuk memakan buah ini.

Dengan jenis diabetes kedua, masih boleh dimakan kesemek, tetapi dengan sangat berhati-hati, kerana indeks glisemiknya jauh lebih tinggi daripada indeks makanan yang disyorkan. Ia boleh diminum hanya dalam bahagian kecil (tidak lebih dari 100 gram sehari) dan hanya jika tahap gula dalam darah betul.

Secara umum, masih lebih baik untuk tidak mengambil risiko dengan makanan yang tidak sesuai untuk tubuh, dan berjumpa doktor sebelum makan.

Rawatan persimmon

Buah ini boleh digunakan untuk merawat:

• selsema;
• hemofilia;
• darah tinggi;
• bengkak.

Untuk mengurangkan bengkak, teh dari daun buah ini digunakan: untuk ini, tuangkan beberapa daun dengan secawan air mendidih, tutup dengan piring dan biarkan hingga setengah jam.

Untuk rawatan hipertensi, minuman disediakan dari buah ini: buahnya dikupas, diadu, dihancurkan (disarankan untuk menggunakan pengisar untuk ini) dan dicampurkan dengan susu (satu setengah cawan susu per buah). Mereka minum setengah gelas tiga kali sehari, selama 7-10 hari.

Untuk rawatan dan pencegahan selesema, janin juga dikeluarkan dari tulang, dihancurkan dan dituangkan dengan segelas air panas. Biarkan selama 10-15 minit, kemudian berkumur.

Penggunaan kesemek dalam kosmetologi

Kesemak juga telah menemukan aplikasinya dalam bidang kosmetologi.

Topeng muka

Terima kasih kepada antioksidan, kesemek memperbaiki keadaan kulit, meremajakan, menyuburkan dan melembapkannya.

Topeng pengurangan minyak

Bahan-bahan:

• satu sudu besar pulpa persimmon;
• satu sudu krim masam;
• 1 biji telur putih;
• 10 ml minyak sayuran.

Semua bahan dicampurkan, disapukan ke wajah dan dibiarkan di topeng selama 30 minit.

Topeng jerawat

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar bubur cincang
• 1 biji telur putih.

Pukul bahan hingga rata, sapukan topeng pada wajah dan biarkan selama 15-20 minit.

Kesemek untuk kecantikan rambut

Secara amnya, makan buah boleh dilakukan untuk memperbaiki keadaan rambut. Perkara utama adalah melakukannya dengan kerap. Walau bagaimanapun, topeng buatan sendiri juga boleh digunakan untuk mencapai rambut yang sihat, berkilau dan teratur.

Topeng Rambut

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar pulpa persimmon;
• 1 sudu besar oatmeal, cincang
• 2 sudu besar kefir.

Anda juga akan memerlukan topi atau beg plastik.

Bahan-bahannya dicampurkan hingga halus, kemudian disapu pada rambut kering, pakai topi (jika anda tidak mempunyai topi di tangan, letakkan beg dan selamatkan dengan pita) dan biarkan setelah setengah jam. Selepas setengah jam, basuh topeng dengan air dan basuh rambut anda dengan syampu.

Khasiat buah kesemek kering dan kering

Manfaat buah kesemek kering untuk tubuh hampir sama dengan buah segar, tetapi lebih pekat, sehingga khasiatnya yang baik bahkan meningkat. Jadi, dalam bentuk kering dan tersentak, ia membantu meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan sistem kardiovaskular badan dan meningkatkan imuniti.

Walau bagaimanapun, ia lebih tinggi kalori, jadi ia tidak akan berguna untuk menggunakan buah untuk menurunkan berat badan.

Adakah terdapat faedah dalam kesemek beku

Pembekuan adalah kaedah terbaik untuk menyimpan buah ini kerana dua sebab:

1. Semua sifat berguna disimpan di dalamnya.
2. Apabila beku, tanin dihancurkan, oleh itu, kelikatan dan bahaya dari buah ini berkurang.

Selain itu, setelah membeku, buahnya menjadi lebih manis, dan anda boleh membekukannya sehingga enam bulan. Untuk simpanan jangka panjang, lebih baik menggunakan buah yang paling masak. Untuk meningkatkan rasa dan mengurangkan bahaya, anda boleh menghantar buah yang belum masak ke dalam peti sejuk selama 1-2 hari, maka sifat negatifnya akan hilang secara praktikal.

Cara makan buah kesemek

Buah kesim boleh dimakan segar dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Namun, ketika memilih buah untuk makanan, anda perlu ingat bahawa dalam bentuk yang belum matang, buah ini dapat memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan. Oleh itu, hanya buah-buahan yang masak - dan lembut - yang harus dipilih untuk makanan.

Di samping itu, kulit buah mengandungi tanin (astringen) yang boleh membahayakan saluran gastrointestinal, jadi yang terbaik adalah membuang kulit sebelum makan - atau sebelum memasak.

Kemungkinan bahaya pada kesemek dan kontraindikasi

Dalam kuantiti yang banyak, produk ini boleh membahayakan pencernaan (lebih baik tidak makan kesemek ketika perut kosong), jadi anda harus mengehadkan 1-2 salinan sehari.

Kontraindikasi termasuk:

• alahan atau intoleransi individu;
• anemia;
• diabetes mellitus jenis 1;
• sebarang penyakit saluran gastrousus;
• kegemukan;
• umur hingga tiga hingga empat tahun.

Cara memilih dan menyimpan persimmons

Oleh kerana buah-buahan yang belum masak boleh membahayakan tubuh, pilihlah yang matang dan paling lembut untuk dijadikan makanan. Keanjalan buah bermaksud kematangannya, jadi jangan menyerah pada stereotaip bahawa buah lembut adalah buah yang sudah mulai merosot. Kesemak boleh disimpan segar, dibekukan dan dikeringkan.

Simpan buah segar di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Mereka tidak dibasuh sebelum disimpan. Jangka hayat terhad kepada 2-3 bulan.

Buah kering dibasuh sebelum dikeringkan, dikeluarkan dari kulit, potong dan dihantar ke pengering atau ketuhar (suhu - 50 darjah, disimpan selama 40 minit - jam). Kesediaan ditentukan oleh warna - kepingannya harus ringan. Simpan sehingga 3 bulan.

Apabila beku, buah-buahan dibasuh, dikeringkan dan dihantar ke peti sejuk beku. Simpan sehingga enam bulan. Anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya persimmon tidak hanya bergantung pada jumlah makanan yang dimakan, tetapi juga pada kebenaran memakannya. Secara umum, jika anda ingat tentang kontraindikasi yang ada, dan juga memerhatikan kesederhanaan dalam penggunaan, tidak akan ada bahaya dari buah ini.