Oatmeal oatmeal: kebaikan dan keburukan, cara penggunaan

Manfaat dan kemudaratan oatmeal adalah soalan yang diajukan oleh penyokong makanan sihat dan makanan sihat. Adalah perlu untuk memahami apa itu oatmeal dan apa sifatnya.

Apa itu oatmeal dan apa itu terbuat dari

Oatmeal adalah produk yang sangat popular di masa lalu, tetapi untuk beberapa waktu ia tidak dapat dilupakan. Sekarang oatmeal mengalami sejenis kebangkitan semula dan sering dijumpai dalam resipi masakan.

Oatmeal diperoleh dengan mengisar biji-bijian oat. yang tercermin dalam nama produk. Walau bagaimanapun, teknologi untuk pengeluaran oatmeal tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Sebelum menghancurkan biji-bijian, mereka diproses dengan teliti:

• direndam dalam air untuk masa yang lama;
• kering sepenuhnya dan goreng sedikit;
• ditumbuk dan diayak sehingga serbuk homogen sempurna diperoleh.

Sebagai hasil pemprosesan langkah demi langkah, produk yang diperoleh sesuai untuk membuat bubur "cepat". Doh, tidak seperti biji-bijian, tidak perlu direbus - cukup hanya dengan mengisinya dengan air atau susu untuk segera meletakkannya di atas meja.

Apakah perbezaan antara tepung oat dan tepung oat

Tepung oat dan tepung oat sangat mirip dalam penampilan dan sifat - tetapi mereka adalah dua produk yang berbeza. Tepung dibuat dengan mengisar biji-bijian mentah dan digunakan untuk memanggang. Doh dibuat sesuai dengan teknologi multi-tahap, oat menjalani proses yang kompleks, dan produk akhir digunakan terutamanya untuk membuat bijirin yang enak.

Komposisi kimia dan kandungan kalori oatmeal

Walaupun pra-pemprosesan, oatmeal mengekalkan hampir semua nutrien yang terdapat dalam biji-bijian oat. Yaitu, produk tersebut merangkumi:

• vitamin penting - E, B, PP;
• komponen mineral - besi, kalsium, kalium, magnesium, tembaga;
• zink dan mangan;
• bioflavonoid;
• lesitin dan alanin;
• sistein dan lignin;
• asid amino;
• tiamin dan riboflavin;
• asid folik;
• piridoksin;
• kanji dan abu.

100 g oatmeal mengandungi kira-kira 357 kalori, produk ini mempunyai nilai kalori rata-rata. Pada masa yang sama, kebanyakan karbohidrat oatmeal - hingga 65%, banyak protein - hingga 20%, dan lemak yang sangat sedikit - sekitar 7%.

Mengapa oatmeal berguna?

Tolokno bukan sahaja senang digunakan, tetapi juga produk yang sangat berguna. Khususnya, oatmeal:

• membantu menormalkan fungsi perut dan usus, mempercepat proses metabolik;
• berfungsi sebagai agen koleretik yang baik dan memudahkan hati;
• melindungi saluran darah dari aterosklerosis, kerana ia dapat mengurangkan kolesterol berbahaya dan mencegah pembentukan plak pada dinding vaskular;
• meningkatkan aktiviti jantung;
• menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem endokrin dan saraf;
• melindungi daripada gangguan saraf, insomnia dan kemurungan.

Produk ini sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Indeks glisemik oatmeal hanya 25 unit, produk ini membantu mengurangkan kadar gula dalam darah.

Oatmeal untuk penurunan berat badan

Produk ini pasti disyorkan oleh pakar pemakanan untuk digunakan dalam diet. Oatmeal mempunyai beberapa sifat bermanfaat sekaligus.

• Serbuk yang dicairkan di dalam air memenuhi ruang perut. Sekiranya anda mengambil beberapa sudu oatmeal sejurus sebelum makan, maka rasa lapar akan menjadi kurang, dan anda boleh mendapatkan lebih banyak porsi kecil dari hidangan biasa.
• Serat mempercepat metabolisme. Dengan penggunaan biasa, masalah sembelit hilang, makanan dicerna dengan cepat dan tanpa masalah.
• Serat membuang toksin. Semasa diet, bukan hanya pound tambahan yang hilang, tetapi semua bahan berbahaya terkumpul di dalam badan.

Manfaat produk ini terletak pada kenyataan bahawa dengan bantuannya, anda dapat menurunkan berat badan beberapa kilogram hanya dalam seminggu dan pada masa yang sama tidak membahayakan kesihatan anda sendiri.

Penggunaan oatmeal dalam perubatan rakyat

Bubur, jeli dan decoctions sederhana berdasarkan produk yang sihat digunakan secara aktif dalam resipi kesihatan di rumah. Tolokno membawa faedah perubatan:

• dengan penyakit hati, perut dan buah pinggang;
• dengan proses keradangan organ dalaman;
• dengan anemia;
• dengan penyakit onkologi;
• dengan penyakit organ pernafasan, misalnya, dengan tuberkulosis;
• sekiranya berlaku kegagalan metabolik;
• dengan tekanan dan kemurungan;
• dengan kekurangan vitamin.

Oatmeal dalam kosmetologi

Sifat bermanfaat oatmeal ditunjukkan bukan hanya untuk dalaman, tetapi juga untuk penggunaan luaran. Produk ini digunakan untuk membuat kosmetik rumah, ia mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut.

Topeng muka yang menyegarkan

Untuk melembutkan kulit kering, melicinkan kedutan dan memperbaiki nada wajah, anda boleh membuat topeng berikut berdasarkan produk:

• Cairkan 2 sudu besar serbuk oat dengan air atau susu rendah lemak hingga konsisten krim masam pekat;
• sebarkan pada kulit yang telah dibersihkan sebelumnya dan biarkan selama seperempat jam.

Topeng dibasuh dengan air biasa, dan disarankan untuk melakukannya untuk manfaat maksimum tiga kali seminggu. Ciri-ciri produk ini bukan sahaja menegangkan kulit, tetapi juga menepisnya dengan vitamin, membersihkan secara mendalam, dan mempromosikan proses pembaharuan sel.

Scrub Badan

Oleh kerana strukturnya, oatmeal adalah scrub buatan sendiri yang sangat baik. Sangat mudah untuk menyediakan produk - anda perlu mencampurkan beberapa sudu produk dengan sedikit air suam sehingga campuran homogen diperolehi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sedikit kopi tanah atau garam laut bersaiz sederhana ke dalam scrub.

Lulur rumah digosok ke kawasan kulit yang bermasalah dengan gerakan bulat yang kemas, diurut selama beberapa minit, dan kemudian dibasuh dengan air.

Topeng rambut berkhasiat

Oatmeal berguna untuk pertumbuhan rambut. Ini menguatkan akar rambut, membangkitkan folikel yang tidak aktif, dan membantu mengatur rasa berminyak pada kulit kepala.

Topeng berkesan boleh disediakan seperti berikut:

• bancuh 50 g produk dalam air mendidih;
• tambahkan 2 sudu besar minyak zaitun dan beberapa tetes minyak lavender;
• sebarkan topeng di atas keriting dari akar hingga hujung, dan kemudian balut rambut dengan filem dan tuala selama seperempat jam.

Hasil kekal dari penggunaan produk akan menjadi nyata jika anda memakai topeng sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Cara memasak oatmeal di rumah

Produk ini boleh didapati di rak di setiap kedai. Sekiranya anda perlu segera memanfaatkan khasiat oatmeal, tetapi ia tidak boleh didapati, anda boleh membuat serbuk itu sendiri sekiranya anda mempunyai biji-bijian oat di dalam rumah.

Teknologi pembuatan cukup mudah, walaupun memerlukan sedikit masa.

• Sebagai permulaan, biji-bijian oat dalam jumlah yang betul mesti direndam dalam air selama sehari. Pada siang hari, air perlu diganti beberapa kali - mesti betul-betul segar.
• Biji-bijian yang direndam dimasukkan ke dalam periuk dan disimpan selama kira-kira satu jam di tempat mandi air atau dikukus dalam periuk perlahan.
• Kemudian biji-bijian dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C dan disimpan di dalamnya selama kira-kira 5 jam, kacau sekali-sekala untuk pemanasan yang sekata.

Setelah diproses, biji-bijian oat harus kering sepenuhnya, berwarna coklat muda. Yang tinggal hanyalah meletakkannya di dalam pengisar kopi atau pengisar dan mengisar menjadi serbuk halus.

Hidangan oatmeal yang sihat

Cara termudah untuk menggunakan produk adalah dengan mengukus dalam air mendidih. Walau bagaimanapun, serbuk oat boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain yang tidak kurang berharga, tetapi lebih sedap.

Bubur daging lembu untuk bayi

Oatmeal dapat diberikan kepada anak-anak sebagai profilaksis untuk penyakit gastrointestinal dan untuk rawatan gangguan gastrik. Lebih-lebih lagi, produk ini dibenarkan memasukkan makanan ke dalam diet dari 7 bulan bersama dengan makanan pelengkap pertama.

Bubur babi untuk bayi disediakan seperti berikut:

• segelas susu sejuk dituangkan ke dalam periuk kecil;
• 2 sudu besar serbuk dituangkan ke dalam susu dan diaduk dengan teliti, pastikan tiada ketulan;
• letakkan kuali dengan api kecil dan tunggu sehingga susu mendidih, sambil terus mengaduk campuran;
• bubur direbus selama 1 minit dan dikeluarkan dari dapur.

Hanya memerlukan beberapa minit untuk menyediakan makanan oatmeal untuk bayi anda. Untuk mempermanis bubur, anda boleh menambahkan sedikit gula ke dalamnya, potongan buah atau buah beri juga akan berguna, dengan syarat anak itu sudah boleh memakannya dan tidak ada bahaya dari ini.

Kuki tepung oat

Makanan bakar oatmeal sangat popular. Makanan yang sangat lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa - ini adalah kuki yang sihat. Untuk memasak, anda memerlukan set ramuan minimum.

1. Pecahkan 2 telur ayam segar ke dalam mangkuk atau periuk, tambahkan 1/3 cawan gula ke dalamnya dan pukul rata.
2. Segelas susu dituangkan ke dalam gula dan telur, satu sudu besar madu dan 10 g mentega ditambahkan.
3. Doh dicampur dengan teliti, kemudian 1/2 cawan serbuk oat dan jumlah tepung gandum yang sama dicurahkan.
4. Masukkan secubit baking soda, garam dan vanillin, kacau adunan lagi.
5. Sekiranya dikehendaki, masukkan sedikit kismis, buah kering atau biji rami ke dalam tempat kosong.

Selanjutnya, tinggal hanya untuk membentuk kuih kecil dari adunan yang disediakan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Kuki akan menjadi sangat lazat, rendah kalori dan sihat.

Oatmeal Kissel

Jeli yang disediakan berdasarkan produk mempunyai rasa yang menyenangkan dan sifat berguna. Mereka melakukannya dengan cepat dan sederhana:

• 1 sudu besar produk diaduk dalam 1/2 cawan susu sejuk;
• kemudian tuangkan campuran ini dengan teliti dengan 1 gelas susu lagi dan campurkan dengan teliti;
• letakkan campuran di atas dapur dan masak tidak lebih dari 10 minit.

Sekiranya dikehendaki, gula atau madu boleh ditambahkan ke dalam jeli. Keadaan utamanya ialah tidak ada gumpalan yang tinggal di dalam minuman.

Lempeng oatmeal

Serbuk oat boleh digunakan untuk membuat penkek yang nipis. Resipi kelihatan seperti ini:

• dalam mangkuk yang dalam, campurkan 2 telur ayam, 1.5 cawan tepung gandum dan 4 sudu besar oatmeal;
• 1/2 cawan susu dan sedikit air dituangkan ke dalam adunan untuk mencapai konsistensi cecair;
• masukkan 3 sudu besar gula dan 1 sudu teh garam, campurkan adunan lagi.

Selepas itu, penkek dibakar dengan cara biasa, menuangkan adunan dalam bahagian kecil ke dalam loyang yang telah dipanaskan dan digoreng di kedua-dua belah pihak.

Keburukan oatmeal dan kontraindikasi untuk digunakan

Ciri-ciri produk ini sangat bermanfaat bagi tubuh, tidak ada bahaya dari oatmeal. Produk ini hanya mempunyai satu kontraindikasi - adanya alergi individu terhadap produk oatmeal.

Walau bagaimanapun, semasa menggunakan produk, anda mesti ingat dosanya. Sekiranya disalahgunakan, serbuk oat dapat membahayakan sendi, kerana dalam hal ini sifatnya akan memberi kesan negatif terhadap penyerapan kalsium oleh tubuh.

Cara memilih dan menyimpan oatmeal

Semasa membeli produk di kedai, anda mesti memeriksa ketatnya beg. Anda juga perlu memperhatikan warna produk - serbuknya harus ringan atau krim, jika gelap, ia akan habis dan akan menyebabkan bahaya. Pulpa dari beg terbuka harus mempunyai bau bijirin yang menyenangkan tanpa aroma pahit atau apak. Perkara yang sama berlaku untuk rasa - oatmeal tidak boleh pahit, produk berkualiti cepat meleleh di mulut.

Sebaiknya simpan serbuk bukan di dalam beg terbuka, tetapi di balang kaca atau periuk seramik di bawah penutup. Kelebihan produk dan khasiat berharga terpelihara selama 2 tahun.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya dari oatmeal ditentukan oleh kualiti serbuk atau biji-bijian oat yang dibeli semasa dimasak di rumah. Sekiranya tepung oat tidak habis atau rosak, dan orang itu tidak alergi terhadapnya, produk akan membawa manfaat kesihatan tanpa syarat.

Ulasan penurunan berat badan