Mengapa kismis berguna: sifat dan kontraindikasi

Manfaat dan bahaya kismis telah lama dibincangkan oleh pakar pemakanan dan doktor. Tetapi, bagaimanapun, rawatan dengan kismis diresepkan untuk pelbagai penyakit, lebih cenderung kepada fakta bahawa ia membawa sifat yang lebih berguna daripada bahaya.

Jenis kismis

Varieti anggur bervariasi, tetapi semua kismis yang diperoleh darinya dibahagikan kepada 4 jenis:

1. Berwarna terangdibuat dari anggur hijau atau putih - "kishmish" atau "sabza". Beri kecil, diadu. Rasanya sangat manis.
2. Gelap - dari jenis "korinka" dan "shigani" burgundy, ungu, hampir hitam.
3. Kekuningan, kadang-kadang dengan warna kelabu, berlubang, pelbagai yang sangat berguna.
4. Ambersedikit keperangan. Paling disayangi dan paling manis.

Komposisi dan kandungan kalori kismis

Nilai pemakanan per 100 g produk ditunjukkan pada 262 kcal. Nilai BJU: 2.5 / 0.6 / 66 gram. Buah kering mengandungi serat makanan, gula, banyak vitamin yang menentukan khasiatnya. Ini termasuk B1, B2, HE, PP, niasin yang sangat berguna, serta gudang unsur surih: natrium, kalsium, fosforus, kalium, natrium.

Manfaat kesihatan kismis

Walaupun ukurannya sangat kecil, manfaat kismis bagi manusia sangat signifikan: mereka adalah sumber unsur surih yang sangat berharga kerana sifatnya yang bermanfaat.

Untuk para wanita

Kelebihan kismis untuk badan wanita:

• kesan anti-penuaan;
• peningkatan libido;
• apabila digunakan dengan betul, ini mendorong penurunan berat badan;
• normalisasi jumlah estrogen, yang sangat penting semasa menopaus;
• kebaikan kismis putih adalah meningkatkan keupayaan menahan tekanan;
• perlindungan daripada barah kulit dan barah payudara.

Untuk lelaki

Kelebihan kismis untuk tubuh lelaki:

• mengekalkan potensi sihat;
• peningkatan metabolisme;
• mengurangkan risiko diabetes mellitus;
• normalisasi peredaran darah dan tekanan;
• rawatan kemandulan lelaki.

Adakah mungkin makan kismis semasa mengandung dan menyusu

Doktor mengesyorkan agar ibu mengandung mengambil buah kering yang sihat ini. Ini disebabkan oleh komposisi: vitamin dan zat yang diperlukan untuk menjaga kesihatan wanita hamil dan bayinya. Dan komponen aktif biologi kumpulan B, A dan C, kerana sifatnya yang bermanfaat, menyokong pembentukan janin yang betul di rahim.

Faktanya adalah bahawa sifat produk boleh menyebabkan alahan pada anak, kembung atau kolik di perut, dan ini akan kelihatan lebih berbahaya daripada kebaikan.Anda boleh memasukkan diet ibu 3 bulan selepas melahirkan.

Mengapa kismis berguna untuk kanak-kanak

Tetapi anak itu sendiri diizinkan untuk makan makanan istimewa ini, jika sudah cukup banyak gigi, dia tidak menikmati makanan, dia mengunyahnya dengan teliti. Umur optimum untuk ini adalah 1.5 tahun, tetapi hanya orang dewasa yang harus memastikan bahawa bayi tidak tersedak.

Kismis baik untuk kanak-kanak.

1. Ia mempunyai kesan pengencangan pada tulang, gigi dan kuku.
2. Menggalakkan perkembangan otak, organ, pertumbuhan stabil dan hematopoiesis.
3. Meningkatkan imuniti, pencernaan, keadaan kulit, sistem saraf.
4. Ia menenangkan, memberi mood dan tidur yang baik, mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi.

Kismis mana yang lebih sihat: gelap atau terang

Pasti: varieti gelap jauh lebih sihat. Manfaat kismis hitam dikaitkan dengan komposisi kimianya yang kaya. Kulit mereka mengandungi resveratrol - antioksidan kuat dan berguna yang menormalkan proses yang paling penting dalam tubuh. Ia juga meningkatkan fungsi otak, meremajakan dan membantu pemulihan. Malah wain yang dibuat dari anggur gelap dianggap lebih sihat daripada yang berwarna putih. Dan khasiat kismis kuning untuk tubuh jauh lebih rendah daripada manfaat kismis biru.

Kismis untuk penurunan berat badan

Semasa berurusan dengan pound tambahan, sangat penting untuk mengawal kandungan kalori makanan. Tubuh mendapat manfaat daripada kismis yang dimakan ketika perut kosong. Tetapi kismis untuk menurunkan berat badan sering tidak dimakan selama diet karena nilai tenaga yang tinggi, yang sangat sia-sia, kerana dapat melindungi dari bahaya yang disebabkan oleh larangan diet yang ketat.

Resipi dengan kismis dalam perubatan tradisional

Telah dipercayai mempunyai khasiat bermanfaat sejak zaman Yunani kuno. Dan sekarang orang secara aktif menggunakannya untuk merawat penyakit saluran gastrousus dan sistem pernafasan di rumah. Merebus kismis disediakan untuk rawatan penyakit hati dan penyakit lain.

Merebus kismis untuk bayi

Minuman ini sangat digemari oleh kanak-kanak kerana rasanya yang manis, jadi anda boleh melakukannya tanpa gula semasa menyiapkan. Sebelum memasak, perlu disusun, dibilas dan direndam kismis selama beberapa jam. Kemudian buah kering akan menjadi lebih lembut dan enak. Anda perlu memasak dengan api kecil tidak lebih dari 15 minit untuk mengekalkan kepekatan maksimum vitamin dalam minuman, meninggalkan sifat berguna. Setelah memasak, dia perlu menyeduh sedikit dan sejuk.

Merebus kismis adalah manfaat sebenar bagi tubuh.

Infusi kismis

Untuk menjadikan warnanya lebih kaya, ambil 150 g kismis gelap sebagai ramuan utama, yang mana khasiatnya telah terbukti lebih dari sekali, lebih baik mengambil buah-buahan kering bersaiz besar dan diadu. Anda juga memerlukan asas alkohol. Peranannya boleh dimainkan oleh 500 ml vodka biasa, alkohol yang boleh dimakan atau moonshine.

Anda perlu mendapatkan stok produk berikut:

• 50 g gula pasir (madu bunga juga sesuai);
• 0.5-1 secubit vanillin;
• 5 biji lada hitam;
• 1 sudu kecil teh hitam;
• 1 daun bay.

Penyediaan:

1. Setelah bahan bermanfaat utama dicuci dan dikeringkan, ia dimasukkan bersama dengan yang lain ke dalam balang kaca atau sebilangan bekas kaca lain dan alkohol dicurahkan.
2. Biarkan selama 7 hari pada suhu bilik di tempat yang gelap.
3. Kita tidak boleh lupa menggegarkan kandungannya setiap hari untuk mengekalkan khasiat infus.
4. Seminggu kemudian, tapis dan tuangkan.
5. Mereka tidak menggunakannya dengan segera, mereka menunggu 2-4 hari lagi.

Manfaat infus kismis ditunjukkan dalam penggunaan lebih lanjut sebagai cara untuk pencegahan atau rawatan penyakit.

Membersihkan hati dengan kismis

Manfaat kismis untuk hati terletak pada kemampuan penyaringan yang sangat baik kerana insulin yang terkandung dalam anggur.

Untuk warna, yang mana hati akan dibersihkan dengan kismis, anda hanya memerlukannya (150 g) dan air (400 ml).

Proses dan permohonan penyediaan:

• Anda mesti terlebih dahulu rendam buah kering dalam air panas selama 10-15 minit, kemudian bawa cecair dengan beri mendidih dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
• Biarkan untuk meresap semalaman.
• Campuran itu disaring pada keesokan harinya.
• Anda boleh memanaskannya sedikit sebelum digunakan.
• Selama 4 hari berturut-turut, minum cecair ini pada waktu pagi dengan perut kosong 40 minit sebelum makan, 250 ml.

Campuran kismis, aprikot kering, prun, kacang dan madu untuk jantung

Khazanah vitamin dan mineral dari kismis adalah faedah besar bagi jantung.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan campuran, anda memerlukan 100 g kacang dan madu, 1 lemon dan 200 g buah kering.
2. Yang terakhir ini direndam dalam air mendidih selama 15 minit dan dikeringkan di atas tuala kertas. Ia adalah kismis kukus yang terkenal dengan faedahnya.
3. Kemudian walnut dikupas dan digoreng terus ke dalam kuali.
4. Letakkan lemon sebentar di dalam air panas (ini akan melembutkan kulitnya), kemudian potong menjadi kepingan dan pilih bijinya.
5. Semua produk digiling dalam pengadun (anda juga boleh menggunakan penggiling daging).
6. Peringkat terakhir adalah menambahkan madu ke campuran yang dihasilkan, yang meningkatkan sifat penyembuhannya beberapa kali.

Campuran kismis, aprikot kering, kacang, lemon dan madu untuk imuniti

Perlu menyediakan segelas madu bunga, kacang walnut (200 gram sudah cukup), aprikot kering dan kismis - kira-kira 250 gram, lemon.

1. Kismis dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan dengan tuala kertas.
2. Masukkan lemon ke dalam air panas, lebih baik langsung di dalam air mendidih, potong dan ambil biji yang ada.
3. Semua bahan dihancurkan menggunakan pengadun dan madu ditambahkan ke dalamnya.
4. Produk siap diletakkan di dalam beberapa balang, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Ciri-ciri penggunaan kismis untuk beberapa penyakit

Walaupun terdapat banyak faedah, dalam beberapa kes, buah beri tidak selamat dimakan. Ini berlaku untuk beberapa penyakit, khususnya diabetes mellitus. Ia dikontraindikasikan untuk penghidap alergi dan kegemukan kerana kandungan kalori yang tinggi.

Dengan diabetes

Pada orang yang menderita penyakit serupa, setelah makan sekurang-kurangnya segelintir buah beri, kesejahteraan mereka boleh merosot dengan teruk. Sebilangan doktor dengan tegas melarang pesakit mereka untuk menjamah makanan yang sedap, kerana akibatnya boleh menyebabkan bahaya serius. Yang lain percaya bahawa kismis boleh dan bahkan berguna dalam dos tertentu. Pesakit kencing manis disyorkan 1 sudu kecil. tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Dengan pankreatitis

Dalam situasi seperti itu, berhati-hati diperlukan. Anda boleh makan, tetapi hanya pada jangka masa tertentu dan dalam bentuk yang berbeza. Selama periode penyakit memasuki fasa akut, hanya kompot kismis yang dapat dimakan, dan dalam fasa penyakit kronik, hanya produk olahan yang harus dimakan, sebagai bagian dari pelbagai hidangan.

Dengan gastritis dan ulser perut

Doktor melarang memakan kismis dalam bentuk tulen untuk penyakit seperti itu kerana fakta bahawa ia boleh membahayakan selaput lendir, yang sudah meradang. Penyakit malah boleh bertambah teruk. Tetapi jangan putus asa, anda boleh minum rebusan daripadanya.

Dengan kolesistitis

Di sini syaratnya sudah lebih ketat. Walaupun dalam tempoh pengampunan, buah kering tidak dianjurkan untuk dimakan.Tetapi anda boleh membeli kaldu cair atau kompot dari itu. Sebilangan doktor membenarkan pesakit dan kismis mereka sendiri, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil dan dalam kes yang jarang berlaku.

Penggunaan kismis dalam kosmetologi

Bagi mereka yang ingin cantik dan sihat, sifat kismis tidak dapat diganti. Ia digunakan bukan sahaja secara dalaman. Pelbagai topeng dan krim dibuat dengannya, kerana dia mampu:

• menghentikan penuaan kulit, mengembalikan keanjalan dan penampilan yang menarik untuknya;
• untuk melindungi dari pelbagai pengaruh berbahaya dari dunia luar: bahaya kepada UVI, ekologi buruk;
• memulihkan sel kulit, yang sangat penting bagi pemilik jenis masalah.

Topeng muka

1. Segenggam "kismis" (varietas ini sangat sesuai untuk prosedur kosmetik) hangus dengan air mendidih dan biarkan di dalam air panas sehingga buah beri lembut.
2. Apabila ini berlaku, mereka perlu dihancurkan dan dicampur dengan satu sudu madu dan krim masam.
3. Jaga wajah selama seperempat jam.
4. Kekerapan penggunaan - 2-3 kali dalam 7 hari.

Topeng rambut

1. Ambil sedikit kismis dan simpan dalam air mendidih dengan api kecil selama 15-20 minit.
2. Biarkan campuran untuk menyeduh selama beberapa jam, kisar dan masukkan madu ke dalam, 1 sudu kecil. minyak zaitun, garam (secubit) dan kuning telur.
3. Campurkan, sapukan pada rambut dan balut kepala terlebih dahulu dengan beg plastik, dan di atasnya dengan tuala.
4. Biarkan selama satu jam, basuh menggunakan syampu.
5. Ulangi 2 kali seminggu.

Bagaimana kismis digunakan dalam memasak

• Anggur kering tanpa biji digunakan dalam pembuatan banyak produk roti dan gula-gula. Kek Paskah, muffin, gula-gula adalah makanan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa.
• Jangan lupa tentang kompot yang sangat baik, kaya dengan vitamin dan mineral.
• Walaupun dalam penyediaan hidangan daging dan pilaf, kismis juga digunakan.

Berapa banyak kismis yang boleh anda makan setiap hari

Sebilangan orang cenderung percaya bahawa anda boleh makan dalam kuantiti apa pun dan itu tidak akan membahayakan. Sebenarnya, ini tidak berlaku. Seperti produk lain, buah kering dengan khasiat berguna dimakan, dengan memperhatikan kadar penggunaan harian. Jika tidak, anda boleh membahayakan pencernaan anda, mendapat banyak gejala, alahan dan bahaya yang tidak menyenangkan untuk kesihatan anda. Semuanya baik secara sederhana.

Cara membuat kismis di rumah

Ini paling mudah dilakukan di bawah sinar matahari. Untuk kaedah ini, tidak diperlukan penyediaan awal anggur. Tetapi jika boleh, ia boleh dirawat dengan alkali. Yang perlu dilakukan hanyalah menyusun buah-buahan dan menyusunnya di dalam beg kertas di permukaan rata. Setiap beberapa hari adalah perlu untuk mengingatnya dan membalikkan buah beri.

Bahaya kismis dan kontraindikasi

Keburukan dan manfaat kesihatan kismis, serta manfaat dan bahaya air dengan kismis, adalah subjek kajian oleh para saintis.

Kismis adalah penemuan sebenar bagi tubuh, tetapi dalam beberapa kes boleh membahayakan. Sebagai contoh, jika pengambilan harian tidak diperhatikan dan untuk penyakit tertentu, apabila ia hanya dikontraindikasikan. Selain penyakit yang dijelaskan di atas, buah kering, walaupun khasiatnya bermanfaat, tidak dapat dimakan jika terdapat penyakit pada rongga mulut, ulser akut dan tuberkulosis. Jika tidak, kemerosotan dan kemerosotan keadaan kesihatan mereka mungkin berlaku.

Cara memilih dan menyimpan kismis

Lebih baik mengambil kismis dari anggur keemasan atau kuning. Yang ini biasanya lebih besar daripada yang lain, lebih gemuk dan berair. Biasanya ini adalah buah beri tanpa biji, tetapi jika anda menjumpai varieti indah seperti "Malaga" atau "Muscat" ketika membeli, anda perlu mengambilnya tanpa ragu-ragu.

Sekiranya anda menggunakan khasiat anggur kering untuk tujuan kosmetik atau perubatan, anda tidak perlu mengeluarkan bijinya agar tidak kehilangan faedah yang diperoleh daripada mereka.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya kismis sudah jelas. Ini adalah ubat terbaik untuk penyakit serius. Ia juga merupakan makanan hebat yang boleh dimakan walaupun menurunkan berat badan, tetapi dalam jumlah yang terhad.Ini akan tepu dengan bahan dan unsur yang diperlukan, menyumbang kepada pemeliharaan kesihatan, kecantikan dan belia. Tetapi jika digunakan dengan tidak betul, ia boleh menyebabkan penyakit kronik bertambah buruk.

Ulasan