Mengapa mentega kacang berguna, komposisi dan kandungan kalori

Mentega kacang adalah pencuci mulut yang baru-baru ini mula menakluki pasaran Rusia. Manfaat dan bahaya selai kacang menjadi perhatian banyak pihak, dari ibu hingga atlet profesional. Sebelum membeli, anda harus memahami ciri-cirinya.

Apa ini

Mentega kacang dibuat dari kacang tanah dan mentega panggang. Kadang-kadang pelbagai bahan tambahan ditambahkan ke dalam campuran: koko, coklat atau madu, untuk pelbagai palet perasa.

Hidangan ini mendapat populariti tertentu di Amerika Syarikat, di mana ia adalah produk makanan yang paling banyak dimakan sepanjang sejarah kewujudan negara itu.

Komposisi kimia mentega kacang

Produk ini dibungkus dengan nutrien bermanfaat - bahan kimia yang penting agar tubuh berfungsi dengan baik. Ia mengandungi:

• kalsium;
• besi;
• potasium;
• zink;
• magnesium;
• fosforus;
• mangan.

Kacang tanah kaya dengan vitamin B9, B6, B5, terutama B3 - 100 g pencuci mulut mengandungi 68.5% dari nilai hariannya.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Oleh kerana ramuan utamanya (kacang tanah), pasta sangat tinggi kalori. 100 g produk menyumbang 588 kcal, di antaranya:

• 21.4 g - protein;
• 36.8 g - lemak;
• 32.3 g - karbohidrat.

Bagi orang yang menurunkan berat badan, jumlah ini adalah satu pertiga daripada kalori yang dimakan setiap hari.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Seperti yang telah disebutkan, selai kacang penuh dengan unsur dan vitamin yang berguna, oleh itu, sangat berguna pada musim sejuk-musim bunga, ketika banyak yang menderita imuniti dan kekurangan vitamin yang lemah.

Produk mengandungi asid lemak poli dan tak jenuh tunggal. Mereka mempengaruhi keseluruhan senarai proses dalam badan. Mereka membantu dalam memerangi penyakit yang berkaitan dengan usia: sklerosis, fungsi otak yang perlahan, sakit sendi. Asid membantu mempercepat pertumbuhan semula sel kulit dan meningkatkan daya ingatan, menurunkan kadar kolesterol darah dan menguatkan tulang dan otot.

Unsur penting lain yang terdapat dalam produk adalah antioksidan. Mereka bertujuan untuk mencegah penyakit jantung, hepatitis, masalah hati dan perut, jadi manfaat mentega kacang untuk tubuh sukar ditolak.

Bolehkah selai kacang digunakan semasa mengandung dan menyusu

Kacang-kacangan, termasuk kacang tanah, dianggap makanan berbahaya semasa mengandung, kerana ia adalah alergen yang kuat. Di samping itu, mereka tinggi kalori dan sangat mempengaruhi berat badan wanita hamil. Selama ini, wanita perlu memantau diet mereka agar tidak menambah berat badan, yang boleh menyebabkan kelahiran sukar. Atas dua sebab ini, doktor sangat menasihatkan agar meninggalkan kacang dan makanan bersama mereka semasa kehamilan.

Anda secara beransur-ansur dapat kembali ke pengambilan mentega kacang kira-kira tiga bulan setelah bayi dilahirkan. Sekiranya pada masa ini ibu masih menyusu, maka produk tersebut harus dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur, lebih baik memulakannya dengan 10-15 g sehari untuk memeriksa reaksi bayi. Sekiranya alergi tidak muncul, maka anda boleh terus makan mentega kacang dalam bahagian kecil. Bagi ibu muda, malah bermanfaat, vitamin dan unsur surih yang terkandung dengan cepat akan membantu mengembalikan kesihatan tubuh selepas melahirkan anak.

Kebaikan dan keburukan mentega kacang untuk kanak-kanak

Sandwic pasta boleh menjadi sarapan pagi yang enak untuk anak kecil. Hidangan seperti itu tepu dan memberi bekalan tenaga dalam jangka masa yang lama. Oleh kerana terdapat banyak protein dan karbohidrat dalam kacang, anak tidak mahu makan coklat atau sesuatu yang manis di sekolah.

Kacang tanah juga menyumbang kepada perkembangan aktiviti otak anak, pengembangan daya ingatan dan kemampuan mentalnya kerana adanya omega 3/6/9 dalam komposisinya.

Walau bagaimanapun, produk ini boleh membahayakan kanak-kanak. Seperti yang telah disebutkan, kacang tanah adalah alergen yang menakutkan yang boleh menyebabkan masalah pernafasan, kemerahan kulit, kesesakan hidung dan mata berair. Produk ini dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur lima tahun, kemudian boleh diberikan dalam bahagian kecil pada waktu pagi. Rata-rata, lebih baik menjaga penggunaan mentega kacang anda di bawah 30 gram dua hingga tiga kali seminggu.

Adakah mentega kacang baik untuk penurunan berat badan?

Mentega kacang adalah makanan yang memuaskan yang dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar anda sepanjang hari. Oleh kerana rasanya yang tidak biasa dan banyaknya protein, pasta menghalang keinginan untuk makan makanan ringan, kerana tubuh telah menerima pengambilan unsur berguna setiap hari. Ia membantu mengurangkan berat badan ketika sukar untuk menjalani diet tanpa memakan sesuatu yang manis. Mentega kacang boleh membawa kebaikan dan keburukan bagi mereka yang menurunkan berat badan, kerana jika anda mula memakannya dalam jumlah yang banyak, maka berat badan yang hilang akan cepat kembali.

Mentega kacang untuk atlet

Semua protein yang sama berguna untuk mereka yang bersukan, kerana ia menyumbang kepada perkembangan aktif massa otot. Antioksidan yang terkandung dalam produk ini juga berguna untuk atlet - mereka mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, membantu mereka menjalani senaman dengan lebih mudah.

Apa yang dimakan mentega kacang?

Sering kali, selai kacang dimakan hanya dengan menyebarkannya ke sepotong roti atau roti. Oleh itu, anda boleh membuat sarapan pagi yang cepat dan enak. Tetapi ia juga dapat digunakan dalam penyediaan pencuci mulut atau krim, untuk hidangan buah yang sedap seperti salad atau roti.

Baru-baru ini, terdapat kecenderungan untuk menggunakan campuran kacang sebagai asas untuk sos daging - perasa dengan rasa kacang yang tidak biasa diperoleh.

Berapa banyak mentega kacang yang boleh anda makan setiap hari

Kadar penggunaan produk ini secara langsung bergantung pada kategori berat badan seseorang. Pada masa ini, skema berikut ada:

• semasa menurunkan berat badan, kadar yang dibenarkan adalah 1 sudu besar. l. dalam sehari;
• sambil mengekalkan berat badan - 1.5 sudu besar. l. dalam sehari;
• ketika menambah berat badan - 2 sudu besar. l. dalam sehari.

Resipi pencuci mulut buatan sendiri

Makanan istimewa ini sampai ke Rusia tidak lama dahulu, jadi sukar untuk mencarinya di rak kedai. Adalah lebih mudah untuk membuat produk anda sendiri untuk memastikan keindahannya. Selain itu, ia tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 1 kg kacang mentah;
• 4 sudu besar l. bijan;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran.

Langkah-langkah penyediaan.

1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° put, masukkan kacang ke dalam lapisan sekata pada loyang dan hantar ke oven selama 20-25 minit.
2. Biarkan kacang sejuk, kemudian kupas.
3. Letakkan kacang di atas meja, tutup dengan filem pelekat dan hancurkannya menjadi kepingan besar dengan penggelek.
4. Masukkan serbuk yang dihasilkan ke dalam pengisar bersama biji bijan dan kisar hingga rata.
5. Masukkan minyak ke dalam campuran dan bawa jisim ke pes.
6. Tanpa membiarkan pasta sejuk sepenuhnya, pindahkan ke balang kaca, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk perubahan, anda boleh menambahkan koko, coklat, buah gula-gula atau buah kering ke dalam campuran. Ingatlah bahawa bahan tambahan meningkatkan kandungan kalori pencuci mulut dengan ketara.

Bahaya dan kontraindikasi

Oleh kerana kesan produk pada badan, selai kacang dilarang bagi mereka yang:

• menghidap kegemukan;
• mempunyai urat yang melebar;
• mengalami masalah aliran darah;
• mempunyai masalah usus;
• menghidap gout, arthrosis atau artritis.

Cara memilih dan menyimpan mentega kacang

Sebaiknya simpan produk di dalam peti sejuk, jadi baik selama dua bulan setelah dibuka. Anda juga boleh meletakkannya di kabinet tertutup pada suhu bilik, tetapi dalam kes ini, jangka hayat menjadi separuh.

Semasa memilih mentega kacang, perhatikan komposisinya. Sekiranya mengandungi sebilangan besar komponen tambahan yang tidak terdapat dalam resipi asal untuk produk buatan sendiri, maka lebih baik tidak mengambil pasta seperti itu. Pasti bernilai menyerahkan produk dengan minyak sawit dan penambah rasa - mereka boleh memainkan lelucon yang kejam dan meningkatkan reaksi alergi. Mentega kacang gula tidak memberi manfaat kepada pengawal berat badan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan mentega kacang mempengaruhi reputasi pencuci mulut, sebab itulah ia semakin popular di Rusia. Orang ramai sering memperhatikan komposisi produk. Seperti yang anda ketahui, pes kacang yang dibeli di kedai mengandungi bukan sahaja bahan yang sihat tetapi juga berbahaya. Lebih baik memasak produk di rumah, supaya anda dapat mengawal kandungan kalori dan keselamatannya.

Ulasan