Saturs
Pārtika, kas palielina pieaugušā vai bērna apetīti, var būt gan izdevīga, gan bīstama. Lai tos lietotu, nekaitējot ķermenim, jums precīzi jāsaprot, kā viņi darbojas.
Pārtikas īpašības, kas izraisa apetīti
Bada sajūtu galvenokārt izraisa divu grupu pārtikas produkti:
- ar augstu cukura saturu, ēdot šādu ēdienu, insulīna līmenis asinīs strauji paaugstinās, kā rezultātā rodas bada sajūta;
- ar augstu skābju un rūgtuma saturu šādi pārtikas produkti kairina kuņģa sienas un liek enerģiski ražot sulu, un tas izraisa apetīti.
Šādu produktu īpašības var būt gan noderīgas, gan kaitīgas cilvēkiem. No vienas puses, dažu slimību gadījumā dabiskā apetīte ir ievērojami samazināta, un ir nepieciešams to stimulēt. Tad pareizie produkti var būt izdevīgi.
Bet ar labu dabisko apetīti daži pārtikas produkti var vienkārši izraisīt pārēšanās. Bada sajūta turpināsies arī pēc faktisko kaloriju vajadzību apmierināšanas.
Kādi pārtikas produkti izraisa apetīti
Lai pareizi ēst ēdienu un nesaskartos ar nepatīkamām sekām, jums jāzina, kuri pārtikas produkti izraisa badu. Pieaugušajiem un bērniem pārtikas saraksts nedaudz atšķirsies.
Kādi pārtikas produkti palielina apetīti pieaugušajiem
Pieaugušā uzturs ir visdažādākais - ja nav pārtikas ierobežojumu, tas ietver gandrīz visas pārtikas grupas. Pastiprinātu kuņģa skābes sekrēciju veicina:
- asas garšvielas un garšvielas - ingvers, melnie pipari, ķiploki, koriandrs un citi;
- miltu izstrādājumi - kviešu maize un maizītes, konditorejas izstrādājumi;
- saldie ēdieni - baltā un piena šokolāde, saldumi, saldējums, zefīri un cepumi;
- saldskābie augļi, īpaši āboli un tumšās vīnogas;
- dārzeņi, īpaši kāposti, korejiešu burkāni, sarkanie un dzeltenie bulgāru pipari;
- dzērieni ar augstu skābju un cukura saturu.
Daži pārtikas produkti, piemēram, saldumi un soda, tiek uzskatīti par kaitīgākiem, un tie jālieto mazos daudzumos. Bet citi galvenokārt ir izdevīgi. Piemēram, pārtikas produkti, kas palielina vecāku cilvēku apetīti, piemēram, dārzeņi un augļi, var palīdzēt novērst aizcietējumus.
Kādi pārtikas produkti palielina apetīti bērniem
Bērniem bada sajūtu pastiprina tie paši ēdieni kā pieaugušajiem, taču tajā pašā laikā īpaša uzmanība jāpievērš bērnu uzturam. Pat apetītes uzlabošanai bērnam nedrīkst piedāvāt karstas garšvielas, no uztura jāizslēdz garšvielas, tās kaitēs bērna ķermenim.
Veselīga pārtika ir laba bērna apetītes palielināšanai, piemēram:
- skābās ogas vai svaigi spiestas sulas uz to pamata;
- āboli;
- svaigi burkāni;
- kāposti, ziedkāposti un baltie kāposti.
Ja bērnam nav alerģijas pret bišu produktiem, bada stimulēšanai var piedāvāt arī medu. Bišu pieniņš, bišu maize un propoliss tā sastāvā maigi uzlabo gremošanu.
Labākie ēstgribu veicinošie ēdieni
Bada izraisīšanai ir vairākas pārtikas produktu kategorijas. Viņi ir pelnījuši detalizētāku apsvēršanu, jo daži no tiem ir diezgan droši, bet citi ir ļoti kaitīgi ķermenim.
Maizes izstrādājumi
Baltmaize un maizītes ir vieni no populārākajiem ēstgribu izraisošajiem ēdieniem. Pat svaigu ceptu izstrādājumu aromāts raisa pozitīvas emocijas, ir tūlītēja vēlme izmēģināt mīkstu un smaržīgu maizi.
Balto miltu izstrādājumi satur lielu daudzumu "ātru" ogļhidrātu ar augstu glikēmisko indeksu. Maize, to patērējot, sākotnēji nomāc izsalkumu, bet efekts nav ilgs. Graudaugu produkts ātri uzsūcas, glikozes līmenis asinīs svārstās, un rodas vēlme atkal ēst.
Svaigi spiestas sulas
Svaiga sula, svaigi spiesta no dārzeņiem vai augļiem, satur daudz vitamīnu un vērtīgu minerālvielu. Tomēr tam ir arī negatīvas īpašības, sulā ir milzīgs daudzums dabisko cukuru, bet šķiedrvielu gandrīz nav.
Sakarā ar to tūlīt pēc sulas dzeršanas insulīna līmenis organismā strauji paaugstinās. Turklāt dzērienā esošās organiskās skābes kairina kuņģa gļotādas un provocē sālsskābes ražošanu. Ķermenis sāk izjust badu, tāpēc sulu ieteicams dzert neilgi pirms apsēšanās pie galda.
Ja jums ir slikta apetīte, varat izmantot svaigi spiestas sulas ar labumu. Bet devas jātur mazas, pretējā gadījumā dzērieni novedīs pie kuņģa darbības traucējumiem un pat veicinās liekā svara pieaugumu.
Alkohols
Alkoholiskie dzērieni ir uzticams līdzeklis pieaugušā apetītes palielināšanai. Novērojumi apstiprina, ka svētku laikā uz galda atrodoties alkoholam, uzkodas tiek ēst daudz vairāk nekā dzerot augļu dzērienus un minerālūdeni.
Alkoholisko dzērienu ietekmi uz apetīti izskaidro fakts, ka lielākā daļa no tiem, tos lietojot, izraisa glikozes līmeņa svārstības asinīs. Un pat stiprie alkoholiskie dzērieni, kas gandrīz nesatur cukuru, izraisa dehidratāciju, un tas atkal atspoguļojas glikozes līmenī. Tāpēc pēc alkohola apetīte vienmēr palielinās.
Vāju apetīti nav ieteicams ārstēt ar alkoholu. Bet laiku pa laikam pirms pusdienām vai vakariņām jūs varat izdzert glāzi sausā sarkanvīna, tas ir vismazāk kaitīgs ķermenim.
Cukura aizstājēji
Ilgu laiku cukura aizstājēji tika uzskatīti par drošiem, tos izmantoja tieši tāpēc, lai novērstu parastā cukura kaitīgo ietekmi uz ķermeni. Bet pētījumi ir atklājuši, ka cukura aizstājēji turpina izraisīt apetīti, neskatoties uz kaloriju trūkumu.
Lietojot saldu garšu piedevu, jūsu smadzenes saņem signālu par insulīna iekļūšanu organismā.Šajā gadījumā glikozes ražošana faktiski nenotiek. Ar bada palīdzību organisms mēģina pieprasīt īstu cukuru un bieži to saņem kopā ar citiem augstas kaloritātes ēdieniem. Tādējādi ēstgribas stimulēšana ar aizstājējiem var būt ļoti efektīva, ir apšaubāmi tikai to uztura ieguvumi.
Musli un graudaugi
Gan graudaugi, gan musli tiek uzskatīti par veselīgiem pārtikas graudiem, kas kompensē enerģijas trūkumu. Bet uz musli batoniņi un graudaugu graudaugi ir ļoti slikti pildāmi. Praksē pēc to ēšanas bads tikai palielinās, un ir vēlme ēst kaut ko citu.
Tas ir tāpēc, ka brokastu pārslas un batoniņi papildus nelielam graudaugu daudzumam satur daudz saldinātāju. Tā rezultātā produkts izrādās garšīgs, bet ne pārāk noderīgs, ja to lieto tikai apetīti. Brokastīs musli un graudaugus ieteicams ēst tikai kā vienu no ēdieniem, paši par sevi šie produkti ilgu laiku nepiesātinās kuņģi.
Marinēti gurķi un marinādes
Marinēti un marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti un citi marinēti gurķi ir ēdieni, kas uzlabo apetīti. Tie satur daudz sāls, garšvielu un garšvielu, kas nedaudz kairina kuņģi un izraisa sālsskābes ražošanu.
Marinādes un marinētu gurķu ēšana ir ļoti noderīga sliktas apetītes gadījumā. Nelielos daudzumos šādi pārtikas produkti palīdz pamodināt bada sajūtu, paātrina vielmaiņas procesus un labvēlīgi ietekmē gremošanu. Bet tajā pašā laikā ir jāievēro pasākums - marinēti gurķi un marinādes lielos apjomos kaitē kuņģim un turklāt dehidrē ķermeni.
Majonēze
Majonēze ir neapšaubāmi populārākā mērce uz krievu galda. To lieto salātos un pamatēdienos, pievieno zupām un pat izmanto sviestmaižu pagatavošanai. Izmantojot majonēzi, ēdienu garša patiešām kļūst gaišāka, un pats ēdiens šķiet apmierinošāks.
Bet patiesībā majonēze satur milzīgu daudzumu tauku un aromātu, kas izraisa apetīti. Produkts pats par sevi ir kaitīgs ne tikai skaitlim, bet arī liek ēst vairāk pārtikas nekā parasti. Svētku svētku laikā ir viegli pamanīt, ka ar majonēzi tērptus salātus ēd daudz ātrāk nekā parastos. Tas notiek nevis tāpēc, ka tie ir garšīgāki, bet gan tāpēc, ka bads gandrīz neapmierina, kad tos lieto.
Garšvielas un garšas
Ir vispāratzīts, ka garšvielas neietekmē pārtikas produktu kaloriju saturu. Patiešām, lauru lapas, dilles, baziliks un pētersīļi praktiski nemaina ēdienu uzturvērtību. Bet pat niecīgos daudzumos garšvielas kairina garšas kārpiņas un attiecīgi palielina kuņģa skābumu, pamodina ēstgribu un vēlmi ēst vairāk tā vai cita ēdiena.
Tas pats attiecas uz aromatizētājiem, starp kuriem īpaši pazīstams nātrija glutamāts. E621 piedeva ir daļa no daudziem pusfabrikātiem, saldumiem un kūpinātas gaļas, padara produktu garšu gaišāku, bet tajā pašā laikā palielina apetīti un izraisa pastāvīgas bada sajūtu.
Jāatzīmē, ka garšvielas un garšvielas, lietojot mērenībā, ir izdevīgas, tās palīdz organismam noārdīt taukus un labi iedarboties uz nelabumu.Vājinot apetīti, jūs varat tos lietot bez bailēm. Bet sintētiskie ķermeņa garšas pastiprinātāji noteikti ir kaitīgi, un tos vajadzētu izvairīties visās situācijās.
Apetīti rosinošu pārtikas produktu lietošanas noteikumi
Pārtikas, kas izraisa ēstgribu, ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no ķermeņa stāvokļa un konkrētas personas mērķiem.
Kad runa ir par gremošanas darba veicināšanu pēc slimības vai stresa fona, tad šādu produktu ēšana ir diezgan noderīga, tie palīdz ātri atgriezties normālā ritmā. Bet ar lielu piesardzību viņiem jāārstē ar tendenci uz aptaukošanos. Nekontrolēta "bīstamu" pārtikas produktu lietošana var izraisīt svara pieaugumu.
Lietojot saldumus, svaigas sulas, pusfabrikātus ar garšas pastiprinātājiem un citus produktus, jums rūpīgi jāuzrauga apēstais daudzums. Jūs nevarat koncentrēties tikai uz savām izjūtām, labāk ir iepriekš aprēķināt kalorijas.
Ieteicams ēst ēdienus, kas palielina bada sajūtu nelielos daudzumos neilgi pirms vai tūlīt pēc ēšanas. Piemēram, labāk dzert svaigu sulu tukšā dūšā, pēc tam doties uz galveno ēdienu un pēcpusdienā kopā ar tēju ēst saldas konfektes, kad ķermenis jau ir pilns.
Ja jums jāuzlabo apetīte, lai uzlabotu veselību, tad jums jāpievērš uzmanība sulām, marinētiem gurķiem un garšvielām. Gremošanas traucējumus nedrīkst ārstēt ar saldumiem un aromatizētiem ēdieniem.
Secinājums
Pārtika, kas palielina pieaugušā apetīti, var būt izdevīga, bet dažreiz izrādās kaitīga. Tie jālieto mazās porcijās, lai apetītes stimulēšana nenoved pie straujas svara pieauguma.
