Saturs
Labsajūta ir atkarīga no vitamīnu un minerālvielu līdzsvara organismā. Kālijs lielā mērā palīdz saglabāt veselību. Šis elements, kas iekļauts periodiskajā tabulā, ir atbildīgs par vielmaiņas procesiem, šūnu uzturēšanu, toksīnu noņemšanu. Viela kontrolē arī barības vielu uzņemšanu un absorbciju. Sastādot ikdienas uzturu, ir svarīgi ņemt vērā pārtikas produktu sarakstu, kas bagāts ar kāliju. Elementa deficīts izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, koncentrācijas samazināšanos un depresijas attīstību.
Kur un kādi pārtikas produkti satur kāliju
Viela organismā veic desmitiem funkciju. Vissvarīgākie ir:
- skābju-sārmu līdzsvara un muskuļu aktivitātes atbalstīšana;
- ūdens un sāls līdzsvara un vielmaiņas nodrošināšana;
- skābekļa piegāde smadzenēm;
- liekā šķidruma noņemšana.
Ēšana ar kāliju bagātiem pārtikas produktiem palīdz kontrolēt miokarda muskuļus, ekskrēcijas un sirds un asinsvadu sistēmas darbu kopumā. Ir zināms, ka līdz 98% elementa atrodas šūnu zonā. Ar tā trūkumu tiek pārkāpts citu barības vielu uzņemšana un asimilācija. Ir neveiksme visa organisma darbībā.
Vielas uzņemšanas ātrums ir atkarīgs no vecuma īpašībām un dzīvesveida:
- bērni - no 650 līdz 1700 mg;
- pieaugušie - no 1800 līdz 2200 mg;
- grūtnieces - 3500 mg;
- sportisti - 4500 mg.
Ar kāliju bagātu ēdienu iekļaušana ēdienkartē novērš liekā šķidruma stagnāciju organismā, apakšējo ekstremitāšu krampjus, trauslus un sausus matus. Hipokaliēmija provocē bērnu garīgās un fiziskās attīstības pārkāpumu.
Kālija avoti augu izcelsmes pārtikā
Viela novērš muskuļu nogurumu un nespēku. Tiek nosaukti dažādi pārtikas produkti, kuros ir daudz kālija. Augu avoti ietver:
- kartupeļi;
- pupiņas;
- tomāti, ķirbis, sīpoli;
- žāvēti augļi;
- pērļu mieži un mannas putraimi;
- avokado, apelsīni, vīnogas, greipfrūti;
- spināti.
Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas satur kāliju
Viela ir atbildīga par cilvēka vitālo procesu norisi. Pārtiku, kas bagātināta ar kāliju, jālieto katru dienu. Elements satur ne tikai augu pārtiku. Šādi dzīvnieku avoti palielina kālija līmeni asinīs:
- ola;
- piena produkti (skābs krējums, jogurts, sviests, biezpiens, sieri);
- cūkgaļas tauki.
Top 10 pārtikas produkti ar augstu kālija saturu
Elements satur dažādus nosaukumus. Daži pārtikas produkti ir kālija čempioni.
Kartupeļi
Daudzi cilvēki neuzskata, ka šis dārzenis ir veselīgs uzturs. Tomēr vārīti vai cepti kartupeļi ir noderīgi ķermenim. Vienā bumbuļā ir aptuveni 900 mg vielas, kas ir puse no dienas vērtības.
Dārzeņi ir ne tikai augstākais kālija pārtikas produkts. Sakņu dārzeņos ietilpst šķiedra, B grupas vitamīni, dzelzs un askorbīnskābe.
Saulē kaltēti tomāti
Uztura speciālisti iesaka ēst gan svaigus dārzeņus, gan tomātu pastu. Būtiska nozīme ir konservantu un liela daudzuma sāls trūkumam.
Pupiņas
Kāliju saturošam produktam, kas paredzēts sirdij un asinsvadiem, ir 2 galvenās šķirnes. 100 g sarkanajās pupiņās ir aptuveni 600 mg elementa, bet baltajās - 1000 mg. Pākšaugi satur šādus noderīgus komponentus:
- šķiedra;
- dzelzs;
- olbaltumvielas.
Tēja
Dzēriens ir ēdiens, kas palielina kālija līmeni asinīs. Ieguvums ir arī šādu vērtīgu vielu klātbūtnē:
- skābes (askorbīnskābe, nikotīnskābe, pantotēnskābe);
- fenola savienojumi;
- B grupas vitamīni;
- kālijs;
- magnijs;
- fosfors;
- ēteriskās eļļas.
Žāvēti augļi
Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes ir vieni no produktiem, kas ir kālija satura līderi. Piemēram, žāvētā aprikozē (100 g) ir vairāk nekā 1100 mg labvēlīgā elementa. Tas pats žāvētu plūmju daudzums satur 700 mg vielas.
Lai papildinātu kālija trūkumu, jums jālieto dažādi žāvēti augļi:
- datumi;
- vīģes;
- vīģes.
Tomēr tieši žāvētām plūmēm ir unikāls barības vielu komplekts:
- vitamīni, kas pieder B grupai;
- fosfors;
- magnijs;
- dzelzs.
Avokado
Augļiem ir augsta uzturvērtība. Avokado satur:
- magnijs;
- cinks;
- fosfors;
- dzelzs.
Šie elementi ir lielā koncentrācijā. Omega-3 taukskābju klātbūtne ir būtiska. Augļus pievieno salātiem, dažādiem desertiem, kokteiļiem.
Spināti
Tas ir zemu kaloriju lapu dārzenis. Vērtīgā elementa saturs 100 g sasniedz 558 mg. Spināti tiek uzskatīti par vienu no visvairāk barojošajiem dārzeņiem. Tas ietver šādas barības vielas:
- antioksidanti;
- kalcijs;
- magnijs;
- dzelzs.
Ķirbis
Augļu uzturvērtība ir atkarīga no tā šķirnes. 100 g celulozes satur apmēram 500 mg vielas. Ķirbis ir ne tikai kāliju saturošs ēdiens. Dārzeņi lielās koncentrācijās ietver:
- pārtikas šķiedra;
- ogļhidrāti;
- retinols;
- B grupas vitamīni;
- krams;
- magnijs;
- kalcijs;
- varš.
apelsīns
Šis ir viens no pārtikas produktiem, kas satur visvairāk kālija. Svaigi spiesta apelsīnu sula dod labumu veselībai. Tas iekļauj:
- B grupas vitamīni;
- folijskābe un askorbīnskābe;
- tokoferols;
- fluors;
- fosfors;
- kalcijs.
Lasis
Taukainas zivis ir viens no labākajiem pārtikas produktiem ar augstu kālija saturu.Lasis satur aptuveni 650 mg elementa (uz 100 g). Jūras veltēm šī summa ir maksimālā. Zivis ir arī bagātas ar D vitamīnu un omega-3 taukskābēm, kas normalizē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību.
Pārtikas tabula ar augstu kālija saturu
Svarīga veselības elementa klātbūtne pārtikā ir pretrunīga. Dažādi pārtikas produkti satur kāliju, kas ir ļoti nepieciešams sirdij. Tabulā ir informācija par vielas koncentrāciju augu un dzīvnieku izcelsmes avotos.
Secinājums
Pārtikas produktu, kas bagāti ar kāliju, sarakstā ir dažādi nosaukumi. Tie pārstāv gan augu, gan dzīvnieku avotus. Šis elements atbalsta adekvātu sirds un asinsvadu darbību, skābekļa piegādi smadzenēm. Pietiekama vielas uzņemšana organismā nodrošina labu veselību un psihoemocionālo stāvokli.
