Kāpēc plūme ir noderīga ķermenim

Plūmju priekšrocības un kaitējums cilvēcei ir zināms kopš šo augļu parādīšanās. Pirms vairākiem tūkstošiem gadu mūsdienu Turcijas reģionā tika iegūts augs, kas bija ērkšķu un ķiršu plūmju hibrīds. Augs bija veiksmīgs: tas apvienoja ķiršu plūmju garšu ar ērkšķu izturību pret aukstumu. Bet ar to viss nebeidzās. Arī šim hibrīdam ir pārnesta lielākā daļa ērkšķu labvēlīgo īpašību. Tā rezultātā plūme ir divu barības vielu komplektu glabātava vienlaikus - raksturīga aukstam un siltam platumam.

Plūmju sastāvs un kaloriju saturs

100 g augļu sastāvs satur šādus vitamīnus:

• A vitamīns - 17 mkg;
• vitamīns B1 - 60 mkg;
• B2 vitamīns - 40 mkg;
• vitamīns B5 - 150 mkg;
• vitamīns B6 - 80 mkg;
• vitamīns B9 - 1,5 mkg;
• C vitamīns - līdz 10 mg;
• vitamīns PP - 0,7 mg;
• E vitamīns - 600 mkg.

Turklāt plūmes satur apmēram 100 mcg provitamīna-A un apmēram 600 mcg niacīna.

Produkta mikroelementu sastāvs ir šāds:

• kālijs - 210 mg;
• kalcijs - 20 mg;
• silīcijs - 4 mg;
• magnijs - 10 mg;
• nātrijs - 18 mg;
• fosfors - 20 mg.

Plūme satur 9,5% cukuru, kas veido:

• saharoze - 4,8%;
• glikoze - 3%;
• fruktoze - 1,7%.

Plūmju uzturvērtība ir šāda:

• olbaltumvielas - 7,2%;
• tauki - 6,1%;
• ogļhidrāti - 86,7%.

Plūmju kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 49 kcal;

1 plūmes kaloriju saturs ir aptuveni 15 kcal.

Plūmju priekšrocības cilvēka ķermenim

Svaigu plūmju galvenais ieguvums ir tā ietekme uz gremošanas traktu. Ar šī augļa palīdzību tiek veikta maiga kuņģa attīrīšana un zarnu darbības normalizēšana.

Jautājums par notekas stiprināšanu vai vājināšanu jau sen ir pārbaudīts praksē, un uz to ir viennozīmīga atbilde. Augļos esošo skābju dēļ, kas kairina kuņģa sienas, tam ir viegls caurejas efekts.

Augļu vājā diurētiskā iedarbība palīdz attīrīt nieres un ekskrēcijas sistēmu kopumā.

Turklāt augļos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir svarīgi ķermenim. Īpaši ievērības cienīga ir tā pozitīvā ietekme uz asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmām. Tajā esošās P-vitamīna sastāva vielas normalizē asinsspiedienu. Augļos atrodamie kumarīni palīdz novērst trombozi.

Augļi tiek uzskatīti par noderīgiem aterosklerozes gadījumā, jo tie attīra asinsvadu sienas un daļēji noņem holesterīna nogulsnes.

Melnās plūmes priekšrocības ir augstākā B2 vitamīna koncentrācijā, kas normalizē olbaltumvielu metabolismu un atjauno nervu sistēmu.

Sievietes ķermenim

Sievietes ķermenim augļi būs noderīgi šādu veselības traucējumu gadījumā:

• ar aizcietējumiem;
• vielmaiņas traucējumi;
• anēmija.

Pēdējais ir īpaši svarīgs, jo menstruāciju dēļ sieviešu ķermenī bieži novēro hemoglobīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Plūmēs esošais dzelzs spēj nodrošināt efektīvu šīs slimības adjuvantu terapiju.

Turklāt sievietes plūmes lieto svara zaudēšanai un kosmetoloģijā. Augļu izmantošana dažādās kosmētikas receptēs stimulē kolagēna sintēzi un noved pie ādas atjaunošanās.

Vai plūme ir laba grūtniecības un zīdīšanas laikā

Plūmju lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā vēl nav noskaidrota. No vienas puses, noderīgu vielu (vitamīnu kompleksa un dzelzs ar kalciju) klātbūtne ir ļoti laba mātes un bērna ķermenim, no otras puses, plūmju sastāvdaļu augsta aktivitāte var izraisīt gan diskomfortu, gan pat izraisīt nopietnus traucējumus.

Tāpēc šobrīd plūmes ieteicams lietot tikai sākot ar otro zīdīšanas mēnesi, un dariet to pakāpeniski, novērojot mazuļa un mātes ķermeņa reakciju.

Vīriešu veselībai

Plūme vīriešiem ir noderīga galvenokārt metabolisma paātrināšanās un vispārējā tonusa palielināšanās dēļ. Augļi satur daudz kalcija, kas labvēlīgi ietekmēs vīriešu skeleta sistēmu lielākā mērā nekā sieviete, pakļaujoties fiziskai slodzei.

Tiek uzskatīts, ka plūmju dzeršana vēl vairāk stimulē testosterona ražošanu un uzlabo prostatas darbību.

Senioriem

Izdevīgi vecāka gadagājuma cilvēkiem kanalizācijā galvenokārt būs tā attīrīšanas darbības, kas saistītas gan ar kuņģa-zarnu trakta, gan ar sirds un asinsvadu sistēmu (aterosklerozes ārstēšana un profilakse).

Tikpat svarīgi ir augsts kalcija saturs, kas ir tik nepieciešams vecāka gadagājuma cilvēku skeleta sistēmai, jo kauli ar vecumu kļūst trausli.

Vai bērniem ir iespējams iegūt plūmes un kādā vecumā

Tīrā veidā plūmju priekšrocības zīdaiņiem pārāk agrā vecumā ir apšaubāmas. Pat visradikālākie dietologi iesaka ieviest pirmo plūmju papildbarību pēc 6 mēnešiem un pēc tam ar nosacījumu, ka citi dārzeņu papildpārtikas produkti jau ir ieviesti iepriekš.

Uztura speciālistu klasiskās skolas parasti neiesaka ieviest papildu plūmju pārtiku pirms 9 mēnešiem. Šajā gadījumā plūmi nedrīkst dot tīrā veidā, bet gan kompota veidā no žāvētiem augļiem (žāvētām plūmēm). Pāreja uz plūmju biezeni ir ieteicama apmēram 1 gada vecumā. Šāda piesardzība ir saistīta ar plūmju augsto alerģiskumu bērnam un viņa gremošanas trakta nenobriedumu.

Izņēmuma gadījumos, lai apkarotu aizcietējumus agrīnā vecumā, žāvētu plūmju novārījumu atļauts lietot pat no 4 mēnešiem, bet ļoti mazās devās un pēc konsultēšanās ar pediatru vai ārstu, kā arī viņu pastāvīgā uzraudzībā.

Plūmju priekšrocības svara zaudēšanai

Plūmi var izmantot svara zaudēšanai tīrīšanas īpašību dēļ. Turklāt uz šī augļa pamata ir vairākas diētas. Jo īpaši labi pazīstamā plūmju diēta, kuras būtība sastāv no divām plūmju dienām tukšā dūšā, kuru atkārtošana ir atļauta ne agrāk kā reizi divās nedēļās.

Šāda diēta ļauj dažu dienu laikā zaudēt apmēram 1,5 kg lieko tauku. Diēta tiek uzskatīta par stingru, tas ir, badošanās dienu laikā tiek izmantots tikai viens produkts. Šajā gadījumā ir atļauts lietot uzturvielu nesaturošus šķidrumus. Visbiežāk tā ir tēja vai minerālūdens.

Uzturam katrā no divām badošanās dienām jums jālieto šādi pārtikas produkti:

• svaigas plūmes - 1 kg;
• ūdens (jūs varat izmantot viegli skābu minerālūdeni bez gāzes) - 1,5 litri;
• tēja (zaļa vai augu izcelsmes; melna ir ļoti nevēlama lietošana) - līdz 1 litram.

Šīs diētas augļi jāizvēlas pēc šādiem kritērijiem:

• pārliecinieties, ka esat nogatavojies;
• ja iespējams, izvēlieties šķirnes ar zemu cukura saturu;
• nedrīkst būt pārāk skābs.

Augļi tiek mazgāti, žāvēti un sadalīti 5 daļās, pēc tam tos regulāri ēd dienas laikā. Tie ir līdzīgi sadalīti 5 daļās un šķidrumos. Tēju labāk dzert 30 minūtes pirms iztukšošanas, ūdeni - 30 minūtes pēc.

Plūmju vietā vienai vai divām ēdienreizēm varat izmantot plūmju sulu.

Nākamajās dienās (vismaz 5-7) ir jāievēro šādi pārtikas uzņemšanas noteikumi: atteikties no saldajiem un miltu ēdieniem, alkoholiskajiem dzērieniem un ātrās ēdināšanas. Vēlams pēc iespējas samazināt ceptu ēdienu patēriņu.

Turklāt pēdējā ēdienreize (vakariņas, bet labāka pēcpusdienas tēja) jāaizstāj ar daļu svaigu plūmju, jānomazgā ar tēju un ūdeni, tāpat kā badošanās dienā.

Plūmju izmantošana tradicionālajā medicīnā

Augļu izmantošana tradicionālajā medicīnā atkārto to izmantošanu tradicionālajā medicīnā.

Neapstrādātus augļus izmanto, lai uzlabotu zarnu darbību, attīrītu ķermeni un uzlabotu pašsajūtu.

Novārījumus no lapām un zariem izmanto brūču dziedēšanai, augšējo elpceļu slimību profilaksei un nieru attīrīšanai.

Sulas un kompotus parasti lieto gadījumos, kad nav nepieciešams tīrīt zarnas ar šķiedrvielām utt.

Noteikumi par plūmju lietošanu dažādām slimībām

Plūmju lietošana dažām slimībām jāveic piesardzīgi, ņemot vērā dažu augļu sastāvdaļu aktīvo raksturu.

Ar gastrītu

Dienā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 3-5 nogatavojušos augļus. Jūs varat izmantot sulu, bet atšķaidiet to ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 2.

Ar pankreatītu

Dienā ir atļauts ēst 3-4 nogatavojušos augļus bez mizas. Lietošana ir iespējama tikai pēc ēšanas. Paasinājuma periodos ir atļauts ēst 1-2 plūmes bez mizas, bet, ja pankreatīta diagnoze tika noteikta vairāk nekā pirms 3 gadiem. Slimības pirmajos gados plūmes ar saasinājumu ir aizliegtas.

Ar podagru

Augļu izmantošana ir ierobežota līdz 3-4 gabaliņiem. dienā. Var lietot pēc ēšanas.

Ar cukura diabētu

Apēsto augļu masas ierobežojums: ne vairāk kā 150 g neapstrādātu plūmju dienā; žāvētas plūmes - ne vairāk kā 40 g dienā. Galvenais ierobežošanas kritērijs ir produkta kaloriju saturs.

Plūmju maskas sejai un matiem

Augļu ķīmiskais sastāvs padara to par neaizstājamu līdzekli ādas atjaunošanai un matu stiprināšanai.

Vieglākais veids, kā lietot maskas, ir saspiestā augļa mīkstuma uzklāšana uz sejas, kur tā tiek turēta apmēram 20 minūtes.

Sejas maska ​​ar attīrošu efektu tiek izgatavota šādi: 2-3 augļu mīkstumu nomizo un mīca līdz putraimiem. Pievienojiet tam 1 ēd.k. l. sīpolu sulas un 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Maska tiek uzklāta uz tvaicētas ādas, kur to tur 15 minūtes, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni.

Matu maska ​​tiek veikta šādi: no 6 plūmēm tiek izspiesta sula, un tai pievieno 1 tējk. cietes un medus, kā arī 0,5 tējk. jogurts. Viss tiek rūpīgi sajaukts un uzklāts uz matiem 30 minūtes. Pēc procedūras masku nomazgā ar šampūnu.

Kā jūs varat ēst plūmes

Plūmes var izmantot visdažādākajās formās. Tas var būt neapstrādāti augļi, deserti, ievārījumi, no tiem pagatavoti konservi. Ir daudz plūmju pildītu miltu ēdienu. Plūmju ievārījuma priekšrocības nekādā ziņā nav zemākas par neapstrādātu plūmju priekšrocībām, un ziemā ir ļoti patīkami ēst kaut ko vitamīnu, turklāt garšīgi.

Ir arī daudz eksotisku ēdienu, galvenokārt konditorejas veikali. To skaitā ir plūmes sīrupā, plūmes ar riekstiem un cukuru, plūmju pastilas un daudz ko citu. Bet starp tiem nav arī gluži parastu kombināciju: piemēram, marinētas plūmes un plūmes ar citronu, ko izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem.

Plūmju kompots un plūmju sula ir ļoti populāri.

Augļiem ir unikāla īpašība saglabāt gandrīz visas derīgās īpašības termiskās apstrādes laikā. Ir apmēram ducis veidu, kā saglabāt plūmes.

Plūmju sulas priekšrocības un kaitējums

Sula atkārto visas plūmju pozitīvās (kā arī negatīvās) īpašības. Tomēr, to lietojot, jāatceras, ka cietās frakcijas noņemšanas dēļ lielākoties augļu veidojošo komponentu koncentrācija ievērojami palielinās.

Tas uzliek ierobežojumus sulas daudzumam, ko dienas laikā var lietot bez sekām. Tiek uzskatīts, ka plūmju sulas dienas deva nedrīkst pārsniegt 300 ml, savukārt vienlaikus ieteicams patērēt ne vairāk kā 100 ml. Plūmju sulas kaloriju saturs ir 39 kcal, kas ir gandrīz par 20% mazāk nekā neapstrādātiem augļiem.

Arī plūmju kompota priekšrocības ir gandrīz identiskas neapstrādātu plūmju priekšrocībām. Tomēr termiskās apstrādes un cukura pievienošanas dēļ tā kaloriju saturs būs divreiz lielāks nekā neapstrādātu augļu (gandrīz 100 kcal). Tas jāņem vērā cilvēkiem ar aptaukošanos un vielmaiņas traucējumiem.

Plūmju kauli: lietošana un lietošana

Eļļa, kas atrodas sēklās, ir labs līdzeklis pret askaridozi, tomēr nav ieteicams tos lietot bez īpašas tīrīšanas, ko nevar izdarīt mājās.

Lai eļļai būtu terapeitiskais efekts, to vajadzētu patērēt diezgan daudz, līdz pat vairākiem gramiem. Šajā gadījumā organismā ievadītais cianīda daudzums apdraud veselību. Tāpēc ir aizliegts pašiem izmantot no tām izspiestas sēklas vai eļļu.

Terapeitiskos nolūkos atļauts lietot tikai rūpnieciski ražotu plūmju sēklu eļļu. Tas ļaus izvairīties no letāliem komponentiem.

Plūmju lapu un zaru priekšrocības

Plūmju lapas un zarus izmanto, lai pagatavotu novārījumus un uzlējumus, lai palīdzētu ārstēt dažāda veida iekšējos un ārējos ievainojumus. Šos novārījumus izmanto šādos gadījumos:

• periodonta slimība;
• garas dziedējošas brūces;
• brūces ar strutojošu izdalījumu;
• nieru un urīnpūšļa iekaisums;
• augšējo elpceļu mikrotraumas ar klepu un saaukstēšanos.

Buljonu sagatavo šādi: vienā litrā verdoša ūdens 20-30 minūtes. Tiek pagatavoti 150-200 g lapu vai jaunu plūmju zaru. Tad to filtrē, atdzesē un izmanto brūču mazgāšanai vai norīšanai.

Dzeltenās plūmes priekšrocības

Šī augļa priekšrocības galvenokārt ir palielināta kālija un pektīnu koncentrācija. Kālijs labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsrites sistēmu kopumā. Tas arī uzlabo augļu diurētisko efektu, salīdzinot ar parastajām dārza plūmēm.

Palielināta pektīnu koncentrācija veicina vairāk toksīnu un atkritumu izvadīšanu no organisma.

Kā pareizi uzglabāt un izvēlēties plūmes

Izvēloties plūmi, vispirms jāpievērš uzmanība augļa izskatam, it īpaši tā vienmērīgajai krāsai. Pilnībā nogatavojušies augļi ir tumšāki un mīkstāki, bet pēc neliela spiediena tiem vajadzētu atgūt formu. Gataviem augļiem ir raksturīga garša un aromāts.

Plūmes ne vienmēr nogatavojas, noplūkot, tāpēc nevajadzētu ņemt pat nedaudz nenogatavotus augļus.

Izvēloties augļus ar plaisām, iespiedumiem un plankumiem, jāiznīcina.

Plūmes ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas. Ja produkts ir jāsasaldē, tas jāmazgā un jāizņem bez kauliņiem. Saldēšanu saldētavā vislabāk var izdarīt, uzglabājot augļus plastmasas traukos.

Saldētu plūmju priekšrocības ir tādas pašas kā svaigām, jo, sasaldējot pat mājās, pateicoties augļa šūnu struktūrai, auglis saglabā visas īpašības.

Plūmju un kontrindikāciju kaitējums

Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, plūmes var izraisīt diskomfortu un pat nopietni pasliktināt jūsu veselību, ja neievērojat kontrindikācijas.

Tie ietver:

• augļu pārēšanās ar cukura diabētu (plūmes var saturēt līdz 10% cukuru, tādēļ augļu lietošana lielos daudzumos ir kontrindicēta);
• urolitiāzes slimība;
• progresējoša podagra;
• gastrīts akūtā stadijā;
• reimatisms;
• nieru mazspēja;
• urīnceļu problēmas (obstrukcija, prostatīts utt.);
• individuāla neiecietība un alerģijas.

Pēdējā no uzskaitītajām kontrindikācijām ir diezgan reti sastopama, taču tās var izpausties bērnībā.

Secinājums

Plūmju ieguvumi un kaitējums ir labi izpētīti un dokumentēti. Šim garšīgajam auglim ir daudz noderīgu īpašību, un tam ir attīroša un atjaunojoša iedarbība uz ķermeni. Tomēr nevajadzētu aizmirst par kontrindikācijām - augļi satur lielu daudzumu ķīmiski aktīvo vielu, kuru iedarbību uz ķermeni var mainīt.