Avokado derīgās īpašības un kontrindikācijas

Pavisam nesen avokado bija eksotisks, vairākumam tas nebija pieejams, taču mūsdienās šis veselīgais auglis arvien biežāk parādās krievu uzturā. Un vissvarīgākie jautājumi, cita starpā, iepazīstot viņu, ir avokado priekšrocības un kaitējums organismam, kontrindikācijas un ikdienas lietošanas priekšrocības.

Avokado jeb Amerikas Perseja dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika. Acteki, inki un maiji to galvenokārt izmantoja kā pārtiku, bet arī kā mūsdienu sejas un matu masku analogu. 1830. gados avokado ieveda Havaju salās un Floridā, bet pēc tam 1850. gados - Kalifornijā. Tomēr tikai 20. gadsimtā Amerikas Savienotajās Valstīs tika izstrādātas šķirnes liela mēroga komerciālai audzēšanai. Mūsdienās Kalifornija ir galvenā šo pilnvērtīgo augļu piegādātāja, un Spānija ir vienīgā Eiropas avokado audzēšanas valsts.

Augļu parastie nosaukumi ir arī "aligatora bumbieris" un "sviesta augļi".

Avokado ķīmiskais sastāvs

Jau 20 gadus avokado ir visbarojošākā augļa statuss, par ko liecina ieraksts Ginesa rekordu grāmatā. Vitamīni, minerālvielas, veselīgi tauki, šķiedrvielas ... Un tas nav viss derīgo uzturvielu saraksts, kas ietverts aligatora bumbierī.

• Mononepiesātinātie taukijeb "veselie tauki" spēj samazināt sliktā holesterīna līmeni un līdz ar to samazināt insulta risku.
• Polinepiesātinātie tauki ir arī noderīgi: tiem ir tendence uzlabot smadzeņu darbību un paātrināt šūnu augšanu.
• Celuloze Ieguvumi, stiprinot sirds un asinsvadu sistēmu, samazinot aptaukošanās un diabēta risku. Tas palīdz kontrolēt svaru, paātrina vielmaiņu un novērš aizcietējumus. Šķiedra palīdz novērst toksiskas vielas, nekaitējot ķermenim.
• Pantotēnskābe paātrina vielmaiņas procesu.
• Folāti ir noderīgi veselīgai šūnu un audu attīstībai, kas ir īpaši svarīgi zīdaiņa un grūtniecības laikā.
• K vitamīns pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmas darbu. Tas spēj paaugstināt asins recēšanu, samazina asiņošanas un asiņošanas risku, ir tieši iesaistīts kaulu audu augšanā un atjaunošanā, neitralizē kaitīgās vielas, kad tās nonāk ķermenī.
• Varš veicina sarkano asins šūnu veidošanos asinīs, ir tieši iesaistīts šūnu un audu augšanā un attīstībā.
• Riboflavīns ir tendence paātrināt vielmaiņu, palīdz atbrīvoties no stresa, ir laba redze. Arī Riboflavīns ir skaistumkopšanas vitamīns, jo tas uzlabo ādas un matu stāvokli.
• Kālijs noderīga smadzeņu darbībai, spēj pazemināt asinsspiedienu, notrulinot nātrija kaitīgās īpašības.
• E vitamīns - antioksidants, kas aizsargā audus un šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.
• B6 vitamīns palīdz imūnsistēmai radīt antivielas, kas nepieciešamas cīņai ar kaitīgiem aģentiem un slimībām.
• C vitamīns mēdz paātrināt šūnu augšanas un atjaunošanās procesu, veicina kolagēna ražošanu.
• Magnijs noderīga visu sistēmu darbam: sākot no imunitātes un garīgās veselības stiprināšanas līdz sirds un asinsvadu stiprināšanai.
• Tiamīns spēlē svarīgu lomu vielmaiņas procesos organismā, palīdzot maksimāli izmantot ēdienu.
• Dzelzs tieši iesaistīts hematopoēzes, imūnbioloģisko un redoksālo procesu procesā.
• Luteīns un Zeaksantīns Vai pigmenti atrodas acs makulā. Pētījumi ir parādījuši, ka luteīnam piemīt spēja saglabāt veselīgu redzi, jo mēs novecojam, un tas samazina acu slimību iespējamību.

Avokado kaloriju saturs

Milzīgs daudzums derīgo uzturvielu tiek apvienots ar zemu kaloriju avokado, kas ir atkarīgs no augšanas šķirnes un ģeogrāfijas.

Vidējais kaloriju saturs ir 160 kcal uz 100 g.

Avokado priekšrocības un kaitējums organismam

Avokado vērtīgās īpašības un lielās priekšrocības organismam izskaidro ar ārkārtīgi bagātīgo ķīmisko sastāvu, taču starp daudzajām lietderīgajām vielām ir arī tādas, kas var kaitēt ķermenim.

Augļi ir noderīgi sirds un asinsvadu un nervu sistēmas stiprināšanai, pareizai gremošanas sistēmas darbībai, tie stabilizē asinsspiediena līmeni, attīra asinis no kaitīgā holesterīna un samazina vēža risku. Pētījumi liecina, ka pirmais vēža posms ir iekaisums, tāpēc aligatora bumbierim ir labvēlīga spēja novērst kaitīgu šūnu parādīšanos.

Augļu ķīmiskais sastāvs satur luteīnu, kas var mazināt iekaisumu, kas ir ķermeņa reakcija uz kaitīgām vielām.

Augļus izmanto arī dažādu slimību ārstēšanai: artrīts, anēmija, varikozas vēnas un stenokardija.

Avokado ir arī spēcīgs antioksidants: tas spēj neitralizēt kaitējumu no kancerogēnu iedarbības un stiprina imūnsistēmu.

Ar cukura diabētu

Avokado ir izdevīgi diabēta slimniekiem, un kaitējums auglim šajā slimībā nav pierādīts. Augļiem piemīt īpašības, kas stabilizē cukura līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu un slikto holesterīnu, kā arī samazina cukura saķeri asinīs. Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā kontrolēt diabētu, vienlaikus samazinot ar šo slimību saistītos iespējamos riskus.

Avokado ne tikai nekaitē diabēta slimnieku veselībai, tas ir lieliski piemērots ikdienas uzturam, jo ​​puse augļu satur milzīgu labumu ķermenim un tikai 0,5 g cukura.

Grūtniecēm

Barības vielas, kuras satur augļi, sniegs milzīgu labumu mātes ķermenim un pozitīvi ietekmēs augļa attīstību, samazinot iespējamo noviržu risku redzes orgānu, nervu sistēmas un taukaudu veidošanā.

Imūnsistēmas stiprināšanas īpašums ir ļoti noderīgs arī šajā nozīmīgajā periodā: pateicoties tam, gan māte, gan bērns tiks pasargāti no iespējamām slimībām.

Pētījumi ir parādījuši, ka avokado nekādā veidā nekaitēs nevienai grūtniecei vai mazulim.

Starp citu, augļa lielums ir identisks bērna izmēram dzemdē 16. nedēļā.

Vīriešiem

Avokado priekšrocības vīriešiem ir saistītas ar tā pozitīvo ietekmi uz reproduktīvo funkciju. Augļi palielina libido, palīdz ar potences un neauglības problēmām, samazina prostatīta risku.Tās ekstraktu bieži lieto medicīnā šo slimību ārstēšanai.

Papildus tiešajai pozitīvajai ietekmei uz dzimumfunkciju auglis ir spēcīgs antidepresants, un atbrīvošanās no stresa arī palīdzēs uzlabot seksuālās dzīves kvalitāti.

Avokado priekšrocības un kaitējums sievietēm

Avokado ir īsts sieviešu skaistuma atradums. Augļi dod ne tikai ārēju efektu, uzlabojot ādas un matu stāvokli, tie darbojas no iekšpuses, kam piemīt atjaunojošas īpašības. Tās regulāra lietošana palēninās novecošanās procesu un uzlabos ādas turgoru kolagēna ražošanas dēļ. Un spēja izvadīt toksīnus no ķermeņa, kas kaitē visām sistēmām, uzlabos vispārējo veselību.

Aligatora bumbieris satur triptofānu, kas tiek pārveidots par serotonīnu, laimes hormonu. Tātad, ja kaķi skrāpē dvēseli, avokado šķēle palīdzēs uzlabot jūsu garastāvokli.

Aligatora bumbieru kaitējums sievietes ķermenim nav reģistrēts.

Zaudējot svaru

Augļi ir vienkārši ideāli piemēroti svara zaudēšanai, jo tiem ir tendence samazināt sliktā holesterīna koncentrāciju asinīs, nomākt izsalkumu un pat samazināt ķermeņa tauku daudzumu.

Avokado ir gan šķiedrvielas, gan veselīgi tauki. Augsta derīgo barības vielu koncentrācija noved pie tā, ka smadzenes dod signālu par piesātinājumu ar tām, rodas sāta sajūta, un tas nenonāk pie desertiem.

Viena no tauku funkcijām, cita starpā, ir cīņa pret stresu, tāpēc ķermenim ir tendence veidot tauku slāni “rezervē”. Polinepiesātinātie tauki tam ir lieliski piemēroti, tāpēc izzūd vajadzība pēc neveselīgiem taukiem. Tātad veselie tauki, kas atrodami avokado, var palīdzēt izvest no ķermeņa neveselīgos taukus.

Lai apkarotu aptaukošanos, jūs varat pievienot augļus ikdienas uzturā kā neatkarīgu produktu vai kā daļu no dažādiem ēdieniem. Ja ir nepieciešama ārkārtas svara samazināšana, avokado diēta palīdzēs atvadīties no 1,5 kg 3 dienu laikā un 7 dienu laikā zaudēt līdz 4 kg, nekaitējot ķermenim.

Jūs varat arī pagatavot daudz dažādu veselīgu desertu no avokado, kas aizstās parastos, kas kaitē jūsu figūrai.

Uztura speciāliste Lidija Ionova par augļa derīgajām īpašībām:

Avokado eļļas priekšrocības

Avokado eļļu izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā, dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai, jo tai ir tādas pašas labvēlīgās īpašības kā pašiem augļiem.

Ēdienu gatavošanā eļļu var izmantot gan neapstrādātu uzkodu, salātu un pastas pagatavošanai, gan kā sastāvdaļu vārītos, ceptos, sautētos ēdienos.

Aligatora bumbieru "dūmu punkts" (temperatūra, kurā eļļa sadedzina un zaudē derīgās īpašības) ir 271 ° C, tāpēc vārīšanas procesā garša nezudīs un ēdieni tiks piesātināti ar lietderīgām vielām, un termiskā apstrāde neradīs pārtiku organismam kaitīgu.

Ir arī pieredze ar eļļas lietošanu iekšķīgi, taču, lai iegūtu labumu, nevis kaitētu, tā daudzums nedrīkst pārsniegt 1-1,5 ēd.k. karotes dienā.

Visizplatītākais veids, kā gūt labumu no avokado eļļas, ir ādas un matu veselības uzlabošana.

Matiem

Eļļa mitrinās, atjaunos, nostiprinās matus un novērsīs matu izkrišanu, un neredzamā plēve, kas veidojas uz matiem, pasargās tos no dažādiem kaitīgiem ārējiem faktoriem. Eļļu uzklāj kārtīgi, pievieno šampūniem vai kondicionieriem vai iestrādā maskās.

Barojoša matu maska:

Ādai un nagiem

Avokado eļļas vērtīgākā īpašība ir tās atjaunošanās spēja. Tās regulāra lietošana uz sejas palielinās ādas elastību, piesātinās to ar noderīgām uzturvielām, uzlabos sejas krāsu un palēninās grumbu, tostarp mīmisko, parādīšanās procesu. Eļļa, kas tīrā veidā tiek uzklāta uz sejas ādas, pasargās to no ultravioletā starojuma un citu kaitīgu ārēju faktoru kaitējuma.

Avokado ir viens no efektīvākajiem dabiskajiem līdzekļiem ādas novecošanai! Ar visām labvēlīgajām uzturvielām, veselīgajiem taukiem un vitamīniem amerikāņu persejs var pretendēt uz jaunības koku.

Sejas maskas receptes:

Eļļa būs noderīga, lai barotu un aizsargātu nagu plāksni un kutikulu no kaitīgām ārējām ietekmēm. Lai to izdarītu, jums tas jāpielieto ar masāžas kustībām tīrā veidā vai sajaucot ar citām ēteriskajām eļļām.

Avokado sēklu priekšrocības

Pat cilvēki, kas regulāri lieto augļus, lielākajā daļā gadījumu izmet kaulu un uzskata to par kaitīgu. Un velti, jo tam ir arī labvēlīgas īpašības.

Tikai brūna miza uz kaula var nodarīt kaitējumu ķermenim, tāpēc tā ir rūpīgi jātīra. Pēc tam kauls žāvē cepeškrāsnī un sagriež šķēlēs, sasmalcina blenderī.

Iegūtais pulveris tiek izmantots kā garšviela vai tiek sagatavots noderīgs buljons ikdienas lietošanai.

Avokado receptes ar fotogrāfijām

Aligatora bumbieri var izmantot kā neatkarīgu produktu, tomēr augļu garšas īpašības un labvēlīgās īpašības ir izdevīgākas ēdienu sastāvā. Jau tā milzīgie avokado ieguvumi tiek palielināti, apvienojot tos ar dažiem citiem pārtikas produktiem.

Avokado ārkārtas priekšrocības tiek novērtētas daudzās nacionālajās virtuvēs.

• Filipīnās, Brazīlijā, Indonēzijā, Vjetnamā un Indijā avokado izmanto piena kokteiļos un pievieno saldējumam un citiem desertiem.
• Brazīlijā, Vjetnamā, Filipīnās un Indonēzijā ir izplatīts dzēriens, kas izgatavots no cukura, piena un avokado biezeņa, dažreiz pievienojot šokolādes sīrupu.
• Austrālijā un Jaunzēlandē to parasti pasniedz ar sviestmaizēm, suši, grauzdiņiem vai vistu.
• Ganā to patērē, vienkārši uzliekot uz maizes šķēles.
• Šrilankā celuloze tiek sasmalcināta ar cukuru un pienu, un tā ir iecienīts deserts.
• Meksikā un Centrālamerikā augļus pasniedz ar rīsiem, zupām, salātiem vai vistu un gaļu.
• Peru avokado biezeni patērē kā salātu mērci.
• Čīlē to izmanto kā mērci vistas gaļai, hamburgeriem un hotdogiem. Cēzara salātu Čīles versijā ir lielas avokado šķēles.
• Kenijā un Nigērijā tas ir iekļauts veselīgos dārzeņu un augļu salātos.

Ir daudz dažādu recepšu, taču pat vienkāršākais avokado ēdiens palīdzēs dažādot ikdienas uzturu un nesīs milzīgu labumu ķermenim.

Avokado salātu recepte

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 laima sula;
• ceturtdaļa tējkarotes anīsa;
• sāls pipari;
• 3 avokado;
• 150 g ķiršu tomātu;
• 1 mazs gurķis;
• 1/3 kukurūzas kannas;
• cilantro zaļumi.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet avokado, gurķus un tomātus šķēlēs.
2. Sajauciet avokado, ķiršu tomātus, gurķi, kukurūzu, cilantro.
3. Sagatavojiet mērci: sajauciet olīveļļu, laima sulu un anīsu, garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Pievienojiet mērci salātiem.

Avokado guacamole recepte

Sastāvdaļas:

• 4-5 avokado;
• puse sīpola;
• 2-3 tomāti;
• 1 kaļķis;
• zaļš čili (ceturtdaļa vai puse);
• pētersīļi, cilantro;
• sāls pipari.

Sagrieziet avokado šķēlēs un sasmalciniet biezenī. Sasmalciniet pārējās sastāvdaļas un pievienojiet avokado, sasmalciniet ar sāli un pipariem.

Pasniedziet uz plakanām kūkām vai ar čipsiem.

Pielietojums kosmetoloģijā

Kosmētikas nolūkos tiek izmantota ne tikai avokado eļļa, bet arī augļa mīkstums. Šī metode ir dārgāka, taču to, ko nevar izdarīt skaistuma labā.

Avokado sejas maska

• Visiem ādas tipiem. Sajauciet augļu biezeni ar 1 ēdamk. medus karoti. Uzklājiet uz tīras ādas un pēc 15 minūtēm nomazgājiet. Rezultāts ir veselīga sejas krāsa un mirdzošs mirdzums.
• Taukainai ādai. Sajauciet vienādās proporcijās biezeni avokado un banānu, pievienojiet olas dzeltenumu. Uzklājiet uz tīras ādas 10-15 minūtes.

Matu pretpiesārņotājs

Šampūns pilnībā nenomazgā lakas un putas daļiņas, kā arī citas ikdienas kaitīgas ietekmes uz matiem pēdas. Bet ar to tiks galā maska ​​ar avokado un konjaku.

Recepte:

1. 2 olu dzeltenumus sasmalcina ar 2 tējkarotēm brendija, pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un biezeni avokado, maisa līdz konsistencei krējuma.
2. Uzklājiet masku ar masāžas kustībām visā matu garumā, atstājiet 5-7 minūtes un noskalojiet ar šampūnu.

Avokado audzēšana no sēklām mājās

Aligatora bumbieris var ne tikai dot lielu labumu veselībai un izskatam, bet arī iepriecināt aci, apmesties dzīvoklī. Tiesa, jums nevajadzētu gaidīt augļus, bet uz palodzes parādīsies eksotikas piezīme.

Detalizēti norādījumi palīdzēs jums izaudzēt dekoratīvu koku no kaula:

Avokado kaitējums un kontrindikācijas

Ar daudzām avokado noderīgām īpašībām un priekšrocībām tā kaitējums ir minimāls un galvenokārt saistīts ar individuālu neiecietību.

• Avokado satur īsās ķēdes ogļhidrātus, kurus daži cilvēki nevar sagremot, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu.
• Zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst augļus, jo tas var traucēt piena dziedzeru darbību, kā arī kaitēt, provocējot bērna kuņģa darbības traucējumus.
• Augļa ieguvumi un kaitējums ir saistīts ar augsto eļļas saturu, tāpēc cilvēkiem ar aknu problēmām tas ir kontrindicēts.
• Pārmērīgs avokado patēriņš arī būs kaitīgs, tomēr, tāpat kā jebkurš cits produkts, tāpēc jums nevajadzētu ēst vairāk nekā pusi no augļiem dienā.

Secinājums

Izpētījuši jautājumu par avokado priekšrocībām un bīstamību, mēs varam nonākt pie secinājuma, ka šī eksotiskā augļa derīgo īpašību skaits daudzkārt pārsniedz esošo trūkumu skaitu. Tāpēc šis veselīgais auglis bija desmitgades vismodernāko produktu topā, un tā ražošanas apjomi nepārtraukti pieaug un tagad pārsniedz 5,6 miljonus tonnu gadā.

Atsauksmes