Majonēze: ieguvumi un kaitējums, maskas matiem un sejai, atsauksmes

Smalka, garšīga balta mērce no Francijas ir ieguvusi popularitāti tikai dažu gadu desmitu laikā. Mūsdienās ne viens vien svētku galds nevar iztikt bez majonēzes, un Olivjē tiek pasniegts tikai ar augstas kvalitātes treknu provansu. Majonēzes ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no to veidojošo sastāvdaļu dabiskuma. Pašmāju produkts lietderības un garšas ziņā ir tālu priekšā tā veikala kolēģim.

Majonēzes vēsture

Patiesībā ir vairākas ikviena iecienītās majonēzes mērces izcelsmes versijas, taču tās visas ir saistītas ar Francijas pilsētas Majonas nosaukumu. 18. gadsimtā to ielenca briti, un tās iedzīvotājiem bija tikai olas un olīveļļa.

Vienam no tiesas pavāriem pavēlēja pagatavot kaut ko neparastu no šī niecīgā, bet veselīgā sastāvdaļu komplekta. Šis ēdiens bija auksta mērce, kas pagatavota no olu dzeltenuma, sviesta, sāls un garšvielām. Vēlāk tas tika pasniegts jau atbrīvotajā pilsētā kā piedeva gaļas un zivju ēdieniem.

Mūsdienās mērces pagatavošanai ir daudz receptes, taču to pamatā vienmēr ir olu un augu eļļa. Vispopulārākā ir Provansas majonēze, arī no Francijas.

Kāpēc majonēze ir laba veselībai

Par majonēzes priekšrocībām tiek teikts nosacīti, ja tas ir rūpniecības produkts. Mūsdienās šo mērci reti ražo no dabīgām sastāvdaļām. Noderīga var būt tikai mājās gatavota majonēze no svaigiem un dabīgiem produktiem. Šī mērce satur E vitamīnu, B grupu, lecitīnu un albumīnu - vielas, kas ir noderīgas nervu sistēmai, ādai, matiem un vielmaiņai.

Majonēzes ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai lielā mērā ir atkarīgs no produkta tauku satura. Jo mazāk tauku, jo vieglāk mērce ir gremošanai. Kopumā šis produkts uzlabo kuņģa sulas ražošanu, kas nozīmē, ka tas veicina intensīvu gremošanu. Tāpēc ir lietderīgi pasniegt mājās gatavotu majonēzi ar gaļu.

Majonēze vīriešiem un sievietēm ir noderīga vitamīnu saturā F, kas palīdz tikt galā ar negatīviem vides faktoriem un palielina ķermeņa izturību pret stresu. Sievietēm tas ir polinepiesātināto taukskābju avots, kas palīdz saglabāt ādu un matus jaunus.

Vai majonēze ir iespējama grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Grūtnieces un laktācijas laikā sievietes uzturam jābūt pēc iespējas dabiskākam un veselīgākam. Tāpēc ārsti neiesaka ēdienkartē iekļaut kompleksus pārtikas produktus, kas bagāti ar ķīmiju un ĢMO. Majonēze ir produkts, kas netiek ražots bez ķīmisko vielu līdzdalības, no kuriem mazāk ir konservanti un mononātrija glutamāts.

Mājas majonēze nav kontrindicēta zīdīšanas laikā un bērna piedzimšanas laikā. Gluži pretēji, tas veicina labāku pārtikas asimilāciju, galvenais ir nevis pārmērīgi lietot šo garšīgo mērci.

Majonēze bērniem

Mērci var dot bērniem no 3 gadu vecuma kā piedevu gaļai vai salātiem. Bet jums jāņem vērā fakts, ka veikalā nopērkamā majonēze ir piepildīta ar emulgatoriem, garšas pastiprinātājiem un sarežģītiem taukiem, kurus slikti sagremo bērnu gremošanas trakts. Ja mēs runājam par mājas produktu, arī tos nevajadzētu aizraut. Etiķis un dzeltenums var izraisīt alerģiju vai kairināt kuņģi. Tāpēc majonēzi bērnu pārtikā labāk aizstāt ar daudz noderīgāku skābo krējumu vai jogurtu.

Majonēzes kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Jebkuri ķīmiskie komponenti produktu sastāvā ir kaitīgi veselībai. Majonēzē ir vairākas šādas sastāvdaļas. Tie ir emulgatori, garšas pastiprinātāji, konservanti, augu transtauki, krāsvielas. Visas tās ir grūti sagremojamas vai nesagremojamas vielas, kas uzkrājas uz asinsvadu sieniņām, zarnās un saindē aknas. Tas ir tieši tas, kas ir bīstams veikala majonēze, kuras ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir ļoti apšaubāmi. Tās sistemātiska izmantošana ir nevēlama.

Majonēze ir kontrindicēta:

• paaugstināts skābums kuņģī;
• čūlas un gastrīts;
• augsts holesterīna līmenis asinīs;
• aptaukošanās;
• aknu slimības.

Pretējā gadījumā mērens produkta patēriņš būtiski nekaitēs veselībai.

Kā majonēzi aizstāt ar diētu

Majonēzes kaloriju saturs uz 100 g ir 620-680 kcal. Tas attiecas uz produktiem ar vairāk nekā 55% tauku. Neviena cita diēta nepieļauj tik smagas mērces uzturā. Tāpēc salātiem gatavo citus mērces, bet otrajos ēdienos - citas mērces. Tātad, kāds ir majonēzes aizstājējs diētas laikā? Kā mērci izmantojiet skābu krējumu ar zemu tauku saturu vai jogurtu. Lai mērci padarītu izteiksmīgāku, tiem pievieno garšvielas vai garšaugus, piemēram, pētersīļus un dilles.

Gaļu var pasniegt ar jogurtu ar sojas mērci un garšvielām. Galējā gadījumā viņi mājās gatavo majonēzi un atšķaida ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, pievieno sasmalcinātu ķiploku. Šo mērci var pasniegt ar kartupeļiem, zivīm vai gaļu. Majonēze svara zudumam ir kaitīga. Tas padara uzturu smagāku, veicina tauku uzkrāšanos un palielina apetīti. Tāpēc tas tiek izmests, pat ja tas tiek pagatavots mājās.

Kā pagatavot majonēzi mājās

Klasiskajā receptē tiek izmantotas visvienkāršākās sastāvdaļas, kuru apjomus var pielāgot pēc savas gaumes. Pamats ir augstas kvalitātes olīveļļa un svaigs vistas dzeltenums. Vidēji uz 100 g sviesta nepieciešama 1 ola.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Sakuliet vistas dzeltenumu ar sāli un melnajiem pipariem;
• pievieno nedaudz sinepes, sakuļ;
• pamazām plānā plūsmā pievienojiet olīveļļu, līdz tiek sasniegta vēlamā mērces konsistence;
• beigās pievienojiet etiķi kā konservantu.

Dažās receptēs etiķa vietā pievieno citronskābi. Varat arī eksperimentēt ar garšvielu komplektu.

Mājas majonēzes priekšrocības un kaitējums

Mājas mērcē ir ļoti daudz E vitamīna un taukskābju. Tāpēc tas ir noderīgs sirds un asinsvadu slimību profilaksei un holesterīna līmeņa asinīs normalizēšanai.

Šis produkts atvieglo pārtikas gremošanu, jo tas stimulē kuņģa sulas ražošanu. Sastāvdaļu dabiskums ļauj droši to izmantot mājas kosmetoloģijā. Uz tā balstītas maskas uzlabo ādas stāvokli, atjauno, baro un izlīdzina grumbas. Pašmāju majonēzes ieguvumi organismam galvenokārt ir tā drošība. Tas nesatur bīstamus transtaukus, konservantus un garšas pastiprinātājus. Jūs varat dot šo mērci gan bērniem, gan vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Majonēze matu skaistumam

Majonēzes tauki ir noderīgi matu struktūras uzlabošanai, barošanai un mitruma zuduma novēršanai.Maskas ar šo mērci ir īpaši novērtētas sausām un bojātām cirtas, kas sāpīgi reaģē uz sausu gaisu un ultravioleto gaismu. Noderīgu masku receptes ir daudz, jums vienkārši jāizvēlas visefektīvākā saskaņā ar individuālu plānu.

Matu augšanas maska

Lai uzlabotu matu augšanu, ir nepieciešams nodrošināt matu folikulus ar barojošām un stimulējošām sastāvdaļām. Majonēze šajā gadījumā darbojas kā noderīga un barojoša bāze, un maizes raugs veicina augšanu. Vispirms 1 tējk. raugu ielej ar nelielu daudzumu silta ūdens un ļauj uzbriest.

Pēc tam sagatavojiet masku šādi:

• raugam pievieno saputotu dzeltenumu un dažus pilienus jebkuras ēteriskās eļļas;
• sviesta gabalu silda ūdens vannā, pievieno raugam;
• lai sasniegtu ideālu konsistenci, masai pievieno majonēzi.

Noderīgu sastāvu uzklāj uz galvas un atstāj uz 1 stundu, sasilda ar dvieli. Atkārtojiet procedūru 2-3 reizes nedēļā.

Matu izkrišanas maska

Lai novērstu matu lūšanu un matu folikulu novājināšanu, sagatavojiet šādu noderīgu masku:

• sašķidrināt medu ūdens vannā (1 tējkarote);
• sajauc siltā stāvoklī ar majonēzi (50 ml);
• pievieno 1 ēd.k. l. nātru novārījums, visu samaisa.

Produkts siltā formā tiek uzklāts uz matu saknēm un sadalīts visā garumā. Galva ir iesaiņota, kompozīcija tiek atstāta uz 1 stundu. Atkārtojiet masku 3 reizes nedēļā 1 mēnesi.

Bojāta matu maska

Pēc neveiksmīgas kērlinga, krāsošanas vai ilgstošas ​​saules iedarbības cirtas zaudē mitrumu, kļūst sausas un nerātnas. Lai atjaunotu to skaistumu un spīdumu, tiek sagatavots šāds sastāvs:

• sakaut 2 dzeltenumus;
• apvienot ar majonēzi (30-50 ml);
• pievieno 3-4 pilienus vīnogu kauliņu eļļas vai ilang-ilanga;
• uzklājiet sastāvu 30 minūtes, noskalojiet ar ūdeni un noskalojiet ar dadzis novārījumu.

Krāsu noņēmēja maska

Lai nelietotu agresīvas ķīmiskas vielas, tiek izmantots majonēzes un citronu sulas maisījums vienādās proporcijās, lai no matiem noņemtu krāsojošo pigmentu. Ūdens vannā sastāvs tiek uzkarsēts līdz +40 ° C temperatūrai un 1-2 stundas tiek uzklāts visā cirtas garumā. Procedūra tiek atkārtota ik pēc 3 dienām, līdz tiek sasniegts vēlamais efekts. Ja matu krāsa radikāli atšķiras no dabiskās, citrona vietā varat izmantot ābolu etiķi, tas ātrāk noņems pigmentu un nekaitēs matiem.

Matu apgaismojoša maska

Kā masku izmantojiet vienu mājās gatavotu majonēzi vai kombinācijā ar citām sastāvdaļām. Ja tiek izmantota viena mērce, tā tiek uzklāta uz cirtas ik pēc 3 dienām 2 mēnešus. Pēc šī laika perioda matus izgaismo 2 toņi.

Lai iegūtu izteiktāku efektu, majonēzi sajauc ar medu un citronu sulu. Noderīgais sastāvs tiek uzkarsēts un silti uzklāts uz galvas, pārklājot to ar celofānu. Procedūru atkārto 2 reizes nedēļā.

Sausu matu maskas

Majonēze kā E vitamīna un tauku avots ir ļoti noderīga sausām cirtas. Tās efektivitāti atbalsta tādas sastāvdaļas kā:

• alvejas sula;
• medus;
• vistas dzeltenums;
• Kokosriekstu eļļa;
• tauku skābs krējums.

Komponenti tiek sajaukti jebkurā kombinācijā un proporcijās, galvenais ir panākt konsistenci, kas ir ērta lietošanai. Kompozīcijas tiek mainītas, lai mati nepierastu pie aktīvajām sastāvdaļām.

Matu laminēšana mājās

Pareizi sagatavots želatīns ir pamats laminēšanas maskai. Parasti ¼ tasi silta ūdens prasa 2 ēd.k. l. granulas. Pēc to izšķīdināšanas putraimam pievieno majonēzi tādā daudzumā, lai iegūtu biezu konsistenci. Maska tiek uzklāta uz cirtas ar suku, izolēta ar celofānu un atstāta uz 1 stundu. Procedūru var atkārtot reizi nedēļā.

Mājas laminēšanai ir vēl viena iespēja. Lai to izdarītu, mērci sajauc ar kukurūzas cieti, ļauj tai uzbriest un uzklāj uz cirtas. Proporcijas ir aptuveni vienādas.

Majonēzes priekšrocības ādai

Lai uzlabotu sejas ādu, savilktu ovālu, izlīdzinātu grumbas un atbrīvotos no pūtītēm, daudzas sievietes lieto mājās gatavotas majonēzes maskas. Tie satur daudz E vitamīna, holīna un lecitīna, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem, stimulē kolagēna un elastāna ražošanu, kā arī attīra. Jūs nevarat izmantot šādas maskas ar izteiktu asinsvadu sietu uz sejas un strutojošiem izsitumiem. Ja sievietei ir taukaina āda, arī šādas kompozīcijas viņai ir kontrindicētas.

Pretgrumbu sejas maska

Lai tonizētu ādu un izlīdzinātu smalkas grumbas, majonēze tiek kombinēta ar šādām sastāvdaļām:

• spēcīga melnās tējas pagatavošana;
• medus;
• vistas dzeltenums;
• olīvju eļļa;
• vārīti kartupeļi;
• tomāts;
• skābais krējums.

Jebkuram sastāvam ir lietderīgi pievienot 2-3 pilienus piemērotas ēteriskās eļļas. Maska, kas izgatavota no mājās gatavotas majonēzes, medus un tējas lapām, ir ļoti efektīva. Tas tiek uzklāts uz ādas 25 minūtes, 3 reizes nedēļā.

Ja biškopības produkti izraisa alerģiju, jūs varat sagatavot masku no tauku biezpiena, majonēzes un olīveļļas. Sastāvdaļas tiek ņemtas patvaļīgās proporcijās. Lai āda nepierastu pie aktīvajām sastāvdaļām, tiek mainītas zāļu formas, un majonēze tiek aizstāta ar ne mazāk noderīgu skābo krējumu.

Pūtītes sejas maska

Pūtītes un visādi izsitumi ir bieži taukainas vai jauktas ādas pavadoņi. Lai atbrīvotos no tiem, jums rūpīgi jāiztīra poras, jālieto antibakteriālie un pretiekaisuma līdzekļi.

Recepte noderīgai tīrīšanas maskai pūtītēm:

• izspiest 1 ēd.k. l. citronu sula;
• apvienot ar 1 tējk. šķidrs medus;
• pievienojiet traukā ar biezu majonēzi (3 ēdamk. l.).

Kompozīcija izžūst ādu un izsitumus, dezinficē, baro un izgaismo. Atkārtojiet masku 2-3 reizes nedēļā.

Ja jūsu āda ir taukaina, jūs varat notīrīt lieko sebumu, netīrumus un izžūt izlaušanos ar vienkāršu sālsūdens skrubi. Tās pagatavošanai majonēzi sajauc ar smalku sāli proporcijā 3: 1. Pirmkārt, kompozīcija tiek uzklāta treknā slānī uz sejas 10 minūtes, un pēc tam vēl 5 minūtes tiek masēta ar pirkstu galiem. Noderīgu skrubi vispirms nomazgā ar karstu, pēc tam aukstu ūdeni. Kādu laiku uz sejas ir jūtams neliels raustīšanās, kas drīz izzudīs. Šis skrubis nav piemērots sausai ādai.

Secinājums

Majonēzes priekšrocības un kaitējums ir viena produkta divas apšaubāmas īpašības. Šī franču mērce ir tik garšīga, ka reti kurš cilvēks to var atteikt. Lietojot mērenu patēriņu, nopietni draudi veselībai nav, jo īpaši, ja to ražo mājās no pārbaudītiem produktiem. Veikalā nopērkamā majonēze gandrīz nesatur dzīvas sastāvdaļas, tāpēc tā ir bezjēdzīga taukaina pārtikas piedeva, no kuras vislabāk izvairīties vispār.

Atsauksmes