Kādas ir garneļu priekšrocības cilvēka ķermenim

Diētas sagatavošanas laikā lielākā daļa cilvēku uzskata garneļu priekšrocības un kaitējumu. Jūras velšu delikatesei ir daudz priekšrocību, tā ir noderīgu vielu krājums, un tās lietošanu ierobežo tikai daži noteikumi. Šos vēžveidīgos ēd sālīti, marinēti, cepti, svaigi, tvaicēti, stiprinot sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, imunitāti produkta īpašību dēļ un uzlabojot vispārējo veselību.

Garneles ķīmiskais sastāvs

Lai gan sākotnēji attieksme pret garneļu gaļu bija negodīga, tā tika uzskatīta par kaitīgu, pētot ķīmisko sastāvu un īpašības, izcelta izejvielas vērtība. Vēžveidīgie tiek atzīti par joda piegādātājiem citām jūras dzīvībām.

Garneles satur arī:

• neaizstājamās aminoskābes;
• kobalta, mangāna, molibdēna savienojumi;
• mikroelementi magnijs, nātrijs, kalcijs, kālijs;
• provitamīns A, vitamīni D, E, C, grupas PP, B

Garneles gaļa ir atzīta par veselīgu olbaltumvielu krātuvi, kas ne tikai uztur ķermeņa muskuļu tonusu, bet ir nepieciešama arī kolagēna veidošanai, kas uztur elastīgu jaunu ādu. Un minerālu līdzsvars, Omega-3 skābju klātbūtne un citas garneļu īpašības novērš daudzu slimību attīstību, stiprina kaulus, asinsrites sistēmu.

Garneļu uzturvērtība un kaloriju saturs

Jūras posmkāji pieder pie uztura produktiem, kuru kaloriju saturs bieži ir atkarīgs no apstrādes pakāpes un veida.

Kaloriju saturs populārajās karaliskajās un tīģergarnelēs nav daudz atšķirīgs: attiecīgi 86,9 un 90 kcal uz 100 g.

Garneles gaļas priekšrocības papildina spēja ēst garšīgi, nekaitējot ķermenim ar bada streikiem vai monotonu un barības vielām nepietiekamu pārtiku.

Cik daudz holesterīna ir garnelēs

Garneles satur lielu daudzumu holesterīna, kas šajā īpašumā ir līderis jūras velšu vidū. 100 g vēžveidīgo gaļas satur 160-190 mg holesterīna, bet ne vairāk kā 2,2 g tauku. Šīs īpašības ir rādītājs, ka posmkāju izmantošanas priekšrocības daudziem ir lielākas nekā kaitējums. Galu galā tie nerada apstākļus holesterīna sintēzei cilvēka ķermenī. Turpretī labvēlīgās nepiesātinātās skābes un piesātināto tauku trūkums izraisa asinsvadu attīrīšanu.

Noderīgas garneļu īpašības

Garneles priekšrocības cilvēka ķermenim ir pētītas ne tikai teorētiski, bet arī empīriski. Pareizi sagatavojot, jūras veltes ir garšīgas, kas ir jauks bonuss to vērtīgajām īpašībām.

Ieteicams izmantot jūras vēžveidīgos:

• diētas laikā;
• stiprināt muskuļus, kaulus;
• ar imūndeficītu;
• atveseļošanās procesā pēc ilgstošas ​​kaites.

Ir pietiekami patērēt 100 g produkta kā daļu no salātiem, lai organisms saņemtu normālai darbībai nepieciešamo ikdienas cinka, selēna un joda daudzumu.

Garneles priekšrocības sievietēm

Sievietēm uzturā jāiekļauj veselīgas jūras veltes. Pateicoties to īpašībām, vēžveidīgie dažu dienu lietošanas laikā padarīs matus biezākus un nagus stiprākus, novērsīs garastāvokļa svārstības un normalizēs hormonus.

Minerālu sastāvs palīdzēs uzlabot vielmaiņu, atbrīvoties no pilnības. Normālā daudzumā grūtniecēm garneles ir ieteicams uzturēt veselību, piegādājot auglim visus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami attīstībai. Menopauzes laikā un pēc tās jūras veltes savu labvēlīgo īpašību dēļ kļūs par pieejamāko mikroelementu avotu.

Kāpēc garneles ir noderīgas vīriešiem

Garneles priekšrocības vīriešiem ir atzītas kopš Senās Romas laikiem. Tie tika izmantoti kā līdzeklis potences stimulēšanai. Zema kaloriju satura dēļ pārtika ātri uzsūcas, neapgrūtina kuņģi, ļaujot aminoskābēm, selēnam un cinkam stimulēt testosterona biosintēzi, pozitīvi ietekmējot dzimumfunkciju.

Produkts būs kaitīgs, ja to atkārtoti sasaldēja, par ko liecina tādas īpašības kā nomelnējušas galvas, smarža un neveselīgi traipi.

Garneles vecākiem cilvēkiem

Garneles ieguvumi veselībai un kaitējums vecākiem pieaugušajiem ir pretrunīgi.

Produkts mazos daudzumos:

• stiprina kaulus;
• aizsargā pret infekcijām;
• normalizē holesterīna līmeni;
• stabilizē spiedienu.

Tas ir, posmkāju gaļa palīdzēs tikt galā ar lielāko daļu problēmu, kas raksturīgas noteiktam vecumam, ja ārstējošajam ārstam nav kontrindikāciju, ko izraisa jūras veltes īpašības un sastāvs vai individuāla neiecietība.

Vai ir iespējams ēst garneles grūtniecēm un laktācijas laikā

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā īpaši jāuzmanās no kvalitatīva uztura. Uztura speciālisti uzstāj uz jūras produktu priekšrocībām un to iknedēļas lietošanu šīs kategorijas cilvēkiem. Gan grūtniecības, gan zīdīšanas laikā vitamīni un polinepiesātinātās skābes stiprina mātes ķermeni, stimulējot augļa attīstību un pareizu mazuļa augšanu.

Vai un kādā vecumā ir iespējams dot garneles bērniem

Pediatru viedoklis par garneļu priekšrocībām bērnu uzturā atšķiras tikai attiecībā uz vecumu, kad produktu var iekļaut uzturā. Lielākā daļa no viņiem uzstāj uz 3-4 gadiem, un tad mazuļa daļas jāpalielina pakāpeniski. Pirmo reizi pēc konsultēšanās ar pediatru vai ārstu bērnam vajadzētu nogaršot vienu garneli, vismaz pēc dienas to uzraugot.

Vēžveidīgo nodarīto kaitējumu pierāda:

• pēkšņi vaļīgi izkārnījumi;
• apgrūtināta elpošana;
• izsitumu parādīšanās;
• bezcēloņu rinīts.

Ja ārstam nav kontrindikāciju un ir alerģiska reakcija, pēc 5 gadu vecuma sasniegšanas bērnam ir atļauts dot ne vairāk kā 30-50 g garneļu dienā, kas ir līdzvērtīgs 100 g zivju vai teļa gaļas lietošanai.

Pusaudža porcija tiek palielināta līdz 70–80 g. Bērniem gatavotos ēdienus aromatizē ar krējuma mērci vai citronu, bet ne ar garšvielām, kuru dēļ to īpašības ir uzlabotas un var kaitēt bērnam.

Vai marinētas garneles ir veselīgas?

Marinētas garneles satur vismazāk kaloriju, gatavošanas laikā nezaudējot derīgās īpašības. Tie satur tos pašus mikroelementus, olbaltumvielas un vitamīnus, kas atrodami svaigās izejvielās. Ēdot šajā formā, uztura posmkāju gaļa kalpo kā dabisks dabisks ķermeņa aizsargs, stiprinot to, uzlabojot izturību pret slimībām.

Garneļu izmantošanas pazīmes slimībām

Labvēlīgo vēžveidīgo sastāvs satur unikālu antioksidantu astaksantīnu, kas pārsniedz augļos atrodamo līdzīgo vielu efektivitāti. Tas aizsargā ķermeni no priekšlaicīgas ar vecumu saistītas iznīcināšanas, neitralizē stresu, palīdz artrīta, podagras, reimatisma un citu izplatītu slimību ārstēšanā. Turklāt karalisko garneļu un ne tik lielu īpatņu priekšrocības ir vienādas.

Ar cukura diabētu

Garneles ir ieteicamas cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Jods no posmkāju gaļas stiprinās ķermeni un palīdzēs iekšējiem orgāniem pareizi darboties. Diētiskais produkts ir viegli sagremojams, attīra ķermeņa atkritumus, toksīnus. Katru dienu garneļu daļa nedrīkst pārsniegt 100 g, jo holesterīna pārpilnība kombinācijā ar minerālvielām var neitralizēt lietoto zāļu iedarbību, nodarot kaitējumu veselībai.

Ar pankreatītu

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana ir nesaraujami saistīta ar stingras diētas ievērošanu, noteiktiem uztura ierobežojumiem. Pankreatīta saasināšanās laikā labāk ir atteikties no jūras vēžveidīgajiem. Pēc rādītāju normalizēšanas diētu papildina ar noderīgām garnelēm kā kotletu, suflē un krējuma zupas sastāvdaļu.

Ar gastrītu un kuņģa čūlu

Iemesli, kas liek jums atteikties no ārstēšanas ar kuņģa čūlu vai gastrītu to nodarītā kaitējuma dēļ, ir:

• slimības saasināšanās;
• paaugstināts skābums;
• alerģiska reakcija;
• nepareiza sagatavošana.

Noderēs tikai vārītas garneles, kas tiek pasniegtas bez sāls, garšvielu, citronu sulas pārpalikuma, kas kairinās kuņģa sienas un palielinās kuņģa sulas sekrēciju. Pasniegti salātos ar vārītiem zirņiem, dažādi dārzeņi, tvaicētas vai vārītas garneles to īpašību dēļ dos tikai labumu.

Cik garneles jūs varat ēst dienā

Dienas laikā veseliem pieaugušajiem ieteicams ēst ne vairāk kā 100-120 g garneļu, norma slimiem, veciem cilvēkiem un bērniem ir līdz 100 g. Optimāli, 50-75 g. Ieteicams dažādot uzturu, veselīgu gaļu mainot ar citiem produktiem.

Kā pagatavot garneles

Garneles tiek pārdotas galvenokārt saldētas, tāpēc ir svarīgi pienācīgi nogādāt tās ēdamā stāvoklī.

Produkta derīgās īpašības tiks saglabātas, ja tiks ievēroti šādi noteikumi:

1. Atkausēšana jāveic pakāpeniski, apmēram 10-12 stundas.
2. Ātram rezultātam ir aizliegts izmantot mikroviļņu krāsni.
3. Karstā ūdenī iemesta sasalusi delikatese zaudē savu vērtību.
4. Garneles viegli sabojājas, kas aizliedz tās ilgstoši atstāt istabas temperatūrā.

Vislabāk ir izmantot pakāpenisku atkausēšanu ledusskapī, pakāpeniski nolaižot to no augšējā plaukta apakšējā dārzeņu nodalījumā vai ievietojot caurdurī auksta ūdens kastrolī, mainot to ik pēc 20–30 minūtēm.

Garneļu kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā citas veselīgas jūras veltes, vēžveidīgie var būt kaitīgi, ja tos lieto pārmērīgā daudzumā. Bīstamību rada holesterīns un smagie metāli, kas jūras ūdeņos katru gadu palielinās. Daudzi cilvēki cieš no jūras velšu nepanesības, jo tajos ir pārmērīgs olbaltumvielu daudzums, kas izraisa problēmas gremošanas traktā, alerģiskus izsitumus. Īpašu kaitējumu var nodarīt garneles, kas audzētas privātās saimniecībās, kur ātru rezultātu sasniegšanai tiek izmantoti hormonālie medikamenti, augšanas stimulatori un antibiotikas.

Secinājums

Garneles priekšrocības un kaitējums nav atkarīgs no to lieluma vai vietas, kur tās audzē. Maziem indivīdiem ir ne mazāk barības vielu nekā lielākajai no tām - karaliskajām. Turklāt garneļu ikdienas patēriņš ir ierobežots līdz 100 g tīras gaļas. Produkts ir noderīgs ikvienam ar dažiem ierobežojumiem, pateicoties tam, veselības stāvoklis ievērojami uzlabojas.