Auzu pārslu auzu pārslas: ieguvumi un kaitējums, kā lietot

Auzu pārslu priekšrocības un kaitējums ir jautājums, ko uzdod veselīgas ēšanas un veselīgas pārtikas aizstāvji. Ir jāsaprot, kas ir auzu pārslas un kādas īpašības tai piemīt.

Kas ir auzu pārslas un no kā tās sastāv

Auzu pārslas ir produkts, kas senos laikos bija ļoti populārs, bet kādu laiku tas tika nepelnīti aizmirsts. Tagad auzu pārslas piedzīvo sava veida atdzimšanu, un tās atkal bieži sastopamas kulinārijas receptēs.

Auzu pārslu iegūst, sasmalcinot auzu graudus. kas atspoguļojas produkta nosaukumā. Tomēr auzu pārslu ražošanas tehnoloģija nav tik vienkārša, kā šķiet pirmajā mirklī. Pirms graudu sasmalcināšanas tos rūpīgi apstrādā:

• ilgu laiku iemērc ūdenī;
• pilnībā izžāvē un pat viegli apcep;
• sasmalcina un sijā, līdz iegūst pilnīgi viendabīgu pulveri.

Soli pa solim apstrādes rezultātā tiek iegūts produkts, kas piemērots "ātras" putras pagatavošanai. Mīklu, atšķirībā no graudiem, nav nepieciešams vārīt - pietiek tikai ar tās piepildīšanu ar ūdeni vai pienu, lai uzreiz liktu uz galda.

Kāda ir atšķirība starp auzu pārslu un auzu miltiem

Auzu un auzu milti pēc izskata un īpašībām ir ļoti līdzīgi, taču tie ir divi dažādi produkti. Milti tiek pagatavoti, sasmalcinot neapstrādātus graudus, un tiek izmantoti cepšanai. Mīkla tiek veidota saskaņā ar daudzpakāpju tehnoloģiju, auzas tiek sarežģīti apstrādātas, un gala produkts galvenokārt tiek izmantots garšīgu graudaugu pagatavošanai.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs auzu pārslās

Neskatoties uz iepriekšēju apstrādi, auzu pārslās saglabājas gandrīz visas uzturvielas, kas atrodas auzu graudos. Proti, produkts ietver:

• svarīgi vitamīni - E, B, PP;
• minerālu komponenti - dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs, varš;
• cinks un mangāns;
• bioflavonoīdi;
• lecitīns un alanīns;
• cisteīns un lignīns;
• aminoskābes;
• tiamīns un riboflavīns;
• folijskābe;
• piridoksīns;
• ciete un pelni.

100 g auzu pārslu satur apmēram 357 kalorijas, produktam ir vidējā kaloriju vērtība. Tajā pašā laikā galvenokārt auzu pārslu ogļhidrāti - līdz 65%, daudz olbaltumvielu - līdz 20% un ļoti maz tauku - apmēram 7%.

Kāpēc auzu pārslas ir noderīgas?

Tolokno ir ne tikai ērti lietojams, bet arī ļoti noderīgs produkts. Jo īpaši auzu pārslas:

• palīdz normalizēt kuņģa un zarnu darbību, paātrina vielmaiņas procesu;
• kalpo kā labs choleretic līdzeklis un atvieglo aknas;
• aizsargā asinsvadus no aterosklerozes, jo tas samazina kaitīgo holesterīnu un novērš plāksnes veidošanos uz asinsvadu sienām;
• uzlabo sirds darbību;
• stiprina imūnsistēmu;
• labvēlīgi ietekmē endokrīno un nervu sistēmu;
• aizsargā pret nervu traucējumiem, bezmiegu un depresiju.

Produkts ir ļoti noderīgs diabēta slimniekiem. Auzu glikēmiskais indekss ir tikai 25 vienības, produkts palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Dietologi šo produktu noteikti iesaka lietot diētas laikā. Auzu pārslām ir vairākas labvēlīgas īpašības vienlaikus.

• Ūdenī atšķaidīts pulveris aizpilda kuņģa telpu. Ja īsi pirms ēšanas lietojat pāris ēdamkarotes auzu pārslu, tad bada sajūta mazināsies, un jūs varat iegūt pietiekami daudz mazāku parasto ēdienu porciju.
• Šķiedra paātrina vielmaiņu. Regulāri lietojot, aizcietējuma problēma izzūd, pārtika tiek sagremota ātri un bez problēmām.
• Šķiedra noņem toksīnus. Diētas laikā izzūd ne tikai liekie kilogrami, bet arī visas organismā uzkrātās kaitīgās vielas.

Produkta ieguvums ir fakts, ka ar tā palīdzību jūs varat zaudēt vairākus kilogramus svara tikai nedēļas laikā un tajā pašā laikā nekaitēt jūsu pašu veselībai.

Auzu pārslu izmantošana tautas medicīnā

Putras, želeja un vienkārši novārījumi, kuru pamatā ir noderīgs produkts, tiek aktīvi izmantoti mājas veselības receptēs. Tolokno sniedz medicīniskas priekšrocības:

• ar aknu, kuņģa un nieru slimībām;
• ar iekšējo orgānu iekaisuma procesiem;
• ar anēmiju;
• ar onkoloģiskām slimībām;
• ar elpošanas orgānu slimībām, piemēram, ar tuberkulozi;
• vielmaiņas mazspēju gadījumā;
• ar stresu un depresiju;
• ar vitamīnu trūkumu.

Auzu pārslas kosmetoloģijā

Auzu pārslu labvēlīgās īpašības izpaužas ne tikai iekšējai, bet arī ārējai lietošanai. Produkts tiek izmantots mājas kosmētikas ražošanai, tas labvēlīgi ietekmē gan ādu, gan matus.

Atjaunojoša sejas maska

Lai mīkstinātu sausu ādu, izlīdzinātu grumbas un uzlabotu sejas tonusu, jūs varat izgatavot šādu masku, pamatojoties uz produktu:

• Atšķaida vēl 2 ēdamkarotes auzu pulvera ar ūdeni vai pienu ar zemu tauku saturu līdz bieza krējuma konsistencei;
• sadalīt pa iepriekš notīrītu ādu un atstāt uz ceturtdaļu stundas.

Masku nomazgā ar tīru ūdeni, un to ieteicams darīt, lai gūtu maksimālu labumu trīs reizes nedēļā. Produkta īpašības ne tikai pievelk ādu, bet arī piesātina to ar vitamīniem, dziļi attīra un veicina šūnu atjaunošanās procesus.

Ķermeņa skrubis

Pateicoties struktūrai, auzu pārslas ir lielisks mājās gatavots skrubis. Produkta pagatavošana ir ļoti vienkārša - jums jāsajauc dažas ēdamkarotes produkta ar nelielu daudzumu silta ūdens, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums. Ja vēlaties, skrubim varat pievienot nedaudz maltu kafiju vai vidēja izmēra jūras sāli.

Mājas skrubi ar veiklām apļveida kustībām berzē problemātiskajās ādas vietās, vairākas minūtes masē un pēc tam nomazgā ar ūdeni.

Barojoša matu maska

Auzu pārslas ir noderīgas matu augšanai. Tas stiprina matu saknes, pamodina snaudošos folikulus un palīdz regulēt galvas ādas taukainību.

Efektīvu masku var pagatavot šādi:

• uzvāra 50 g produkta verdošā ūdenī;
• pievieno 2 lielus karotes olīveļļas un dažus pilienus lavandas eļļas;
• sadaliet masku pār cirtas no saknēm līdz galiem, un pēc tam ceturtdaļu stundas aptiniet matus ar plēvi un dvieli.

Produkta lietošanas pastāvīgais rezultāts kļūs pamanāms, ja masku lietosiet vismaz divas reizes nedēļā.

Kā pagatavot auzu pārslu mājās

Produkts ir atrodams ne katra veikala plauktos. Ja jums steidzami jāizmanto auzu pārslu īpašības, bet tās vienkārši nav pie rokas, pulveri varat pagatavot pats, ja mājā ir auzu graudi.

Ražošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša, lai gan tas prasa zināmu laiku.

• Pirmkārt, auzu graudi pareizajā daudzumā vienu dienu jāuzsūc ūdenī. Dienas laikā ūdens jāmaina vairākas reizes - tam jābūt absolūti svaigam.
• Iemērcētos graudus ievieto katliņā un apmēram stundu tur ūdens vannā vai tvaicē lēnā plīts.
• Tad graudus ievieto līdz 100 ° C sakarsētā krāsnī un tur tajā apmēram 5 stundas, laiku pa laikam apmaisot, lai vienmērīgi uzkarsētu.

Pēc apstrādes auzu graudiem jābūt pilnīgi sausiem, gaiši brūnā krāsā. Atliek tikai ievietot tos kafijas dzirnaviņās vai blenderī un sasmalcināt smalkā pulverī.

Veselīgi auzu ēdieni

Vienkāršākais produkta izmantošanas veids ir tvaicēšana verdošā ūdenī. Tomēr no auzu pārslu pulvera var pagatavot citus ēdienus, kas nav mazāk vērtīgi, bet daudz garšīgāki.

Liellopa putra zīdaiņiem

Auzu pārslu bērniem var dot kā profilaksi kuņģa-zarnu trakta slimībām un kuņģa traucējumu ārstēšanai. Turklāt uzturā ir atļauts ieviest produktu no 7 mēnešiem kopā ar pirmajiem papildu pārtikas produktiem.

Cūkgaļas putra zīdaiņiem tiek pagatavota šādi:

• glāzi auksta piena ielej nelielā katliņā;
• 2 lielas ēdamkarotes pulvera ielej pienā un rūpīgi maisa, pārliecinoties, ka nepaliek gabaliņi;
• ielieciet pannu zemā siltumā un pagaidiet, līdz piens vārās, nepārtraukti maisot maisījumu;
• putru vāra 1 minūti un izņem no plīts.

Auzu pārslu sagatavošana mazulim prasa tikai dažas minūtes. Lai saldinātu putru, varat pievienot tam nedaudz cukura, noderēs arī augļu vai ogu gabali, ar nosacījumu, ka bērnam jau ir atļauts tos ēst un no tā nebūs kaitējuma.

Auzu pārslu cepumi

Auzu pārslu ceptas preces ir ļoti populāras. Ļoti garšīgs ēdiens bērniem un pieaugušajiem - tie ir veselīgi cepumi. Gatavošanai nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts.

1. Sadaliet 2 svaigas vistas olas bļodā vai katliņā, pievienojiet tām 1/3 glāzes cukura un labi sakuliet.
2. Cukurā un olās ielej glāzi piena, pievieno lielu karoti medus un 10 g sviesta.
3. Mīklu rūpīgi sajauc, pēc tam ielej 1/2 glāzi auzu pārslu pulvera un tikpat daudz kviešu miltu.
4. Pievienojiet šķipsniņu soda, sāli un vanilīnu, vēlreiz samaisiet mīklu.
5. Ja vēlaties, sagatavē ielieciet nedaudz rozīņu, žāvētu augļu vai linu sēklas.

Tālāk no sagatavotās mīklas paliek tikai veidot mazas kūkas un ievietot tos pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepumi izrādīsies ļoti garšīgi, mazkaloriju un veselīgi.

Auzu pārslas Kissel

Želejai, kas sagatavota, pamatojoties uz produktu, ir patīkama garša un noderīgas īpašības. Viņi to dara ātri un ļoti vienkārši:

• 1 lielu karoti produkta maisa 1/2 glāzē auksta piena;
• tad uzmanīgi ielej šo maisījumu ar vēl 1 glāzi piena un kārtīgi samaisa;
• ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet ne ilgāk kā 10 minūtes.

Ja vēlaties, želejā var pievienot cukuru vai medu. Galvenais nosacījums ir tāds, ka dzērienā nedrīkst palikt gabaliņi.

Auzu pārslu pankūkas

Pamatojoties uz auzu pārslu pulveri, jūs varat pagatavot plānas gaisīgas pankūkas. Recepte izskatās šādi:

• dziļā traukā sajauciet 2 vistas olas, 1,5 tases kviešu miltu un 4 lielas ēdamkarotes auzu pārslu;
• Lai iegūtu šķidru konsistenci, mīklā ielej 1/2 glāzi piena un nedaudz ūdens;
• pievieno 3 lielas karotes cukura un 1 tējkaroti sāls, vēlreiz samaisa mīklu.

Pēc tam pankūkas tiek ceptas parastajā veidā, mazās porcijās ielejot mīklu iepriekš uzkarsētā ietaukotā pannā un apcepot no abām pusēm.

Auzu pārslu kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Produkta īpašības ir ļoti noderīgas ķermenim, no auzu pārslām praktiski nav kaitējuma. Produktam ir tikai viena kontrindikācija - individuālas alerģijas klātbūtne pret auzu pārslu produktiem.

Tomēr, lietojot produktu, jums jāatceras devas. Ja to ļaunprātīgi izmanto, auzu pārslu pulveris var kaitēt locītavām, jo ​​šajā gadījumā tā īpašības negatīvi ietekmēs kalcija uzsūkšanos organismā.

Kā izvēlēties un uzglabāt auzu pārslu

Pērkot preci veikalā, jāpārbauda maisa blīvums. Jums jāpievērš uzmanība arī produkta krāsai - pulverim jābūt gaišam vai krēmīgam, ja tas ir tumšs, tam ir beidzies derīguma termiņš un tas nodarīs kaitējumu. Celulozei no atvērta maisa jābūt patīkamai graudaugu smaržai bez rūgta vai appelējuša aromāta. Tas pats attiecas arī uz garšu - auzu pārslas nedrīkst būt rūgtas, kvalitatīvs produkts ātri kūst mutē.

Pulveri ieteicams uzglabāt nevis atvērtos maisos, bet gan stikla burkās vai keramikas podos zem vāka. Produkta priekšrocības un vērtīgās īpašības tiek saglabātas 2 gadus.

Secinājums

Auzu pārslu priekšrocības un kaitējumu nosaka iepirktā pulvera vai auzu graudu kvalitāte, tos vārot mājās. Ja auzu pārslām nav beidzies derīguma termiņš vai tās nav sabojājušās un personai nav alerģijas pret to, produkts sniegs beznosacījumu labumu veselībai.

Atsauksmes par svara zaudēšanu