Kāpēc zemesriekstu sviests ir noderīgs, sastāvs un kaloriju saturs

Zemesriekstu sviests ir deserts, kas nesen sāka iekarot Krievijas tirgu. Zemesriekstu sviesta priekšrocības un kaitējums uztrauc daudzus, sākot ar mātēm un beidzot ar profesionāliem sportistiem. Pirms iegādāties, jums vajadzētu saprast tā īpašības.

Kas tas ir

Zemesriekstu sviestu gatavo no maltiem grauzdētiem zemesriekstiem un sviesta. Dažreiz maisījumam pievieno dažādas papildu sastāvdaļas: kakao, šokolādi vai medu, lai iegūtu dažādas garšas paletes.

Īpašu popularitāti ēdiens ieguva Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tas ir visvairāk patērētais pārtikas produkts visā valsts pastāvēšanas vēsturē.

Zemesriekstu sviesta ķīmiskais sastāvs

Produkts ir pildīts ar derīgām barības vielām - ķīmiskajām vielām, kas nepieciešamas ķermeņa pareizai darbībai. Tas satur:

• kalcijs;
• dzelzs;
• kālijs;
• cinks;
• magnijs;
• fosfors;
• mangāns.

Zemesriekstos ir daudz vitamīnu B9, B6, B5, īpaši B3 - 100 g deserta satur 68,5% no tā ikdienas vērtības.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Pateicoties galvenajai sastāvdaļai (zemesriekstiem), makaroniem ir ļoti daudz kaloriju. 100 g produkta veido 588 kcal, no kuriem:

• 21,4 g - olbaltumvielas;
• 36,8 g - tauki;
• 32,3 g - ogļhidrāti.

Cilvēkiem, kuri zaudē svaru, šis skaitlis ir viena trešdaļa no dienā patērētajām kalorijām.

Noderīgas iezīmes

Kā jau minēts, zemesriekstu sviestā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu, tāpēc tas ir īpaši noderīgs ziemas-pavasara periodā, kad daudzi cieš no novājinātas imunitātes un vitamīnu trūkuma.

Produkts satur polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes. Tie ietekmē visu ķermeņa procesu sarakstu. Tie palīdz cīņā pret ar vecumu saistītām slimībām: sklerozi, lēnu smadzeņu darbību, sāpošām locītavām. Skābes palīdz paātrināt ādas šūnu atjaunošanos un uzlabot atmiņu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un stiprina kaulus un muskuļus.

Vēl viens svarīgs produkta elements ir antioksidanti. Tie ir vērsti uz sirds slimību, hepatīta, aknu un kuņģa problēmu novēršanu, tāpēc ir grūti noliegt zemesriekstu sviesta priekšrocības organismam.

Vai zemesriekstu sviestu var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā

Rieksti, ieskaitot zemesriekstus, grūtniecības laikā tiek uzskatīti par bīstamiem pārtikas produktiem, jo ​​tie ir spēcīgi alergēni. Turklāt tie satur daudz kaloriju un ļoti ietekmē grūtnieces svaru. Šajā laikā sievietēm īpaši jāuzrauga diēta, lai neiegūtu papildu mārciņas, kas var izraisīt grūtības dzemdībās. Šo divu iemeslu dēļ ārsti stingri iesaka grūtniecības laikā atteikties no zemesriekstiem un pārtikas produktiem.

Apmēram trīs mēnešus pēc bērna piedzimšanas jūs varat pakāpeniski atgriezties pie zemesriekstu sviesta patēriņa. Ja šajā laikā māte joprojām baro bērnu ar krūti, tad produkts diētā jāievieš pakāpeniski, vislabāk ir sākt ar 10-15 g dienā, lai pārbaudītu mazuļa reakciju. Ja alerģija neparādās, tad jūs varat turpināt ēst zemesriekstu sviestu nelielās porcijās. Jaunām mātēm tas ir pat noderīgi, tajā esošie vitamīni un mikroelementi ātri palīdzēs atjaunot ķermeņa veselību pēc dzemdībām.

Zemesriekstu sviesta priekšrocības un kaitējums bērniem

Makaronu sviestmaizes var būt brīnišķīgas brokastis maziem bērniem. Šāds ēdiens ilgu laiku piesātina un dod enerģijas piegādi. Tā kā riekstos ir daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu, bērns skolā nevēlēsies ēst šokolādi vai kaut ko citu saldu.

Zemesrieksti arī veicina bērna smadzeņu aktivitātes attīstību, viņa atmiņas un garīgo spēju attīstību, pateicoties omega 3/6/9 klātbūtnei tā sastāvā.

Tomēr šis produkts var būt ļoti bīstams bērniem. Kā minēts, zemesrieksti ir baidīts alergēns, kas var izraisīt elpošanas problēmas, ādas apsārtumu, deguna nosprostojumu un acu asarošanu. Produkts ir kontrindicēts bērniem līdz piecu gadu vecumam, vēlāk to var lietot nelielās porcijās no rīta. Vidēji vislabāk ir uzturēt zemesriekstu sviesta patēriņu zem 30 gramiem divas līdz trīs reizes nedēļā.

Vai zemesriekstu sviests ir piemērots svara zaudēšanai?

Zemesriekstu sviests ir apmierinošs ēdiens, kas var ātri nomierināt izsalkumu visas dienas garumā. Neparastās garšas un olbaltumvielu pārpilnības dēļ makaroni attur vēlmi uzkodu, jo organisms jau ir saņēmis noderīgu elementu daudzumu dienā. Tas palīdz samazināt svaru, kad ir grūti uzturēties diētā, nelietojot neko saldu. Zemesriekstu sviests var dot gan labumu, gan kaitējumu tiem, kas zaudē svaru, jo, ja jūs sākat to ēst lielos daudzumos, tad zaudētie kilogrami ātri atgriezīsies.

Zemesriekstu sviests sportistiem

Visi tie paši proteīni ir noderīgi tiem, kas nodarbojas ar sportu, jo tie veicina aktīvu muskuļu masas attīstību. Produktā esošie antioksidanti ir noderīgi arī sportistiem - tie pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus, palīdzot vieglāk izturēt smagus treniņus.

Ar ko ēd zemesriekstu sviestu?

Bieži vien zemesriekstu sviests tiek patērēts, vienkārši izkaisot to uz maizes gabala vai maizītes. Tādējādi jūs varat pagatavot ātras un sātīgas brokastis. Bet to var izmantot arī desertu vai krēmu pagatavošanā, mutes dzirdinošiem augļu ēdieniem, piemēram, salātiem vai ruļļiem.

Nesen ir tendence izmantot zemesriekstu maisījumus kā pamatu gaļas mērcēm, kā rezultātā tiek iegūta garšviela ar neparastu riekstu garšu.

Cik daudz zemesriekstu sviesta jūs varat ēst dienā

Šī produkta patēriņa līmenis ir tieši atkarīgs no tā, kāda svara kategorija ir personai. Pašlaik pastāv šāda shēma:

• zaudējot svaru, pieļaujamais ātrums ir 1 ēdamkarote. l. vienā dienā;
• saglabājot svaru - 1,5 ēdamk. l. vienā dienā;
• pieņemoties svarā - 2 ēd.k. l. dienā.

Mājas deserta recepte

Šī delikatese Krieviju sasniedza ne tik sen, tāpēc to var būt grūti atrast veikalu plauktos. Ir daudz vieglāk izveidot savu produktu, lai pārliecinātos par tā dabiskumu. Turklāt tas neprasa daudz laika un pūļu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg neapstrādātu zemesriekstu;
• 4 ēd.k. l. sezams;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošanas posmi.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° С, uz cepešpannas ielieciet riekstus vienmērīgā slānī un nosūtiet tos uz krāsni 20-25 minūtes.
2. Ļauj riekstiem atdzist, pēc tam tos nomizo.
3. Ielieciet uzgriežņus uz galda, pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasmalciniet tos ar ruļļu.
4. Iegūto drupatu iemest blenderī kopā ar sezama sēklām un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
5. Maisījumam pievieno eļļu un masu noved pie pastas.
6. Neļaujot pastai pilnībā atdzist, pārvietojiet to stikla burkās, cieši aizveriet tos ar vākiem un ievietojiet ledusskapī.

Pārmaiņām maisījumam varat pievienot kakao, šokolādi, sukādes vai žāvētus augļus. Vienkārši atcerieties, ka papildu sastāvdaļas ievērojami palielina deserta kaloriju saturu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Sakarā ar produkta iedarbību uz ķermeni, zemesriekstu sviests ir aizliegts tiem, kuri:

• cieš no aptaukošanās;
• ir paplašinātas vēnas;
• cieš no asins plūsmas problēmām;
• ir zarnu problēmas;
• ir podagra, artroze vai artrīts.

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstu sviestu

Vislabāk ir uzglabāt produktu ledusskapī, tāpēc tas ir labs divus mēnešus pēc atvēršanas. Jūs varat atstāt to slēgtā skapī istabas temperatūrā, taču šajā gadījumā glabāšanas laiks ir uz pusi mazāks.

Izvēloties zemesriekstu sviestu, pievērsiet īpašu uzmanību tā sastāvam. Ja tajā ir liels skaits papildu komponentu, kuru nav oriģinālajā mājas izstrādājuma receptē, tad labāk nav ņemt šādu pastu. Noteikti ir vērts atteikties no produktiem ar palmu eļļu un garšas pastiprinātājiem - tie var izspēlēt nežēlīgu joku un pastiprināt alerģisku reakciju. Cukura zemesriekstu sviests svara vērotājiem nenāk par labu.

Secinājums

Zemesriekstu sviesta priekšrocības un kaitējums ietekmē deserta reputāciju, tāpēc Krievijā tas tik lēnām iegūst popularitāti. Cilvēki sāka pievērst uzmanību produktu sastāvam bieži. Kā jūs zināt, veikalā nopirktā zemesriekstu pasta satur ne tikai veselīgas, bet arī kaitīgas sastāvdaļas. Vislabāk ir sagatavot produktu mājās, lai jūs varētu kontrolēt kaloriju saturu un tā drošību.

Atsauksmes