שמן לפתית: תכונות שימושיות והתוויות נגד

השמן הצמחי המתקבל בעיבוד לפתית נקרא שמן לפתית. זה לא פופולרי כמו למשל זיתים וחמניות, אבל זה די נפוץ בחנויות. למוצר עקביות צהובה עם טעם אגוזי נעים.

היתרונות והנזקים של שמן לפתית דורשים בחינה מפורטת יותר של תכונותיו.

הפקה

שמן לפתית מיוצר בטכנולוגיה פשוטה יחסית, בדומה לתהליכים הרגילים שמתבצעים בעת עיבוד חמניות על מנת להשיג מוצרים.

לצורך ייצור שמן לפתית, נדרשים לפתות שעובדו מראש, שניקו בעבר מזיהומים ופסולת שונים. ואז חומר הגלם מיובש ולוחץ, ולאחר מכן המוצר המוגמר מתיישב במתקן, מסונן, ואז הפתרון שנוצר מוכן לבקבוק.

לאחר הלחיצה נותרה העוגה, המופקדת ומשמשת כתוסף למזון לחיות מחמד.

סוגים

במאה האחרונה לא היו בעיות בבחירת שמן צמחי, שכן היה רק ​​דבר אחד - שמן חמניות. כיום מספר סוגי השמנים השונים עלולים לבלבל. הם יכולים להיות מעודנים ולא מזוקקים, ושונים בהרכבם בהתאם לזרעים ששימשו לייצור. ישנם שמנים העשויים מ זיתים, פשתן, אגוז מלך, קוקוס, זרע ענבים ואפילו דלעת... כל אחד מהם שונה גם בטעמו וגם מבחינת התוויות נגד, יתרונות ונזקים.

הרכב ותכולת קלוריות

שמן פטל מכיל כמויות קטנות של שומן רווי, כולסטרול, נתרן. המוצר מועשר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, חד בלתי רוויות ואומגה 3 המועילות לגוף. תכולת הקלוריות של שמן זה היא 898 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. הרכב שמן לפתית מכיל כמויות גדולות של ויטמינים E, A ו- D שימושיים.

תכונות שימושיות של שמן לפתית

בשל התוכן של ויטמינים שימושיים רבים, למוצר יש השפעה חיובית על מצב הגוף. ויטמין A, שהוא חלק מהרכב, מועיל בשמירה על בריאות העין והגברת יציבות החסינות. ויטמין D מגן מפני רככת ומגוון מחלות עור, וויטמין E הוא נוגד החמצון העיקרי המסייע במניעת סרטן.

חומצות שומן רב-בלתי-רוויות מחזקות את דפנות כלי הדם, מסייעות בהורדת כמות הכולסטרול בדם ומונעות היווצרות קרישי דם הפוגעות בגוף.

קיים תכולה גבוהה של חומצה לינולנית, אשר נחוצה לגוף, ובגלל כמות לא מספקת שלה מתרחשים התכווצות כלי הדם ופגיעה במחזור הדם.

שמן לפתית במזון לתינוקות

שמן זה משמש לייצור מזון לתינוקות. מכיוון שלא ידוע בדיוק האם המוצר מסוגל לגרום נזק חמור לגופו של הילד, ישנן התוויות נגד לגבי תוספתו למזון.

ישנם רופאי ילדים המסכימים כי אפילו כמות קטנה של חומרים מזיקים במוצר עלולה להזיק לילד.

שימוש בשמן לפתית

לשמן לפתית תכונות טבעיות המאפשרות להשתמש בו בתעשיות רבות, ויתרונותיו ניכרים בבירור. לדוגמא, המוצר משמש לייצור חומרי סיכה תעשייתיים. בבישול מכינים ממנו מרגרינה ושמן בישול, ושמן לפתית משמש גם בקוסמטיקה, רפואה, כולל רפואה עממית.

בקוסמטיקה

לשמן תכונות שימושיות רבות, שבזכותן מצא יישום נרחב בקוסמטיקה, והוא נכלל גם ברוב המוצרים המיועדים לטיפול בגוף ובפנים.

אם העור מחוספס ויבש מדי, אנו ממליצים על מוצרים המכילים שמן לפתית, בעלי השפעה מיטיבה. בבית מותר להוסיף אותו למרקחות או קרמים בשיעור של 0.5 מ"ל לכל 10 מ"ל. השמן מחזיר עור פגום.

אם אתה צריך להיפטר מקשקשים או מקצוות מפוצלים, פשוט הוסף את המוצר לשמפו ביחס של 1 עד 10. הקרקפת תהפוך רכה יותר, פחות יבשה, והשיער יקבל גוון מבריק.

ניתן להשתמש בו גם במקום לשפשף, מכיוון שיש לו השפעה עדינה על עור הפנים ועושה עבודה מצוינת בהמסת חלב, תוך שהוא לא עושה שום נזק. זה בסיס מצוין למסכות אנטי אייג'ינג, זה עוזר להגביר את רמת ייצור הקולגן, מה שמאפשר לך להעלים קמטים והופך את העור לחלק יותר.

בתרופה

לשמן לפתית יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:

• הודות לוויטמין E, ההגנה על התאים מוגברת, והסיכון להשמדתם מצטמצם, מה שמשפיע לטובה על מערכת הרבייה הנשית.
• התוכן של ויטמיני B תורם לנורמליזציה של חילופי הרכיבים האורגניים, ומשפר גם את היעילות של מערכת העצבים.
• ויטמין A מחזק את מערכת החיסון ומשפר את הראייה.
• ויטמין D מגן מפני מחלות עור, מקדם ריפוי עור.
• כשאתה נושא עובר, מומלץ להוסיף מוצר זה לתזונתם של אמהות לעתיד, מכיוון שיש לו השפעה חיובית על התפתחות העובר.
• רופאים ממליצים להשתמש בשמן לפתית אם אתה צריך להקל על לחץ ונדודי שינה.

בין היתר, שמן לפתית משמש לעתים קרובות בפרמקולוגיה להכנת תמיסות הזרקה וסוכנים בעלי תכונות התחדשות מועילות.

בבישול

לרוב, שמן משמש להכנת סלטים. שמן פפה משתלב היטב עם סלטים רבים, גם ירקות וגם בשר. טעמו של זית, שבמקומו תוכלו להגיש אותו לשולחן. סלטים מתובלים בשמן לפתית מועילים לא רק בגלל הרכב הצמחים, אלא גם בגלל הספגה עם חומצות בוטיר.

לא מומלץ לטגן עליו מכיוון שהתכונות המועילות הולכות לאיבוד בגלל הטמפרטורה הגבוהה.

השמן משמש באופן פעיל מאוד בייצור מרגרינה ומיונז.

נזק והתוויות נגד

למרות העובדה ששמן לפתית מוערך בזכות היתרונות שהוא מספק, הוא מכיל אמנם חומרים לא מזיקים אך מזיקים.

קודם כל, התוויות נגד קשורות לעובדה שהרכב מכיל חומצה אירוקית. לא ניתן לעכל אותו בגוף, ולכן הוא נספג ברקמות הרכות ופוגע בגוף, מעכב את גיל ההתבגרות ומוביל להפרעות מסוימות.

לתיוגליקוזידים השפעות מעורבות. מצד אחד, היתרונות שלהם נעוצים בשיפור התיאבון ובפעולה מיקרוביאלית, ומצד שני, הם עלולים לגרום נזק, לגרום לכאבי ראש ותגובות אלרגיות.חומרים אלה נהרסים במהלך העיבוד והטיהור של המוצר, אך איתם נעלמים רוב הרכיבים השימושיים.

הצריכה אינה מסומנת עבור אנשים הסובלים מהשמנת יתר, מכיוון שהמוצר מכיל שומנים הנספגים בצורה גרועה בגוף, אשר במקום להועיל, עלולים לגרום נזק.

במהלך הטיפול בחום נהרסים האלמנטים המועילים של שמן לפתית, הגורמים להיווצרות רעלים מזיקים, וכתוצאה מכך אין להוסיף אותו לכלים חמים ולהשתמש בהם לטיגון.

איך לבחור ולאחסן

כדי לקנות שמן לפתית שלא יגרום נזק, עליכם בהחלט לשים לב למקום בו הופק ומה כלול בהרכב. על התווית להיות מידע קריא לגבי כמות החומצה האירואית שיש במוצר.

שמן טוב שירוויח צריך להיות מעט בצבע זהוב עם ניחוח טבעי נעים ולא אמור להתייצב.

יש לאחסן במקום קריר וחשוך לאחר הרכישה כדי למנוע עכירות או חמצון. לשמירה טובה יותר על התכונות הטבעיות של המוצר, מומלץ לשפוך אותו לכלי זכוכית.

ביקורות

סיכום

היתרונות והנזקים של שמן לפתית לגוף הופכים לעתים קרובות למושא לדיון, אך באופן כללי, אנו יכולים לומר כי יש לו תכונות מועילות ואינו פוגע בבריאות, אם אין התוויות נגד לצריכתו. בנוסף, לא מומלץ להשתמש במוצר לטיגון. קניית מוצר באיכות נמוכה עלולה לגרום נזק חמור לגוף, לכן עליכם להיזהר בבחירה. שמן לפתית הוא בעל פוטנציאל עצום ומשמש לא רק בבישול, אלא גם בתעשיות רבות אחרות.