צנון ירוק (מרגלן): תכונות שימושיות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים של צנון ירוק נידונים בפורומי תזונה מודרניים. יבול השורשים מתחיל להחזיר את הפופולריות האבודה שלו. מעטים האנשים שבמצרים העתיקה זה היה המוצר המבוקש ביותר. על פי האגדה, הצנון החזיר את כוחו, העלה אותו לאחר מחלה. ברוסיה העתיקה הוא שימש כמנה עיקרית עד שהחל עידן תפוח האדמה.

הרכב כימי ותוכן קלורי של צנון ירוק

מגוון הצנון הירוק, או מרגלן, נקרא גם לובה. בחלק מהמאפיינים הוא דומה לדייקון, אך יש לו הבדלים משמעותיים.

לצנון מרגלן סיני עיסה ירקרקה, ניתן לראותו אפילו בתצלום. תקופת הפיתוח של הצמח היא שנתיים. בשלב הראשון נוצרת שושנת עלים, כמו גם הפרי עצמו, המגיע ל 0.5 ק"ג. בשלב השני הצמח מתחיל לפרוח וליצור זרעים. צורת יבול השורש יכולה לקבל אפשרויות צורה: מעיגול לסגלגל ומאורך.

ב 100 גרם. מכיל:

יוד, ברזל, אבץ וסלניום נחשבים לחומרים בעלי ערך במיוחד שהם חלק מהיסודות המינרליים של הצנון הירוק.

ריבופלבין נמצא בכמויות קטנות, אך בד בבד עם ויטמיני B תורם לספיגה פעילה של המזון. תכולת המים הגבוהה הופכת את העיסה לעסיסית.

תכולת הקלוריות של מוצר נקבעת מחישוב כמות האנרגיה שאדם מקבל לאחר צריכת מוצר מסוים. תכולת הקלוריות של זן המרגלן נמוכה מעט מאותו אינדיקטור לצנון השחור הקשור - 21 קק"ל.

מדוע צנון ירוק שימושי לגוף האדם?

היתרונות והנזקים של צנון ירוק לגוף תלויים ישירות בחומרים המרכיבים אותו.

המאפיין העיקרי הוא להשפיע לטובה על תהליכי העיכול. זאת בשל נוכחותם של מים וסיבים תזונתיים.

היתרונות של אכילת צנון ירוק לגוף האדם הוא שיפור התיאבון. נהוג להשתמש בו בעונה הקרה כדי לחזק את המערכת החיסונית ולהרוות אותה בחומרים שימושיים. תכולת הסיבים התזונתיים מסייעת לנקות את המעיים מרעלים מזיקים. מנגנון זה משפר את פריסטלטיקה במעי.והברזל בצנון הופך אותו לירק שימושי, המסומן לשימוש במניעת אנמיה.

ויטמיני B משפיעים על תהליכים מטבוליים:

• B1 נכלל בקבוצת האנזימים הבסיסיים ברמת חילוף החומרים האנרגטי, חסרונו מוביל להפרעות בפעילות איברי העיכול;
• B2 אחראי על מצב השכבה העליונה של האפידרמיס, תגובות חזותיות, רגישות איברי הראייה לגווני צבע;
• B5 הוא משתתף במטבוליזם של פחמימות, סינתזת חלבונים, ייצור מספר הורמונים, ספיחה של חומצות אמינו, מחסור בה מוביל לפגיעה בריריות ובעור;
• B6 מסייע בהגברת כוחות החיסון של הגוף, המחסור מלווה בחוסר תיאבון, הופעת אנמיה.

ויטמין C, או חומצה אסקורבית, הוא משתתף בכל תהליכי החלמה, מחסורו מלווה בהתפתחות שבריריות של כלי הדם.

ויטמין E הוא נוגד החמצון העיקרי האחראי על תפקוד שרירי הלב.

תכולת היוד הופכת את הירק למועיל לאנשים הסובלים מבעיות בתפקוד בלוטת התריס.

היתרונות של צנון ירוק ירוק לגברים נובעים מהימצאותם של חומרים בהרכב המוצרים המנרמים את תפקודי מערכת מין המין ומסוגלים להשפיע באופן מונע למניעת התפתחות דלקת הערמונית.

האם צנון ירוק אפשרי לנשים בהריון

הריון הוא מצב של הגוף הנשי, בו העדפות הטעם יכולות להשתנות באופן משמעותי. אם יש לך רצון עז לטעום סלט עם צנון, נשים בהריון צריכות להיזהר. חיזוק העבודה של אברי העיכול עלול לפגוע במצב הכללי, ליצור תופעות לוואי לא רצויות, כגון: בחילות, שלשולים. תכולת השמנים האתרים בחלקו העליון של ירק השורש יכולה להיות מצטברת בעת צריכתם ולהשפעה מזיקה על התפתחות העובר.

צנון ירוק לירידה במשקל

היתרונות של צנון ירוק משמשים לירידה במשקל. הוא נמצא בשימוש נרחב בתזונה תזונתית; לעתים קרובות הוא כלול בתפריט בעת יצירת תוכניות גמילה מיוחדות. זאת בשל תכולת המים הגבוהה ותכולת הקלוריות הנמוכה. גישה זו לתהליך הירידה במשקל נחשבת ליעילה ביותר, היא אינה פוגעת בגוף. על ידי שיפור תהליכים מטבוליים, שומן מזיק אינו מתיישב באזורים בעייתיים, אלא הופך לאנרגיה שימושית.

באילו מחלות צנון ירוק עוזר?

לצריכת צנון מרגלן יתרונות בריאותיים כאשר הדבר מוצדק. הסיבות העיקריות לשימוש:

• מחלות בדרכי העיכול (עם זרימה לקויה של מרה, עיכול לקוי של מזון, בעיות תכופות בצואה);
• מחלות של בלוטת התריס (צנון משמש כמצטבר טבעי של יוד, הנחוץ לתפקוד תקין של הבלוטה).

בנוסף ליתרונות הצנון הירוק, אתה עלול לפגוע בבריאות אם בשלב הצריכה יש החמרה של דלקת הקיבה או כיב קיבה הופך חריף. מקרים אלה כוללים טבלאות תזונה מיוחדות דלות סיבים.

מתכונים לרפואה מסורתית עם צנון ירוק

רפואה אלטרנטיבית, שיש בה מידה לאין שיעור של ידע לגבי היתרונות או הסכנות של ירקות שורש שונים, מאחסנת מתכונים רבים תוך שימוש בצנון ירוק. תכונותיו משמשות לא רק להכנת חליטות שימושיות, כלים או מרתחים, אלא משמשות לעתים קרובות כסוכן חיצוני.

צנון ירוק עם שיעול דבש

שיטה זו מועברת מדור לדור.יש להודות כי השימוש במתכון במשך מאות שנים חייב להיות בעל סגולות ריפוי אמיתיות. לבישול קחו יבול שורש, חתכו את החלק העליון, הוציאו את העיסה האמצעית בעזרת כף וסכין, מלאו את המיכל שנוצר בדבש נוזלי. סוגרים עם מכסה חתוך, משאירים למספר שעות במקום חשוך. בתקופה זו הדבש מתערבב עם הנוזל המופרש. המוצר נצרך בכף אחת עד 3 פעמים ביום.

קוקטייל צנון ירוק לעצירות

שיטה זו מבוססת על המאפיין של מיץ להגדלת פריסטלטיקה במעי. מוסיפים חצי כוס לחצי כוס מיץ מיץ דלעתמערבבים עם כפית אחת. דבש נוזלי שנוסף להמתקה. המשקה מוכן. מומלץ להשתמש בקוקטייל טעים תוך חודש פעמיים ביום בכדי למנוע עצירות ולמנוע את הישנותם.

מרתח של צנון ירוק לבצקת

מרק זה משמש כמשקה המרווה את הצמא בצורה מושלמת ומסלק עודפי נוזלים מהגוף, מה שמסייע במניעת בצקות. ירק שורש במשקל 0.5 ק"ג מגורד, יוצק 1 ליטר מים, מבושל. שתו צונן, הוסיפו דבש לפי הטעם.

המשקה יזיק למי שיש לו בעיות בשתן. יש לקחת את המרתח לאחר התייעצות עם מטפל.

יישום חיצוני של צנון ירוק

התכונות החיידקיות של מיץ צנון ירוק מועילות לטיפול במפרקים. יבול השורש נמעך על פומפיה דקה, המיץ שנסחט באמצעות בד גבינה משמש למריחה, והמסה משמשת לדחיסות. קומפרסים נעשים בלילה: על מנת להאריך את השפעתם, נדרש להבטיח מצב של מנוחה.

צנון ירוק בקוסמטיקה ביתית

מעטים יודעים על השימוש בירקות בקוסמטיקה. תכונות המיץ כחומר חיטוי, כמו גם חומר עשיר באלמנטים כימיים, מועילות לעור ולשיער.

מסכות פנים

לויטמין C יכולת להשפיע על חיטוי, מה שהופך את הירק לשימושי בהכנת מגוון מסכות. מוסיפים אליו את המרכיבים הדרושים, והמיץ משמש כתחליב, שבשימוש קבוע יש לו השפעה על כלי הדם בזכות התכונה שלו לשיפור העור.

מסכת התחדשות:

• צנון קצוץ - 2 כפות;
• מיץ אלוורה - 1 כף;
• תה טרי טרי - 1 כף.

כל החומרים מעורבבים, מוחלים על הפנים, נשמרים 15-20 דקות במנוחה, נשטפים במים חמים.

מסכה מסוג שמנוני:

• צנון קצוץ - 1 כף. l;
• חלבון ביצה - חתיכה אחת.

החומרים מעורבבים, מוחלים על הפנים בעזרת מברשת מיוחדת, לאחר 15 דקות, מוסרים בעזרת צמר גפן, שוטפים פנים במים קרים.

מסכת לחות:

• צנון מגורד - 1 כף. l;
• שמנת חמוצה או שמנת כבדה - 1 כף.

התערובת מוחלת על הפנים, נשמרת במשך 15 דקות, מסירה את המסה, מנגבת את הפנים עם קרם או טוניק.

צנון ירוק ליופי ובריאות השיער

היתרונות בשימוש בצנון ירוק לקרקפת אצל נשים הוא שיפור מצב העור. שימוש קבוע יכול להיפטר ממראה הקשקשים, כמו גם לחזק את זקיקי השיער. למסכות יש את התכונות של חיזוק השיער לכל אורך, מעניקות ברק ורכות.

מסכת מיצוק ליישום פעמיים בשבוע:

• צנון קטן -1 חתיכה;
• חרדל - כפית אחת;
• ביצה 1;
• גרגירי שמרים - 3 כפות. l.

את הירק משפשפים, מערבבים עם שאר המרכיבים. התערובת מופצת דרך השיער, נמרחת בקרקפת, נשמרת במשך 20-25 דקות. לאחר שטיפה עם מרתח של סרפד.

קורס נגד קשקשים עבור 8-10 יישומים:

• צְנוֹן;
• מלח ים - 3 כפות;
• צמח - 2 כפות.

הירק נמעך, מלח ועשב צמח נטחן במטחנת קפה או עם בלנדר. המסה מעורבבת, מוחלת על השיער, מתחככת בקרקפת ומשאירה למשך 20 דקות. לשטוף.

שיעור צריכה יומי

מבוגר יכול לצרוך ללא מורא 100-150 גרם של ירקות שורש, נורמה זו מפצה על הצורך באלמנטים מינרליים.

לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 3 לצרוך ירק, מכיוון שהפגיעה במערכת העיכול הלא בשלה לחלוטין עשויה לחרוג מיתרונות הצריכה.

נהוג להוסיף לירק שמנים צמחיים או זית, דבש, רוטבים על בסיס יוגורטים טבעיים או שמנת חמוצה.

צנון ירוק טרי מועיל ביותר, אך ישנם מנות המשתמשות בשיטות רתיחה או אפייה. במקרים אלה, התכונות המועילות של צנון מרגלן מצטמצמות משמעותית.

מה אפשר להכין מצנון ירוק

זן המרגלן נמצא לעיתים קרובות בתפריט הלנטן. מכינים ממנו סלטים המשמשים כתוספת. בימי קדם, צנון התייבש בשמש, הולם, ומן הקמח שהתקבל התבשל צלחת עבה ומזינה. במדינות אסיה, הירק עדיין מוערך מאוד, הוא נחשב לאחת המנות העיקריות על שולחנו של הסמוראים המודרניים.

מתכון טעים לסלט צנון ירוק

סלטים לבישול מצנון ירוק קשורים לערבי חורף, כאשר הגוף זקוק במיוחד לחומרים מזינים וחריפות לא תפגע בכדי לשפר את התיאבון. לסלט השתמשו בצנון מגורר, בגזר טרי. הרוטב עשוי משמן זית, 1 כף. l חרדל דיז'ון וכפית אחת של דבש נוזלי.

כריכי צנון ירוקים

מתכון הטוסטים נחשב לחריג. לחם מיובש משמש לבישול. מורחים עליו חמאה. מעל מורחים תערובת של צנון ירוק וגבינה קשה מגורדת על פומפיה דקה. זו אפשרות לחטיף אחר הצהריים: זה יכול להזיק לתזונת הבוקר.

פגיעה בצנון ירוק והתוויות נגד

ישנם מספר מקרים בהם הכללה של ירק שורש שימושי במזון אינה מנוגדת לחלוטין. נוכחות של צורות חריפות של מחלות מעיים דורשות סירוב לשימוש. מנגנון הייצור הפעיל של מיץ קיבה יכול להוביל להתפתחות סכסוך בלבלב אצל אלו הסובלים מבעיות בזרימתו הטבעית.

הצורה הכרונית של pyelonephritis היא התווית נגד ישירה לנטילת משקאות על בסיס צנון.

לאנשים הרגישים לתגובות אלרגיות למזון מומלץ להכניס ארוחות לתזונה בזהירות רבה.

כיצד לבחור ולאחסן צנון ירוק

לגידול השורש יכולת לאחסן זמן רב, תוך שמירה על תכונותיו המועילות.

אחסון של צנון מרגלן מספק משטר טמפרטורה מ +5 עד +8 ° C, חוסר לחות, אוורור של הנחות.

הפירות נבחרים בגודל בינוני, יציב, ללא פגע, מיובש וללא קרקע.

סיכום

היתרונות והנזקים של צנון ירוק נקבעים על ידי נוכחות ויטמינים ומינרלים. שילוב מצוין של תכונות הצנון הירוק נספג היטב, מרווה את הגוף ויחד עם זאת הוא מוצר דל קלוריות. הכנה נכונה ושימוש קבוע הם צעדים לקראת רזה ומניעת בעיות עיכול.