Soddisfare
Oggi l'industria alimentare ha 2 obiettivi principali: massimizzare la durata di conservazione e migliorare l'aspetto del prodotto. Per ottenere ciò, è necessario ricorrere all'uso di vari additivi alimentari. Il colorante E104 viene spesso utilizzato.
Che tipo di additivo è E104
Molti sarebbero d'accordo sul fatto che il bell'aspetto del prodotto risvegli l'appetito. Voglio mangiare un bel pezzo di cibo e godermelo. Ma non tutti pensano al fatto che la composizione include additivi alimentari e possono essere dannosi per il corpo.
Il colorante E104 si presenta sotto forma di una polvere cristallina fine di tonalità giallastra o verde. Può essere solubile in acqua e alcool. Il fatto è che la molecola contiene un gruppo azoico, che è concentrato sotto l'influenza dell'acido cloridrico.
La massa polverosa è inodore. Inizia a sciogliersi a temperature superiori a 150 gradi. Il colorante E104 è una sostanza sintetica. È resistente alla luce solare e agli alcali.
Di che colorante alimentare è composto l'E104
L'integratore alimentare si chiama Chinolina gialla E104. Il nome della sostanza è bellissimo, ma sotto si nasconde un veleno tossico. Appartiene al gruppo dei coloranti azoici ed è un sale sodico.
L'anilina e la paraldeide sono utilizzate nell'industria per ottenere un additivo alimentare. I componenti sono esposti ad acido cloridrico concentrato. Inoltre, il colorante può essere ottenuto da grasso animale.
I benefici e i rischi del colorante alimentare E104
Non tutti pensano all'effetto dell'additivo alimentare E104 sul corpo.
Dopo l'uso del colorante E104, si osserva spesso lo sviluppo di reazioni allergiche. Questo processo è accompagnato da prurito, eruzioni cutanee, orticaria e arrossamento.
In alcuni casi, con una maggiore suscettibilità alla sostanza, le persone sviluppano la rinite, che si sviluppa in una forma cronica. Nell'infanzia, contribuisce all'insorgenza di dermatiti.
La manifestazione delle reazioni collaterali è spiegata dal fatto che la sostanza non viene assorbita dall'organismo e ne esce invariata.
Sono stati condotti molti studi, dai quali si è scoperto che la tintura gialla influisce negativamente sui bambini piccoli. Si è notato che dopo l'uso dell'integratore alimentare, il comportamento dei bambini è cambiato radicalmente. Poiché il sistema nervoso non è ancora sufficientemente formato nei bambini, l'uso di prodotti dannosi porta all'iperattività.
Non c'è alcun beneficio dal colorante, poiché è un veleno tossico e ha un'origine completamente sintetica.
L'additivo alimentare E104 è pericoloso o no
I medici parlano da tempo del pericolo di una tintura gialla. La sostanza è molto dannosa per i bambini sotto i 6 anni di età. Quando si utilizzano prodotti con additivi chimici, il bambino sviluppa una maggiore attività. Il bambino diventa irrequieto, piange costantemente e non dorme bene. Ciò può influire sull'ulteriore sviluppo.
Nonostante il fatto che l'integratore alimentare non venga assorbito dall'organismo e ne venga completamente rimosso, ha un effetto negativo sulla funzionalità del tratto digerente. Si verifica la disbiosi, compaiono dolori addominali, si sviluppano sintomi di gastrite.
Se una persona soffre di asma bronchiale o non tollera i farmaci con acido acetilsalicilico, possono svilupparsi effetti avversi sotto forma di:
- soffocamento;
- broncospasmo;
- edema laringeo;
- shock anafilattico.
In assenza di assistenza tempestiva, tutto può finire con la morte.
Una dose giornaliera sicura è di 500 mcg per kg di peso corporeo. Se viene superato, si sviluppano conseguenze negative. Poi ci sono segni di avvelenamento tossico, mal di testa, aggressività, diminuzione della concentrazione, sbalzi d'umore improvvisi.
Sfortunatamente, l'additivo alimentare non è vietato in alcuni paesi. In Australia, viene aggiunto per dare alle bevande un colore vibrante. In Russia, vengono utilizzati per la preparazione di molti piatti. Ma il colorante è vietato negli Stati Uniti, Canada, Giappone e Norvegia.
Dove e perché viene aggiunto l'additivo alimentare E104?
Il colorante E104 è presente in molti prodotti.
È aggiunto a tali prodotti:
- Lecca-lecca;
- gomma da masticare;
- gelato;
- ghiaccio alla frutta;
- gelatina;
- marmellata;
- prodotti da forno;
- pesce affumicato;
- colazioni secche;
- pasta colorata;
- mostarda;
- bevande alcoliche;
- vino;
- salse;
- condimenti;
- caviale di pesce;
- frutta con glassa;
- bevande gassate ed energetiche;
- miscele dietetiche.
La sostanza si combina perfettamente con altri coloranti, il che ti consente di creare sfumature diverse.
L'integratore alimentare può essere trovato anche nei farmaci. Non è immediatamente chiaro il motivo per cui il colorante E104 viene aggiunto ai medicinali. Nei farmaci importati, la sostanza è chiamata D&C Yellow. A causa della presenza del colorante, le compresse e le sospensioni assumono un colore giallo brillante o verde.
C'è anche un integratore alimentare nella composizione di valeriana, pastiglie per mal di gola, integratori alimentari - Pikovite, Askovite.
I rimedi omeopatici sono considerati sicuri. Ma alcuni contengono anche giallo di chinolina. Pertanto, vale la pena pensare ai pericoli e ai benefici.
Un colorante giallastro è presente nei cosmetici. Questo dà loro un colore dorato. Naturalmente, i produttori stanno cercando di superare in astuzia l'acquirente e indicare che la composizione contiene ingredienti naturali sotto forma di olio d'oliva.
L'E104 viene aggiunto a tali prodotti dell'industria cosmetica:
- rossetti;
- dentifrici, soprattutto per bambini;
- sapone liquido e solido;
- Tinta per capelli;
- colonie;
- shampoo;
- bagnoschiuma e gel doccia.
Con l'uso prolungato del colorante E104, si sviluppa un processo infiammatorio sulla pelle. È accompagnato da arrossamenti, orticaria, acne.
Il giallo di chinolina è utilizzato anche nella produzione tessile. Viene aggiunto per dare un bel colore a seta, lana o maglieria.
L'integratore alimentare viene spesso aggiunto ai prodotti per bambini. Il colorante E104 si trova in shampoo, schiume e gel doccia, dentifrici, creme. I produttori non indicano l'esatta etichettatura della sostanza, cercando in ogni modo possibile di fuorviare gli acquirenti.
Conclusione
Il colorante E104 si trova in molti prodotti e prodotti per la cura. Una persona è costantemente in contatto con questo additivo alimentare, è quasi impossibile evitarlo. Il giallo di chinolina è particolarmente pericoloso per i bambini sotto i 6 anni di età.Forse questo è uno dei motivi per cui così tanti bambini soffrono di disturbi dello sviluppo neurologico e reazioni allergiche.
