Soddisfare
- 1 Cos'è
- 2 Composizione chimica del burro di arachidi
- 3 Valore nutritivo e contenuto calorico
- 4 Caratteristiche benefiche
- 5 Il burro di arachidi può essere utilizzato durante la gravidanza e l'allattamento
- 6 I benefici e i rischi del burro di arachidi per i bambini
- 7 Il burro di arachidi fa bene alla perdita di peso?
- 8 Burro di arachidi per sportivi
- 9 Con cosa si mangia il burro di arachidi?
- 10 Quanto burro di arachidi puoi mangiare al giorno
- 11 Ricetta di dolci fatti in casa
- 12 Danno e controindicazioni
- 13 Come scegliere e conservare il burro di arachidi
- 14 Conclusione
- 15 Recensioni
Il burro di arachidi è un dolce che ha recentemente iniziato a conquistare il mercato russo. I benefici e i rischi del burro di arachidi sono fonte di preoccupazione per molti, dalle madri agli atleti professionisti. Prima di acquistare, dovresti comprenderne le caratteristiche.
Cos'è
Il burro di arachidi è prodotto sulla base di arachidi tostate e burro. A volte vengono aggiunti vari ingredienti aggiuntivi alla miscela: cacao, cioccolato o miele, per una varietà di tavolozza di aromi.
Il piatto ha guadagnato particolare popolarità negli Stati Uniti d'America, dove è il prodotto alimentare più consumato nell'intera storia dell'esistenza del paese.
Composizione chimica del burro di arachidi
Il prodotto è ricco di nutrienti benefici, sostanze chimiche essenziali per il corretto funzionamento del corpo. Contiene:
- calcio;
- ferro;
- potassio;
- zinco;
- magnesio;
- fosforo;
- manganese.
Le arachidi sono ricche di vitamine B9, B6, B5, soprattutto B3 - 100 g di dessert contengono il 68,5% del suo valore giornaliero.
Valore nutritivo e contenuto calorico
A causa del suo ingrediente principale (arachidi), la pasta è molto ricca di calorie. 100 g di prodotto rappresentano 588 kcal, di cui:
- 21,4 g - proteine;
- 36,8 g - grasso;
- 32,3 g - carboidrati.
Per le persone che stanno perdendo peso, questo numero è un terzo delle calorie consumate al giorno.
Caratteristiche benefiche
Come già accennato, il burro di arachidi è ricco di elementi utili e vitamine, quindi, è particolarmente utile nel periodo inverno-primavera, quando molti soffrono di immunità indebolita e carenza di vitamine.
Il prodotto contiene acidi grassi poli e monoinsaturi. Influenzano un intero elenco di processi nel corpo. Aiutano nella lotta contro le malattie legate all'età: sclerosi, funzione cerebrale lenta, dolori articolari. Gli acidi aiutano ad accelerare la rigenerazione delle cellule della pelle e migliorare la memoria, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e rafforzare ossa e muscoli.
Un altro elemento importante contenuto nel prodotto sono gli antiossidanti. Hanno lo scopo di prevenire malattie cardiache, epatiti, problemi al fegato e allo stomaco, quindi è difficile negare i benefici del burro di arachidi per il corpo.
Il burro di arachidi può essere utilizzato durante la gravidanza e l'allattamento
Le noci, comprese le arachidi, sono considerate alimenti pericolosi durante la gravidanza, poiché sono potenti allergeni. Inoltre, sono ricchi di calorie e influenzano notevolmente il peso della donna incinta. Durante questo periodo, le donne devono monitorare in particolare la loro dieta per non guadagnare chili in più, che possono causare un parto difficile. Per questi due motivi, i medici consigliano vivamente di rinunciare alle arachidi e agli alimenti durante la gravidanza.
Puoi tornare gradualmente al consumo di burro di arachidi circa tre mesi dopo la nascita del bambino. Se in questo momento la madre sta ancora allattando, il prodotto dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta, è meglio iniziare con 10-15 g al giorno per controllare la reazione del bambino. Se l'allergia non si manifesta, puoi continuare a mangiare burro di arachidi in piccole porzioni. Per le giovani madri, è anche utile, le vitamine e gli oligoelementi contenuti aiuteranno a ripristinare rapidamente la salute del corpo dopo il parto.
I benefici e i rischi del burro di arachidi per i bambini
I panini con la pasta possono essere una colazione meravigliosa per i bambini piccoli. Un tale piatto satura e fornisce una scorta di energia per molto tempo. A causa dell'abbondanza di proteine e carboidrati nelle noci, il bambino non vuole fare uno spuntino a scuola con cioccolato o qualcos'altro di dolce.
Le arachidi contribuiscono anche allo sviluppo dell'attività cerebrale del bambino, allo sviluppo della sua memoria e delle sue capacità mentali grazie alla presenza di omega 3/6/9 nella sua composizione.
Tuttavia, questo prodotto può essere molto pericoloso per i bambini. Come già accennato, le arachidi sono un allergene spaventoso che può causare problemi respiratori, arrossamento della pelle, congestione nasale e lacrimazione. Il prodotto è controindicato nei bambini al di sotto dei cinque anni, successivamente può essere somministrato in piccole porzioni al mattino. In media, è meglio mantenere il consumo di burro di arachidi sotto i 30 grammi due o tre volte a settimana.
Il burro di arachidi fa bene alla perdita di peso?
Il burro di arachidi è un alimento soddisfacente che può soddisfare rapidamente la tua fame per tutta la giornata. A causa del suo gusto insolito e dell'abbondanza di proteine, la pasta scoraggia il desiderio di fare uno spuntino, poiché il corpo ha già ricevuto il suo apporto quotidiano di elementi utili. Aiuta con la perdita di peso quando è difficile rimanere a dieta senza consumare nulla di dolce. Il burro di arachidi può portare sia benefici che danni a coloro che perdono peso, poiché se inizi a mangiarlo in grandi quantità, i chili persi inizieranno a tornare rapidamente.
Burro di arachidi per sportivi
La stessa proteina è utile per chi pratica sport, perché contribuisce allo sviluppo attivo della massa muscolare. Gli antiossidanti contenuti nel prodotto sono utili anche per gli atleti: hanno un effetto positivo sul cuore e sui vasi sanguigni, aiutandoli a sopportare più facilmente allenamenti duri.
Con cosa si mangia il burro di arachidi?
Spesso, il burro di arachidi viene consumato semplicemente spargendolo su un pezzo di pane o un panino. Quindi, puoi fare una colazione veloce e abbondante. Ma può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci o creme, per appetitosi piatti di frutta come insalate o panini.
Recentemente c'è stata anche la tendenza a utilizzare miscele di arachidi come base per le salse per la carne, risultando in un condimento con un insolito sapore di nocciola.
Quanto burro di arachidi puoi mangiare al giorno
Il tasso di consumo di questo prodotto dipende direttamente dalla categoria di peso di una persona. Al momento, esiste il seguente schema:
- quando si perde peso, il tasso consentito è di 1 cucchiaio. l. in un giorno;
- pur mantenendo il peso - 1,5 cucchiai. l. in un giorno;
- quando si aumenta di peso - 2 cucchiai. l. in un giorno.
Ricetta di dolci fatti in casa
Questa prelibatezza ha raggiunto la Russia non molto tempo fa, quindi può essere difficile trovarla sugli scaffali dei negozi. È molto più facile realizzare il proprio prodotto per essere sicuri della sua naturalezza. Inoltre, non ci vuole molto tempo e fatica.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 kg di arachidi crude;
- 4 cucchiai. l. sesamo;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale.
Fasi di preparazione.
- Riscaldare il forno a 180 ° С, mettere le noci in uno strato uniforme su una teglia e inviarle al forno per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare le noci, quindi sbucciale.
- Mettere le noci sul tavolo, coprirle con pellicola e schiacciarle a pezzi grossi con il mattarello.
- Gettare la mollica risultante in un frullatore insieme ai semi di sesamo e macinare fino a che liscio.
- Aggiungere l'olio alla miscela e portare la massa a una pasta.
- Senza far raffreddare completamente la pasta, trasferitela nei barattoli di vetro, chiudeteli bene con i coperchi e metteteli in frigorifero.
Tanto per cambiare, puoi aggiungere all'impasto cacao, cioccolato, frutta candita o frutta secca. Ricorda solo che gli ingredienti aggiuntivi aumentano notevolmente il contenuto calorico del dessert.
Danno e controindicazioni
A causa dell'effetto del prodotto sul corpo, il burro di arachidi è vietato a coloro che:
- soffre di obesità;
- ha vene dilatate;
- soffre di problemi di flusso sanguigno;
- ha problemi intestinali;
- soffre di gotta, artrosi o artrite.
Come scegliere e conservare il burro di arachidi
È meglio conservare il prodotto in frigorifero, quindi è buono per due mesi dopo l'apertura. Puoi lasciarlo in un armadietto chiuso a temperatura ambiente, ma in questo caso la durata si dimezza.
Quando si sceglie il burro di arachidi, prestare particolare attenzione alla sua composizione. Se contiene un gran numero di componenti aggiuntivi che non sono nella ricetta originale per un prodotto fatto in casa, è meglio non prendere una tale pasta. Vale sicuramente la pena rinunciare a prodotti con olio di palma e esaltatori di sapidità: possono fare uno scherzo crudele e aumentare una reazione allergica. Il burro di arachidi zuccherato non è di alcun beneficio per gli osservatori del peso.
Conclusione
I benefici e i danni del burro di arachidi influenzano la reputazione del dessert, motivo per cui sta guadagnando così lentamente popolarità in Russia. Le persone hanno iniziato a prestare spesso attenzione alla composizione dei prodotti. Come sapete, il burro di arachidi acquistato in un negozio contiene non solo ingredienti sani ma anche nocivi. È meglio cucinare il prodotto a casa, in modo da poter controllare il contenuto calorico e la sua sicurezza.
