Kenderliszt: tulajdonságai és felhasználása

A kenderliszt tulajdonságai már jóval korunk előtt ismertek voltak, és fontos szerepet játszottak a kínai és indiai gyógyítóknál. Később ez a liszt népszerűségre tett szert az európai országokban, de az idő múlásával más gabonafélék váltották fel a mindennapi életből. Nem is olyan régen ismét megnőtt az érdeklődés ez a termék iránt, de az ellentmondásos hozzáállás a növény iránt, amelynek magjából előállították, elgondolkodtatja azon, hogy milyen előnyei és ártalmai vannak a kenderlisztnek.

A kenderliszt összetétele és kalóriatartalma

Kémiai összetétele miatt a kenderliszt különféle előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát pektint és durva élelmi rostot - rostot tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az ember általános állapotát, és eltávolítják a méreganyagokat és más káros anyagokat. Különféle hasznos mikro- és makroelemeket is tartalmaz, amelyek a test normális fejlődéséhez szükségesek: magnézium, kálium, foszfor, cink, kén, klór.

A kenderliszt gazdag B-, E-, PP-, D- és K-vitamin-forrás. Karotinoidokat is tartalmaz, amelyek az A-vitamin prototípusa.

Ezenkívül a kendermag két tucat aminosavat tartalmaz, amelyek fele nem szintetizálódik az emberi testben, és csak táplálékból nyerhető.

A termék megfelelő arányban tartalmaz omega-3 és omega-6 zsírsavakat is (1: 3). Előnyeik a test életének szinte minden területére gyakorolt ​​kifejezett jótékony hatásban rejlenek, ideértve az idegrendszert, az emésztőrendszert, a szív- és érrendszert, az endokrin rendszert és a reproduktív rendszert.

Ugyanakkor a liszt zsírszegény. 100 g ennek az anyagnak a következő energiaértéke van:

A napi fogyasztási arány 2-3 evőkanál. l. (kb. 30 g).

A kenderliszt jótékony tulajdonságai

A kenderliszt előnyeit az emberek már az ókortól kezdve észrevették, ezért ez a termék a világ számos nemzetének konyhájában még mindig fontos eleme az ételeknek. A kenderliszt komplex egészségjavító hatással van az emberre. Különösen:

1. Pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra, segít megbirkózni a székrekedéssel és normalizálja a bél mikroflóra egyensúlyát. A magas rosttartalom miatt a szervezet megtisztul a káros méreganyagoktól, és felgyorsul az anyagcsere.
2. Megakadályozza a II. Típusú diabetes mellitus kialakulását, mivel szabályozza a vércukorszintet és elnyomja az inzulin túlzott termelését.
3. Elősegíti a fogyást és megakadályozza az elhízás kialakulását. A rost csillapítja az éhségérzetet, ezért az ember sokáig jóllakottnak érzi magát, és már nincs szüksége további snackekre, a B-vitaminok pedig aktiválják az anyagcsere folyamatokat. Ennek eredményeként zsírsejtek égnek meg, ami a kenderlisztet hatékony súlycsökkentő hatásúvá teszi.
4. Gátolja a máj- és az epeúti betegségek kialakulását, mivel a kendermaglisztben nagy mennyiségben található magnézium koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Megakadályozza az epekövek kialakulását is.
5. Javítja a szív- és érrendszer munkáját, és megakadályozza a trombózis kialakulását. A lisztben lévő pektinek magnéziummal kombinálva megkötik a káros koleszterint és biztonságosan eltávolítják a szervezetből, ezáltal megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését az erek falán.
6. A magnézium-, szelén- és cinktartalékoknak köszönhetően csökkenti a férfi urogenitális rendszer olyan betegségeinek kialakulásának kockázatát, mint a meddőség, a prosztatagyulladás és mások, amelyeknek az orvosi közösség megerősítette a férfiak egészségének előnyeit.
7. Fokozza a nők szoptatását a szoptatás alatt.
8. Növeli a test védekező képességét. A kenderliszt rostja az immunrendszert erősítő hasznos bifidobaktériumok táptalaja.
9. Fokozza a mentális éberséget. Az aminosavak gazdag forrása, a kenderliszt pozitív hatással van az idegrendszer működésére, javítja a memóriát és javítja a koncentrációt, valamint megszünteti az álmatlanságot és segít a stressz leküzdésében.
10. Javítja a fizikai teljesítményt. Az E-vitamin jelenléte a kenderlisztben növeli az állóképességet és az izomtömeget, ami nagyon hasznos a sportolók számára.
11. Visszaállítja a vér összetételét. A kendermagliszt globulint és albumint tartalmaz, amelyek normalizálják az emberi vér hemoglobinszintjét, és így segítenek megelőzni a vérszegénységet.

A termék számos előnyös tulajdonsága alkalmassá teszi minden életkorú és egészségi állapotú ember használatára. Gyermekek és idős emberek egyaránt ártalmatlanul fogyaszthatják. Nők számára is biztonságos a terhesség alatt.

A kenderliszt fogyasztásának módjai

A kendermagliszt felhasználási területe meglehetősen széles. Aktívan használják a népi gyógyászatban számos betegség komplex kezelésére és megelőzésére, és a házi kozmetikumok népszerű összetevője. De a főzésben szerezte a legnagyobb elismerést, különösen az ázsiai országokban.

Kenderlisztből készült ételek

Sok recept létezik kenderliszten alapulva. Használható önellátó ételek, például gabonafélék, levesek, mindenféle péksütemény készítéséhez, vagy vitaminok és ásványi anyagok kiegészítéseként köretekhez, első fogásokhoz és akár italokhoz is. Kiváló sűrítőszer a mártásokhoz is.

Kenderkása

Talán a legnépszerűbb és leggyorsabb kenderliszt a zabkása. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 0,5 evőkanál .;
• só és bors ízlés szerint;
• hagyma és gyógynövények ízlés szerint.

Főzési eljárás:

• A vizet forraljuk.
• Öntsön bele kenderlisztet.
• Addig keverjük, amíg krémes masszát nem kapunk.
• Az elkészített kását sóval és borssal ízesítjük.
• Megszórjuk apróra vágott hagymával vagy gyógynövényekkel.
• Hagyja 15-20 percig főzni.

Kenderleves

Az étel 2 adagjához szüksége lesz:

• hagyma 1 db .;
• fehér káposzta 150 g;
• sárgarépa 2 db .;
• kenderliszt 1 ek l.;
• zabkorpa 1 ek. l.

Főzés lépései:

• Korpát és lisztet adnak az előzőleg főtt zöldségleveshez, amelyet hagymából, sárgarépából és karfiolból készítenek.
• Keverjük össze, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, forraljuk fel.
• Fűszerezzük a levest tejföllel és finomra vágott gyógynövényekkel.

Sajtkrokettek kenderliszttel

Ez az egyszerű és egészséges recept a következő összetevőket tartalmazza:

• Adyghe sajt 200 g;
• lenmag vagy napraforgóolaj 1 teáskanál;
• kenderliszt 4 ek;
• zab vagy búzakorpa 2 tk

Hogyan kell főzni:

• A sajtot apró kockákra vágjuk.
• Növényi olajat, lisztet és korpát adnak hozzá.
• Jól összekeverni.
• Az elegyből golyókat formázunk, amelyeket ezután 30 percre hűtőszekrénybe helyezünk.

Kenderliszt alapú maszk receptek

A kender alapanyagok jótékony tulajdonságai jól bizonyultak az otthoni kozmetikumok elkészítésében. Tehát ennek a növénynek az olajából különféle összetételeket és öblítőszereket kapnak a hajhoz, balzsamokhoz, samponokhoz adják. A kenderlisztet leggyakrabban különféle tápláló maszkok készítésére használják.

Tisztító szódamaszk

A tisztító maszk elkészítéséhez szüksége lesz:

• kenderliszt 2 ek l.;
• szóda 1 teáskanál;
• víz 0,5 evőkanál.
• A vizet fokozatosan szóda és kenderliszt keverékébe öntjük.
• Alaposan keverje össze a tartalmat, amíg csomómentes massza nem lesz.
• A masszát 10 percig az arcra viszik, kerülve a szem és a száj környékét, majd lemossák.

Ez az eljárás jótékony hatással van a problémás bőrre, és mélyen megtisztítja az arc pórusait.

Hidratáló maszk mézzel

A kenderliszt mézzel kombinálva nagyon hatékony eszköz az epidermisz sejtjeiben a víz egyensúlyának fenntartására. Hidratáló maszk elkészítéséhez:

• liszt 15 g;
• méz 1 dec. l.;
• víz vagy citromfű főzet 0,5 ek .;
• kakaóvaj 5 g.
• Az összetevőket egy mély tálban összekeverjük, homogén püréig keverjük őket.
• A keveréket egyenletesen terítse az arcra, és hagyja 30 percig.
• A lejárati idő után mossa le és tápláló krémet vigyen fel az arcra.

A maszk alkalmas arra is, hogy télen megvédje a bőrt a szélsőséges hőmérsékletektől, és a sejtek rugalmasságának helyreállításával korrigálja az arc kontúrját.

Öregedésgátló krémmaszk

A kozmetológusok megjegyezték a kenderliszt fiatalító tulajdonságait. Az erre épülő maszk jól működik az üzletek öregedésgátló szépségápolási termékeinek alternatívájaként. Ehhez szüksége van:

• liszt 40 g;
• nehéz tejszín 100 g.
• A kenderlisztet tejszínnel hígítják, magas zsírtartalommal, a tejföl állagáig.
• A kész keveréket 20-30 percig alkalmazzuk.
• Aztán meleg vízzel lemossák magukat.

Ez a rendkívül hatékony gyógymód kisimítja a meglévő ráncokat és megakadályozza az újak megjelenését, egészséges színt ad a bőrnek és helyreállítja annak rugalmasságát.

A kenderliszt ártalma és ellenjavallatok

A kendermagliszt tagadhatatlan előnyei ellenére egyes esetekben ez a termék káros lehet az emberi egészségre. Használatakor ügyelnie kell a következő ellenjavallatokra:

1. Egyéni intolerancia... Minden egyedi tulajdonsága ellenére a termék meglehetősen erős irritáló hatású. E tekintetben az étrendbe történő első bevezetése után 24 órát kell várni az allergiás reakciók kimutatására.
2. A gyomor-bél traktus betegségei... A kenderlisztből készült ételek korlátlan használata az emésztőrendszer bizonyos betegségeinek súlyosbodásához vezethet.

Termék vásárlásakor nem szabad figyelmen kívül hagyni annak összetételét. A minőségi termék csak kendermagból készül, és nem tartalmazhat egyéb növényi anyagokat vagy szennyeződéseket. Ha nem ellenőrzött gyártóktól vásárol egy terméket, akkor sok kárt okozhat a szervezetben.

Következtetés

A kenderliszt előnyei és ártalma közvetlenül az adagolástól és a megfelelő termék kiválasztásának képességétől függ. Ha az összes felhasználási ajánlást betartják, az anyag lehetséges káros hatásai minimalizálódnak, és a jótékony hatás nem sokáig várható.

Vélemények