Mire szolgál a só és hogyan hasznos?

Ma a só előnyei és ártalma továbbra is vitatott téma, mivel a táplálkozási szakemberek és az orvosok nem jutottak konszenzusra. Egyesek azzal érvelnek, hogy a só káros az egészségre, és sürgetik, hogy adjanak le róla. Mások úgy vélik, hogy ez jót tesz a testnek, mivel számos létfontosságú folyamatban vesz részt. Mi az ezen ásványi anyag felhasználása, milyen esetekben a só használata árthat az embernek, és érdemes-e lemondani róla, vagy ezt teljesen lehetetlen megtenni - ezek a kérdések továbbra is relevánsak.

Sótípusok

Sokan csak a legnépszerűbb sótípusokat ismerik - közönséges ügyvéd és tengeri só. Valójában azonban ennek az ásványnak a fajtáinak listája sokkal szélesebb:

• Szakácsművészet - a legelterjedtebb, iparilag finomított kősó. Forralással történő tisztítás során a nyomelemek nagy részét eltávolítják belőle, ezért a végterméknek minimális haszna van;
• Külön - tiszta nátrium-kloridból áll, az összes hasznos nyomelemet a párolgási folyamat során eltávolítják. A legagresszívabb és legártékonyabb fajnak tekintik, mivel elősegíti a víz visszatartását a szervezetben;
• Jódozott - kálium-jodáttal dúsítva. Hasznosnak tekinthető a megnagyobbodott pajzsmirigyben szenvedők számára;
• tengeri - a legnagyobb egészségügyi előnyökkel jár, mivel sok, az ember számára szükséges mikroelemet tartalmaz;
• Fekete Finomítatlan természetes ásványi só, jellegzetes kénszagú. Huzamosabb használat esetén javítja az emésztőrendszer működését, és nyugtatóan hat az idegrendszerre is;
• Étrendi - csökkentett nátrium-klorid-tartalommal rendelkezik. Ez a típus hasznos lehet krónikus vese- és szív- és érrendszeri betegségekben, valamint elhízásban szenvedők számára.

A tudósok úgy vélik, hogy az összes fajta közül a természetes ásványi anyag finomítatlan fajai a legelőnyösebbek. Ezek tartalmazzák a testrendszerek normális működéséhez szükséges összes nyomelemet.

Só összetétele

Az étkezési só a lerakódástól függően 94-99% -ban nátrium-kloridot (NaCl), valamint olyan szennyeződéseket tartalmaz, mint kálium, magnézium, bróm, vas, kalcium stb.

Miért hasznos a só a szervezet számára?

Ennek az ásványnak jótékony tulajdonságai nagy jelentőséggel bírnak az emberi test egészsége szempontjából. A nátrium felelős az impulzusok generálásáért az idegsejtekben, lehetővé téve az izmok normális működését. Ezenkívül szabályozza a test vízháztartását. A klór részt vesz az anyagcsere folyamatokban, segít a gyomorban lévő sósav szintézisében és a zsírok lebontásában.

A só előnyei az emberi test számára fő tulajdonságain alapulnak:

• felelős a sejtek megújulásáért;
• részt venni az emésztésben;
• elősegíti a szénhidrátok jobb felszívódását;
• vékony vér és nyirok;
• elősegíti a vörösvérsejtek képződését;
• távolítsa el a szén-dioxidot;
• antibakteriális és antioxidáns hatásúak.

Az ásványi anyag pótolhatatlan, hiánya káros az egészségre, mivel nélküle a test összes létfontosságú rendszerének normális működése lehetetlen. A só hosszan tartó elutasításával az ember hányingert, szédülést, gyengeséget és álmosságot kezd érezni.

Az étkezési tengeri só előnyei és ártalma a használat helyességétől függ, és minden előny ellenére kategorikusan nem ajánlott visszaélni vele.

Só és fogyás

A túlsúlyos embereknek nagyon óvatosnak kell lenniük a sós ételekben. A kiegészítő ugyanis hajlamos visszatartani a vizet a szervezetben, így a túlzott fogyasztás nem járul hozzá a fogyáshoz. Ezenkívül fokozza a nyálképződést és a gyomornedv termelését, aminek következtében megnő az étvágy.

Napi só bevitel

Egy felnőttnek napi körülbelül 15 g nátrium-kloridra van szüksége. Ugyanakkor az ember 10 g-ot kap olyan ételektől, mint hús, hal, túró, kenyér és zöldség. Kiderült, hogy a tiszta sófogyasztás napi 5 grammra korlátozódik, ami körülbelül fél teáskanál. A nagy mennyiségű étkezés károsnak tekinthető, mivel a víz visszatartása miatt a szív- és érrendszeri és húgyúti rendszerek fokozottan működnek.

Milyen ételek tartalmaznak nátriumot

A sóban lévő nátrium a napi szükséglet fő forrása. De emellett egy személy ilyen termékekből kapja ezt az ásványi anyagot:

• hús;
• Hal és tenger gyümölcsei;
• péksütemények;
• sajt;
• hínár;
• zöldborsó;
• zöldségkonzervek.

Az olyan szószokban, mint a ketchup, a mustár és a kész salátaöntetek, magas a nátriumtartalom. Például egy evőkanál szójaszósz ennek a mikroelemnek a napi értékének felét tartalmazza.

Asztósó kezelés

A közönséges konyhasót már régóta használják különféle betegségek külső kezelésének előnyeivel, mivel antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Öblítésre, öblítésre, öltözködésre, áztatásra és fürdésre használják.

Krémek segítségével harcolnak az ilyen betegségek ellen:

• angina, gégegyulladás, tracheitis;
• mastopathia;
• köszvény, ízületi gyulladás, reuma;
• migrén.

Öblítse le a szájat nátrium-klorid oldattal a különféle szájgyulladás és az íny gyulladása esetén. A száj öblítésének előnyei az érintett területek fertőtlenítése és a szövetek gyulladásának csökkentése. Az antibakteriális tulajdonságok gátolják a patogén baktériumok szaporodását, ami elősegíti a gyors gyógyulást.

A sófürdők sikeresen leküzdik a lábak legtöbb gombás fertőzését, a zúzódások és elmozdulások esetén a kötszereket nedves, sózott tésztával készítik.

A tengeri só használata gyógyászati ​​célokra

Az ilyen só használata gazdag ásványi összetételében rejlik, és gyógyászati ​​tulajdonságai nagyságrenddel magasabbak, mint az asztalé. A nyomelemek, például a kalcium, a bróm, a cink, a vas, a jód és mások a nélkülözhetetlen gyógyszert teszik a hagyományos orvoslásban.

A tengeri só gyógyhatású:

• fertőtlenítő;
• gyulladáscsökkentő;
• fájdalomcsillapítók.

Előnyei a szövetek regenerációjának javításában is megnyilvánulnak. A hozzáadott fürdő javítja a bőr tónusát és rugalmasságát.

Hogyan használják a sót a kozmetológiában

A só kozmetikai tulajdonságait előnyösen használják az arc és a test bőrének ápolására szolgáló kozmetikumok összetételében:

• fehérítéshez;
• gyógyító sebek;
• allergiával szembeni ellenálló képesség.

Az ezen az ásványi alapon lévő kozmetikumok normalizálják a faggyúmirigyek működését, és hasznos mikroelemekkel telítik a bőrt. Ezért széles körben használják a kozmetikában számos gyógyfürdőben.

Még az is hasznos, ha csak sós vízzel mossa meg az arcát - tonizáló hatású, a bőr bársonyos és selymes lesz.

Arcra

A só előnyei az arc bőrében gyulladáscsökkentő tulajdonságaiban rejlenek, enyhítve a gyulladt területek irritációját. A pattanásos problémás bőrű fiataloknak naponta egyszer nátrium-klorid-oldattal kell mosni.

Hasznos lesz a bőr öregedésének első jeleire mossa az arcát sóval: ez nagyszerű módja a sejtek öregedésének lelassítására.

Tiszta oldat készítéséhez 200 ml tisztított vízhez 1 órát kell igénybe venni. L. ásványi anyag. A kapott oldatot naponta egyszer dörzsöljük az arcra, mielőtt a tápláló krémet felvennénk.

Hajra és fejbőrre

Rendszeres használat esetén a só előnyei a fejbőrön a haj növekedésének serkentésében, a hajhullás csökkentésében és az egészséges állapotban mutatkoznak meg. Ezenkívül szabályozza a faggyúmirigyek munkáját, amely jótékony hatással van az epidermisz állapotára és a korpásodás megelőzésére szolgál.

A tengeri só hajra gyakorolt ​​előnyei magasabbak, de ha nincs kéznél, akkor az étkezési só is megfelelő. Ennek alapján elkészíthet egy maszkot a fejbőr tisztítására, valamint a haj táplálására és erősítésére. Ehhez 1 evőkanál. l. az ásványi anyagot összekeverik egy banánnal, pépesre törik, és a bőrre és a hajra kenik. Ezután törülközővel betakarják a fejet, 30 percig hagyják, majd lemossák. Ilyen maszkot nem lehet megtenni olyan esetekben, amikor a dermis mechanikai károsodást szenved, különben még nagyobb kárt okozhat.

Testért

A testradírokat nátrium-klorid alapján készítik; fürdés közben a vízhez is adható. Ez nyugtatóan hat az idegrendszerre és erősíti az immunitást.

A testsó előnyei:

• a bőr megtisztításában az elhalt sejtektől;
• a méreganyagok és káros anyagok eltávolítása a pórusokon keresztül;
• megszabadulni a felesleges nedvességtől.

Ami a sóhámozást illeti, előnyei nagyobbak lesznek, ha a tengeri fajtával végezzük az eljárást. A szokásos főzés egyszerűen megtisztítja a dermist, míg a tengeri hasznos makro- és mikroelemekkel táplálja.

Testradír készítéséhez vegyen be 1 csésze sót és keverjen össze 0,5 csésze masszázsolajat. Óvatosan dörzsölje be az egész testet, hagyja 5-10 percig, majd öblítse le.

Lábakhoz

A sós vízfürdőket széles körben használják a lábak számára. Ez az eljárás enyhíti a duzzanatot és enyhíti a fáradtságot. A tengeri só előnyei a lábak számára a durva bőr és a törékeny körmök kezelése. A rendszeres fürdések puhává teszik a lábak felületét és a körmök egészségét.

A fürdő elkészítéséhez 1 liter vízhez 2 evőkanál. l. ásványi. A víznek forrónak, legalább 50 ° C-nak kell lennie. A lábak 15-20 percig szárnyalnak, szükség esetén forró oldatot adva hozzá.

Fogmosás sóval

Ennek az eljárásnak a segítségével hatékonyan fehérítheti a fogzománcot anélkül, hogy drága gyógyszerekhez folyamodna. A sóval való fogmosás előnyei a zománc tulajdonságainak jótékony hatásában nyilvánulnak meg, javítva annak szerkezetét.

A só mélyen behatol a zománc felületi rétegeinek szerkezetébe, eltávolítja a szennyeződéseket és világosítja azokat. Az antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságok megakadályozzák az ínygyulladást és az üregeket, valamint segítenek megszüntetni a rossz leheletet.

A fogmosáshoz ezzel a módszerrel meg kell nedvesíteni a fogkefét, majd mártani egy sózott kristályokkal ellátott edénybe. A megtapadt részecskék elégségesek az eljáráshoz.

Miért káros a só?

Az emberi egészség egyértelmű előnyei ellenére nem véletlen, hogy a sót "fehér halálnak" nevezik: túlzott használata nagyon káros az egészségre. A test vizelettel, majd körülbelül 25 g nátrium-kloriddal képes kiválasztódni, a maradék felesleg felhalmozódik. Idővel az ilyen felhalmozódások egészségügyi problémákként, ödémaként jelentkeznek, mivel a vízháztartás, valamint a kálium és a nátrium egyensúlya megszakad.

Az ásványi anyag vízmegtartó tulajdonsága a keringő vér térfogatának növekedéséhez és ennek eredményeként a vérnyomás növekedéséhez vezet.

A sóval való visszaélés árt:

• a szívroham fokozott kockázatában;
• a szívkoszorúér-betegség kialakulása;
• a vesekő betegség fokozott kockázata;
• a gyomorrák megnövekedett kockázata.

A statisztikák azt mutatják, hogy a gyomorrákkal diagnosztizált emberek 68% -a inkább a sós ételeket választotta.

A sóhiány azonban káros is lehet. Bebizonyosodott, hogy ha harmadával csökkenti a bevitelt, az inzulinrezisztencia nő, és ez a glükóz felszívódásának romlásához vezet. Ennek eredményeként 2-es típusú diabetes mellitus vagy elhízás alakul ki.

Jó-e a só a gyerekeknek?

A gyermek számára a só ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint egy felnőtt számára: a mérsékelten sózott étel nem károsítja a növekvő testet. Fontos megjegyezni, hogy a zöldségekben, a húsban és a halban természetesen megtalálható nátrium-klorid előnyösebb lesz a gyermek egészségére. Ezért a menüt nátriumban és káliumban gazdag ételekből kell összeállítani, miközben a kész ételt kissé alá kell sózni.

A só hiánya a csecsemő étrendjében káros az egészségére, étvágytalansághoz, izomgyengeséghez és görcsökhöz, valamint csökkent immunitáshoz vezethet. Jobb tengeri sót adni az ételekhez - pótlhatatlanok lesznek az előnyei annak a növekvő testnek, amelynek szüksége van a szükséges nyomelemekre.

Só ártalma terhes nők és szoptató nők számára

Sok nő, aki gyereket hord, valóban sósra vágyik, mert nagy mennyiségű természetvédelmet nyer. Az egészségügyi előnyök és ártalmak szempontjából azonban a terhes nők ellenjavallt sót fogyasztani a következő esetekben:

• veseelégtelenség;
• magas vérnyomás;
• krónikus vesebetegség.

Egészséges nő számára a nátrium-klorid használata nem fog ártani, sőt, éppen ellenkezőleg, napi adagjának valamivel magasabbnak kell lennie. Súlyos ödéma esetén az orvosok azt javasolják, hogy több napig korlátozzák a sóbevitelt, azonban amint az állapot stabilizálódik, feltétlenül elegendő mennyiségben kell bevinni az étrendbe.

A szoptató anyáknak kicsit csökkenteniük kell a napi bevitelüket - ez javítja a laktációt. Lehetetlen azonban teljesen elhagyni a sót, mert az anyatejjel a gyermek feltölti tartalékát. És a női test hiánya negatívan befolyásolja az egészséget.

Hogyan válasszuk ki a sót

Fontos megjegyezni: amellett, hogy az ételeknek fényesebb és gazdagabb ízt ad, a sónak előnyösnek kell lennie a test számára, ezért a tengeri fajtát kell előnyben részesíteni.

A konyhasó kiválasztásakor ügyelnie kell az előállítás módjára és a tisztítás mértékére. A leghasznosabb finomítatlan, durvára őrölt, amelyet a legjobban kozmetikai eljárásokhoz lehet használni. Az I. és II. Fokozatú só kulináris célokra alkalmas. A legmagasabb fokozat kényelmes az asztalnál: kristályai kicsik, tiszták, de gyakorlatilag nincsenek hasznos tulajdonságaik.

Következtetés

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a só előnyei és ártalmai az ember számára függ a felhasználás mennyiségétől, valamint magától a termék minőségétől. Ha nem lépi túl a napi mennyiséget, és tengeri sót (fekete, jódozott) használ, akkor ez az ásványi anyag nem károsítja az egészségét. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a bántalmazás veszélyes betegségek formájában következményekkel jár, akár a halálig is.