Miért hasznos a túró, lehet-e enni fogyáskor és éjszaka?

A túrót évszázadok óta használják élelmiszerként. Jó ízével és kellemes állagával különbözteti meg. Ezt az egészséges terméket nemcsak a főzésben használják széles körben. A túró előnyeit és ártalmait egyes betegségeknél figyelembe veszik.

A túró összetétele, kalóriatartalma és tápértéke

Mindenki ismeri a túró előnyeit az emberi test számára. A terméket értékelik tulajdonságai és íze miatt. Számos fajtája létezik:

• zsírmentes;
• nem zsíros;
• bátor;
• zsíros.

Külön megkülönböztetik a házi túrót, amelynek egészségügyi előnyei vannak. Egy ilyen erjesztett tejtermék egyszerű módon készül otthon. Annak érdekében, hogy ne okozzon kárt, az előkészítés során be kell tartani az alapvető higiéniai szabályokat és követelményeket.

A 100 g-os tejsavtermék tápértéke a zsírtartalomtól (kalóriatartalom, fehérjék, zsírok, szénhidrátok) függően változik:

• zsírmentes: 78 kcal, 16,8 g, 0,1 g, 2,1 g;
• sovány: 121 kcal, 17,2 g, 5 g, 2,1 g;
• félkövér: 165 kcal, 16 g, 9 g, 2,2 g;
• zsíros: 200 kcal, 15,1 g, 18 g, 2,8 g.

A túró egészségügyi előnyei és ártalmai összetételének köszönhetők:

• aminosavak;
• enzimek;
• foszfor;
• ásványi anyagok (kalcium, fluor, vas, magnézium, cink, nátrium, szelén, kálium);
• zsírok;
• szénhidrátok (laktóz és galaktóz);
• E- és A-vitamin;
• hormonok.

A túró gyógyászati ​​tulajdonságai a más termékek alkotóelemeitől eltérő fehérjék jelenlétének köszönhetők. Meg kell jegyezni a fehérjék gyors asszimilációját az emésztőrendszerbe való behatolás után. A metionin és a triptofán aminosavak pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére. Ezért ajánlott minden nap túrót bevenni, ha betartja az étrendet, és az emésztőrendszerhez kapcsolódó betegségek vannak.

A túró gyorsabban emészthető, mint más típusú tejsavtermékek. A nap bármely szakában fogyasztható.

A túró májnak nyújtott előnyei nyilvánvalóak a könnyű emészthetősége miatt. Ez előnyös a cukorbetegségben szenvedők számára is.

Hasznos tulajdonságai túró

A túrónak számos hasznos tulajdonsága van az emberi test számára:

• az idegrendszer normalizálása;
• a pszicho-emocionális állapot javulása és fokozott stressz-ellenállás;
• a körmök, a csontok, a haj és a fogak megerősítése;
• a hemoglobin megfelelő szintjének fenntartása;
• a látószervek működésének stabilizálása;
• anyagcsere folyamatok szabályozása;
• fogyás alacsony zsírtartalmú termék fogyasztásakor.

Felnőtt nőknek és férfiaknak

Ismeretes a túró előnyei a nők számára. A terméket már Kr. U. 1. században említették. Az egyik legenda szerint a természet ajándékának tekintették a testre gyakorolt ​​jótékony hatása miatt.

Az ókori Oroszországban a terméket sajtnak hívták. Talán ez a név egy sajttorta néven ismert ételhez kapcsolódik. A kemény sajtfajták megjelenése után felmerült az igény egy másik névre, amelyet az ukránoktól és a lengyelektől kölcsönöztek. Egy másik változat szerint a "túró" szó a "teremt" igéből alakult ki.

A túró egy egészséges termék, amelyet szakaszosan készítenek:

• tejből joghurtot készíteni;
• tejsav-tésztát adunk hozzá;
• a folyadékot melegítés után elválasztják.

A túró nemcsak a nők, hanem a férfiak számára is előnyös. A benne található szelén és cink előnyös a természetes tesztoszteron szintézisének stimulálásában. A nemi hormon befolyásolja a hatékonyságot és a reproduktív funkciót.

A termék egyfajta tejkoncentrátum, amely megőrzi a fő hasznos tulajdonságokat:

• elősegíti más ételek felszívódását;
• semlegesíti a káros komponensek hatását;
• csökkenti a koleszterinszintet és az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• hígítja a vért;
• erősíti a szívizomot;
• megakadályozza a vérrögképződést;
• stabilizálja az idegrendszer és az immunitás állapotát;
• javítja a bél mikroflóráját;
• gombaellenes hatású;
• megakadályozza a mozgásszervi rendszer patológiáját.

Gyerekeknek

A túró előnyeit a gyermekek számára tudományos kutatások bizonyítják. Hasznos vitaminok és alkotóelemek biztosítják a gyermek testének megfelelő fejlődését. Mivel a termék tulajdonságai miatt nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, 8 hónaptól kezdődően kiegészítő táplálékként adható be.

Idősek számára

A túró előnyeit az idősek számára a szakértők hangsúlyozzák. A 45 éves kor utáni nőknél általában a klimaxos periódusba lépés első jelei figyelhetők meg. A hormonális funkció fokozatosan elhalványul, amit a kalcium kicsúszása kísér a csontokból. Hosszan tartó kalciumhiány esetén fennáll a csontritkulás veszélye.

A túró előnyei a nők számára 40-45 év után nyilvánvalóak. A csontsűrűség csökkenése a legtöbb esetben tünetmentes. Az első tünetek gyakran különböző szövődmények, amelyek közül a legveszélyesebb a csípőtáji törés. Ez a következmény fogyatékossághoz vezet.

Idős korban egy élelmiszer terméknek előnyei vannak a koleszterinszint csökkentése formájában, amelyek károsak a szervezetre. Ebben a korcsoportban általában laktóz-intoleranciát jegyeznek fel. A túrótömeg nem tartalmaz nagy mennyiségű laktózt, és jól felszívódik.

Cukorbetegek, sportolók és allergiások számára

A túró hasznos a sportolók számára. Az úgynevezett kazeinfehérjét tartalmazza. Ez az összetevő határozza meg a termék népszerűségét a sporttal foglalkozók körében. A kazein képes lassan lebomlani és elősegíteni az izomépítést.

A túró előnyei és ártalmai terhes és szoptató nők számára

A túrótermék terhesség és szoptatás alatt egyaránt hasznos és káros lehet.Csak akkor hasznos, ha elfogadható mennyiségben fogyasztják. A frissesség és a természetesség elengedhetetlen.

Általában a túrótömeg az étrend egyik fő alkotóeleme terhesség és szoptatás alatt, amely bizonyos előnyös tulajdonságokkal jár. A termék kalciumot tartalmaz, amelynek koncentrációjának a vérben állandónak kell lennie. Fiziológiai okokból megnő az elem iránti igény.

A kalcium hiánya szintén szimfizitiszhez vezethet. Ezzel a patológiával a szemérem artikulációjának túlzott lágyulása és a csontok kóros eltérése súlyos fájdalomhoz vezet. A symphysitis néha a császármetszés indikációja.

Fogyasztható-e túrót diétásan?

A túró használata súlyának csökkenésével, tulajdonságainak köszönhetően növekszik. Fehérjéket tartalmaz, amelyek támogatják az izomnövekedést. A túrótömeg nagyon tápláló és hasznos összetevőket tartalmaz, amelyek különösen fontosak a fogyás szempontjából.

A fogyás hatékonysága érdekében alacsony zsírtartalmú és a lehető legrövidebb eltarthatóságú csomagokat kell választania. Az "élő" termék nem haladja meg a 2 hét eltarthatósági idejét.

Lehet ejni túrót éjszaka

Köztudott, hogy az étkezés lefekvés előtt emésztési problémákat okozhat. Az egyik legbiztonságosabb étel, amelyet éjszaka el lehet fogyasztani, a túró. Ez a következő tulajdonságoknak köszönhető:

• a felesleges inzulin semlegesítése;
• izomfehérje táplálkozás.

Az esti túrót sporttáplálkozásnak tekintik. Ez biztosítja az izmokat a szükséges építőelemekkel.

Túró más termékekkel kombinálva

Az íz és a tápérték javítása érdekében a túrót gyakran különféle összetevőkkel kombinálják. Például előnyökre lehet számítani, ha gyógynövényes túrót fogyasztunk.

Mézzel

A méz gyógyhatásai az ókor óta ismertek:

• pótolja a vitaminok hiányát;
• az anyagcsere normalizálása;
• a prosztatagyulladás fokozása és megelőzése;
• a toxikózis tüneteinek megszüntetése;
• szív- és érrendszeri, bél-, tüdő-, bőrbetegségek megelőzése és kezelése.

A méz gyógyító tulajdonságai a begyűjtés idejétől és az összetételétől függenek. A mézes túró előnyei szárított gyümölcsök hozzáadásával növelhetők.

Banánnal

A banánt táplálkozási tulajdonságai megkülönböztetik fehérjék, vitaminok, rostok, illóolajok tartalma miatt. A hasznos szerves savak és élelmi rostok nélkülözhetetlenné teszik a terméket a bébiételek számára.

Az idegrendszeri és a szív- és érrendszeri megbetegedések károsíthatják a testet. A banán magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet fő szerveit.

A túrós banán egészségügyi előnyei a következők:

• ARVI megelőzés;
• az anyagcsere folyamatok stabilizálása;
• a szöveti légzés és a bőr, a haj állapotának javítása;
• a szervezetre káros koleszterinszint csökkentése;
• a hemoglobin szintjének aktiválása;
• a szerotonin szintézise;
• a memória, az idegrendszer erősítése;
• fokozott hatékonyság.

A banánnal készült túró előnyei a pulzus normalizálása, a nyomás stabilizálása, a szívroham, agyvérzés és a trombus kialakulásának kockázatának csökkentése.

Tejjel és tejföllel

A túró tejjel és tejföllel való felhasználása az egészséghez szükséges hasznos összetevők tartalmában rejlik. Alacsony zsírtartalmú ételek használata esetén az ételt diétásnak tekintik. A tejfölös túrónak előnyei és ártalmai lehetnek az egyidejű elhízás esetén.

Kefirrel

A túrót kefirrel kombinálva böjti napokon gyakran fogyasztják tisztító tulajdonságai miatt. Az ilyen ételek azoknak az embereknek kedveznek, akik nem diétáznak.A kalcium és a vitaminok a haj és a köröm számára is előnyösek.

Mazsolával

A mazsolával készült túrós massza a szükséges elemek tartalmában rejlik a tejszínnel vagy a tejföllel való kombináció miatt. A tápláló termék energiával telíti a testet és élénkít.

Hasznos tulajdonságai:

• haj, köröm erősítése;
• a látás javítása;
• a fehérjék gyors lebontása;
• a nők egészségének megőrzése;
• az emésztőrendszer normalizálása.

Mielőtt mazsolával túrót használnánk, figyelembe kell venni az előnyöket és a károkat. Ha egy termékkel visszaélnek, a károsodás a koleszterin koncentrációjának növekedését vonja maga után. A túlzott kalcium néha urolithiasishoz vezet. A gyárilag elkészített túró mazsolával szintetikus adalékokat tartalmazhat.

A szemes túró előnyei és ártalmai

A túró csökkentett zsírtartalmú fajta. Ez nem egy egész tömeg, hanem enyhén sózott krémbe öntött szemek.

A túró előnyei tulajdonságai. A termék gazdag kalciumban és foszforban, minden korosztály számára ajánlott. A B csoportba tartozó vitaminok hasznosak az idegrendszer, az immunitás és az anyagcsere szempontjából. A túrószemek krémben történő alkalmazása ateroszklerózis, magas koleszterinszint, gyomorfekély és gyomorhurut esetén alkalmazható. A termék salátaöntethez használható.

Kárt okozhat lejárt termék használata vagy nem megfelelő tárolás. A szemes túró körültekintően szerepel az étrendben allergia, tejfehérje-intolerancia esetén.

Miért hasznos a kecsketúró?

A kecsketejes túró előnyös. A tápanyagok tartalmát tekintve ez a fajta közel áll a húshoz.

A kecsketúró jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami jó a csontoknak és a fogaknak. A termék tulajdonságai könnyen emészthető fehérje, vitaminok és ásványi anyagok tartalmának köszönhetők.

A kecsketúró káros lehet a magas koleszterinszintre és a szívbetegségekre. Ezekkel a patológiákkal előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú tejsavtermékeket.

Hasznos a túrós massza

A túrótömeg előnyei közvetlenül függenek a túró minőségétől. A termék gyártása során nem alkalmaznak hőkezelést, amely lehetővé teszi az összes hasznos tulajdonság megőrzését. A túró tömeg ásványi anyagokat és könnyen emészthető tejfehérjét tartalmaz.

Hasznos tulajdonságai házi túró

A túró hasznos, ha reggelire használják. A házi terméknek a maximális előnyös tulajdonságai vannak:

• biztosítja a fehérje bevitelét a szervezetbe;
• erősíti a csontokat és a fogakat;
• javítja a haj és a körmök, a bőr állapotát;
• hozzájárul a gyermekek normális testi és szellemi fejlődéséhez;
• normalizálja az emésztést;
• lelassítja az öregedési folyamatot;
• megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Hogyan készítsünk túrót otthon

Az ízletes és egészséges termék elkészítésének különféle módjai vannak. A házi túró szárított barackkal is hasznos. Hagyományosan túrós tejből készül, melegítéssel. Ezután a túrótömeget gézzel elválasztják a tejsavótól. Sokan inkább cukorral fogyasztják.

A túrós massza elkészíthető tejből és tejfölből. Általános szabály, hogy ezt a receptet arra használják, hogy kiegészítő ételeket készítsen a kisgyermekek számára. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt egy pohár forrásban lévő tejhez. A túrótömeget gézzel választják el a tejsavótól.

A túró használata a kozmetológiában

Előnyökre számíthatunk, ha reggel túrót fogyasztunk. Ez az étel több órán keresztül tökéletesen telít és energiát ad. A túró lefekvés előtt is jó neked. A terméket azonban tulajdonságai miatt széles körben használják külső kozmetikumként.

A túrós massza tisztítja és frissíti a bőrt, fenntartja a haj szépségét. Az eszköz használható:

• tisztítás portól, szennyeződéstől;
• az öregedési foltok és a hervadás jeleinek megszüntetése;
• az arc bőrszínének simítása;
• párásítás.

A bőr tisztításához és a pattanások megszüntetéséhez dörzsölje 2 evőkanál túrót az arc bőrébe. Az arcbőr fehérítéséhez adjunk hozzá 1 kanál mézet és citromlevet a túrós masszához. A maszkot az arcra viszik, és 10-15 perc múlva vízzel lemossák. A pigmentáció eltűnik túró és 5 csepp kamillaolaj keverésével. A keveréket a bőrbe masszírozzuk és 15 perc múlva lemossuk.

A túró ártalma és ellenjavallatok

A túró számos előnyös tulajdonsága ellenére káros is lehet. A napi bevitel 200 g (felnőtteknek). A norma túllépése esetén a kár különféle kellemetlen reakciókban fejezhető ki.

A hasznos termékek használatának korlátozása számos tulajdonsággal társul:

• a kazeinfehérje képes ödéma és autoimmun patológiák kiváltására (különösen időseknél);
• az állati zsírok feleslege hozzájárul a májcsatornák eltömődéséhez.

Az ajánlott adag túllépése esetén a károsodás a veseműködés romlása. Diagnosztizált vesepatológiákkal a túrótömeg legfeljebb heti 3 alkalommal fogyasztható 100 g-ra.

A megengedett norma túllépése veszélyes a koleszterinszint növekedésével. Idősebb embereknél a károsodás trombózissal jár az érek érelmeszesedésének következtében.

A használat ellenjavallata lehet a tejfehérje intolerancia. Számos olyan patológia létezik, amelyekben nem kívánatos a magas zsírtartalmú termék használata. Ilyen esetekben fogyaszthatja a zsírmentes formát.

Hogyan válasszuk ki a túrót vásárláskor

Annak érdekében, hogy egy ízletes termék hasznos legyen, vásárlás előtt ügyelnie kell a lejárati időre. E. coli jelenlétében olyan patológiák alakulhatnak ki, amelyek károsak lehetnek.

Hogyan és mennyit kell otthon túrót tárolni

Tejsavtermékek vásárlásakor figyeljen a feltüntetett eltarthatóságra. Nem kívánatos olyan terméket vásárolni, amelyet több mint 2 hete gyártottak.

A hasznos tulajdonságok a megfelelő tárolástól is függenek. A tejsavtermékeket hűtőszekrényben tárolják + 4-6 ° C hőmérsékleten.

Következtetés

A túró előnyeit és ártalmait olyan fontos pontoknak tekintik, amelyekre bizonyos betegségek esetén oda kell figyelni. Nem csak ízletes, hanem tápláló termék is, amelyet természetes formájában fogyasztanak, valamint tejfölt, gyümölcsöt és mézet adnak hozzá. A túrótömeget szükségszerűen minden ember étrendjében fel kell tüntetni, kortól és kórtörténettől függetlenül.