Tejszérum: előnyös tulajdonságok, összetétel, alkalmazás a hajra és az arcra

A tejsavó előnyei és ártalma érdekes téma az erjesztett tejtermékek kedvelői számára. Hogy kitaláljuk, mikor lehetséges egy terméket használni, és mikor érdemes ettől tartózkodni, tanulmányoznunk kell a tulajdonságokat.

Mi a tejsavó

Valójában a tejsavó csak a tejfeldolgozás mellékterméke. A savanyú tejet felmelegítik, és magas hőmérséklet hatására sűrű fehérje-csomókká és folyékony frakciókká bomlik. A túrós fehérje nem más, mint túró, a maradék folyadék pedig tejsavó.

Rendszerint a termék színe zavaros fehér vagy halványsárgás, íze édes-savanykás. A kemény sajt előállítása során kapott termék általában édesebb ízű, míg a túrós tejből, túróból vagy lágy sajtból származó savó savanyú.

A tejsavó kémiai összetétele és kalóriatartalma

Összetétele szerint a termék 90% -ban közönséges víz. Ennek ellenére sok hasznos anyagot tartalmaz. Ugyanis:

• laktóz;
• szőlőcukor;
• az albumin, a laktoglobulin és az evoglobulin aminosavak;
• ásványi komponensek kálium, kalcium és foszfor;
• nátrium, magnézium és vas;
• kolin és béta-karotin;
• galaktóz;
• tokoferol és biotin;
• C vitamin;
• B-vitaminok;
• egy nikotinsav;
• tejsav, nukleinsav és citromsav;
• zsírsavak széles skálája;
• nitrogén, oxigén és szén-dioxid vegyületei.

A termék kalóriatartalma rendkívül alacsony - csak körülbelül 20 kcal / 100 ml.

Miért hasznos a tejsavó a szervezet számára?

Annak érdekében, hogy a túró tejsavó előnyei teljes mértékben megnyilvánuljanak, rendszeresen több hétig kell fogyasztani. Ha rendszeres étrendbe veszi a terméket, jótékony hatással lesz a szervezetre, nevezetesen:

• segít a gyomor és a belek munkájának szabályozásában;
• megszüntesse a kellemetlen tüneteket a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás krónikus lefolyása során;
• pozitív hatással lesz az urogenitális rendszerre;
• jelentősen javítja az anyagcserét és hozzájárul a bélmozgás szabályozásához;
• javítja a vérkeringést, erősíti az erek falát és normalizálja a vérnyomást;
• megerősíti az immunrendszert, és ellenállóbbá teszi a testet a fertőzésekkel és a vírusos betegségekkel szemben;
• segít megbirkózni a hosszan tartó stresszel, a krónikus fáradtsággal és az álmatlansággal;
• javítja a bőr állapotát és erősíti a hajhagymákat, segít megszabadulni a korpától.

Meg kell jegyezni, hogy a termék pozitív hatással van nemcsak az emberekre. Például a tejsavó előnyei a növények számára jól ismertek - értékes műtrágyaként és a gombás betegségek megelőzésére szolgál.

A tehéntej savó tulajdonságai

A klasszikus egészséges termék tehéntejből készül, maximálisan értékes tulajdonságokkal rendelkezik. A házi tejsavó előnye, hogy segít egyensúlyba hozni a bélben lévő jó baktériumokat és csökkenti a gáz felhalmozódását. A termék sok B-vitamin csoportba tartozó anyagot tartalmaz, ezért nagyon hasznos az idegrendszer számára.

A tehéntejből készült termék tulajdonságait gyakran használják a bébiételek előállításánál, mivel összetétele és tulajdonságai nagyon hasonlítanak az anyatejhez.

A kecskesavó előnyei

A termék nemcsak tehénből, hanem kecsketejből is készül. Sok antioxidánst tartalmaz, így a kecskeszérum kifejezetten fiatalító hatású.

A termék kobaltot is tartalmaz - ez egy ritka kémiai elem, erőteljes vérképző tulajdonságokkal. A kecsketej savó használata nagy mennyiségű aminosavból áll, ezért ezt a tulajdonságot a sportolók nagyra értékelik.

Tejsavópor

A folyékony termék mellett van egy hasznos por is - szárított savóból nyerik. Általános szabály, hogy a száraz termék viszkózus halványsárga masszának tűnik, sajátos édes-sós ízzel.

A tejsavópor előnyeit a főzés során aktívan használják - a cukrász- és pékiparban. A terméket fagylalt és olvasztott sajt, vaj és sűrített tej gyártásához használják; hatékony természetes anabolikus. Ez utóbbi a szérum különös előnye a férfi test számára, gyakran megtalálható a sportolók étrendjében.

A tejsavó jó a csecsemőknek?

A tejsavótermék tulajdonságai nagy előnyökkel járhatnak a gyermek teste számára. A termék vitaminokkal gazdagítja a gyermekek étrendjét, gondoskodik a baba szív-, ér-, idegrendszerének és emésztőrendszerének egészséges fejlődéséről. A biztonságos adagolást azonban be kell tartani; naponta legfeljebb 300 ml-t lehet felajánlani a gyermeknek, különben a szervezet károsodhat.

Nem minden gyermek kedveli a termék szokatlan ízét. Annak érdekében, hogy a gyermek szívesebben fogyasszon egészséges terméket, ennek alapján bogyós koktélokat, zseléket és finom zseléket készítenek. Például a tejsavó és a lé előnyei nem kisebbek, és nem árt a termékek kombinálása.

Karcsúsító tejsavó

Ha értékeljük a tejsavó előnyeit a fogyás szempontjából, akkor ez elsősorban a minimális kalóriatartalomban rejlik. Ha csökkenti a szokásos adagok mennyiségét, átáll az egészséges étrendre és kiegészíti az étrendet savóval, akkor a termék segít normalizálni az anyagcserét és gyorsabban fogyni. A termékben található aminosavak segítenek fenntartani az egészséges izomtömeget, miközben fogynak, és kiküszöbölik a lehetséges károkat.

Néha a tejsavót egy szigorú mono-étrend részeként használják, 2-3 étel alapján. Az erjesztett tej bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből álló étrenddel kiegészíthető. Időtartamát tekintve az ilyen étrend nem haladhatja meg a hetet, különben az egészség károsodik. A szérum előnyei és ártalmai az emberi test számára a mono-étrenden attól függ, hogyan érzi magát - a szigorú diéta megkezdése előtt objektíven értékelnie kell erejét.

A tejsavó koktélokat gyakran használják az étrendi táplálkozásban - a terméket összekeverik zöldségek, gyümölcsök, bogyók vagy gyógynövények levével.Ezeknek az italoknak kiváló frissítő íze van, és hozzájárulnak a fogyáshoz is.

A tejsavó fogyasztásának napi mértéke

Mivel a termék 90% -ban víz, a tehéntej savó előnyei és ártalmai szinte függetlenek a beviteltől. Napi 1 liternél többet nem ajánlott inni, de ha túllépi ezt az adagot, a terméknek csak kifejezett diuretikus hatása lesz.

Hogyan kell inni a tejsavót gyógyszeresen

Nagyon gyakran a termék tulajdonságait használják bizonyos betegségek kezelésére. Számos bevált hagyományos orvoslás receptje javíthatja egészségét.

A gyomor-bél traktus betegségeivel

A tejsavó előnye a tejből az, hogy szinte minden emésztőrendszeri rendellenességet segít. Tehát emésztési rendellenességek és rossz étvágy esetén 1,5 hétig naponta 2 pohár terméket kell inni. A gyomorhurut vagy a fekély súlyos tünetei esetén nem árt, ha a gyógyszert ugyanabban az adagban szedi, amíg a kellemetlenség megszűnik.

Székrekedés esetén ugyanabban az arányban keverheti az italt a sárgarépalével - körülbelül fél pohár. Egy pohár termék éhgyomorra hígított 2 teáskanál sóval szintén segít megtisztítani a beleket.

Az influenzától és az ARVI-tól

Megfázás esetén jól segít a tej savóval mézzel történő kezelés - naponta 1,5 pohárral kell meginni. A termék tulajdonságainak terápiás hatása még hatékonyabb, mint a felmelegített tejé. És ha naponta megiszik egy pohár erjesztett tejterméket az őszi-téli időszakban, ez jó megelőzés a megfázás ellen.

A köhögéstől

A túrós savó előnyei nedves köhögés esetén jól működnek. Szükséges 100 ml italt bevenni naponta kétszer vagy háromszor 3-7 napig, a köhögés intenzitásától függően. A nagyobb hatás érdekében fél teáskanál zúzott búzafű gyökeret adhat a termékhez.

Köszvényes

A húgysav-sók túlzott lerakódása esetén az ízületekben étkezés előtt naponta 2-3 pohár egészséges italt kell bevenni. A tejsavó ízületeknél az lesz, hogy a termék tulajdonságai elősegítik a méreganyagok és sók eltávolítását.

A paraziták és méreganyagok testének megtisztítása

A savó felhasználása a túró elkészítése után az, hogy nemcsak a beleket tisztítja meg a méreganyagoktól, hanem eltávolítja a férgeket és más parazitákat is. Ilyen féreghajtó gyógyszert használnak - minden reggel megisznak egy pohár házi gyógyszert, miután néhány zúzott fokhagymagerezdet adnak hozzá. Hasznos orvosságot kell alkalmazni 4 napig, hogy ne károsítsa a túladagolást.

Ahhoz, hogy a test egyszerűen megszabaduljon a méreganyagoktól, hasznos 3 napig 300 ml savót inni. Az ital nemcsak megtisztítja a beleket és a vért, hanem javítja a teljesítményt és felvidítja.

Különböző bőrbetegségek esetén

A tejsavó előnyei a test számára megnyilvánulnak, többek között külsőleg is. A gyógymódot a bőr irritációjára és gyulladására, sebekre és fekélyekre, seborrheás elváltozásokra alkalmazzák. A termék fertőtlenítő és gyógyító hatású.

A tejsavó előnyei a betegségekben megnyilvánulnak, beleértve a külső expozíciót is. A sérült bőr kezeléséhez bármilyen krémhez vagy gyógyszeres kenőcshöz hozzáadhatja a terméket. Ezenkívül erjesztett tejtermékből testápolókat készítenek - megnedvesítik benne a gézdarabokat, és a fájó helyre kenik.

Visszérektől és érbetegségektől

A tejsavóitalok előnyei javítják az erek állapotát, erősítik azok falát és csökkentik a visszér megjelenését. A hatékony gyógyszer elkészítéséhez 7 friss mentalevelet öntenek forrásban lévő vízzel, és fél órán át infundálják, majd az infúziót összekeverjük 150 ml szérummal.

Étkezés előtt naponta háromszor kell inni a gyógyszert, és a teljes kezelési idő 3 hét.

Fejfájás és migrén ellen

A termék tulajdonságai hatékonyan kiküszöbölhetik a fejfájást. Mindössze napi 2 pohár ital jótékony hatással lesz az erek állapotára, és a fej fájdalmas görcsök is elmúlnak.

Cukorbetegségben

A túrós savó előnye a cukorbetegek számára az, hogy az ital nem emeli a cukorszintet, hanem normalizálja az anyagcserét és segít megelőzni a betegség szövődményeit. Cukorbetegség esetén ajánlott a terméket reggeli előtt naponta inni 150 ml térfogatban.

Tejsavó használata a kozmetológiában

A túrószérum előnyei a test számára a bőr és a haj ápolásában nyilvánulnak meg. A tejkészítmény javítja az epidermisz állapotát és erősíti a szőrtüszőket, valamint lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az arc és a fürtök gyökereinek hámlásától is.

Arcbőrre

A szérum előnyei a nők számára a bőr tisztító, hidratáló és tápláló hatásában nyilvánulnak meg. Például az arc tónusának javítása és az arcszín kiegyenlítése érdekében nagyon egyszerű maszkot készíthet:

• az erjesztett tejterméket 37 ° C-ra melegítjük az összes hasznos tulajdonság megőrzése érdekében;
• nedvesítsen folyadékban gézt vagy pamutpárnát;
• a terméket az arc, a nyak és a kulcscsont területének megtisztítására használják.

Hagynia kell a maszkot a bőrön, amíg teljesen felszívódik, majd tiszta, meleg vízzel kell lemosni. A legjobb hatás elérése érdekében használja a terméket hetente háromszor.

A zsíros bőr állapotának normalizálásához használjon egy másik hasznos maszkot:

• 100 ml terméket összekeverünk egy nagy kanál búzaliszttel;
• tojásfehérjét adunk az elegyhez;
• a maszkot elosztjuk a megtisztított arcon, és negyed órán át hagyjuk.

A tejsavó előnyei az arc számára az lesz, hogy az otthoni gyógymód segít normalizálni az arc bőre általi zsírelválasztást, megszüntetni a gyulladást és mélyen megtisztítani a pórusokat.

A haj szépségéért és egészségéért

A termék nemcsak a fejbőr állapotát szabályozza, hanem jótékony hatással van a hajra is, kezelhetővé, fényessé és terjedelmessé teszi. A következő maszkot használják a haj táplálására:

• a tejsavófolyadékot enyhén pároljuk 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékletre, majd bőségesen eloszlik a hajon, különös figyelmet fordítva a gyökerekre;
• a fej műanyag csomagolásba és egy törülközőbe van csomagolva, hogy szauna hatást keltsen;
• a maszkot fél órán át tartják, majd lemossák.

Heti használat esetén a tejsavó előnyei a hajon nagyon gyorsan láthatók lesznek.

A gyors hajnövekedéshez használjon másik maszkot:

• a csalán főzetet összekeverjük kis mennyiségű tejsavóval;
• egyenletesen oszlik el a haj teljes hosszában;
• tekerje be a fejét egy meleg törülközőbe, a fürtöket pedig fóliával is becsomagolhatja.

Fél óra múlva a hajat tiszta vízzel öblítik, és hagyják, hogy természetes módon megszáradjon. Használja a maszkot legalább hetente kétszer.

Mit lehet tejsavóból készíteni

A túró tejsavó előnyei a test számára a főzésben nyilvánulnak meg. Számos étel elkészítéséhez használják. Például a tejsavó megtalálható:

• kenyér és zsemle;
• tészta galuskához és galuskához;
• palacsinta és pite;
• palacsinta és rakott.

A főzés során a tejsavót az okroshka részeként használják, hús kekszekhez adják és pácok részeként használják. A babot tejitalban áztatják, zöldségeket főznek, ennek alapján tejleveseket készítenek. A terméken alapuló koktélok nagyon népszerűek - bogyós gyümölcsök, zöldségek.

Hogyan készítsünk tejsavót otthon

A tejsavót nem kell a boltban vásárolni, a recept olyan egyszerű, hogy egészséges termék könnyen elkészíthető otthon. Számos népszerű recept létezik egy értékes ital elkészítéséhez, és mindegyikhez csak a legolcsóbb és elérhető termékek szükségesek.

Klasszikus recept

Rendes termék elkészítéséhez csak tejre van szükség, kívánatos, hogy a lehető legtermészetesebb legyen.A tejet egy zsákból egy serpenyőbe vagy üvegbe öntik, sötét helyen, szobahőmérsékleten 24 órán át tartják, szükséges, hogy az ital megsavanyodjon.

A savanyú tejet alacsony lángon helyezzük el, és forraljuk fel, majd azonnal eltávolítjuk a kályhából. A forró folyadékot lehűtik és szűrőn át szűrik, a feldolgozás után megmaradt zavaros sárga-fehér folyadék hasznos szérum lesz.

Tej és tejföl recept

Ha a tejet és a tejfölt otthon dolgozza fel, akkor nemcsak tejsavót, hanem túrót is kaphat. Mindkét termék egyidejűleg készül, és létrehozása nagyon kevés időt vesz igénybe.

1. 2 liter tejet öntünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá 2 teáskanál tejfölt, keverjük össze.
2. A folyadékot sötét helyre távolítják el, és savanyítás előtt egy napig hagyják.
3. Másnap a tejföllel ellátott tejet fél órára vízfürdőbe helyezzük. A keverést melegítés közben nem szükséges keverni.
4. Amint a tej elkezd göndörödni, vegye le az edényt a tűzről.
5. A túrós sűrített túrócsomókat szitán fektetik ki, a folyékony tejsavót sajtkendőn átszűrik, lehűtik és külön tartályba öntik.

A főzés eredményeként kapott túrót szintén tovább kell feldolgozni - cheesecloth-be csomagolni és a maradék nedvességből kinyomni. Ha teljesen meg akarja szárítani a túrót, akkor néhány órán át gézzacskóban kell felakasztania, hogy az összes nedvesség teljesen lefolyjon.

Gyors recept citrom felhasználásával

Ha sürgősen hasznos otthoni gyógymódot kell készítenie, és nincs idő arra, hogy megvárja, amíg a tej meg savanyul, használhat expressz receptet. A tejet egy fazékba öntik, lassú tűzre tesszük, és állandó keverés közben folyamatosan adjunk hozzá egy fél friss citrom levét.

Amikor a forralás megkezdődik, a tej megkeményedik, utána azonnal el kell kapcsolni a tüzet. Amikor a folyadék kissé lehűlt, a savót a szokásos módon szűrni kell a szilárd frakcióból.

A tejsavó ártalma és ellenjavallatok

Bizonyos esetekben a termék előnyös tulajdonságai károsak lehetnek. A tejsavó ellenjavallt:

• laktóz intolerancia;
• egyéni allergia a termék egyéb összetevőire;
• emésztési hajlam, a termék enyhe hashajtó hatású;
• hasmenés.

Tejsavó tárolása

A tejtermék nagyon rövid eltarthatóságú. Az elkészítést követően 5 napon belül frissen elkészített tejsavót fogyaszthat, és 2 héten belül más ételek alapanyagaként felhasználhatja. Ezt követően a termék összes tulajdonsága káros lesz.

Következtetés

A tejsavó előnyei és ártalmai attól függenek, hogy a szervezet mennyire tolerálja a tejtermékeket. Ha Ön nem allergiás a laktózra vagy más összetevőkre, a tejsavó biztonságosan felhasználható gyógyászati ​​és kulináris célokra.

Vélemények