Kása zacskóban: előnyök és károk

A reggeli reggeli étkezés, ettől függ a hangulat, az energiatartalék, az egész napos közérzet. Az ételek egyensúlya fontos szerepet játszik, ezért reggel szokás főtt, vitaminokban és mikroelemekben gazdag gabonaféléket fogyasztani. A túlfekvő háziasszonyokat félkész termékek mentik meg. Az azonnali gabonafélék előnyeit és ártalmait, azok kalóriatartalmát, fajtáit az alábbiakban ismertetjük.

Azonnali kása előállítási technológia

A teljes kiőrlésű szemcséket többlépcsős tisztításnak vetik alá a törmelék, a héj és a szilárd részecskék ellen. Ezután azonnali termékek esetében 0,3 - 0,5 mm, az azonnali zabkása esetében 0,5 - 1,5 mm vastagságúra simítják őket. A pelyhek hornyai az átviteli sebesség növelése, a főzési folyamat felgyorsítása és a tulajdonságok javítása érdekében készülnek.

A lapítás után hidrotermikus kezelés következik - ez lehet gőzölés, hegesztés, infravörös sugarakkal történő besugárzás. Amikor a termék elérte a kívánt állapotot, magas hőmérsékleten szárítjuk. A jövőbeli élelmiszerek konzisztenciája és előnyös tulajdonságai az utolsó folyamat minőségétől függenek.

Azonnali zabkása fajtái

Gyorsított főzési termékekhez gabonaféléket használnak:

• vászon;
• hajdina;
• rizs;
• árpa;
• búza;
• rozs;
• kukorica.

Félkész termékek előállítására használják őket a gyors és azonnali főzéshez. Ezenkívül a termékeket a gabonafélék fajtája, a gyümölcs jelenléte, a bogyó-adalékok, a gabonafélék száma szerint egy vagy több szerint osztják meg. A főzés nélküli zabkása a szervezet számára - előny vagy ártalom - összetevőiktől és a feldolgozás módjától függ.

Az instant zabkása összetétele és kalóriatartalma

A gyártók a következő alkatrészeket jelzik a csomagoláson:

• rozs, zab, búza, árpapehely, mások;
• só;
• cukor;
• édesítőszer;
• adalékanyagok - finomra vágott bogyók, gyümölcsök, gombák.

Kevés kiegészítő komponens van, ezért nincsenek jelentős hatással az egészségre. A főtt gabonafélék kalóriatartalma 350 kcal-tól: magas inzulintartalmú emberek számára káros ezt az ételt fogyasztani. Az azonnali zabkása előnyei kellemetlen következményekké válnak számukra.

Az instant gabonafélék jók az Ön számára?

A gabonafélék félkész termékekkel történő hőkezelése elpusztítja az összetételükben lévő tápanyagok nagy részét, míg a zabpehely nem igényel ilyen drasztikus intézkedéseket. Felkészülésük felgyorsítása érdekében elegendő az alapot ledarálni, amit a gyártók is megtesznek. Az azonnali zabkása ugyanolyan előnyökkel jár a szervezet számára, mint a szokásos zabkása.

Más típusú félkész termékeket mindenféle kezelésnek vetnek alá, amelyek csökkentik a jótékony tulajdonságokat. A vitaminok hiányának ellensúlyozására a gyártók a gabonaféléket adalékokkal, édesítőszerekkel, mesterséges vitamintartalmú anyagokkal keverik, amelyek növelik a késztermék ártalmát.

Azonnali zabkása segít a fogyásban

A csomag tartalmát a tartályba öntve szabad szemmel láthatja a cukorkristályokat. A fogyni vágyók számára a táplálkozási szakemberek a természetes cukor és annak mesterséges helyettesítőinek korlátozását javasolják. A gyors szénhidrátok indokolatlan növekedése negatívan befolyásolja a testsúlyt.

Az azonnali gabonafélék előnyei és ártalmai a fogyás szempontjából nyilvánvalóak. A zabpehely glikémiás indexe (a termék hatása a vércukorszint növelésére) 35 - 50, míg az instant gabonapelyhekben - 70 - 75. Csak egyetlen ítélet van - a félkész termékek nem segítenek a fogyásban, de károsítják az alakot.

Milyen gyakran ehet zabot zacskóban

Az orvosok azt javasolják, hogy hetente kétszer csökkentsék a gabonafélék számát. Egyszerre legfeljebb 200 g-ot kell megenni. Ha a körülmények más körülményeket szabnak meg, és félkész termékeket kell enni gyakrabban, akkor az adag 50 g-ra csökken, és a menü hasznos termékekkel bővül.

Az instant gabonafélék károsak?

A gyors reggelikben gyakorlatilag nincsenek olyan szálak, amelyek megtisztítják a szervezetet a káros anyagoktól. A főzéshez nem szükséges gabonafélék több kárt okoznak, mint hasznot. A termékekben bőségesen található cukor növeli az étvágyat, felgyorsítja a bőr öregedését, károsítja a szerveket és az ereket.

A félkész termékek gyakori használatától kezdve a glükózszint gyorsan emelkedik és csökken, emiatt a hasnyálmirigy szenved, amelynek fokozottan kell működnie. Az ételek ízének javítására tervezett kiegészítők általában mesterséges eredetűek, ami negatívan befolyásolja az egészséget.

Hogyan válasszunk egészséges instant zabkását

Az összes kész gabona közül a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a len és a zabpehely alapján válasszák azokat. Ezekből a szemekből nyerik a leghasznosabb termékeket, mivel szemük nem igényel hőkezelést. A lenmag zabja sok többszörösen telítetlen Omega-3, Omega-6, kálium, magnézium, kalcium, mangán savat tartalmaz. A termék kalóriatartalma 82 kcal / 100 g. Erősíti az erek falát, rugalmassá teszi őket és nem károsítja az egészséget.

A reggeliben található antioxidánsok hozzájárulnak a test fiatalításához, a női fitohormonok pedig növelik a bőr rugalmasságát és erősítik a hajat. Lenmagkása mérgezésre, sugárzásra és zabpehelyre ajánlott - a bélrendszer betegségei esetén. Egy percig sem minden kása káros. Ennek a kétféle adalékanyag nélküli gabonafélének jótékony tulajdonságai pozitív hatással vannak az egész szervezet egészségére.

Mi helyettesítheti a gyors zabkását

A hagyományos gabonafélék sokkal egészségesebbek, mint a késztermékek. Elegendő vitamint tartalmaznak a test energiájához. A főzési idő csökkenthető, ha egy éjszakán át forralt hideg vizet öntünk a gabonapelyhekre, és reggel csak a főzés marad. Ez jobban megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

Következtetés

Ehet olyan gabonaféléket, amelyek nem igényelnek főzést, de az azonnali gabonafélék előnyei és ártalmai hatással vannak a szervezetre. A gabonaféléktől várható hatások a gyártó őszinteségétől, az ártól és az összetevőktől függenek. Ha a csomag természetes összetevőket tartalmaz, akkor hetente 3-5 alkalommal használhatja. Nem ajánlott alacsony árú csomagokat, nagy mennyiségű helyettesítőt használni a készítményben havonta több mint 3-szor.

Vélemények