Tartalom
- 1 Főtt répa összetétele és kalóriatartalma
- 2 A főtt cékla hasznos tulajdonságai
- 3 A főtt cékla előnyei terhes és szoptató nők számára
- 4 Adható-e a gyerekeknek főtt répa?
- 5 Főtt cékla fogyáshoz
- 6 Főtt répa székrekedés ellen
- 7 A főtt répa felhasználásának jellemzői a különböző betegségek esetén
- 8 Főtt répa használata a kozmetológiában
- 9 A céklát megfelelően főzni
- 10 A főtt cékla ártalma és ellenjavallatok
- 11 Hogyan kell megfelelően tárolni a főtt céklát
- 12 Következtetés
- 13 Vélemények
A főtt cékla egészségügyi előnyei és ártalma régóta ismert és jól tanulmányozott. A cékla hashajtó tulajdonságait (így nevezik a céklát Ukrajnában és Fehéroroszországban) gyakran használják a belek kíméletes tisztítására, a szervezet károsítása nélkül. A zöldség gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele segít a betegségek kezelésében. A répa megfizethető és minden élelmiszerboltban kapható.
Főtt répa összetétele és kalóriatartalma
Az egészséges gyökérzöldség összetétele vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A főtt répa a következőket tartalmazza:
- vit. B csoport (B1, B4, B5, B6, B9);
- vit. ÉS;
- vit. TÓL TŐL;
- vit. E;
- vit. PP.
Ásványok:
- nátrium (50%);
- kálium;
- kalcium;
- magnézium;
- Vas;
- cink;
- jód;
- foszfor;
- mangán.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma szerint a cékla az egyik leghasznosabb termék. A magas rosttartalom ártalmatlan hashajtóként jótékonyan hat az emésztőrendszerre.
Buryakban magas a szerves savtartalom is.
A főtt répa 100 gramm kalóriatartalma 49 kcal.
A cékla édes ízét a szénhidrátok adják - 10,8 g. A gyökérnövényben nincs zsír - 0,0 g. A zöldség növényi fehérjéket tartalmaz - 1,8 g.
A főtt cékla hasznos tulajdonságai
A főtt cékla előnyei az emberi test számára:
- gazdagítja az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
- javítja a vér összetételét (növeli a hemoglobint), elősegíti a hematopoiesis folyamatát;
- normalizálja a bélműködést, megszünteti a székrekedést;
- helyreállítja a kis kapillárisokat és ereket;
- csökkenti a vérnyomást;
- javítja a máj működését;
- normalizálja a pajzsmirigyet;
- serkenti az immunrendszert.
A főtt répa előnye az ásványi anyagok és sok vitamin megőrzése a hőkezelés során (a C-vitamin 60 ° C feletti hőmérsékleten elpusztul). A gyökérzöldség magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén hasznos. A B-vitaminok elengedhetetlenek az idegrendszer normális működéséhez. A PP-vitamin segít megerősíteni és helyreállítani az ereket. Vit. A és E javítja a bőr szerkezetét.
A főtt cékla előnyei terhes és szoptató nők számára
A főtt cékla egészségügyi előnyökkel jár a kismamák számára. A gyökérzetek rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben stimulálja a beleket, tisztítja a testet. Ez hozzájárul az összes szerv és rendszer megfelelő működéséhez, ami különösen fontos egy ilyen életfontosságú életszakaszban a nő számára.
A zöldség jótékony tulajdonságai jótékony hatással vannak a testre a szoptatás alatt.A főtt céklát, ha szoptat, a női étrendben jelen kell lennie (közvetlen ellenjavallatok hiányában). Zöldség hozzáadásával az étrendhez a hemoglobin emelkedik, a vérnyomás normalizálódik, az anyagcsere és a megfázással szembeni ellenállás javul.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bél ürítésének gyakori késztetése károsíthatja a magzatot. Ezért a terhesség alatt nem szabad elragadni a cékla hashajtó hatásától.
Adható-e a gyerekeknek főtt répa?
A csecsemőknek főtt céklát adhatnak, 6 hónaptól kezdődően, amikor zöldséges kiegészítő ételeket vezetnek be. A céklát püré formájában adják más zöldségpürével együtt.
Javasolt gyermekorvoshoz fordulni, ha a gyermek diatézisben vagy ételallergiában szenved.
A túlhevített étel elveszíti jótékony tulajdonságait, és káros a gyermekre.
A főtt cékla bevezetése a bébiételekbe javítja az emésztőrendszer működését.
Főtt répa fogyáshoz
A főtt répa diétás fogyasztása észrevehető eredményeket hoz a felesleges kilók elleni küzdelemben. A zöldség hashajtó tulajdonságainak nagy jelentősége van. A diéta során kerülni kell a keményítőtartalmú ételek, a sült és más, egészségre és formára ártalmas ételek használatát.
Javasoljuk, hogy egy hétig ragaszkodjon a répa és a rizs étrendjéhez.
A rizs jól felszívja a méreganyagokat és méreganyagokat, a répa pedig segíti azok aktív eltávolítását a testből. Ennek eredményeként a belek megtisztulnak, az anyagcsere javul és a túlsúly elmúlik.
A főtt cékla egy héten keresztül minden nap, hashajtó tulajdonságai miatt, különösen azok számára javasolt, akik krónikus székrekedésben szenvednek.
Főtt répa székrekedés ellen
A népi gyógyászatban régóta ismert, hogy a főtt cékla gyengül. Ezért ez a gyakori és viszonylag olcsó zöldség nagyon népszerű, mint a székrekedés természetes gyógynövénye. Finom ételeket lehet készíteni ebből a gyökérzöldségből, amely ráadásul hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Főtt cékla fokhagymás recept
- A gyökérzöldséget megmossuk és felforraljuk.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és préseljük ki.
- A répát reszeljük le egy műanyag reszelőre (hogy a zöldség ne oxidálódjon), és keverjük össze fokhagymával.
- Fűszerezzük házi tejföllel vagy növényi olajjal. Csak a finomítatlan olaj rendelkezik előnyös tulajdonságokkal. Használhat napraforgót, olívaolajat, lenmagot ...
- Adjunk hozzá egy kis tengeri sót és gyógynövényeket (bazsalikom, kapor, koriander, petrezselyem) a salátához.
Nem ajánlott fehér kenyeret enni répasalátával. Jobb, ha kenyérrel vagy kenyérrel helyettesítjük korpa... A fehér kenyér megnehezíti az emésztést és káros lehet.
A tejföllel főtt cékla előnye, hogy emésztési tulajdonságokkal rendelkező erjesztett tejtermék, amely fokozza a cékla hashajtó hatását.
Vacsorára céklával és fokhagymával ellátott saláta jó alternatíva a hashajtókkal.
A főtt répa felhasználásának jellemzői a különböző betegségek esetén
A főtt vörös répa azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek hasznosak a betegségek kezelésében. Ennek a gyökérzöldségnek a biológiailag aktív összetevői segítenek megbirkózni mind a vírusfertőzésekkel, mind a krónikus betegségekkel.
Például van egy ismert recept a súlyos nátha frissen facsart céklalével történő kezelésére.
A frissen facsart sárgarépa- és répalé az egyik legegészségesebb zöldséglé, amelynek tisztító és helyreállító tulajdonságai vannak.
Nyers formában a cékla erősen befolyásolja a testet, a zöldségek nyers rostja pedig nehezebben emészthető, sőt károsíthatja az emésztést. Ezért a terméket gyakran főzve és sütve használják. Ugyanakkor a gyökérnövény számos gyógy- és jótékony tulajdonsága megmarad.
A főtt répa jót tesz a májnak, az emésztőrendszernek, a szív- és érrendszeri és más testrendszereknek. De vannak korlátozások a zöldségek használatára is bizonyos betegségek esetén.
Gasztritisz és gyomorfekély esetén
A gyomor fokozott savasságával a céklát óvatosan kell enni, a termék tovább növeli a savasságot. Jobb összekeverni más zöldségekkel és kis mennyiségben, finomra reszelve.
Hasnyálmirigy-gyulladással
Ebben a betegségben kíméletes étrend ajánlott durva rost és szerves savak nélkül az élelmiszerekben. A súlyosbodás során jobb, ha a főtt céklát nem adják az ételekhez, hogy ne okozzanak kárt. Az orvos ajánlásait be kell tartani.
Cukorbetegségben
A zöldség glikémiás indexe meglehetősen magas - 64. De a test glikémiás terhelése alacsony. Ezért a 2-es típusú cukorbetegség esetén megfőtt répát fogyaszthat ésszerű mennyiségben, félve a vércukorszint hirtelen megugrásától.
Főtt répa alkalmazása a kozmetológiában
A főtt cékla előnyei és ártalmai a szervezet számára nemcsak evéskor, hanem külsőleg is alkalmazva mutatkoznak meg.
A gyökérzúzó sok hasznos ásványi anyagot, szerves savakat tartalmaz, gyulladáscsökkentő, regeneráló, tápláló és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A vegyes és zsíros, gyulladásra hajlamos bőr esetén a cékla segít megszabadulni a pattanásoktól, normalizálja a faggyúmirigyeket.
Száraz, öregedő és fáradt bőr esetén a termékben található ásványi és vitamin komplex sejtszinten javítja a bőr szerkezetét. A szerves savak segítenek megszabadulni a finom ráncoktól.
Tápláló cékla arcmaszk:
Száraz és öregedő bőr esetén a répaküretet jó tejföllel, olíva- és / vagy lenmagolajjal kell keverni. Adjon hozzá zabpelyhet, kiváló minőségű mézet (allergia hiányában). Ha a keverék nagyon sűrű, akkor hígítsuk szénsavmentes ásványvízzel.
Gyulladáscsökkentő maszk zsíros és kombinált bőrre:
A főtt répakrémhez vízzel felére hígított természetes almaecetet adunk. Kefirt használhat ecet helyett. Adjon hozzá gyulladáscsökkentő hatású gyógynövények infúzióját (kamilla, húr, celandin, orbáncfű, csalán, cickafark).
A maszkot nem fémtartályban gyúrjuk, 15-20 percig tartjuk, hűvös vízzel mossuk.
Ne alkalmazza a szem környékét.
A céklát megfelelően főzni
Főzés előtt a répát megmossuk, de nem hámozzuk meg. A gyökeret és a tetejének kis részét szintén nem vágják el főzés közben, hogy ne sértsék a gyökérzöldség integritását. Így a vízben oldódó vitaminokat és egyéb tápanyagokat nem mossák ki és maradnak a termékben.
A zöldséget forrásban lévő vízbe mártják, nem kell sózni. Főzzük puhára, amelyet úgy határozunk meg, hogy a gyökérzöldséget éles tárggyal átszúrjuk (lehetőleg egy közönséges fogpiszkálóval). Ha könnyen áttört a közepéig, akkor készen áll.
Dupla kazánban történő főzéskor a répát kockákra vágják, a sütőben a hámozatlan zöldséget fóliába csomagolják.
A főtt cékla ártalma és ellenjavallatok
A főtt répa magas hatóanyag-tartalmú termék.
Emlékeztetni kell a cékla meglehetősen kézzelfogható hashajtó hatására. A hasmenésre hajlamos emberek számára a gyökérzöldség elfogyasztása káros lehet.
Hipotenzió esetén ajánlatos korlátozni a répafogyasztást (csökkenti a vérnyomást). Gyomorégés és savas gyomorhurut esetén a répa káros lehet. Urolithiasis, kövek a májban és az epehólyagban, valamint ízületi megbetegedések esetén jobb elkerülni a nagy mennyiségű főtt gyökérzöldség elfogyasztását, mert az új kövek vagy az ízületekben lerakódások keletkezhetnek (hőkezelés során a zöldségekben nehezen eltávolítható ásványi sók képződnek a zöldségekben).
Külön ellenjavallat a termék egyéni intoleranciája és az allergiás reakciók.
Meg kell próbálni kicsi gyökereket választani, és nagy mennyiségű káros nitrát nélkül. Annak érdekében, hogy kevésbé káros anyagok kerüljenek a szervezetbe, közvetlenül étkezés előtt 1-2 cm-t el kell vágni a zöldség felső és gyökérrészétől, ahol a nitrátvegyületek maximális koncentrációja található.
Hogyan kell megfelelően tárolni a főtt céklát
A hámozatlan főtt céklát hosszú ideig hűtőszekrényben tárolhatja, 0 ° C-on - legfeljebb 2 hétig. Jobb fóliába csomagolni a nagyobb antibakteriális hatás érdekében. Az élelmiszerek hosszú távú tárolásához a szokásos műanyag zacskók helyett vákuumzsákokat vagy speciális tartályokat kell használni.
A megfőtt répa is fagyasztott.
Következtetés
A főtt cékla előnyei és ártalma a termék minőségének köszönhető. A zöldséget hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják, a hőkezelés során megtartja a legtöbb előnyös tulajdonságot. Az ásványi anyag és a vitamin összetételét tekintve ez az egyik legértékesebb gyökérnövény. A termék rendszeres használata javítja a bélműködést, kíméli a székrekedést. Télen segít elkerülni a vitaminhiányt. A vörös zöldség fogyasztása növeli a hemoglobint és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. Javítja a bőr állapotát, ha kozmetológiában alkalmazzák.
