Tartalom
- 1 Hogyan nő és néz ki a mangó
- 2 A mangó kémiai összetétele
- 3 A mangó hasznos tulajdonságai
- 4 A mangó jó a terhes nők számára
- 5 Lehetséges-e szoptatni a mangót?
- 6 Lehetséges, hogy a gyermekek mangót kapjanak, és milyen korban?
- 7 Mangó fogyáshoz
- 8 A mangó használata a hagyományos orvoslásban
- 9 A mangó alkalmazásának jellemzői egyes betegségek esetén
- 10 A mangó alkalmazása az otthoni kozmetikában
- 11 Szárított és szárított mangó: előnyök és károk
- 12 A kandírozott mangó gyümölcsének előnyei
- 13 Miért jó neked a mangolé?
- 14 Hogyan lehet hámozni és enni a mangót
- 15 Megették a mangó héját
- 16 Hogyan válasszunk mangót egy boltban
- 17 Hogyan lehet otthon tárolni a mangót
- 18 A mangókárosodás és ellenjavallatok
- 19 Következtetés
- 20 Vélemények
A mangó előnyei és ártalmai, mint minden egzotikus gyümölcs, vita tárgyát képezik. Például a paleontológiai étrend hívei határozottan javasolják minden egzotikus feladását, a vegetarianizmus hívei pedig a gyümölcsöt vitaminraktárnak tartják.
A gyümölcs hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a béta-karotin, a C-vitamin és a réz. A béta-karotin az A-vitamin prekurzora és erős antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől.
A C-vitamin segíti a vas felszívódását, számos redoxi reakcióban vesz részt, és természetes rákvédő is. A réz számos enzim reakcióközpontja, részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
Hogyan nő és néz ki a mangó
A mangó egy örökzöld fa, amely akár 30 méter magas is lehet. Jelenleg azonban elterjedtek a mesterségesen tenyésztett törpefák, amelyek magassága nem haladja meg a 10 métert.
A gyümölcs ovális vagy tojás alakú. Súlyuk általában nem haladja meg a 300 grammot, de vannak olyan bajnokok is, akiknek a súlya meghaladja a kilogrammot. A gyümölcs feszes és sima héjú, édes rostos pépet tartalmaz. A kő nagy, leggyakrabban sárga.
Jelenleg a mangó két fajtája gyakori: az indiai és a filippínó. Az első évfolyam könnyen felismerhető a levelek élénkpiros színéből és a gyümölcs megfelelő alakjából. Ez utóbbiak mélyzöld levelekkel és kifakultabb gyümölcsökkel rendelkeznek.
A mangó kémiai összetétele
A gyümölcs színe megmondhatja a hasznos karotinoidok és makrotápanyagok tartalmát. A pép a kémiai összetétel mutatója is: minél édesebb és lágyabb a gyümölcs, annál több a glükóz és a szacharóz. A szilárd gyümölcsök nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaznak, amelyet az ember nem emészthet meg.
Milyen vitaminokat tartalmaz a mangó
|
Vitamin |
A napi érték% -a (100 gramm termékben) |
|
ÉS |
6% |
|
Béta karotin |
12,8% |
|
IN 1 |
1,9% |
|
AT 2 |
2,1% |
|
AT 4 |
1,5% |
|
AT 5 |
3,9% |
|
6-KOR |
6% |
|
AT 9 |
10,8% |
|
TÓL TŐL |
40,4% |
|
E |
6% |
|
NAK NEK |
3,5% |
|
PP |
3,3% |
A gyümölcs telített és telítetlen zsírsavak, nem esszenciális és esszenciális aminosavak, emészthető szénhidrátok, makro- és mikroelemek forrása.
Hány kalória van a mangóban
A mangó 100 gramm kalóriatartalma:
- 67 kcal nyersen;
- 200-250 kcal rángatózásra;
- 320 kcal a kandírozott gyümölcsökhöz.
A mangó hasznos tulajdonságai
A gyümölcsöt a hagyományos indiai orvoslásban az idegrendszerrel kapcsolatos betegségek, valamint a depresszió kezelésére használják. A nyomelemek magas tartalma miatt a gyümölcsök vérzéscsillapító szerként is használhatók.
Nőknek
A magas karotin-, rost-, valamint C- és E-vitamin miatt a gyümölcs a méhnyak, az emlő és a hasnyálmirigy rákjának megelőzésére szolgál.
Az érett gyümölcsben lévő vas segít csökkenteni az anaemia kockázatát. A hatást fokozza, ha gyümölcsöt fogyasztunk tejjel.
A B-vitaminok miatt a test idegrendszere és immunrendszere megerősödik. A magzat segít a magas koleszterinszint esetén is.
Férfiaknak
A gyümölcs csökkenti a reproduktív rendszer megbetegedéseinek kockázatát, és a magas E-vitamin-tartalom erős afrodiziákummá változtatja.
A mangó jó a terhes nők számára
A mangó terhesség alatti előnyei a gyümölcsben található értékes anyagoknak köszönhetők. Tehát a gyümölcsökben található folsav hozzájárul a gyermek idegrendszerének kialakulásához. Ezenkívül a gyümölcs gazdag A-vitaminban van, amely támogatja a méhlepény működését és fejlődését. A gyümölcs vasat és káliumot is tartalmaz, amelyek segítenek elkerülni a magzati hipoxiát és az anya túlzott duzzadását.
Viszonylag agresszív környezete ellenére a gyümölcsben sok antioxidáns található, amelyek segítik a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Egy egzotikus gyümölcs ellenőrizetlen fogyasztása hasonló következményekkel jár.
Lehetséges-e szoptatni a mangót?
Ha az anya a terhesség alatt nem ette meg a gyümölcsöt, akkor a csecsemőben magas az allergiás reakció kockázata. Ennek tesztelésére megehet egy kis darab gyümölcsöt, és megfigyelheti az anya és a baba állapotát. Ha minden rendben van, akkor a mennyiség fokozatosan növelhető.
Az ápoló anyának nagyon körültekintően kell választania a mangót: a horpadt és karcos gyümölcsök túlérettek lehetnek, és negatívan befolyásolhatják a gyomor-bél traktus működését.
Lehetséges-e gyermekeknek szóló mangó és milyen életkorban?
Javasoljuk, hogy a gyermeknek mangót adjon, más egzotikus gyümölcsökhöz hasonlóan, legkorábban 2-3 évnél. A legjobb megoldás a püré vagy a friss gyümölcslé. Ebben az esetben szorosan figyelemmel kell kísérni a szervezet reakcióját egy új termékre. Ha rokonainak allergiás reakciói vannak, konzultálnia kell egy gyermekorvossal, mielőtt a gyümölcsöket beviszi a baba étrendjébe.
A bébiételek számára a legkényesebb fajtákat (Alphonso, Ataulfo) kell kiválasztani, amelyek nem károsítják a beleket.
Mangó fogyáshoz
A gyümölcs a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Elősegíti a leptin termelését, amely elősegíti a testzsír elleni küzdelmet.
- B-vitaminokat tartalmaz, amelyek stimulálják a májat és más emésztőszerveket.
- Káliumot tartalmaz, amely segít normalizálni a vízháztartást.
- Viszonylag alacsony a kalóriatartalma.
- Az emésztés normalizálásához pektint és növényi rostot tartalmaz.
A mangó használata a hagyományos orvoslásban
Az indiai falvakban a gyümölcs pépe és héja hagyományos vízhajtó és hashajtó. A gyümölcs levét bőrbetegségek és görcsök kezelésére használják. Ez annak köszönhető, hogy az érett gyümölcsök sok magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Ezenkívül a magas A-vitamin-tartalom miatt a levet a szembetegségek kezelésére használják.
A kéreg és a levelek főzetét a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a visszér kezelésére használják. A vetőmag tinktúrája segít megállítani az asztmás rohamokat.
A mangó fogyasztásának jellemzői bizonyos betegségek esetén
A mangó korántsem ártalmatlan, nagy mennyiségű szénhidrátot és szerves savat tartalmazó gyümölcs, amely károsíthatja a nyálkahártyát. Ezért a kockázati csoportba tartoznak a gyomor-bél traktus betegségében szenvedők, valamint az allergiások.
Cukorbetegségben
A gyümölcsök kvercetint és noratriolt tartalmaznak, amelyek előnyösek a cukorbetegek számára. A magas glikémiás index miatt azonban a gyümölcs legkorábban 2-3 órával a főétkezés után fogyasztható, és legfeljebb 100 gramm naponta. Használhat mangólevet is. De legfeljebb 1 pohár naponta.
Hasnyálmirigy-gyulladással
A betegség súlyosbodása alatt tilos gyümölcsöt fogyasztani. Ennek oka a magas cukortartalom és szerves savak, amelyek hasnyálmirigy-proteázokat képezhetnek, amelyek elpusztítják a hasnyálmirigyet.
Gasztritisz esetén
Érett gyümölcsöt kis mennyiségben szabad enni a főétellel együtt. Ennek oka az a tény, hogy a gyümölcsök zsírsavakat tartalmaznak, amelyek súlyosbíthatják a betegséget.
A mangó alkalmazása az otthoni kozmetikában
A gyümölcs egyedülálló összetételének köszönhetően nemcsak csemegeként, hanem bőr-, haj- és körömápolásra is szolgál. Az alapok elkészítéséhez ajánlott érett gyümölcsöket választani repedések és horpadások nélkül.
Mangó maszkok
A maszkokat a ráncok megelőzésére, száraz, zsíros és normál bőr ápolására, tisztításra és fehérítésre használják.
A legjobb, ha a bőrreakciót a könyök vagy a csukló hajlásánál teszteli, mielőtt alkalmazza.
Fehérítő maszk
- Keverjen össze 2 evőkanál mangólevet 1 evőkanál lime levével, és adjon hozzá 15 csepp szalicilsavat.
- A keverékhez óvatosan adjunk hozzá 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurtot és 1 evőkanál fehér agyagot.
- Vigye fel az arcra és tartsa 7-8 percig, majd alaposan öblítse le.
Tisztító maszk
- Vágjon 2 evőkanál mangó pépet 2 eperrel, és adjon hozzá 1 evőkanál mentakivonatot.
- Vigye fel az arcra, kerülje a szem és az ajak területét.
- Tartsa rajta legfeljebb 15 percig, majd óvatosan öblítse le meleg vízzel.
Fiatalító maszk
- Keverjen össze 1 evőkanál mangóolajat 2 evőkanál péppel, és adjon hozzá 1 teáskanál C-vitamin port. Tartsa 25-30 percig, majd szalvétával távolítsa el a felesleget.
Mangó hajra
A mangóolajat hajápolásra használják. Elég 1-2 evőkanálnyi adagot adni a hajbalzsamhoz. Rendszeres használat esetén a haj puha, vastag és fényes lesz.
Az olajat a fej masszírozására is használják: a mangóolajat jojoba vagy olívaolajjal egyenlő részekben összekeverik, és öblítés nélkül a hajgyökerekbe dörzsölik.
Szárított és szárított mangó: előnyök és károk
A hőkezelés során a mangó íze, a többi kémiai összetételhez hasonlóan, nem változik.
A szárított mangó vérszegénység, magas vérnyomás és érelmeszesedés megelőzésére ajánlott. A napon szárított gyümölcs nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amelyek eltávolíthatják a káros anyagokat a szervezetből.
A legjobb, ha az aszalt gyümölcsöt egészséges italokkal kombinálják. Tehát a mangóval ellátott zöld tea tagadhatatlan előnyei a vérnyomás és a koncentráció normalizálására.
Fontos, hogy a hőkezelt gyümölcsök kevésbé károsak legyenek, mert a termelők az érett gyümölcsöket használják alapanyagként. A szárított gyümölcsökben nincs mérgező héja, ami biztonságossá teszi őket a bébiételek számára.
A kandírozott mangó gyümölcsének előnyei
A gyümölcsökben sok a természetes cukor, ezért a kandírozott gyümölcsök hozzáadott cukor nélkül készülnek. Vitaminok és makrotápanyagok tartalmát tekintve a kandírozott gyümölcsök nem alacsonyabbak a szárított és szárított gyümölcsöknél, ami nemcsak csemege, hanem népi gyógyszer is.
Miért jó neked a mangolé?
A mangolé természetes cukrokat (glükóz, fruktóz, szacharóz és maltóz), B-vitaminokat, A-, C-, E-, D-, K- és PP-vitaminokat, esszenciális aminosavakat és számos ásványi anyagot tartalmaz: magnézium, vas, nátrium, kalcium, szelén, réz, cink, foszfor, kálium és mangán.
A mangolé a rákos betegek számára ajánlott, a szem, a szív és az erek betegségei esetén is segít.
Készíthet levet éretlen gyümölcsökből is: javítja az erek rugalmasságát és a véralvadást. A levet a vírusos megbetegedések megelőzésére is használják.
Hogyan lehet hámozni és enni a mangót
A hámozás előtt alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, mivel héja különféle mérgező anyagokkal kezelhető.
Két egyszerű módja van a mangó meghámozásának:
- Az első az, hogy két mély vágást végezzünk a gyümölcs oldalán. Ezután ossza fel a gyümölcsöt két részre. A pépet teáskanállal meg lehet enni.
- A második módszer az, hogy 4-6 sekély vágást végezzünk a gyümölcs teljes hosszában, és gondosan elválasszuk a héját. Ezt követően vágja szeletekre vagy kockákra a gyümölcsöt.
Megették a mangó héját
A gyümölcs héja keserű ízű és nagy mennyiségű szilárd élelmi rostot tartalmaz. Usziol nevű mérgező gyantát is tartalmaz. Már kis mennyiségben is bélzavart okozhat. Ezért nem eszik meg a héjat.
Hogyan válasszunk mangót egy boltban
Az érett gyümölcs nem hajlandó az érett őszibarack rugalmasságához. Ha nyomással az ujjak a pépbe merülnek, akkor a gyümölcs túlérett. Ha a mangót hosszú távú tárolásra vásárolják, akkor a legjobb kemény gyümölcsöt választani.
Érdemes figyelni a gyümölcs illatára: a túlérett gyümölcsnek savanyú alkoholos illata van, az éretlennek pedig egyáltalán nincs illata. Az alak is számít: a jó gyümölcs kerek és kövér lesz.
Ne hagyatkozzon teljesen a gyümölcs színére: az évszaktól és az időjárási viszonyoktól függően az érett gyümölcs lehet vörös, sárga vagy zöld.
Rövid videó a mangó kiválasztásának egyszerűsítéséhez.
Hogyan lehet otthon tárolni a mangót
Az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben vagy sötét helyen kell tárolni, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a +10 ° C-ot. Az éretlen gyümölcsöket hasonló körülmények között tárolják, vagy újságba csomagolják az ablakpárkányon. Ez utóbbi esetben a magzat 3-5 nap alatt érik meg.
A gyümölcs nagyon gyorsan romlik, ezért ajánlott a gyümölcsöt közvetlenül fogyasztás előtt megvásárolni.
A mangókárosodás és ellenjavallatok
A krónikus betegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt egzotikus gyümölcsöket esznek, az érzékeny gyomor-bél traktusban szenvedőknek pedig javasoljuk, hogy kis adagokban fogyasszanak mangót.
Az éretlen és túlérett gyümölcsök szintén károsak. Előbbi kólikát és a nyálkahártya irritációját okozhatja, utóbbi székrekedést, lázat és allergiás reakciókat okozhat.
Következtetés
Mint kiderült, a mangó előnyei és ártalmai szorosan összefüggenek egymással. Ha nem él vissza a gyümölccsel, akkor ez nemcsak az asztal dísze, hanem ízletes gyógyszer vagy kozmetikai termék is lehet. Nem szabad megfeledkeznünk a biztonsági intézkedésekről sem: nem szabad kétes eredetű gyümölcsöt vásárolni, és olyan gyümölcsöket használni, amelyek régóta hazudnak.
Vélemények
A mangót a kozmetikai és gyógyszeripar egyik legígéretesebb termékének tartják. Ezt megerősíti a mangó kozmetikumként és gyógyszerként történő alkalmazásával kapcsolatos rengeteg pozitív vélemény. Mielőtt mások receptjeit alkalmaznák, allergiás reakciót kell elvégezni, mivel minden embernek egyedi érzékenysége van a különféle anyagokkal szemben.
A Texasi Egyetem kutatói bebizonyították a friss gyümölcs jótékony hatását a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás számos gyulladásos folyamatára. 8 hetes gyümölcsevés után megnőtt a probiotikus baktériumok és a zsírsavak száma.
