Kaki: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kakun hyödyt ja haitat ovat suhteellisia ja riippuvat siitä, kuka, miksi ja missä määrin sitä syö. Kuten kaikilla luonnollisilla elintarvikkeilla, sillä on hyvät ja huonot puolensa, ja ainoa kysymys on, mitä enemmän on kussakin tapauksessa.

Kaki kemiallinen koostumus

BJU: n suhde kaki koostumuksessa on epätasainen - se on tuote, joka sisältää suuren määrän hiilihydraatteja. Kakulla on lisäksi korkea ravintoarvo (yksi hedelmä sisältää noin 120 kcal).

Yleensä 100 grammaa tuotetta on:

• 33 grammaa hiilihydraatteja;
• 0,8 grammaa proteiinia;
• 0,4 grammaa rasvaa;
• 64 grammaa vettä.

Vitamiineista tuote sisältää C-vitamiinia ja erityyppisiä B-vitamiinia sekä alfakaroteenia (260 mg) ja beetakaroteenia (1200 mg) ja A-provitamiinia, ja lisäksi kaki sisältää runsaasti mineraaleja. Suurin osa hedelmistä sisältää seuraavia makro- ja mikroelementtejä:

• kalium - 200 mg;
• kalsium - 127 mg;
• kupari - 110 mg;
• jodi - 60 mg;
• magnesium - 56 mg;
• fosfori - 26 mg;
• natrium - 15 mg;
• rauta - 2,5 mg.

Hedelmät sisältävät myös kuitua, pektiinejä, glukoosia ja fruktoosia.

Kakun ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Persimmonien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu siitä, ovatko ne tuoreita vai käsiteltyjä jollakin tavalla.

Siten 100 grammaa tuoreita hedelmiä sisältää 65–70 kcal (noin 270 KJ), kuivattuina ja kuivattuina kaloreita on paljon enemmän.

Kuivatun kaki-kaloripitoisuus on lähes kolme ja puoli kertaa suurempi kuin tuoreen kaki, ja se on 270 kcal / 100 grammaa, ja kuivattujen hedelmien ravintoarvo on hieman pienempi - 230 kcal.

Miksi kaki on hyödyllinen keholle

Kakun hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle riippuvat sekä syödyn ruoan määrästä ja laadusta että ihmisten terveydentilasta. Siitä huolimatta sillä on edelleen huomattavasti enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, koska arvokkaita kemiallisia alkuaineita on paljon.

Siellä olevien vitamiinien ansiosta kaki on hyödyllinen vitamiinipuutoksen ehkäisemiseksi sekä keinona ylläpitää immuniteettia. Sen avulla on mahdollista parantaa (tai ylläpitää) näköä.

Antioksidanttien suuresta määrästä johtuen kakun käyttö ruoassa vaikuttaa myönteisesti kehon yleiseen hyvinvointiin, parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa. Kalsium puolestaan ​​vahvistaa hampaita ja luita. Hedelmien sisältämä kalium vahvistaa ja laajentaa verisuonia, mikä tarkoittaa, että se auttaa normalisoimaan verenpainetta. Hyödyllisiä hedelmiä ja verenpainetta alentava vaikutus. Anti-stressin vuoksi voit käyttää kakiä yöllä, tietenkin, jos et ole ylipainoinen.

Kaki-siemenistä on myös hyötyä - niistä voidaan valmistaa kahvia muistuttava juoma (kuten Japanissa). Tätä varten luut paistetaan ja murskataan.Tätä juomaa voidaan käyttää tehoa parantavana aineena.

Lisäksi antioksidantteja sekä C- ja B-vitamiineja voidaan käyttää syövän ehkäisyyn.

Kakun hyödyt miehen keholle

Kehon yleisen parantamisen lisäksi A-vitamiini ja C-vitamiini ovat erityisen hyödyllisiä miehille, A-vitamiini vaikuttaa lisääntymisjärjestelmään ja parantaa lisääntymistoimintaa. C-vitamiini vahvistaa kehoa, parantaa immuniteettia, mikä on hyödyllistä työntekijöille paitsi fyysisen myös henkisen työn.

Lisäksi kaki vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä on erittäin tärkeää iäkkäille miehille.

Kakun terveysvaikutukset naisille

Hedelmien ikääntymistä estävät ja elvyttävät ominaisuudet ovat erityisen hyödyllisiä naisen keholle. Antioksidantit hidastavat ikääntymistä ja parantavat hyvinvointia. Hedelmä vaikuttaa myös lisääntymisjärjestelmän tilaan, parantaa lisääntymistoimintaa ja lievittää tilaa kuukautiskierron ensimmäisen vaiheen aikana. Sillä on hyvä vaikutus hermostoon ja kilpirauhaseen (korkean jodipitoisuuden vuoksi), mikä on usein tärkeää naisille.

Lisäksi johtuen siitä, että kaki heikentää ja poistaa toksiineja kehosta, sitä käytetään joskus laihtumiseen (tämän hedelmän hyödyt laihtumiselle ovat kuitenkin epäilyttäviä).

Sitä käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin - osana kasvonaamioita.

Kaki hyödyllisiä ominaisuuksia vanhuksille

Kakun edut ovat havaittavissa naisilla 50 vuoden jälkeen, erityisesti kun otetaan huomioon antioksidanttien vaikutukset sekä vaihdevuodet. Iäkkäille ihmisille ovat kuitenkin merkityksellisiä ne hedelmän ominaisuudet, jotka parantavat kehoa, eli immuunijärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen ja verenpaineen normalisointi sekä syövän ehkäisy.

Onko kaki mahdollista raskaana oleville ja imettäville

Jos tämän hedelmän syömiseen ei ole yksittäisiä vasta-aiheita, voit syödä sitä sekä raskauden aikana että imetyksen aikana. Kuten useimpien hedelmien, marjojen ja vihannesten kohdalla, sinun on kuitenkin otettava ne vähitellen ruokavalioosi tänä aikana, ja mikä tärkeintä, lopetettava ajoissa.

Ruokinta-aikana on parempi alkaa syödä kaki yhdellä siivulla, ja jos vauvalla ei ole merkkejä allergioista, voit lisätä vähitellen kulutetun tuotteen määrää. Mutta on parempi rajoittaa itsesi yhteen, enintään kahteen hedelmään päivässä.

Yleensä kaki hyödyt raskaana oleville ja imettäville naisille ovat melko merkittäviä vitamiinien sekä sen sisältämän kalsiumin vuoksi.

Missä iässä kaki voidaan antaa lapsille

Kaki lisätään lapsen ruokavalioon seuraavalla periaatteella: "Mitä myöhemmin, sitä parempi." Ei ole suositeltavaa antaa tätä hedelmää alle 3–4-vuotiaille lapsille, koska ruoansulatuskanava on tänä aikana melko heikko ja sitä on liian helppo vahingoittaa. Koska tämä hedelmä sisältää muun muassa supistavia aineita, joiden ansiosta toksiinit poistetaan, se on hyödyllinen aikuisille, mutta voi olla vaarallista lapsen terveydelle.

Tämä hedelmä aiheuttaa kuitenkin harvoin allergioita, joten neljän vuoden iästä alkaen (tai vielä paremminkin viiden vuoden iästä alkaen) sitä voidaan antaa lapsille, tietysti pieninä määrinä.

Sitä voidaan antaa sekä tuoreena että kuivattuna tai nykivänä. Voidaan käyttää astian täytteenä tai ainesosana.

Onko kaki hyvä laihtuminen

Aiheesta on erilaisia ​​mielipiteitä. Joku uskoo, että suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden ja laksatiivisten ominaisuuksien vuoksi kakiä voidaan käyttää laihtumiseen, joku uskoo, ettei se voi.

Joillekin hedelmälajeille on tyypillistä alennettu kaloripitoisuus - jopa 55 kcal / 100 grammaa, mutta hedelmät eivät silti ole kovin sopivia laihdutukseen. Toista lausuntoa voidaan tukea seuraavilla perusteluilla:

1. Hedelmät sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja, mikä ei edistä painonpudotusta (monet ruokavaliot vaativat valikon hiilihydraattiosuuden vähenemistä).
2. Kuivatussa ja kuivatussa muodossa kaloripitoisuus kasvaa voimakkaasti.
3. Ei edistä laihtumista eikä suurta määrää glukoosia ja fruktoosia tuotteessa.
4. Koska hedelmä sisältää tanniinia (supistavaa ainetta), syöminen liian usein voi johtaa suoliston tukkeutumiseen.

Tätä hedelmää on kuitenkin edelleen mahdollista käyttää pieninä määrinä laihtumiseen - suuren kuitumäärän vuoksi se aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Kaki-ruokavalion tärkein tai yleisesti kulutettu komponentti ei kuitenkaan ole vain hyödytön, mutta voi myös vahingoittaa kehoa.

Persimmonin käytön ominaisuudet diabeteksessa

Tämän hedelmän syömisen erityispiirteet liittyvät kahden tyyppisen diabeteksen olemassaoloon. Koska ensimmäisessä tyypissä elimistö ei käytännössä tuota insuliinia, ja siksi sokeri ei hajoa - ja kaki sisältää suuren määrän sokeria ja fruktoosia -, on ehdottomasti kiellettyä syödä tätä hedelmää ensimmäisen tyypin potilailla.

Toisen tyypin diabeteksella on edelleen mahdollista syödä kakiä, mutta hyvin huolellisesti, koska sen glykeeminen indeksi on paljon korkeampi kuin elintarvikkeille suositeltu indeksi. Sitä voidaan käyttää vain pieninä annoksina (enintään 100 grammaa päivässä) ja vain, jos verensokeritaso on oikea.

Yleensä on silti parempi olla ottamatta riskejä keholle sopimattomien elintarvikkeiden kanssa ja neuvottele lääkärin kanssa ennen syömistä.

Kaki hoito

Tätä hedelmää voidaan käyttää hoitamaan:

• vilustuminen;
• hemofilia;
• verenpainetauti;
• turvotus.

Käytä turvotusta vähentämällä tämän hedelmän lehtien teetä: kaada muutama lehti kupilliseen kiehuvaa vettä, peitä lautasella ja anna sen hautua puoli tuntia.

Verenpainetaudin hoitoon tästä hedelmästä valmistetaan juoma: hedelmät kuoritaan, kuopataan, murskataan (tähän on suositeltavaa olla tehosekoitin) ja sekoitetaan maitoon (puolitoista lasillista maitoa hedelmää kohden). He juovat puoli lasia kolme kertaa päivässä 7-10 päivän ajan.

Vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn sikiö poistetaan myös luista, murskataan ja kaadetaan lasillisella kuumaa vettä. Anna sen hautua 10-15 minuuttia ja sitten kurista.

Kaki käyttö kosmetologiassa

Kaki on löytänyt sovelluksensa myös kosmetologiassa.

Kasvonaamiot

Antioksidanttien ansiosta kaki parantaa ihon kuntoa, nuorentaa, ravitsee ja kosteuttaa sitä.

Öljyä vähentävä naamio

Ainekset:

• ruokalusikallinen kaki massa;
• rkl hapankermaa;
• 1 munanvalkuainen;
• 10 ml kasviöljyä.

Kaikki ainesosat sekoitetaan, levitetään kasvoille ja jätetään maskiin 30 minuutiksi.

Aknenaamio

Ainekset:

• 1 rkl hienonnettua massaa
• 1 munanvalkuainen.

Vatkaa ainekset tasaiseksi, levitä naamio kasvoille ja pidä 15-20 minuuttia.

Kaki hiusten kauneuteen

Yleensä hedelmien yksinkertainen syöminen voidaan tehdä hiusten kunnon parantamiseksi. Tärkeintä on tehdä se riittävän säännöllisesti. Kotitekoisia naamioita voidaan kuitenkin käyttää myös terveiden, kiiltävien ja hallittavien hiusten saavuttamiseen.

Hiusten naamio

Ainekset:

• 2 rkl kaki massaa;
• 1 rkl kaurapuuroa, jauhettu
• 2 rkl kefiriä.

Tarvitset myös hatun tai muovipussin.

Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi, levitetään sitten kuiviin hiuksiin, laitetaan hattu (jos sinulla ei ole hattua käsillä, laita pussi ja kiinnitä teipillä) ja jätä puolen tunnin kuluttua. Puolen tunnin kuluttua pese naamio vedellä ja pese hiuksesi shampoolla.

Kuivattujen ja kuivattujen kakiedut

Kuivatun persimon hyödyt keholle ovat melkein samanlaisia ​​kuin tuoreiden hedelmien, mutta se on kuitenkin keskittyneempi, joten sen hyödylliset ominaisuudet jopa kasvavat. Joten kuivatussa ja nykivässä muodossa se auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa, vahvistamaan kehon sydän- ja verisuonijärjestelmää ja lisäämään immuniteettia.

Se on kuitenkin enemmän kaloreita, joten hedelmien käyttäminen laihtumiseen ei toimi.

Onko pakastetulla persimolla hyötyä?

Pakastaminen on loistava tapa tallentaa tämä hedelmä kahdesta syystä:

1. Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.
2. Jäädytettynä tanniini tuhoutuu, joten tämän hedelmän viskositeetti ja haitat vähenevät.

Lisäksi pakastamisen jälkeen hedelmä muuttuu makeammaksi, ja voit pakastaa sen jopa kuuteen kuukauteen. Pitkäaikaiseen varastointiin on parempi käyttää kypsimpiä hedelmiä. Maun parantamiseksi ja haittojen vähentämiseksi voit lähettää kypsymättömiä hedelmiä pakastimeen 1-2 päiväksi, jolloin niiden negatiiviset ominaisuudet häviävät käytännössä.

Kuinka syödä kakiä

Hurmaa voi syödä sekä tuoreena että osana erilaisia ​​ruokia. Kun kuitenkin valitset hedelmää ruokaksi, sinun on muistettava, että kypsymättömässä muodossa tämä hedelmä voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan. Siksi ruokaan tulisi valita vain kypsät - ja siksi pehmeät - hedelmät.

Lisäksi hedelmän iho sisältää tanniineja (supistavia aineita), jotka voivat olla haitallisia ruoansulatuskanavalle, joten iho on parasta poistaa ennen syömistä - tai ennen ruoanlaittoa.

Mahdolliset haitat kaki ja vasta-aiheet

Suurina määrinä tuote voi olla haitallista ruoansulatukselle (on parempi olla syömättä kakkuja tyhjään vatsaan), joten sinun pitäisi rajoittua 1-2 kopioon päivässä.

Vasta-aiheet ovat:

• allergiat tai yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• anemia;
• tyypin 1 diabetes mellitus;
• kaikki maha-suolikanavan sairaudet;
• liikalihavuus;
• ikä enintään 3-4 vuotta.

Kuinka valita ja tallentaa kaki

Koska kypsymättömät hedelmät voivat vahingoittaa kehoa, valitse kypsät ja pehmeimmät hedelmät. Sikiön joustavuus tarkoittaa sen kypsymättömyyttä, joten älä anna periksi stereotypioille, että marja on alkanut heikentyä. Hurmaa voidaan säilyttää tuoreena, jäädytettynä ja kuivatuna.

Säilytä tuoreita hedelmiä viileässä, hyvin ilmastoidussa paikassa. Niitä ei pestään ennen varastointia. Säilyvyysaika on rajoitettu 2-3 kuukauteen.

Kuivatut hedelmät pestään ennen kuivaamista, poistetaan iholta, leikataan viipaleiksi ja lähetetään kuivaajaan tai uuniin (lämpötila - 50 astetta, pidetään 40 minuuttia - tuntia). Valmius määräytyy värin mukaan - viipaleiden tulee olla kevyitä. Säilytä enintään 3 kuukautta.

Pakastettuna hedelmät pestään, kuivataan ja lähetetään pakastimeen. Säilytä enintään kuusi kuukautta. Voit myös leikata ne ennalta viipaleiksi.

Johtopäätös

Kakun hyödyt ja haitat riippuvat paitsi kulutetun ruoan määrästä myös sen syömisen oikeellisuudesta. Yleensä, jos muistat olemassa olevista vasta-aiheista ja noudatat myös maltillista käyttöä, tämä hedelmä ei aiheuta haittaa.