Hvorfor pistacienødder er nyttige

Den kemiske sammensætning, fordele og skader ved pistacienødder er godt undersøgt af ernæringseksperter. Nødder er en kilde til "korrekte" fedtstoffer, B-vitaminer, mineraler, planteproteiner, selvom de er ret kaloriefattige.

På grund af sin smag kombineres "Magic Nut" med en række forskellige produkter. Derudover er det et råmateriale til produktion af nyttig pistacienolie.

Hvordan og hvor vokser pistacienødder?

Pistacietræet elsker kalkrige lande og stærkt sollys. En plante hjemmehørende i Asien, men findes også i det nordvestlige Afrika. De største eksportører af nødder i dag er Iran og Irak.

Pistacietræet er en lav todelt plante. I et spændvidde kan kronen nå op til 40 m. Belysning er meget vigtig for planter, så de plantes i stor afstand fra hinanden. I naturen kan de endda findes på bjergskråninger. Lange 15 meter rødder tillader planten at klamre sig til stenet og salt jord. Pistacien er ofte den eneste frugt i bjergene. Derfor er det højt værdsat i det vanskelige asiatiske klima.

Nødder høstes ofte manuelt for ikke at beskadige skaller og bevare alle deres fordele. I gamle dage ventede bønder på, at de skulle falde af grenene og samlede deres afgrøder i kurve. Nødderne blev drysset på kluden og tørret under solen. Nogle moderne gårde bruger mekanisk monteringsteknologi og tørre møtrikker i specielle elevatorer.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i pistacienødder

I diætetik anses produktet for at være den primære kilde til fedt. Omega 3 og omega-6samt vegetabilsk protein. Nødder indeholder også kulhydrater. B6 og B3 er fremherskende blandt vitaminer, kobber og mangan er fremherskende blandt mineraler.

100 g nødder tegner sig for:

• 20 g protein
• 45 g fedt
• 27 g kulhydrater.

Forskere ved University of Toronto har vist, at kombinationen af ​​slik og pistacienødder reducerer GI af desserten.

Sammensætningen indeholder også ca. 4 g vand og noget aske. Men der er ikke noget kolesterol eller mættet fedt i det.

Kalorieindholdet i nødder er 560 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved pistacienødder

Fordelene ved pistacienødder for kroppen bestrides ikke af ernæringseksperter. Det høje indhold af omega-3 og omega-6 tillader:

• Forbedre arbejdet i hjertet og blodkarrene. Sunde fedtstoffer bekæmper opbygningen af ​​kolesterolplaque på væggene i blodkarrene.
• Reducer blodtrykket. Virkningsmekanismen for sunde fedtstoffer er enkel: de forhindrer blodkarens lumen i at indsnævres og hjælper med at normalisere hjertets arbejde.
• Balancere udskillelsen af ​​hormoner. Den normale mængde omega-3 i kosten giver dig mulighed for at syntetisere kønshormoner og reducere cortisolniveauer.
• Forbedre nervesystemets funktion.Et kompleks af sunde fedtstoffer og B-vitaminer er, hvad kroppen har brug for, hvilket er underlagt konstant stress.
• Gør hår og hud sund og ungdommelig.
• Fremskynde kollagensyntese og modstå virkningerne af aldrende frie radikaler.
• Vegetabilske proteiner er en kilde til aminosyrer. Pistacie giver dig mulighed for at få proteinnormen, afbalancere kosten, gendanne immunforsvaret og musklerne efter fysisk anstrengelse. Nødder er nyttige for dem, der beskæftiger sig med fysisk arbejde, atleter og alle mennesker, der fører en sund livsstil.

Pistacien er en kilde til både komplekse og enkle kulhydrater. De giver kroppen energi til fysisk og mentalt arbejde, starter metaboliske processer og hjælper med at slippe af sløvhed og træthed.

Vitaminerne i sammensætningen gavner nervesystemet, balancerer protein og kulhydratmetabolisme og bidrager til aktiv forebyggelse af stressrelaterede sygdomme. Der er tegn på, at en vellykket dosering af vitamin B6 i pistacienødder er den bedste forebyggelse af tumorer og kroniske sygdomme i nyrer og lever.

Videoen fortæller dig mere om fordelene ved den "magiske møtrik":

Fordelene ved pistacienødder for kvinder

• Østlig medicin anbefaler at spise nødder til dem, der har problemer med regelmæssigheden af ​​cyklussen og undfangelsen. Det giver mening. Pistacien er rig på vitamin E, hvilket er vigtigt for det kvindelige reproduktive system. For at opleve fordelene skal nødder spises ofte, og hormoner forbedres.
• En stor mængde sunde fedtstoffer hjælper med at forhindre inflammatoriske gynækologiske sygdomme.
• For skønhedsbevarelse kan du spise 20-30 g nødder hver dag for at opretholde hudfarve og god blodcirkulation. At få nok naturlige fedtstoffer er hemmeligheden bag ungdommeligt, sundt udseende hår og negle.
• Olien kan bruges til hudpleje under graviditeten.
• Nødder forårsager ikke allergier og kan medtages i kosten, når de planlægger at blive gravide.

Hvorfor pistacienødder er nyttige for mænd

• Grønne nødder kan forbedre styrken. De normaliserer hormoner, og en mands krop producerer testosteron bedre.
• Omega-3 i nødder kan hjælpe med at forbedre blodcirkulationen. Derfor er nødder værd at spise for at forhindre erektil dysfunktion.
• Takket være deres egenskaber forbedrer pistacienødder proteinsyntese og forbedrer sædkvaliteten.
• Fordelen ved rå pistacienødder er, at de hjælper dig med at få muskelmasse med regelmæssig motion.

Nødder bruges ofte i opskrifter for at forlænge mandens styrke, en blanding af nødder og honning vil være særlig effektiv. Traditionel medicin anbefaler at hælde et glas kerner 250 ml akacie honning, lad være i 14 dage og tag 1 spiseskefuld før morgenmaden for at forbedre styrken.

Kan pistacienødder være gravide og diegivende

Pistacienødder indeholder ingen skadelige stoffer til kroppen hos en sund gravid kvinde. Hvis du ikke er tilbøjelig til allergi, kan du spise dem regelmæssigt. En undtagelse er tilstanden af ​​svangerskabsdiabetes, patologiske lidelser i nyrerne og leveren. I dette tilfælde ordinerer lægen dietten. Allergikere bør afholde sig fra alle typer nødder og konsultere en læge om muligheden for at bruge olier.

Sygeplejersker styres af allergiske reaktioner hos et barn, når de udarbejder en diæt. Normalt kan pistacienødder spises under amning, deres egenskaber bidrager til sund amning og er gavnlige i genopretningen af ​​kroppen efter atypiske belastninger og stress.

I hvilken alder kan pistacienødder gives til børn

For børn med allergier introduceres produktet i kosten i en alder af 5-6 år, hvis der er tilladelse fra en børnelæge og en allergiker. Resten kan langsomt gives som supplerende mad fra 3 år. Det er bedst at gøre dette før frokost og sørg for at overvåge din reaktion.

Pistacienødder er gode for børn, de indeholder vitaminer og sunde fedtstoffer, der er nødvendige for udvikling og vækst. Men du bør ikke give saltede nødder til babyer. Normen for saltindtag hos børn er lavere, kun 10 g nødder overlapper det med interesse.

Pistacienødder til vægttab

Ernæringseksperter fra den gamle sovjetiske skole anbefaler at fjerne alle nødder, når de taber sig. Årsagen er den høje energiværdi.

Men American Dietetic Association anbefaler ikke at reducere mængden af ​​fedt i kosten mindre end 1 g pr. Kg kropsvægt for ikke at bremse stofskiftet og ikke skade det hormonelle system.

Med en afbalanceret diæt kan du medtage pistacienødder i menuen. Streng kontrol hjælper med at undgå skade.

Det er let at inkorporere pistacienødder i dit daglige kalorieindtag. Du skal starte med 10–20 g nødder og om muligt øge antallet til 30 g pr. Dag. Det er meget bedre end at spise "fedtfattig" margarine og andre usunde fødevarer.

Hvilket tidspunkt på dagen er det bedre at spise nødder for at tabe sig? Det betyder ikke noget for fedtforbrænding. Men det tilrådes at inkludere dem i den teknik, der skal gøres mere tilfredsstillende. Drys nødder på deres salat for dem, der lider af sult efter middagen. Dem, der ikke slugter med havregryn om morgenen - kast en håndfuld hakkede nødder i grøden.

Er saltede og stegte pistacienødder sunde?

Ernæringseksperter i alle lande er enige: saltede og stegte pistacienødder i store mængder er skadelige. Den moderne mand får for meget natrium. Salt i overskydende mængder øger blodtrykket, hjertesygdomme, bevægeapparatet. Og stegning dræber vitaminer. Du kan spise en velkendt snack i små mængder, men for en sund kost er det bedre at vælge rå nødder.

Anvendelsen af ​​pistacienødder i traditionel medicin

I folkemedicin bruges friske skrællede pistaciekerner. De spises 20-30 g inden morgenmaden med:

• anæmi, udmattelse, vægttab;
• tuberkulose og lungebetændelse
• seksuel dysfunktion hos mænd.

Blandinger med honning, pollen og bi-brød i forholdet 1: 1 er populære.

Hvor mange pistacienødder kan du spise om dagen

Normen er fra 20 til 40 g, du kan øge antallet af nødder til 50 g. Ikke det værd ovenfor. Det kan være skadeligt for fordøjelsen.

Normerne for brugen af ​​nødder til børn er som følger (data fra US ADA, i vores land er de ikke etableret):

• 10 g - fra 3 til 5 år;
• 20 g - fra 5 til 9 år;
• 30 g - fra 9 år og ældre.

Pistacieolie: gavnlige egenskaber og anvendelser

Pistacieolie er en kilde til sunde fedtstoffer, vitamin E og B.

Det bruges:

• i madlavning - til dressing af salater og kolde kornprodukter
• inden for kosmetologi - til hår- og hudpleje.

Til hår

Olien forhindrer hårtab.

Olie masker er lavet for at styrke. Påfør i hovedbunden i 40 minutter og pakk det med et håndklæde. Vaskes derefter af med almindelig shampoo. Påfør 1-2 gange om ugen.

Olien skader ikke fedtet hud, opløser propper og bekæmper skæl.

Til hud og negle

Pistacienolie bruges som et aftensplejeprodukt og som base for masker.

• Olie kan påføres décolleté og ansigtshud natten over i 20-30 minutter og tør den af ​​med servietter.
• Brug pistacieolie til at fjerne neglebåndet. Det påføres neglestikkene i 10-12 minutter før manicure.

Pistacienødder i madlavning

Pistacienødder bruges ikke kun som en snack til øl. Friskhakkede nødder er salatdressing og tærtefyldning. Grønne nødder bruges også som en udsøgt krydderi til desserter og is.

Sådan vælges og opbevares pistacienødder

På markedet er det bedre at vælge tørrede pistacienødder, der allerede er åbne, af samme størrelse og uden synlig skade. Opbevar nødder i deres skal, ved stuetemperatur, i en tør beholder eller linneposer. På denne måde bevares alle nyttige egenskaber.

Skader på pistacienødder og kontraindikationer

Pistacienødder er kontraindiceret i forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer og lever. De er skadelige i overskud, ligesom enhver anden mad. Overspisning kan føre til fordøjelsesforstyrrelser, overvægt og gastrointestinale sygdomme. Pistacienødder med safran kan forårsage en allergisk reaktion hos dem, der ikke tåler pollen.

Konklusion

Efter at have lært, hvad fordelene og skaderne ved pistacienødder er, kan enhver kompetent inkludere dem i deres kost. Nødder hjælper dig ikke kun med at føle dig bedre, men ser også bedst ud.

Anmeldelser