Pitahaya (pitaya, dragon fruit): fordele og skade, hvordan ser smagen ud

Pitaya er en eksotisk frugt fra Thailand, der ikke ofte findes i russiske butikker. Det har flere navne, blandt hvilke dragefrugter lyder oftest. Artiklen hjælper dig med at finde ud af, hvad fordelene og skaderne ved pitahaya er, afslører hemmelighederne ved den korrekte brug.

Hvordan ser pitahaya ud, og hvordan den vokser

Pitahaya er frugt af planter, der repræsenterer kaktus af slægten Hilocereus. Dette er en klatrende epifytisk liana-lignende plante, der er almindelig i Central- og Sydamerika, Mexico.

Dragefrugten har en oval form, størrelsen på et stort æble og vejer fra 100 g til 1 kg. Frugten er dækket af en gul eller lyserød skællet hud, har hvidt eller lyserødt kød med små sorte frø. I struktur er pitahaya-massen sammenlignelig med kiwi.

I dag kendes frugt med hvide, gule og lyserøde farver.

Hvordan smager og lugter dragefrugt?

Dragon frugt har en neutral til sødlig smag. På trods af friskheden er der ret saftige frugter (for eksempel rød pitahaya med hvidt kød).

Dragefrugten har en let karakteristisk aroma, der minder vagt om lugten af ​​bananer, kiwi og urter.

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i pitahaya

Kalorieindholdet i pitahaya pr. 100 g er kun 50 kcal. Dens kemiske sammensætning inkluderer følgende komponenter:

Hvorfor er pitahaya nyttig?

Drageøjet er kendt som en frugt med mange sundhedsmæssige fordele. Den indeholder vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Mennesker med fordøjelsesbesvær eller tarmforstyrrelser bruger pitahaya til at hjælpe med at normalisere fordøjelsen og processen med at nedbryde lipider.

De små sorte frø af frugtmassen indeholder en stor mængde fedtholdige forbindelser involveret i dannelsen af ​​cellemembraner. De er rige på fedtsyrer, der reducerer mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet. For at frøene skal vise deres positive egenskaber, skal de dog tygges grundigt.

Thiaminen indeholdt i frugter bidrager til det normale funktion af det kardiovaskulære og nervesystemet. Det angivne vitamin er nødvendigt for mennesker, der står over for høj fysisk anstrengelse, for at øge muskeltonen.

Pitahaya er rig på fiber, hvilket hjælper med at bremse nedbrydningen af ​​saccharose. GI (glykæmisk indeks) for produktet er ret lavt. Dette er især vigtigt for dem med type 2-diabetes.

Pitahaya frugter renser indre organer for toksiner. Antioxidanter, som er inkluderet i deres sammensætning, hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen.

Dragon frugt toner og fugter huden, bruges aktivt inden for kosmetologi.

Læger anbefaler kraftigt, at gravide indfører denne sunde frugt i deres kost, da de gavnlige ingredienser har en gavnlig virkning på fostrets og kvindens sundhed.

Ved madlavning bruges pitahaya som en af ​​komponenterne i frugtsalater, desserter, smoothies og is. Kombinationer af frugt med banan, ananas, mysli er nyttige og velsmagende.

For eksempel er en smoothie lavet af frugtmasse med æble- og citronsaft, en lille mængde spinat og revet ingefær - et lager af vitaminer og biologisk aktive stoffer er nyttig både til at øge immuniteten og til at forhindre vægttab. En anden interessant dessert er frugtis med tilsætning af pitahaya. En ejendommelig rig lyserød farve med små indeslutninger af sorte frø, en behagelig smag - efterlader ikke ligegyldig hverken børn eller voksne.

Drakefrugt toner og fugter huden fuldt ud, den bruges aktivt i kosmetologi som ingredienser i tonics, geler, ansigts- og kropscremer. Hjemme ville en god morgen tonic være isterninger med pitahaya juice. En interessant skrubbeversion af et eksfolierende produkt med frugt. Blød og skånsom rensning af huden kombineres med dens mætning med vitaminer og andre nyttige komponenter.

Sådan skrælles, skæres og spises pitahaya

Skrælning og indtagelse af dragefrugt er ret simpelt:

• start fra toppen af ​​det, fjern forsigtigt skrælen med dine hænder. Indersiden kan spises som et almindeligt æble;
• skære frugten i skiver;
• lav et stort snit rundt om hele frugtens omkreds og skræl langsomt af skrællet uden at påvirke kødet;
• skære pitahaya i to og forbruge papirmassen med en ske.

Som hovedregel spises drakefrugt frisk uden forarbejdning. I nogle lande fremstilles marmelade, yoghurt, gelé, slik osv. På basis af det, og det bruges også som ingrediens til alkoholholdige drikkevarer.

Sådan spiser du pitahaya korrekt, du kan se på (video):

Skaden ved pitahaya og kontraindikationer

I nogle tilfælde kan pitahaya medføre både skade og fordel for kroppen. Hvis du holder dig til en afbalanceret diæt, har fosteret praktisk talt ingen negativ indvirkning på menneskers sundhed. Den eneste alvorlige kontraindikation er individuel frugtintolerance.

Det skal bemærkes, at efter at en person har spist en rød pitahaya, bliver hans urin rød. Dette skyldes kun det høje indhold af pigmenter i produktets sammensætning og har ikke en negativ effekt på kroppen.

Hvordan man vælger den rigtige drakefrugt

Når du køber dragefrugt, skal du først være opmærksom på skorpen. Lyse farver med en let glans og gulgrønne skalaer indikerer frugtens modenhed. Hvis farven er ujævn, er frugten endnu ikke moden og bør ikke tages.

Frugt, der er for hård eller blød, er også et dårligt tegn. Moden og velsmagende, den skal føles som en kiwi at røre ved.

Hvordan man dyrker pitahaya derhjemme

Pitahaya er frugten af ​​en plante, der ikke er så kræsen med at holde forholdene. Derfor kan den let dyrkes derhjemme. Dragefrugten vokser godt i et varmt og lyst miljø, men den kan modstå koldere temperaturer og lejlighedsvis mørkfarvning.

For at dyrke pitahaya er du nødt til at spire dens frø (små pletter, der er indeholdt i frugtmassen). Til dette bruges en let fugtig gaze-klud, hvori frøene placeres. Når de spirer, plantes de i jorden, og kimplanterne placeres på en tændt vindueskarm.

Skud har tendens til at vokse og udvikle sig hurtigt. I løbet af året når de omkring 80 cm i højden.Planten skal vandes regelmæssigt og befrugtes med nitrogenmineralkomponenter.

Konklusion

Fordelene og skadene ved pitahaya afhænger af regelmæssigheden af ​​brugen. At spise drakefrugt regelmæssigt vil have gavnlige helbredseffekter. Imidlertid er overdreven indtagelse af frugt meget uønsket.

Anmeldelser