Obsah
Červená řepa tsifomandra, nebo rajče, je ovocná rostlina, která patří do čeledi Solanaceae. Tamarillo je pseudo-hispánský obchodní název. Plody rajského stromu byly získány na Novém Zélandu v roce 1966. Příznivé vlastnosti ovoce tamarillo jsou způsobeny zvláštnostmi chemického složení. Buničina se používá k přípravě různých pokrmů.
Jak vypadá tamarillo, kde a jak
Řepa tsifomandra je vždyzelený strom, keř. Tamarillo je kompaktní velikosti. Rostlina nepřesahuje 3 m na výšku. Rajčatový strom se vyznačuje poměrně velkými lesklými oválnými listy. Voňavé květy jsou bílé s růžovým nádechem. Plodování je zaznamenáno během druhého roku života řepy tsifomandry.
Plody rajského stromu nebo červené řepy cyfomandra rostou ve shlucích a jsou vejčité. Jejich délka je 10 cm. Lesklá slupka se vyznačuje tvrdostí a hořkou chutí. Sladkokyselá dužina připomíná rybíz a angrešt.
K dispozici jsou následující barvy kůry:
- žlutá;
- červený pomeranč;
- Fialový.
Maso má obvykle zlatavě růžový odstín. Tenká kulatá semena jsou černé barvy.
Místo narození tamarilla není známo. Řepa tsifomandra je běžná v následujících zemích:
- Chile;
- Peru;
- Bolívie;
- Ekvádor;
- Argentina;
- Kolumbie;
- Brazílie.
Rajčatový strom se pěstuje na území:
- Venezuela;
- Haiti;
- Jamaica.
Tamarillo roste blíže k rovníku. Strom potřebuje tropické klima. Podporuje rychlé zrání plodů, které se vyznačují sladkou chutí a zvláštním aroma.
Chemické složení a obsah kalorií
Chuť závisí na druhu rajčatového stromu:
- oranžová nebo zlatá, charakteristická šťavnatou dužinou a velkou velikostí;
- červená, což je nejoblíbenější odrůda;
- žlutá, chuťově připomínající rajče.
Tamarillo má významnou nutriční hodnotu. Tropické ovoce je bohaté na:
- Vitamíny skupiny B;
- retinol;
- kyseliny askorbové a nikotinové;
- tokoferol;
- žehlička;
- vápník;
- draslík;
- hořčík;
- fosfor;
- glukóza.
Tsifomandra červená řepa se doporučuje pro lidi na dietě. To je způsobeno nízkým obsahem kalorií. Energetická hodnota je 50 kcal na 100 g produktu.
Užitečné vlastnosti ovoce tamarillo
Plody sklizené z rajčatového stromu se konzumují. Jejich použití má příznivý účinek na téměř všechny systémy těla. Řepa tsifomandra přispívá k:
- udržování práce nervového systému;
- posílení imunitního systému a kostní tkáně;
- normalizace stolice a odstranění zácpy;
- zlepšení funkce srdce a cév;
- snížení rizika vzniku maligních nádorů;
- zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi;
- odstranění otoku;
- čištění střev;
- obnovení zraku;
- zachování mládí a krásy pokožky.
Používání tropického ovoce pomáhá předcházet rozvoji nedostatku vitamínů a osteoporóze, což je zvláště důležité u žen po menopauze. Tamarillo obsahuje vápník, který je považován za stavební materiál pro kosti. Zahrnutí řepné cyfomandry do stravy má pozitivní vliv na celkový stav pokožky, nehtů a vlasů. Významný obsah sloučenin patřících do skupiny B pomáhá udržovat adekvátní fungování nervového systému a předcházet stresovým podmínkám.
Lidé, kteří jedí ovoce sklizené z rajčat, jsou díky svému posílení méně náchylní k onemocněním srdce a cév. Červená řepa tsifomandra může být konzumována během těhotenství. Ovoce je obzvláště výhodné pro ženy trpící zácpou. K normalizaci stolice dochází kvůli obsahu vlákniny.
Do nabídky pro děti lze zařadit řepu tsifomandra. Tamarillo je bohatý na vápník, který je prospěšný pro zuby a kosti. Přítomnost kyseliny askorbové je dobrou prevencí virových onemocnění.
Jak jíst a připravovat ovoce
Zachování užitečných vlastností závisí na kvalitě produktu. Při výběru tamarillo musíte věnovat pozornost vzhledu ovoce. V případě poškození povrchu byste měli odmítnout koupit ovoce. Prostřednictvím mikrotrhlin mohou škodlivé bakterie proniknout do buničiny, což způsobí poškození červené řepy cyfomandra.
Kůra ovoce by měla mít rovnoměrnou barvu. Za normálních okolností nejsou žádné promáčknutí. Stopka ve zralých vzorcích je poměrně těsná k povrchu.
Ovoce se konzumuje syrové, olupuje pokožku a vrchní vrstvu až na dužinu. Nejprve se plody ponoří do vroucí vody na dvě minuty. Poté se kůže jednoduše seškrábe nožem. Ovoce lze také snížit na polovinu a konzumovat jako kiwi pomocí dezertní lžíce.
Tamarillo se přidává do různých smoothies a koktejlů, což vám umožňuje dát nápojům jedinečnou chuť a zvláštní vůni. Oblíbené jsou saláty, polévky, masové pokrmy, omáčky a dezerty vyrobené z plodů rajčat.
Řepa tsifomandra může být konzervována a zmrazena. Ovoce by nemělo být skladováno nebo přepravováno po dlouhou dobu.
Kontraindikace a možné poškození
Ovoce je dobré pro vaše zdraví. U kojících žen však mohou být plody rajského stromu zahrnuty do stravy pouze jeden rok po porodu. Jsou konzumovány v malém množství a sledují reakci těla dítěte.
Kontraindikace zahrnují také věk do deseti let. Jinak nelze vyloučit výskyt alergických reakcí doprovázených kožní vyrážkou.
Tamarillo se konzumuje opatrně, pokud máte v anamnéze následující nemoci:
- cukrovka;
- kolitida;
- zánět žaludku.
Závěr
Příznivé vlastnosti ovoce tamarillo vysvětlují blahodárné účinky ovoce na tělo při konzumaci. Tsifomandra červená řepa má řadu funkcí. Produkt kombinuje vlastnosti zeleniny a ovoce. V této souvislosti se plody rajčatového stromu používají k výrobě různých pokrmů. Tamarillo je zdrojem důležitých vitamínů a minerálů. Správné použití je nezbytné, abyste si mohli plně vychutnat neobvyklou chuť tropického ovoce.
