Fördelarna och skadorna med kumis för kroppen

Fördelarna och skadorna med kumis har varit ett ämne för medicinsk forskning i mer än hundra år. Vad avgör dryckens helande egenskaper och varför kallas det elixir för livslängd och ungdom?

Kumis används ofta i öst som en livsmedelsprodukt med medicinska egenskaper. I områden där drycken är populär är den gjord av mjölk från ston eller kameler. Man tror att en sådan dryck inte bara uppdaterar och tonar upp utan ger styrka, läker från sjukdomar och stärker kroppen. Fördelarna och skadorna med kumis har studerats noggrant av läkare och biologer. På grundval av vetenskaplig forskning utvecklades ett behandlingssystem som kallades "kumisoterapi". Artikeln hjälper dig att räkna ut vem som kommer att dra nytta av kumis och när det kan skada.

Vad är den här drinken?

Kumis är en mjölksyrajäsningsprodukt, som kefir eller ojämn mjölk... För beredning av en medicinsk dryck används ofta hästmjölk, som absorberas bättre av kroppen. Fördelarna med ett sådant läkemedel bedöms högre. Enligt vissa folks traditioner används mjölk från getter eller kor för jäsning.

Alkohol bildas som ett resultat av en reaktion i närvaro av jästbakterier och socker. Ju längre mjölken åldras, desto högre alkoholprocent. I genomsnitt varierar alkoholhalten från 0,2 till 2,5%, men en uppfriskande dryck kommer inte att skada din hälsa om den tas i måttliga doser. Smaken av kumis är söt och sur, med en trevlig skarpa. En speciell egenskap är närvaron av koldioxid i vätskan, som bildas under långvarig jäsning.

Sammansättning och kaloriinnehåll i koumiss

Läkande dryck består av lätt smältbart protein, animaliska fetter och kolhydrater, samt fördelaktiga spårämnen, inklusive:

• kalcium;
• koppar;
• kalium;
• mangan;
• natrium;
• järn;
• fosfor;
• svavel;
• zink.

Den uppfriskande elixiren innehåller användbara ämnen som är nödvändiga för en person, inklusive B-vitaminer, retinol, beta-karoten, tokoferol.

Varför är kumis användbart?

Avicenna, som var väl medveten om fördelarna med medicinskt drickande, började använda kumis för medicinska ändamål. Läkaren rekommenderade ett botemedel för att återställa styrka med vitaminbrist, fysisk utmattning och nervsjukdomar.

Modern medicin har antagit erfarenheterna från tidigare generationer. Under studien av fördelarna med hästkoumiss fann man att medlet reglerar ämnesomsättningen, har en gynnsam effekt på nervsystemet, normaliserar utsöndringen av magsaft och gynnar tarmarna och förbättrar peristaltiken. De fördelaktiga egenskaperna hos kumis för levern förklaras av förekomsten av kolin (B4), vilket påskyndar regenerering och normaliserar lipidmetabolismens process.

Regelbunden användning av läkemedlet förbättrar antalet leukocyter, ökar hemoglobinhalten. På grund av dess bakteriedödande egenskaper anses kumis vara användbart för sjukdomar som:

• akuta tarminfektioner;
• gastrit;
• furunkulos;
• tuberkulos.

Fördelarna med kumis för människokroppen bekräftas av studier som har visat att vätskan rik på vitaminer hjälper till att läka vissa typer av hjärtsjukdomar och leder till normalt blodtryck.

För kvinnor

En användbar elixir tillverkad av hästmjölk används i gynekologi. Verktyget används vid behandling av vaginal dysbios. Efter kursmottagningen förbättras mikroflorans tillstånd, den allmänna hormonella bakgrunden återgår till normal.

Fördelarna med kumis för kvinnor beror på dess rika vitamin- och mineralkomposition, vilket hjälper till att förbättra hudfärg, lindra svullnad och gå ner i vikt.

Giftig struma är en sjukdom som ofta påverkar det rättvisare könet. En överaktiv sköldkörtel påverkar det centrala nervsystemet negativt. En person blir irriterad, snabbhärdad, gnällande. De fördelaktiga egenskaperna hos kumis för struma förklaras av den avslappnande effekten på grund av en liten andel alkohol, liksom närvaron av vitaminer i B-gruppen.

För män

Fördelarna med kumiss från sto mjölk för män beror på närvaron av hormonet testosteron, som är ansvarigt för libido. Tack vare honom ökar samlagets varaktighet och kvalitet. De fördelaktiga substanserna i den fermenterade mjölkblandningen ökar elasticiteten i blodkärlen och följaktligen förbättras blodcirkulationen, varigenom en erektion blir full. Sådan terapi är särskilt viktig för det starkare könet över 40 år. Fördelen med kumis för yngre män är att den uppfriskande elixiren förbättrar spermiernas sammansättning. Detta främjar friska avkommor.

För gravida och ammande

Låga hemoglobinnivåer är ett problem för många gravida kvinnor. Detta tillstånd är farligt för den blivande mamman och fostret. Kumis innehåller en stor mängd järn, därför är det lämpligt för att förebygga anemi. En hälsosam elixir tillverkad av sto mjölk innehåller kalcium, vilket är högre här än i keso. Detta spårämne är nödvändigt för gravida kvinnor, eftersom det deltar aktivt i bildandet av barnets ben. Ett litet innehåll av etylalkohol är inte farligt för fostret, men under de första veckorna av graviditeten är det bättre att avstå från att ta en hälsosam dryck.

Regelbunden konsumtion av en liten mängd kumis kommer att vara till nytta för en ammande mamma. Toning dryck hjälper till att öka amningen, återställa den kvinnliga kroppen försvagad efter förlossningen. Dryckens rika mineralkomposition kommer att gynna huden och håret, som behöver särskild vård under denna period.

Är det möjligt att ge kumis till barn

En hälsosam dryck kan konsumeras av ett barn från ett års ålder. Det kommer inte att skada en frisk baby. Kumis innehåller alla vitaminer och mikroelement som behövs för full utveckling.

• Läkemedlet har en lugnande effekt på nervsystemet, vilket är viktigt för hyperaktiva barn.
• De unika egenskaperna hos sto mjölk, som innehåller lätt smältbara proteiner, gör produkten användbar för barn med undervikt.
• Läkemedlet orsakar inte hudreaktioner, därför är det säkert för allergiker.

Spädbarn gillar inte alltid smaken av en hälsosam fermenterad mjölkprodukt. Så att barnet inte vägrar kan drycken beredas med tillsats av juice, vaniljssocker, kanel, honung med grädde.

Fördelarna med kumis för viktminskning

En uppfriskande dryck gjord av ko- eller sto mjölk hjälper din kost.

• Det har laxerande egenskaper och är bra på att ta bort överflödig vätska från kroppen.
• Produkten innehåller hälsosamt animaliskt protein, vilket är nödvändigt för att upprätthålla muskeltonus.
• Kumis, berusad före en måltid, ger en känsla av fyllighet genom att fylla magen.
• Läkemedlet reglerar lipidmetabolismen, accelererar ämnesomsättningen, förser personen som går ner i vikt med näringsämnen som saknas, vars brist kan orsaka betydande skador på kroppen.

Hur man dricker kumis korrekt

Du måste konsumera kumis i rimliga mängder, med tanke på att endast en nylagad produkt är fördelaktig. Invånare i Centralasien dricker flera liter användbar vätska utan någon särskild hälsoskada, men en organism som inte är van vid en sådan maträtt kan ha en negativ reaktion.

Patienterna får initialt små doser. Börja med ett halvt glas före måltiderna. Gradvis ökas portionsstorleken till 200 ml och justeras sedan till 0,5 liter per dag.

Det är inte vanligt att dricka kumis kallt, det ska ha rumstemperatur. Det är inte önskvärt att ta en hälsosam dryck före sänggåendet, i det här fallet kommer det att ha en spännande effekt.

Användningen av kumis i kosmetologi hemma

I öst kallas kumis ungdomens elixir. Asiatiska skönheter använder sina fördelaktiga egenskaper för att bibehålla hårets och hudens skönhet. Den fermenterade mjölkblandningen hjälper till att bli av med många problem, inklusive slapp hud, akne och tidiga rynkor.

För hår

• Läkemedlets rika mineral- och vitaminkomposition ger näring åt hårsäckarna och ger lockar skönhet och styrka.
• Tack vare sin antibakteriella och återfuktande effekt gynnar kumis också hårbotten och hjälper till att eliminera fet och torr mjäll.
• Vätskan används som en sköljning för att ge glans till trådarna och göra det lättare att kamma.
• Asiater har länge och framgångsrikt använt de fördelaktiga egenskaperna hos läkemedlet för att behandla tidig alopeci. För att förbereda en kosmetisk produkt blandas 50 ml av drycken med äggula och en sked honung. Blandningen hålls på håret i 30-40 minuter och tvättas sedan med en utspädd halvjäst mjölkblandning.
• Kumis blandat med havssalt kommer att vara en bra skrubba för hårbotten. Med hjälp av ett sådant botemedel kan du bekämpa seborré. Även om det inte finns mjäll kommer användningen av en skrubb att ha en positiv effekt på håret. Efter att ha använt det kommer blodtillförseln till rotlökarna att förbättras, trådarna kommer att rengöras från resterna av stylingprodukter och få en livlig glans.

För ansiktshud

På grund av närvaron av fördelaktig retinol och tokoferol i kompositionen tillåter användning av kumis dig att föryngra ansiktet. Den fermenterade mjölkblandningen har en fuktgivande, blekande och tonande effekt. Det kan användas för att rengöra lös hud istället för kosmetisk mjölk. Fördelarna med getkumis när de används som en kosmetisk produkt blir högre, eftersom en sådan dryck innehåller mer fett.

En föryngrande och vitare effekt tillhandahålls av en mask av kumis och persiljeblad.

1. Mal gröna, späd med en drink så att blandningen inte blir för flytande.
2. Masken appliceras varannan dag, kursen består av 10-15 procedurer.

Recept för att göra kumis hemma

I avsaknad av en traditionell ingrediens kan den ersättas med get- eller komjölk. Det var med denna teknik som grekerna gjorde en hälsosam jäst mjölkrätt.

När det gäller medicinska egenskaper är kumis gjorda av ko- eller getmjölk något sämre än den klassiska, men överträffar den i smak.

För att förbereda hälsosamma hemlagade kumis behöver du:

• 2 liter huvudingrediens;
• 4 teskedar honung (lime eller blomma);
• torrjäst - 1-3 gram;
• 2 stora skedar sockerfri yoghurt.

Förberedelse:

1. Först bereds surdeg som mjölken värms upp för.
2. När vätskan har kokat upplöses honung i den och får svalna.
3. Sedan tillsätts surdeg till blandningen och lämnas en dag på en varm plats.
4. Den resulterande ostmjölken filtreras, jäst utspädd med vatten läggs där, resten av honung tillsätts.
5. Blandningen förvaras i en förseglad behållare tills processen för koldioxidutveckling börjar.
6. Drycken placeras i kylskåpet i ½ dag för slutlig jäsning.

Så att en hemlagad maträtt inte skadar din hälsa, konsumerar de den i 3-4 dagar.

Från den här videon kan du lära dig hur kumis bereds hemma:

Skada på koumiss och kontraindikationer för användning

• En hälsosam dryck rekommenderas inte att läggas till på menyn för personer som lider av mag- eller tarmsjukdomar, om sjukdomen befinner sig i förvärringsstadiet.
• En kontraindikation är också en sådan diagnos som gastrit med hög surhet.
• Kumis kommer att orsaka skada i akuta former av njursjukdomar, inflammatoriska processer i levern och gallblåsan, hypolaktosi.
• Trots det faktum att läkemedlets egenskaper hos sto mjölk används vid behandling av tuberkulos, bör personer med en öppen form av denna sjukdom vägra en uppfriskande drink.
• De som lider av fetma eller åderförkalkning kommer att skadas av kumis gjorda av mjölk med hög fetthalt.
• Eftersom blandningen innehåller alkohol bör diabetiker använda kumis med försiktighet. De rekommenderas att dricka dagligen kumis, som innehåller ett minimum av alkohol, i små portioner och endast efter samråd med en läkare.

Hur man väljer och lagrar kumis

• Endast färsk produkt ger hälsofördelar. Därför bör huvudvalskriteriet vara släppdatum.
• Det är viktigt att vara uppmärksam på tekniken för att göra drycken. Äldre kumis innehåller mer alkohol, vilket inte alltid är önskvärt. För barn eller gravida kvinnor kommer en sådan drink att skada snarare än att gynna.
• Det är bättre att välja kumis förpackad i glasbehållare.

Den fermenterade mjölkblandningen förvaras i kylskåpet i högst sju dagar.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med kumiss från sto mjölk är ett ämne som bör vara av intresse för dem som lever en hälsosam livsstil. Men för Rysslands invånare är denna dryck exotisk - det är ganska svårt att hitta den i hyllorna i våra butiker. Under tiden har jästa mjölkprodukter tillverkade av andra typer av råvaror också användbara egenskaper som kommer att ha en fördelaktig effekt på hela kroppens arbete och ge hälsofördelar.