Mjölkserum: fördelaktiga egenskaper, sammansättning, applicering för hår och ansikte

Vassans fördelar och skador är ett intressant ämne för älskare av fermenterade mjölkprodukter. För att ta reda på när en produkt kan användas och när det är värt att avstå från den, måste du studera egenskaperna.

Vad är vassle

I själva verket är vassle bara en biprodukt av mjölkbearbetning. Surmjölk värms upp och under påverkan av hög temperatur bryts den ner i täta klumpar av protein och en flytande fraktion. Det ojämna proteinet är inget annat än keso, och den återstående vätskan är vassle.

Produktens färg är som regel grumvit eller ljusgul och smaken är sötsur. Produkten som erhålls vid framställning av hård ost har vanligtvis en sötare smak medan vassle från yoghurt, keso eller mjukost är sur.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i vassle

När det gäller dess sammansättning är produkten 90% vanligt vatten. Ändå innehåller den många användbara ämnen. Nämligen:

• laktos;
• glukos;
• aminosyrorna albumin, laktoglobulin och evoglobulin;
• mineralkomponenter kalium, kalcium och fosfor;
• natrium, magnesium och järn;
• kolin och betakaroten;
• galaktos;
• tokoferol och biotin;
• C-vitamin;
• B-vitaminer;
• en nikotinsyra;
• mjölk-, nukleinsyror och citronsyror;
• ett brett spektrum av fettsyror;
• föreningar av kväve, syre och koldioxid.

Produktens kaloriinnehåll är extremt lågt - endast cirka 20 kcal per 100 ml.

Varför är vassle användbart för kroppen?

För att fördelarna med keso vassle ska kunna manifesteras fullt ut måste den konsumeras regelbundet i flera veckor. Om du inkluderar produkten i en vanlig diet kommer den att ha en positiv effekt på kroppen, nämligen:

• hjälpa till att reglera mage- och tarmarbeten;
• eliminera obehagliga symtom under kronisk pankreatit, gastrit och kolit;
• kommer att ha en positiv effekt på urinvägarna
• förbättrar ämnesomsättningen avsevärt och bidrar till regleringen av tarmtömning;
• förbättra blodcirkulationen, stärka blodkärlens väggar och normalisera blodtrycket;
• kommer att stärka immunförsvaret och göra kroppen mer motståndskraftig mot infektioner och virussjukdomar;
• hjälp att hantera långvarig stress, kronisk trötthet och sömnlöshet;
• förbättrar hudens tillstånd och stärker hårsäckarna, hjälper till att bli av med mjäll.

Det bör noteras att produkten har en positiv effekt inte bara på människor. Till exempel är fördelarna med serum för växter välkända - det fungerar som ett värdefullt gödningsmedel och förebyggande av svampsjukdomar.

Egenskaper hos komjölk vassle

En klassisk hälsosam produkt är tillverkad av komjölk, den har maximalt värdefulla egenskaper. Fördelarna med hemlagad vassle är att det hjälper till att återbalansera de goda bakterierna i tarmen och minskar gasuppbyggnaden. Produkten innehåller många ämnen från B-vitamingruppen, så den är mycket användbar för nervsystemet.

Egenskaperna hos en produkt gjord av komjölk används ofta vid produktion av barnmat, eftersom den är mycket lik sammansättning och egenskaper som modersmjölk.

Fördelarna med getvassle

Produkten är tillverkad inte bara av ko utan också av getmjölk. Den innehåller många antioxidanter, så getvassle har en uttalad föryngrande effekt.

Produkten innehåller också kobolt - ett sällsynt kemiskt element med kraftfulla hematopoetiska egenskaper. Användningen av getmjölksvassle består av en stor mängd aminosyror, för denna funktion uppskattas den mycket av idrottare.

Pulveriserad mjölk vassle

Förutom den flytande produkten finns det ett användbart pulver - det erhålls från torkad vassle. Som regel ser den torra produkten ut som en viskös ljusgul massa med en specifik söt-salt smak.

Fördelarna med vasslepulver används aktivt vid matlagning - i konfektyr- och bageribranschen. Produkten används vid tillverkning av glass och bearbetad ost, smör och kondenserad mjölk. Den är en effektiv naturlig anabola. Det senare är den speciella fördelen med serum för den manliga kroppen, det kan ofta hittas i idrottens kost.

Är vassle bra för spädbarn

Vassleproduktens egenskaper kan vara till stor nytta för barnets kropp. Produkten berikar barnens kost med vitaminer, tar hand om en hälsosam utveckling av barnets hjärt-, kärl-, nerv- och matsmältningssystem. Säkra doser måste dock följas, högst 300 ml kan erbjudas barnet per dag, annars är kroppsskada möjlig.

Inte alla barn gillar produktens ovanliga smak. För att ett barn ska kunna dricka en hälsosam produkt mer villigt tillverkas bärcocktails, gelé och läckra geléer på grundval av det. Till exempel kommer fördelarna med vassle med juice inte att vara mindre, och det kommer inte att skada någon kombination av produkter.

Bantning vassle

Om vi ​​utvärderar fördelarna med vassle för viktminskning ligger det först och främst i det lägsta kaloriinnehållet. Om du minskar volymen på dina vanliga portioner, byter till en hälsosam kost och kompletterar din diet med vassle, kommer produkten att hjälpa till att normalisera ämnesomsättningen och hjälpa dig att gå ner i vikt snabbare. Aminosyrorna som finns i produkten hjälper till att bibehålla en sund muskelmassa samtidigt som de går ner i vikt och eliminerar potentiell skada.

Ibland används vassle som en del av en strikt monodiet baserad på 2-3 livsmedel. Fermenterad mjölk kan kompletteras med en diet som består av alla grönsaker eller frukter. När det gäller varaktighet bör en sådan diet inte överstiga en vecka, annars kommer hälsan att skadas. Fördelarna och skadorna med serum för människokroppen på en monodiet beror på hur du känner - innan du börjar en strikt diet måste du objektivt bedöma din styrka.

Vasslekocktailar används ofta i kostnäring - produkten blandas med juice av grönsaker, frukt, bär eller örter.Dessa drycker har en utmärkt uppfriskande smak och bidrar också till viktminskning.

Daglig konsumtion av mjölkvassle

Eftersom produkten är 90% vatten är fördelarna och skadorna med komjölksvassle nästan oberoende av intaget. Det rekommenderas att dricka högst 1 liter per dag, men om du överskrider denna dos kommer produkten endast att ha en uttalad diuretisk effekt.

Hur man dricker vassle för medicinska ändamål

Mycket ofta används produktens egenskaper för att behandla vissa sjukdomar. Det finns flera beprövade traditionella medicinrecept som kan förbättra din hälsa.

Med sjukdomar i mag-tarmkanalen

Fördelen med vassle från mjölk är att den hjälper till med nästan alla mag-tarmstörningar. Så vid matsmältningsstörningar och dålig aptit rekommenderas att du dricker 2 glas av produkten dagligen i 1,5 veckor. Och med svåra symtom på gastrit eller sår kommer det inte att skada om du tar läkemedlet i samma dos tills obehaget försvinner.

För förstoppning kan du blanda drycken med morotsjuice i samma proportion - ungefär ett halvt glas vardera. Ett glas av produkten på fastande mage med utspädda 2 teskedar salt hjälper också till att rengöra tarmarna.

Från influensa och ARVI

Vid förkylning hjälper behandling med mjölk vassle med honung - du måste dricka den 1,5 glas om dagen. Den terapeutiska effekten av produktens egenskaper är ännu effektivare än för varm mjölk. Och om du dricker ett glas fermenterade mjölkprodukter dagligen under höst-vinterperioden kommer detta att vara ett bra förebyggande av förkylning.

Från hosta

Fördelarna med ostmjölk vassle fungerar bra med våt hosta. Det är nödvändigt att ta 100 ml av drycken två eller tre gånger om dagen i 3-7 dagar, beroende på hostans intensitet. För större effekt kan du lägga till en halv tesked krossad vetegrasrot till produkten.

Med gikt

Vid överdriven avsättning av urinsyrasalter i lederna bör du ta 2-3 glas hälsosam dryck dagligen varje gång innan du äter. Användningen av vassle för leder kommer att vara att produktens egenskaper kommer att bidra till att avlägsna toxiner och salter.

Att rengöra kroppen från parasiter och toxiner

Användningen av vassle efter tillagning av keso är att den inte bara hjälper till att rensa tarmarna från toxiner utan också ta bort maskar och andra parasiter från den. De använder ett sådant läkemedel - varje morgon dricker de ett glas hemmedicin efter att ha lagt till några hackade vitlöksklyftor i det. Ett användbart botemedel bör tas i fyra dagar för att inte skada en överdos.

För att helt enkelt befria kroppen från toxiner är det bra att dricka 300 ml vassle i 3 dagar. Drycken kommer inte bara att rengöra tarmarna och blodet utan också förbättra prestanda och muntra upp.

För olika hudsjukdomar

Fördelarna med vassle för kroppen manifesteras, även när de används externt. Läkemedlet används för irritation och inflammation i huden, för sår och sår, för seborrheiska skador. Produkten har en desinficerande och helande effekt.

Fördelarna med vassle från sjukdomar manifesteras, inklusive med extern exponering. För att behandla skadad hud kan du lägga till produkten i valfri kräm eller medicinsk salva. Dessutom gör de lotioner från en fermenterad mjölkprodukt - de fuktar gasbitar i den och appliceras på den ömma platsen.

Från åderbråck och kärlsjukdomar

Fördelarna med vasseldrycker kommer att förbättra tillståndet i blodkärlen, stärka deras väggar och minska manifestationer av åderbråck. För att förbereda ett effektivt läkemedel hälls 7 färska myntablad med kokande vatten och infunderas i en halvtimme, och sedan blandas infusionen med 150 ml serum.

Du måste dricka läkemedlet tre gånger om dagen innan du äter, och den totala behandlingsperioden är 3 veckor.

För huvudvärk och migrän

Produktens egenskaper kan effektivt eliminera huvudvärk. Bara två glas dryck dagligen kommer att ha en positiv effekt på blodkärlens tillstånd, och smärtsamma kramper i huvudet kommer också att passera.

Med diabetes mellitus

Fördelen med ostmassa för diabetiker är att drycken inte höjer sockernivån utan normaliserar ämnesomsättningen och hjälper till att förhindra komplikationer av sjukdomen. Vid diabetes rekommenderas att dricka produkten dagligen före frukost i en volym av 150 ml.

Användningen av mjölkvassle i kosmetologi

Fördelarna med ostmassa för kroppen manifesteras i hud- och hårvård. Mjölkmedlet förbättrar tillståndet i epidermis och stärker hårsäckarna, och gör det också möjligt att bli av med hudavskalning både i ansiktet och i rötterna på lockarna.

För ansiktshud

Fördelarna med serum för kvinnor manifesteras i den rengörande, återfuktande och närande effekten för huden. Till exempel, för att förbättra tonen och jämna ut ansiktsfärgen kan du göra en mycket enkel mask:

• fermenterad mjölkprodukt upphettas till 37 ° C för att bevara alla användbara egenskaper;
• ostduken eller bomullsdynan fuktas i vätska;
• produkten används för att torka av ansiktet, nacken och nyckelbenet.

Du måste lämna masken på huden tills den är helt absorberad, sedan måste du tvätta med rent varmt vatten. För bästa effekt, använd produkten tre gånger i veckan.

För att normalisera tillståndet för fet hud används en annan användbar mask:

• 100 ml av produkten blandas med en stor sked vetemjöl;
• äggvita tillsätts till blandningen;
• masken fördelas över det rengjorda ansiktet och lämnas i en kvarts timme.

Fördelarna med vassle i ansiktet är att hemmet hjälper till att normalisera utsöndringen av fett i ansiktet, eliminera inflammation och rengöra porerna djupt.

För hårets skönhet och hälsa

Produkten reglerar inte bara hårbotten, utan har också en fördelaktig effekt på håret, vilket gör det hanterbart, glänsande och voluminöst. Följande mask används för att ge näring åt håret:

• vasslevätskan ångas lätt upp till en temperatur som inte överstiger 40 ° C, sedan fördelas den rikligt genom håret, med särskild uppmärksamhet åt rötterna;
• huvudet är insvept i plastfolie och en handduk för att skapa en bastueffekt;
• masken hålls i en halvtimme och tvättas sedan av.

Vid veckovis användning kommer fördelarna med vassle för hår att synas mycket snabbt.

För en snabb hårväxt, använd en annan mask:

• nässla avkok blandas med en liten mängd mjölk vassle;
• jämnt fördelat över hela hårets längd;
• linda huvudet i en varm handduk, du kan också linda lockarna med plastfolie.

Efter en halvtimme sköljs håret med rent vatten och får torka naturligt. Använd masken minst två gånger i veckan.

Vad kan man göra av vassle

Fördelarna med keso vassle för kroppen manifesteras också i matlagning. Den används vid beredningen av många rätter. Vassle kan till exempel hittas i:

• bröd och rullar;
• deg för dumplings och dumplings;
• pannkakor och pajer;
• fritrar och grytor.

Mjölksvassle vid matlagning används som en del av okroshka, det tillsätts till köttkakor, används som en del av marinader. Bönor blötläggs i en mjölkdryck och grönsaker kokas, mjölksoppor görs på grundval. Cocktails baserade på produkten är mycket populära - bär, frukt, grönsaker.

Hur man gör vassle hemma

Vassle behöver inte köpas i butiken, receptet är så enkelt att en hälsosam produkt enkelt kan tillverkas hemma. Det finns flera populära recept för att skapa en värdefull dryck, och var och en av dem kräver bara de billigaste och tillgängliga produkterna.

Klassiskt recept

För att förbereda en vanlig produkt behöver du bara mjölk, det är önskvärt att den är så naturlig som möjligt.Mjölk hälls från en påse i en kastrull eller burk, förvaras på en mörk plats vid rumstemperatur i 24 timmar, det är nödvändigt att drycken blir sur.

Sur mjölk placeras på låg värme och kokas, varefter den omedelbart tas bort från kaminen. Den heta vätskan kyls och filtreras genom ostduken, den grumliga gulvita vätskan som finns kvar efter bearbetningen kommer att vara ett användbart serum.

Recept för mjölk och gräddfil

Om du bearbetar mjölk och gräddfil hemma kan du inte bara få vassle utan också keso. Båda produkterna bereds samtidigt, och det tar väldigt lite tid att skapa dem.

1. 2 liter mjölk hälls i en kastrull, tillsätt 2 teskedar gräddfil till den, blanda.
2. Vätskan avlägsnas till en mörk plats och lämnas i en dag innan den surnar.
3. Nästa dag placeras mjölk med gräddfil i ett vattenbad i en halvtimme. Det är inte nödvändigt att röra om blandningen under upphettning.
4. Ta bort pannan från värmen så snart mjölken börjar stelna.
5. Curdled täta klumpar av keso läggs ut i en sikt, flytande vassle filtreras genom ostduken, kyls och hälls i en separat behållare.

Den keso som erhålls som ett resultat av matlagning måste också bearbetas ytterligare - förpackas i ostduk och pressas ur fuktrester. Om du vill torka ostmassan helt måste du hänga den i en gasväska i flera timmar så att all fukt tappar helt ner.

Ett snabbt recept med citron

Om du behöver förbereda ett användbart hemmedel snarast och det inte finns tid att vänta på att mjölken ska sura, kan du använda ett expressrecept. Mjölk hälls i en kastrull, läggs på låg värme och tillsätts ständigt juice från en halv färsk citron under konstant omrörning.

När kokningen börjar, curd mjölken, omedelbart efter att elden måste stängas av. När vätskan har svalnat något bör vasslen filtreras från den fasta fraktionen på vanligt sätt.

Skadan av vassle och kontraindikationer

I vissa fall kan produktens fördelaktiga egenskaper vara skadliga. Mjölkvassle är kontraindicerad för:

• laktosintolerant;
• individuella allergier mot andra komponenter i produkten;
• tendens till matsmältningsbesvär, produkten har en mild laxerande effekt;
• diarre.

Lagring av vassle

Mejeriprodukten har en mycket kort hållbarhet. Du kan dricka nyberedd vassle inom 5 dagar efter beredning och använda den som ingrediens för andra rätter inom 2 veckor. Därefter kommer alla produktens egenskaper att bli skadliga.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med vassle beror på hur väl kroppen tål mejeriprodukter. Om du inte är allergisk mot laktos eller andra komponenter kan vassle säkert användas för medicinska och kulinariska ändamål.

Recensioner