Vad är kefir användbart, sammansättning, kaloriinnehåll, hur man tar

Fördelarna och skadorna med kefir är mycket relevanta, eftersom denna lätta dryck är särskilt efterfrågad bland människor i alla åldrar. Det är värt att ta reda på när en produkt är värdefull och när den kan orsaka betydande skador.

Sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehåll i kefir

Den fermenterade mjölkdrycken har en ganska bred vitaminkomposition. Produkten innehåller:

• kalcium, svavel och kalium;
• vitamin C och A;
• natrium, magnesium, fluor och fosfor;
• vitaminerna B2, B5 och B12;
• laktos och glukos;
• galaktos;
• mjölkbakterier i stort antal;
• mjölksyra;
• en liten mängd alkoholföreningar.

Fördelningen av näringsämnen i kompositionen beror på fettinnehållet. Om vi ​​anser att kefir med 3,2% fettinnehåll är det mest populära, kommer det att innehålla 4 g kolhydrater, cirka 2,8 g proteiner och 3,2 g fett. Kaloriinnehållet i en sådan hälsosam dryck är 56 kcal per 100 ml - produkten kan inte skada figuren.

Fördelarna med kefir för kroppen

De mest kända är produktens dietegenskaper, den tillfredsställer hunger väl, men det bidrar inte till viktökning. Men drycken ger också andra fördelar, nämligen:

• hjälper till med dysbios och återbefolker tarmarna med nödvändiga mikroorganismer;
• eliminerar uppblåsthet och känsla av tyngd;
• mättar kroppen med lätt smältbart protein;
• på grund av den betydande mängden kalcium stärker det lederna - det finns fördelar med kefir för gikt;
• skyddar mage och tarmar mot inflammation och infektioner;
• reglerar metaboliska processer och främjar snabbare bortskaffande av toxiner;
• har en positiv effekt på nervsystemet, dryckens egenskaper är fördelaktiga för sömnlöshet och ångest, stress och kronisk trötthet;
• stärker synen, detta underlättas av det höga innehållet av vitamin A i produkten;
• har en bra effekt på hudens tillstånd och förhindrar håravfall;
• hjälper till att stärka naglar och tänder, produkten innehåller mycket kalcium;
• har en gynnsam effekt på kroppen med diabetes och hjälper till att minska glukos.

Kefir är till stor fördel i ålderdomen, det hjälper den åldrande kroppen att bibehålla normala matsmältningsfunktioner.

För kvinnor

Användningen av kefir för en kvinnas kropp är först och främst i det faktum att produktens egenskaper hjälper till att snabbt bli av med extra pounds.Kefir-dieter är bland de mest effektiva. Deras fördelar inkluderar det faktum att kvinnor inte behöver känna sig hungriga medan de går ner i vikt. Dessutom lider inte tarmarna och ämnesomsättningen, drycken bibehåller balansen mellan fördelaktiga bakterier på önskad nivå.

Fördelen med kefir för tjejer ligger i det faktum att det hjälper till vid behandling av svampgynekologiska sjukdomar. Produktens egenskaper inom kosmetologi gör det möjligt att upprätthålla attraktivitet och ungdomar längre.

För män

Fördelarna med kefir för en mans kropp ligger främst i det faktum att drycken hjälper till att reglera sexuella funktioner. Produkten förbättrar blodcirkulationen och föryngrar kroppen, vilket har en positiv effekt på styrkan. Att dricka en drink för män är också användbart av anledningen till att det hjälper till att bli av med överflödig fettansamling under sport.

För idrottare

Produkten innehåller en hel del proteinföreningar, därför har den en märkbar anabol effekt. Dryckens egenskaper bidrar till tillväxten av muskelvävnad - kefir kommer att vara särskilt fördelaktigt efter träning. Drycken tillåter inte muskler att atrofiera på grund av överdriven belastning, låter dig bibehålla tonen och ökar uthålligheten.

Är det möjligt att ge kefir till ett barn

För spädbarns matsmältning kommer dryckens egenskaper definitivt att vara fördelaktiga. Regelbunden användning av produkten skyddar barnet mot förstoppning, det kommer dessutom att stärka skelett och tänder.

Men samtidigt kan produkten introduceras i barnens diet först efter 8 månaders liv och i en mängd av högst 1 glas per dag. Överdriven konsumtion av produkten kan orsaka diarré och uppblåsthet hos ett barn.

Är kefir möjligt för gravida och ammande kvinnor

Fördelarna med kefir för gravida kvinnor är ovillkorliga, drycken hjälper till att ta bort överflödig vätska från vävnaderna, förhindrar förstoppning och underlättar njurfunktionen. Dessutom ligger fördelen med kefir under graviditeten i det faktum att produkten bidrar till att barnet bildas korrekt i livmodern - mineralerna och vitaminerna i kompositionen är mycket användbara för fostret.

Dock rekommenderas inte att dricka under alltför stora mängder under graviditeten. På grund av produktens laxerande egenskaper kan detta vara skadligt eftersom det leder till diarré.

Under amningstiden förbättrar produkten sammansättningen av bröstmjölk, främjar korrekt absorption av fiber och proteiner och gynnar både modern och barnet. Men när du använder det rekommenderas det fortfarande att vara försiktig så att produkten inte skadar barnet och inte leder till kolik och upprördhet hos barnet.

Kefir för viktminskning

Drycken är en erkänd kostprodukt, med hjälp kan du gå ner i vikt snabbt och utan onödig smärta. Den innehåller inte bara viktiga vitaminer och mineraler, den är rik på proteiner och aminosyror. Därför, när det används på dietbasis, gör det att du kan bli av med kroppsfett medan du behåller användbar muskelmassa.

Kefir är fördelaktigt för att gå ner i vikt på natten - det dämpar hungerkänslan, men det lagras inte i extra pund. Du kan också ersätta frukost med en drink, det hjälper tarmarna att börja arbeta snabbt och ha en tonisk effekt.

Om du behöver gå ner i vikt snabbt, kommer det att gynnas av en fastedag på kefir. Under dagen kan du dricka 1 liter jäst mjölkdryck med reducerat fettinnehåll, frukt är också tillåtet. Medan god hälsa bibehålls kommer kroppen att kunna rensa sig från toxiner och toxiner och kommer också att börja intensivt konsumera fettreserver för att få energi.

När är det bättre att dricka kefir

Fördelarna med kefir för människokroppen vid olika tidpunkter på dagen är inte desamma. För att drycken ska ha en positiv effekt måste du känna till funktionerna i produktens åtgärd på morgonen och kvällen.

Kefir på natten

Fördelarna med kefir före sänggåendet är främst att det låter dig somna på full mage. Drycken med lågt kaloriinnehåll reglerar hungerkänslan, medan överskott av kalorier inte levereras. Följaktligen är fördelarna med kefir på kvällen obestridliga, tack vare det kan du hålla dig till en diet, men samtidigt inte uppleva fysiskt obehag.

En annan anledning att konsumera produkten på kvällarna är att ett glas kefir på natten levererar hälften av den dagliga dosen kalcium. Detta mineral absorberas bäst på natten.

Kefir på morgonen på fastande mage

Fördelarna med kefir på morgonen på fastande mage är att drycken väcker magen och tarmarna till aktivt arbete. Goda bakterier kommer in i kroppen, under dagen absorberas maten bättre, och efter att ha tagit den finns det ingen känsla av tyngd och uppblåsthet.

En ytterligare fördel med kefir till frukost är att produkten förser kroppen med protein av hög kvalitet och ökar energireserverna. Det blir lättare att vakna, redan från morgonen kan du känna en kraftig kraft och livlighet.

Vilken kefir är bättre: fettfri eller fett

I motsats till vad många tror är fördelarna med fet kefir mycket högre än fettfria. Faktum är att några av de fördelaktiga substanserna som finns i drycken kan absorberas uteslutande i kombination med fetter. Även om kaloriinnehållet i en fet dryck är högre, med måttlig konsumtion, kommer en produkt med 2,5% eller 3,2% fettinnehåll inte att skada siffran utan hjälper till att ta hand om din hälsa.

När det gäller fördelarna med kefir med låg fetthalt finns det verkligen, men förblir reducerat. Förutom att vitaminer och mineraler finns i mindre volymer och är mindre smältbara, tillverkas en sådan dryck oftast med förtjockningsmedel. Även med hög naturlighet ger de inte hälsofördelar, och ibland kan de orsaka skada.

Användningen av kefir i traditionell medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos kefir används inte bara för viktminskning. Drycken kan lindra symtomen på vissa sjukdomar och är högt ansedd inom hemmedicin.

Kefir för förstoppning

Det höga innehållet av välgörande bakterier i en kvalitetsprodukt gör det till ett utmärkt botemedel mot förstoppning. Om du dricker en jäst mjölkdryck regelbundet kan du glömma bort problem med tömning - fördelarna med kefir för tarmarna ligger just i det faktum att produkten reglerar sitt arbete och förbättrar peristaltik.

För att bli av med befintlig förstoppning räcker det att dricka upp till 6 glas dryck under dagen - med ett intervall på 2-3 timmar. Drycken har en avslappnande effekt och hjälper till att försiktigt rengöra tarmarna. Kefir med vegetabilisk olja kommer också att gynna - en stor sked olja och ett glas fermenterad mjölkdryck bör konsumeras strax före sänggåendet, och på morgonen kommer resultatet att komma.

Kefir från parasiter

Kefir kommer att gynna tarmarna på natten och vid infektion med parasiter. För att bli av med helminths måste du laga risgröt med russin och sötas med socker, samt göra ett botemedel från kefir, cognac och ricinolja. Alla komponenter blandas i en lika stor volym på 80 ml och produkten tas bort i kylen i flera timmar.

Till middag äter de söt risgröt och en hälsosam dryck med anthelmintic tas mitt på natten, speciellt upp 3 timmar efter att ha lagt sig. Sedan lägger de sig igen till morgonen. Efter 1 procedur ska det önskade resultatet komma.

Tryckavlastning

Kefir kan sänka blodtrycket, så att dricka kefir varje dag rekommenderas för hypertensiva patienter. Det kommer inte att skada om du lägger till en nypa kanel i drycken, det uppnår en tidig effekt.

Är kefir bra för baksmälla

Fördelarna och skadorna med kefir med baksmälla är kontroversiella.Å ena sidan lindrar drycken tillståndet efter alkoholförgiftning, eftersom det sänker blodtrycket och återställer tarmens mikroflora. Men med baksmälla kan produkten också orsaka skada - syra-basbalansen efter överdrivna libations förändringar, och ofta efter att ha druckit en fermenterad mjölkdryck uppstår illamående och kräkningar. Efter en stor fest med en stark baksmälla är det bättre att vägra produkten - det är mycket troligt att det kommer att vara skadligt.

Kefir för pankreatit och gastrit

Kefir gynnar bukspottkörteln - det är en av få drycker som är tillåtna att användas även med en förvärring av pankreatit, 10 dagar efter en attack. Produkten lindrar smärta och absorberas snabbt, irriterar inte det sjuka organet. Det är sant att med pankreatit bör du föredra en fettfri dryck och inte dricka mer än en fjärdedel av ett glas åt gången.

Med gastrit beror fördelarna med produkten på sjukdomens egenskaper. Om magsyran ökar är det bättre att vägra drycken under en förvärring. Men med en minskad produktion av magsaft kommer drycken att ha en fördelaktig effekt och stimulera matsmältningsprocessen.

Vad du kan dricka kefir med

Fördelarna med produkten ökar när de kombineras med vissa spannmål, kryddor och frukter. Det finns flera recept för att göra extremt hälsosamma godisar.

Med kli

Kefir gynnar levern och tarmarna i kombination med kli - egenskaperna hos en sådan blandning rengör effektivt för gifter. Lägg till en liten sked kli i ett glas dryck, blanda ordentligt och vänta i ungefär en halvtimme tills kli mjuknar. Det är bäst att använda läkemedlet på morgonen för att stimulera tarmarna till hälsosamt arbete under hela dagen.

Kanel

Det kommer att finnas fördelar med diabetes mellitus från kefir med kanel - en drink i kombination med en kryddig krydda kommer att sakta ner produktionen av insulin, påskynda ämnesomsättningen och absorptionen av näringsämnen. Du kan bara lägga till en nypa kanel i ett glas kefir - egenskaperna hos en trevlig smak cocktail förbättrar ditt välbefinnande och skadar inte din figur.

Med katrinplommon

Kefir med katrinplommon är ett milt hemlagat laxermedel. Tvätta några torkade frukter och ta bort fröna från dem och häll sedan kallt vatten över massan i 3 timmar. När katrinplommon har mjuknat måste massan finhackas och läggas till ett glas dryck.

Det är bäst att ta ett sådant botemedel på morgonen, kefir är särskilt fördelaktigt på fastande mage. Dessutom kan du dricka vattnet där katrinplommon infunderades, det har också laxerande egenskaper.

Med vitlök

Kefir med vitlök drar nytta av parasiter, dysbios och försvagad immunitet. Det är enkelt att förbereda en drink - några små vitlöksklyftor måste passeras genom en vitlökspress, rör sedan om vällen i ett glas kefir och lägg det i kylen i flera timmar. Du kan dricka läkemedlet på kvällen, strax före sänggåendet.

Med honung

När du går ner i vikt kommer det att finnas fördelar med kefir med honung - en utsökt drink hjälper till att minska begäret för förbjudna söta livsmedel, men i sig kommer det inte att skada figuren. För att förbereda en söt cocktail rekommenderas det att ta kefir med lågt kaloriinnehåll med 1% fettinnehåll, och honung bör tillsättas i mängden endast 1 liten sked per glas produkt.

Du kan dricka kefir med honung istället för middag, det är också tillåtet att ersätta ett eftermiddagsmat mellan en delikatess - i båda fallen kommer drycken att vara till nytta.

Med äpple

De helande egenskaperna hos kefir manifesteras perfekt i kombination med färska äpplen - vitamincocktailen har en laxerande effekt, rengör kroppen, toner och stärker immunförsvaret.För att förbereda produkten måste ett saftigt äpple skalas, ta bort alla frön och riv sedan massan och rör om i ett glas kefir.

Du kan dricka ett användbart botemedel både på morgonen och strax före sänggåendet - en cocktail kommer att eliminera känslan av hunger och ge stora hälsofördelar.

Med olivolja

För förstoppning har en drink blandad med olivolja en bra effekt. Det är väldigt enkelt att förbereda det - 200 ml av en fermenterad mjölkprodukt måste värmas upp något till ett varmt tillstånd och tillsätt sedan en liten sked olja.

Du kan dricka läkemedlet före sänggåendet, då kommer effekten av att ta drycken upp på morgonen.

Med socker

För att stärka immunförsvaret och för att gå ner i vikt kan du dricka en drink i kombination med socker. Om du bara lägger till en sked strösocker till ett glas med 1% av produkten, kommer egenskaperna hos en söt cocktail inte att skada figuren och kommer inte att bidra till en uppsättning extra pund. Men energin efter att ha druckit drycken kommer bara att öka - det rekommenderas att använda läkemedlet under första hälften av dagen för att få livskraft.

Användningen av kefir i kosmetologi

Produktens värdefulla egenskaper används aktivt i recept för hemsjukvård. Fördelarna med kefir för ansiktshuden är allmänt kända, dussintals masker är baserade på det, kefirfördelar för hår.

Ansiktsmasker

Fördelen med kefir för ansiktet är att den rengör, föryngrar, stramar och vitar huden. Den fermenterade mjölkdrycken passar bra med de flesta andra produkter som används inom kosmetologi, därför används den tillsammans med frukt och grönsaker, örter och kryddor och honung.

En kefir-ansiktsmask är fördelaktig utan att tillsätta andra ingredienser, den kan anses vara universell:

• efter att du har tvättat dig ordentligt måste du ånga ditt ansikte över örtavkoket i några minuter;
• fördela sedan färsk kefir över ansiktet och håll den längre - upp till 6 timmar efter att blandningen har hårdnat;
• tvätta av med vanligt vatten.

Tvättning med kefir på morgonen hjälper till att tona huden. Honungs- och kefirmasker kommer att ha en uttalad föryngrande och stärkande effekt, och produkten i kombination med äggula hjälper fukt och mjukar upp huden.

Hårmasker

Användningen av kefir-hårmasker är att de ger näring och återfuktar hårbotten, eliminerar mjäll och klåda, stoppar håravfall och reglerar de oljiga strängarna.

Egenskaperna hos följande mask kan till exempel hjälpa till att torka fet hår eller återfukta alltför torrt hår:

• ett glas färsk fermenterad mjölkprodukt blandas med citronsaft;
• appliceras på håret längs hela längden och lindas in i en folie och en handduk för värme;
• tvätta av efter en timme med ett naturligt milt schampo.

Recept för att göra kefir hemma

Även om produkten inte alls är bristfällig, föredrar många inte att köpa den utan att laga den själva. Användningen av hemlagad kefir för kroppen är att det inte råder något tvivel om produktens naturlighet, kvalitet och friskhet.

Ett minimum av ingredienser krävs för att förbereda en drink - bara mjölk och lite färsk färdig kefir.

• en liter mjölk hälls i en kastrull och tänds;
• omedelbart efter kokning, ta bort från kaminen och svalna till ett varmt tillstånd - upp till cirka 40 ° C;
• tillsätt 2 stora matskedar kefir till mjölken och blanda ordentligt.

Därefter måste drycken hällas i glasburkar, stängas med lock och läggas på en varm plats i 12 timmar. En hemlagad produkt är inte på något sätt sämre än en köpt när det gäller smak, och fördelarna blir ännu högre.

Skadan av kefir och kontraindikationer

För alla fördelar kan dryckens egenskaper orsaka allvarliga skador om de tas med kontraindikationer. Att vägra drycken bör:

• med individuell intolerans mot denna produkt;
• med ett sår i ett tillstånd av förvärring;
• med kroniskt ökad surhet i magen.

Det rekommenderas inte att använda produkten kallt - det kan irritera magen och bukspottkörteln. Det är också värt att kontrollera dosen - en överflöd av produkten leder ofta till matsmältningsbesvär.

Hur man väljer och förvarar kefir

Kefir i butiker kan variera kraftigt i kvalitet. För att välja den mest naturliga och hälsosamma produkten och inte skada dig måste du vara uppmärksam på ett antal viktiga punkter.

• Sammansättning - i riktig kefir måste kefir svamp surdeg vara närvarande. Men produkten bör inte innehålla färgämnen, smaker och förtjockningsmedel.
• Hållbarhetstid. En god dryck varar inte länge - den är användbar i 7 dagar och inte mer.
• Märket på innehållet av mjölksyrabakterier dagen för utgångsdatumet - i en god dryck är denna siffra minst 1 * 107 CFU / g.

Förvara produkten endast i kylskåpet. Samtidigt förlorar en öppen produkt sin färskhet och egenskaper efter ett par dagar - du kan inte dricka en sur dryck, det kan vara skadligt.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med kefir bestäms av dryckens naturlighet och färskhet. Om det inte finns några kontraindikationer för användning, kommer produkten att stödja kroppens hälsa och förbättra tarmfunktionen.

Recensioner