Wat zijn de voordelen van garnalen voor het menselijk lichaam

De voordelen en nadelen van garnalen worden door de meeste mensen overwogen tijdens de voorbereiding van het dieet. De delicatesse met zeevruchten heeft veel voordelen, is een opslagplaats van nuttige stoffen en het gebruik ervan is beperkt door slechts een paar regels. Deze schaaldieren worden geconsumeerd in gezouten, gebeitst, gebakken, vers, gestoomd, versterken het cardiovasculaire en zenuwstelsel, immuniteit vanwege de eigenschappen van het product en verbeteren de algehele gezondheid.

Garnalen chemische samenstelling

Hoewel de houding ten opzichte van garnalenvlees aanvankelijk oneerlijk was, werd het als schadelijk beschouwd, de studie van de chemische samenstelling en eigenschappen benadrukte de waarde van de grondstof. Schaaldieren worden erkend als leveranciers van jodium aan ander zeeleven.

Garnalen bevatten ook:

• Essentiële aminozuren;
• verbindingen van kobalt, mangaan, molybdeen;
• sporenelementen magnesium, natrium, calcium, kalium;
• provitamine A, vitamine D, E, C, groepen PP, B.

Garnalenvlees wordt erkend als een opslagplaats van heilzame eiwitten, die niet alleen de tonus van de spieren van het lichaam in stand houden, maar ook noodzakelijk zijn voor de vorming van collageen, waardoor de elastische jonge huid behouden blijft. En de mineralenbalans, de aanwezigheid van omega-3-zuren en andere eigenschappen van garnalen voorkomen de ontwikkeling van vele ziekten, versterken de botten en de bloedsomloop.

Voedingswaarde en caloriegehalte van garnalen

Mariene geleedpotigen behoren tot dieetproducten, waarvan het caloriegehalte vaak afhangt van de mate en het type verwerking.

Het caloriegehalte van populaire koningsgarnalen en tijgergarnalen verschilt niet veel: respectievelijk 86,9 en 90 kcal per 100 g.

De voordelen van garnalenvlees worden aangevuld door het vermogen om heerlijk te eten zonder het lichaam te schaden met hongerstakingen of eentonig en voedselarm voedsel.

Hoeveel cholesterol zit er in garnalen

Garnalen bevatten een grote hoeveelheid cholesterol en zijn daarmee de leider onder zeevruchten in deze eigenschap. 100 g schaaldierenvlees bevat 160-190 mg cholesterol, maar niet meer dan 2,2 g vet. Deze eigenschappen zijn een aanwijzing dat de voordelen van het gebruik van geleedpotigen voor velen groter zijn dan de schade. Ze scheppen immers geen voorwaarden voor de synthese van cholesterol in het menselijk lichaam. Daarentegen zorgen de gunstige onverzadigde zuren en het gebrek aan verzadigde vetten ervoor dat de bloedvaten worden gereinigd.

Nuttige eigenschappen van garnalen

De voordelen van garnalen voor het menselijk lichaam zijn niet alleen theoretisch, maar ook empirisch bestudeerd. Als ze goed worden bereid, zijn zeevruchten heerlijk, wat een leuke bonus is voor hun waardevolle eigenschappen.

Het gebruik van zeeschaaldieren wordt aanbevolen:

• tijdens een dieet;
• om spieren, botten te versterken;
• met immunodeficiëntie;
• in het proces van herstel van een aanhoudende aandoening.

Het is voldoende om 100 g van het product als onderdeel van een salade te consumeren, zodat het lichaam de dagelijkse behoefte aan zink, selenium en jodium ontvangt die nodig is voor een normale werking.

De voordelen van garnalen voor vrouwen

Vrouwen moeten gezonde zeevruchten in hun dieet opnemen. Vanwege hun eigenschappen zullen kreeftachtigen na een paar dagen gebruik het haar dikker en de nagels sterk maken, stemmingswisselingen elimineren en hormonen normaliseren.

De minerale samenstelling zal het metabolisme helpen verbeteren, de volheid verwijderen. In normale hoeveelheden wordt garnalen aanbevolen voor zwangere vrouwen om de gezondheid te behouden en de foetus te voorzien van alle vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor de ontwikkeling. Tijdens en na de menopauze zullen zeevruchten, vanwege hun gunstige eigenschappen, de meest betaalbare bron van micronutriënten worden.

Waarom garnalen nuttig zijn voor mannen

De voordelen van garnalen voor mannen worden erkend sinds de dagen van het oude Rome. Ze werden gebruikt als middel om de potentie te stimuleren. Vanwege het lage caloriegehalte wordt voedsel snel opgenomen, belast het de maag niet, waardoor aminozuren, selenium en zink de biosynthese van testosteron stimuleren, wat de seksuele functie positief beïnvloedt.

Het product is schadelijk als het herhaaldelijk is ingevroren, zoals blijkt uit eigenschappen zoals zwart geworden kop, geur en ongezonde vlekken.

Garnalen voor ouderen

De gezondheidsvoordelen en nadelen van garnalen voor oudere volwassenen zijn controversieel.

Product in kleine hoeveelheden:

• versterkt botten;
• beschermt tegen infecties;
• normaliseert het cholesterolgehalte;
• stabiliseert de druk.

Dat wil zeggen, vlees van geleedpotigen zal helpen bij het oplossen van de meeste problemen die typisch zijn voor een bepaalde leeftijd, als er geen contra-indicaties zijn van de behandelende arts die worden veroorzaakt door de eigenschappen en samenstelling van zeevruchten of door individuele intolerantie.

Is het mogelijk om garnalen te eten voor dracht en lactatie

Zwangere en zogende vrouwen moeten vooral voorzichtig zijn met kwaliteitsvoeding. Voedingsdeskundigen benadrukken de voordelen van zeevruchten en het wekelijkse gebruik ervan door deze categorie mensen. Zowel tijdens zwangerschap als borstvoeding versterken vitamines en meervoudig onverzadigde zuren het lichaam van de moeder, waardoor de ontwikkeling van de foetus en de juiste groei van de baby worden gestimuleerd.

Is het mogelijk om garnalen aan kinderen te geven en op welke leeftijd

De meningen van kinderartsen over de voordelen van garnalen in de kindervoeding verschillen alleen met betrekking tot de leeftijd waarop het product in de voeding kan worden opgenomen. De meesten van hen staan ​​op 3-4 jaar, en dan moeten de porties van de baby geleidelijk worden vergroot. Voor het eerst moet een kind, na overleg met een kinderarts of arts, een garnaal proeven en daarna minstens een dag onder toezicht staan.

De schade veroorzaakt door kreeftachtigen blijkt uit:

• plotselinge dunne ontlasting;
• moeizame ademhaling;
• het verschijnen van huiduitslag;
• oorzaakloze rhinitis.

Als er geen contra-indicaties zijn door de arts en een allergische reactie, mag het kind na het bereiken van de leeftijd van 5 jaar niet meer dan 30-50 g garnalen per dag geven, wat overeenkomt met het eten van 100 g vis of kalfsvlees.

De portie van de tiener wordt verhoogd tot 70-80 g De gerechten die voor kinderen worden bereid, worden op smaak gebracht met zure roomsaus of citroen, maar niet met kruiden, waardoor hun eigenschappen worden verbeterd en het kind kan schaden.

Zijn ingelegde garnalen gezond?

Ingelegde garnalen bevatten de minste hoeveelheid calorieën zonder dat ze tijdens het kookproces hun nuttige eigenschappen verliezen. Ze bevatten dezelfde micro-elementen, eiwitten en vitamines die worden aangetroffen in verse grondstoffen. In deze vorm gegeten, dient het geleedpotige vlees als een natuurlijke natuurlijke beschermer van het lichaam, versterkt het en verbetert het de ziekteresistentie.

Kenmerken van het gebruik van garnalen voor ziekten

De samenstelling van heilzame schaaldieren omvat een unieke antioxidant astaxanthine, die de effectiviteit van vergelijkbare stoffen in fruit overtreft. Het beschermt het lichaam tegen voortijdige ouderdomsgerelateerde vernietiging, neutraliseert stress en helpt bij de behandeling van artritis, jicht, reuma en andere veel voorkomende ziekten. Bovendien zijn de voordelen van gamba's en niet zo grote exemplaren hetzelfde.

Met diabetes mellitus

Garnaal wordt aanbevolen voor mensen met diabetes mellitus. Jodium uit vlees van geleedpotigen zal het lichaam versterken en de interne organen helpen om goed te functioneren. Het voedingsproduct is gemakkelijk verteerbaar, reinigt het lichaam van voedselafval, gifstoffen. Een dagelijkse portie garnalen mag niet meer zijn dan 100 g, omdat de overvloed aan cholesterol in combinatie met mineralen de effecten van ingenomen medicijnen kan neutraliseren en de gezondheid kan schaden.

Met pancreatitis

Behandeling van de alvleesklier is onlosmakelijk verbonden met het volgen van een strikt dieet, bepaalde dieetbeperkingen. Tijdens een verergering van pancreatitis is het beter om zeeschaaldieren te weigeren. Na normalisatie van de indicatoren wordt het dieet aangevuld met nuttige garnalen als ingrediënt in schnitzels, soufflé, soeppuree.

Met gastritis en maagzweren

De redenen die u dwingen om behandelingen met maagzweren of gastritis te weigeren vanwege de schade die ze veroorzaken, zijn:

• verergering van de ziekte;
• verhoogde zuurgraad;
• allergische reactie;
• onjuiste voorbereiding.

Alleen gekookte garnalen zijn gunstig, geserveerd zonder overtollig zout, kruiden, citroensap, die de wanden van de maag irriteren en de afscheiding van maagsap verhogen. Geserveerd in een salade met gekookte erwten, een verscheidenheid aan groenten, gestoomde of gekookte garnalen, zullen vanwege hun eigenschappen alleen maar voordelen opleveren.

Hoeveel garnalen mag je per dag eten?

Overdag wordt gezonde volwassenen aangeraden om niet meer dan 100-120 g garnalen te eten, de norm voor zieken, ouderen en kinderen is maximaal 100 g Optimaal 50-75 g Het is raadzaam om het dieet te diversifiëren en gezond vlees af te wisselen met andere producten.

Hoe garnalen te koken

Garnalen worden voornamelijk bevroren verkocht, dus het is belangrijk om ze op de juiste manier in eetbare staat te brengen.

De gunstige eigenschappen van het product blijven behouden als de volgende regels in acht worden genomen:

1. Het ontdooien moet geleidelijk gebeuren, ongeveer 10-12 uur.
2. Het is verboden om de magnetron te gebruiken voor een snel resultaat.
3. Een bevroren lekkernij die in heet water wordt gegooid, verliest zijn waarde.
4. Garnalen bederven gemakkelijk, waardoor ze niet lang op kamertemperatuur kunnen blijven.

Het is het beste om in de koelkast over te gaan tot gefaseerd ontdooien, door het geleidelijk van de bovenste plank naar het onderste groentevak te laten zakken, of plaats het in een vergiet in een pan met koud water en ververs het elke 20-30 minuten.

Schade aan garnalen en contra-indicaties

Zoals elke gezonde zeevruchten, kunnen schaaldieren schadelijk zijn als ze in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd. Het gevaar wordt gevormd door cholesterol en zware metalen, die elk jaar in zeewater toenemen. Veel mensen hebben last van intolerantie voor zeevruchten vanwege een teveel aan proteïne erin, wat leidt tot problemen in het spijsverteringskanaal, allergische huiduitslag. Garnalen die worden gekweekt op particuliere boerderijen, waar hormonale medicijnen, groeistimulerende middelen en antibiotica worden gebruikt om een ​​snel resultaat te bereiken, kunnen bijzondere schade aanrichten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van garnalen zijn niet afhankelijk van hun grootte of waar ze worden gekweekt. Kleine individuen hebben niet minder voedingsstoffen dan de grootste - de koninklijke. Bovendien is de dagelijkse consumptie van garnalen beperkt tot 100 g puur vlees. Het product is nuttig voor iedereen met enkele beperkingen, dankzij het verbetert de gezondheidstoestand aanzienlijk.