Havermout havermout: voordelen en nadelen, hoe te gebruiken

De voordelen en nadelen van havermout is een vraag die wordt gesteld door voorstanders van gezond eten en gezond voedsel. Het is noodzakelijk om te begrijpen wat de havermout is en welke eigenschappen het heeft.

Wat is havermout en waar is het van gemaakt?

Havermout is een product dat vroeger erg populair was, maar een tijdlang onverdiend werd vergeten. Nu beleeft havermout een soort heropleving en komt het weer vaak voor in culinaire recepten.

Havermout wordt verkregen door haverkorrels te malen. wat tot uiting komt in de productnaam. De technologie voor de productie van havermout is echter niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Voordat de korrels worden geplet, worden ze zorgvuldig verwerkt:

• lange tijd in water geweekt;
• volledig drogen en zelfs licht bakken;
• gestampt en gezeefd tot een perfect homogeen poeder is verkregen.

Door de stapsgewijze verwerking wordt een product verkregen dat geschikt is voor het maken van "snelle" pap. Deeg hoeft, in tegenstelling tot graan, niet te worden gekookt - het volstaat om het met water of melk te vullen om het onmiddellijk op tafel te zetten.

Wat is het verschil tussen havermout en havermeel

Havermout en havermeel lijken qua uiterlijk en eigenschappen sterk op elkaar, maar het zijn twee verschillende producten. Meel wordt gemaakt door ruwe granen te malen en gebruikt om te bakken. Melk wordt gemaakt in overeenstemming met een meerfasentechnologie, haver ondergaat een complexe verwerking en het eindproduct wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van heerlijke granen.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van havermout

Ondanks de voorbewerking behoudt havermout bijna alle voedingsstoffen die in haverkorrels aanwezig zijn. Het product bevat namelijk:

• belangrijke vitamines - E, B, PP;
• minerale componenten - ijzer, calcium, kalium, magnesium, koper;
• zink en mangaan;
• bioflavonoïden;
• lecithine en alanine;
• cysteïne en lignine;
• aminozuren;
• thiamine en riboflavine;
• foliumzuur;
• pyridoxine;
• zetmeel en as.

100 g havermout bevat ongeveer 357 calorieën, het product heeft een gemiddelde caloriewaarde. Tegelijkertijd, vooral in havermoutkoolhydraten - tot 65%, veel eiwitten - tot 20% en heel weinig vet - ongeveer 7%.

Waarom is havermout nuttig?

Tolokno is niet alleen handig in gebruik, maar ook een erg handig product. In het bijzonder havermout:

• helpt de werking van de maag en darmen te normaliseren, versnelt het metabolische proces;
• dient als een goed choleretisch middel en vergemakkelijkt de lever;
• beschermt de bloedvaten tegen atherosclerose, omdat het schadelijk cholesterol vermindert en de vorming van plaque op de vaatwanden voorkomt;
• verbetert de hartactiviteit;
• versterkt het immuunsysteem;
• heeft een gunstig effect op het endocriene en zenuwstelsel;
• beschermt tegen zenuwaandoeningen, slapeloosheid en depressie.

Het product is erg handig voor diabetici. De glycemische index van havermout is slechts 25 eenheden, het product helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Havermout om af te vallen

Het product wordt door voedingsdeskundigen zeker aanbevolen voor gebruik op dieet. Havermout heeft meerdere gunstige eigenschappen tegelijk.

• Het poeder verdund in water vult de maagruimte. Als u kort voor de maaltijd een paar eetlepels havermout neemt, neemt het hongergevoel af en kunt u genoeg krijgen van kleinere porties van gewone gerechten.
• De vezel versnelt de stofwisseling. Bij regelmatig gebruik verdwijnt het probleem van constipatie, voedsel wordt snel en probleemloos verteerd.
• De vezel verwijdert gifstoffen. Tijdens het dieet gaan niet alleen extra kilo's weg, maar ook alle schadelijke stoffen die zich in het lichaam hebben opgehoopt.

Het voordeel van het product ligt in het feit dat u met zijn hulp in slechts een week enkele kilo's kunt afvallen en tegelijkertijd uw eigen gezondheid niet schaadt.

Het gebruik van havermout in de volksgeneeskunde

Pap, gelei en eenvoudige afkooksels op basis van een nuttig product worden actief gebruikt in recepten voor thuisgezondheid. Tolokno biedt medicinale voordelen:

• met ziekten van de lever, maag en nieren;
• met ontstekingsprocessen van interne organen;
• met bloedarmoede;
• met oncologische aandoeningen;
• met ziekten van de ademhalingsorganen, bijvoorbeeld met tuberculose;
• in het geval van metabolische storingen;
• met stress en depressie;
• met vitaminetekort.

Havermout in cosmetologie

De gunstige eigenschappen van havermout komen niet alleen tot uiting voor intern, maar ook voor extern gebruik. Het product wordt gebruikt om huiscosmetica te maken, het heeft een gunstig effect op zowel huid als haar.

Verjongend gezichtsmasker

Om de droge huid te verzachten, rimpels glad te strijken en de gezichtstint te verbeteren, kunt u het volgende masker maken op basis van het product:

• Verdun nog 2 eetlepels haverpoeder met water of magere melk tot de consistentie van dikke zure room;
• Verdeel over de eerder gereinigde huid en laat een kwartier intrekken.

Het masker wordt afgewassen met gewoon water en het wordt aanbevolen om het drie keer per week voor maximaal voordeel te doen. De eigenschappen van het product verstevigen niet alleen de huid, maar verzadigen deze ook met vitamines, reinigen diep en bevorderen de processen van cellulaire vernieuwing.

Lichaamsscrub

Door zijn structuur is havermout een uitstekende zelfgemaakte scrub. Het is heel eenvoudig om het product te bereiden - u moet verschillende eetlepels van het product mengen met een kleine hoeveelheid warm water tot een homogeen mengsel is verkregen. Voeg desgewenst een beetje gemalen koffie of middelgroot zeezout toe aan de scrub.

Home scrub wordt met nette cirkelvormige bewegingen in probleemgebieden van de huid gewreven, gedurende enkele minuten gemasseerd en vervolgens met water afgewassen.

Voedend haarmasker

Havermout is nuttig voor de haargroei. Het versterkt de haarwortels, maakt slapende follikels wakker en helpt de vettigheid van de hoofdhuid te reguleren.

Een effectief masker kan als volgt worden voorbereid:

• brouw 50 g product in kokend water;
• voeg 2 grote eetlepels olijfolie en een paar druppels lavendelolie toe;
• verdeel het masker over de krullen van de wortels tot de punten en wikkel het haar vervolgens een kwartier in een film en een handdoek.

Het permanente resultaat van het gebruik van het product wordt merkbaar als u het masker minstens twee keer per week aanbrengt.

Hoe havermout thuis te koken

Het product staat niet in elke winkel in de schappen. Als u dringend gebruik moet maken van de eigenschappen van havermout, maar het is gewoon niet bij de hand, dan kunt u het poeder zelf maken als u haverkorrels in huis heeft.

De fabricagetechnologie is vrij eenvoudig, hoewel het enige tijd kost.

• Om te beginnen moeten haverkorrels in de juiste hoeveelheid een dag in water worden gedrenkt. Overdag moet het water meerdere keren worden ververst - het moet absoluut vers zijn.
• De geweekte granen worden in een pan gedaan en ongeveer een uur in een waterbad bewaard of gestoomd in een slowcooker.
• Vervolgens worden de korrels in een op 100 ° C voorverwarmde oven geplaatst en daarin ongeveer 5 uur bewaard, af en toe roerend voor gelijkmatige verwarming.

Na verwerking moeten de haverkorrels volledig droog en lichtbruin van kleur worden. Het enige dat overblijft is om ze in een koffiemolen of blender te doen en ze tot een fijn poeder te malen.

Gezonde havermoutgerechten

De eenvoudigste manier om het product te gebruiken, is door te stomen in kokend water. Havermoutpoeder kan echter worden gebruikt om andere gerechten te bereiden die niet minder waardevol zijn, maar veel lekkerder.

Runderpap voor baby's

Havermout kan aan kinderen worden gegeven als profylaxe voor gastro-intestinale aandoeningen en voor de behandeling van maagaandoeningen. Bovendien is het toegestaan ​​om het product vanaf 7 maanden samen met de eerste aanvullende voedingsmiddelen in de voeding te introduceren.

Varkenspap voor baby's wordt als volgt bereid:

• een glas koude melk wordt in een kleine pan gegoten;
• 2 grote lepels poeder worden bij de melk geschonken en goed geroerd, zodat er geen klontjes achterblijven;
• zet de pan op laag vuur en wacht tot de melk kookt, terwijl je het mengsel continu roert;
• de pap wordt 1 minuut gekookt en uit de kachel gehaald.

Het duurt maar een paar minuten om een ​​havermoutsnoepje voor je baby te bereiden. Om de pap zoeter te maken, kun je er een beetje suiker aan toevoegen, stukjes fruit of bessen zijn ook handig, op voorwaarde dat het kind ze al mag eten en er geen schade aan kan ontstaan.

Havermoutkoekjes

Havermoutgebak is erg populair. Een erg smakelijke traktatie voor kinderen en volwassenen - dit zijn gezonde koekjes. Om te koken heb je een minimum aan ingrediënten nodig.

1. Breek 2 verse kippeneieren in een kom of steelpan, voeg 1/3 kopje suiker toe en klop goed.
2. Een glas melk wordt in de suiker en eieren gegoten, een grote lepel honing en 10 g boter worden toegevoegd.
3. Het deeg wordt grondig gemengd, dan wordt een halve kop havermoutpoeder en dezelfde hoeveelheid tarwebloem gegoten.
4. Voeg een snufje bakpoeder, zout en vanilline toe, roer het deeg opnieuw.
5. Doe desgewenst wat rozijnen, gedroogd fruit of lijnzaad in de blanco.

Verder blijft het alleen om van het voorbereide deeg kleine cakes te vormen en ze een half uur in de voorverwarmde oven van 180 ° C te plaatsen. De koekjes zullen erg lekker, caloriearm en gezond blijken te zijn.

Havermout Kissel

De op basis van het product bereide gelei heeft een aangename smaak en nuttige eigenschappen. Ze doen het snel en heel eenvoudig:

• 1 grote lepel van het product wordt geroerd in 1/2 kopje koude melk;
• giet dan voorzichtig dit mengsel met nog 1 glas melk en meng goed;
• zet het mengsel op het vuur en kook niet langer dan 10 minuten.

Indien gewenst kan suiker of honing aan de gelei worden toegevoegd. De belangrijkste voorwaarde is dat er geen klontjes in de drank achterblijven.

Havermout pannenkoeken

Op basis van havermoutpoeder kun je dunne luchtige pannenkoeken maken. Het recept ziet er zo uit:

• Meng in een diepe kom 2 kippeneieren, 1,5 kopjes tarwebloem en 4 grote eetlepels havermout;
• 1/2 kopje melk en een beetje water worden in het deeg gegoten om een ​​vloeibare consistentie te verkrijgen;
• Voeg 3 grote eetlepels suiker en 1 theelepel zout toe, meng het deeg opnieuw.

Daarna worden de pannenkoeken op de gebruikelijke manier gebakken, het deeg in kleine porties in een voorverwarmde ingevette pan gegoten en aan beide kanten gebakken.

De schade van havermout en contra-indicaties om te gebruiken

De eigenschappen van het product zijn van groot belang voor het lichaam, er is praktisch geen schade aan havermout. Er is slechts één contra-indicatie voor het product - de aanwezigheid van een individuele allergie voor havermoutproducten.

Wanneer u het product gebruikt, moet u echter de doseringen onthouden. Als het wordt misbruikt, kan havermoutpoeder de gewrichten beschadigen, omdat in dit geval de eigenschappen de opname van calcium door het lichaam negatief zullen beïnvloeden.

Hoe havermout te kiezen en op te slaan

Als u een product in een winkel koopt, moet u de dichtheid van de zak controleren. U moet ook op de kleur van het product letten - het poeder moet licht of crèmekleurig zijn, als het donker is, is het verlopen en kan het schade toebrengen. Het vruchtvlees uit een open zak moet een aangename graangeur hebben zonder een bitter of muf aroma. Hetzelfde geldt voor de smaak - havermout mag niet bitter zijn, een kwaliteitsproduct smelt snel in de mond.

Het wordt aanbevolen om het poeder niet in open zakken te bewaren, maar in glazen potten of keramische potten onder een deksel. De voordelen van het product en waardevolle eigenschappen blijven 2 jaar behouden.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van havermout worden bepaald door de kwaliteit van het aangekochte poeder of de haverkorrels die thuis worden gekookt. Als de havermout niet is verlopen of bedorven is en de persoon er niet allergisch voor is, zal het product onvoorwaardelijke gezondheidsvoordelen opleveren.

Beoordelingen van afvallen