Kā izskatās zira: garšvielu derīgās īpašības sievietēm, vīriešiem

Dažu garšvielu labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir zināma kopš senatnes. Jo īpaši zira ir pieminēta lielu domātāju darbos. Garšvielu lieto kulinārijā un tautas medicīnā. Lietojot, jāņem vērā ķimeņu garšvielu derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Kā izskatās ķimeņu garšviela un kāda garša?

Spice bieži tiek sajaukta ar ķimeņu. Daži audzētāji apvieno augus vienā sugā. Zira (Cumincyminum) un ķimenes (Cuminumnigrum) pieder pie Lietussargu ģimenes. Augi un garšvielas ir līdzīgi, taču tiem ir būtiskas garšas un aromāta atšķirības. Atšķirībā no ķimenēm, ķimenes ir daudzgadīgs augs.

Sēklas ir brūnas, kā arī pelēkzaļas krāsas. To garums ir līdz 5 mm. Garšvielu sēklas ir izliektas vai taisnas, un tām ir izteikts ass aromāts.

Kā izskatās zira un kur tā aug

Vidusjūras austrumu daļa tiek uzskatīta par vēsturisko dzimteni. Augu kultivē dienvidu kontinentos, Āzijā. Viengadīgie ziedi atrodas dubultos lietussargos un ir balti vai sārti. Augu augstums - līdz 0,5 m. Lapas ir pārmaiņus.

Zālei ir vairāki nosaukumu varianti:

• zira;
• nulle;
• Romiešu ķimenes;
• kmintmin;
• kammuns.

Augs Eiropā nav izplatīts

Ķimenes garšvielu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Kaloriju saturs uz 100 g ir 375 kcal. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs ir attiecīgi 18, 22 un 34 g. Ķimenes ietver:

• pārtikas šķiedra;
• ūdens;
• pelni;
• retinols;
• luteīns un zeaksantīns;
• B grupas vitamīni;
• askorbīnskābe;
• retinols;
• kalcijs;
• kālijs;
• magnijs;
• sērs;
• nātrijs;
• fosfors;
• mangāns;
• dzelzs;
• varš;
• cinks;
• selēns;
• sagremojami ogļhidrāti (cukuri);
• fitosterīni;
• piesātinātās taukskābes (kapriks, laurīns, mirists, palmitīns, stearīns);
• mononepiesātinātās taukskābes (palmitolskābe, oleīnskābe, gadolskābe);
• polinepiesātinātās taukskābes (linolskābe, linolēnskābe, Omega-3, Omega-6).

Zira tipi

Indijā esošo augu audzē dārzeņu dārzos. Zirai ir 2 šķirnes: Kirman, kas ir melns un tiek uzskatīts par akūti smaržīgu, un persiešu - tai ir dzeltena nokrāsa.

Kāpēc zira ir noderīga cilvēku veselībai

Garšvielu labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir pazīstama kopš seniem laikiem. Kmin ir pieminēts seno filozofu rakstos un Bībelē. Garšvielas nosaukums no arābu valodas tiek tulkots kā "sēkla".

Daudzpusīga garšviela, kas bagāta ar fosforu, magniju un dzelzi, kā arī ēteriskajām eļļām.

Tiek sauktas šādas zāļu ķimeņu labvēlīgās īpašības:

• bezmiega novēršana;
• nervu izsīkuma pazīmju noņemšana;
• vielmaiņas procesu uzlabošana;
• aknu un aizkuņģa dziedzera normalizācija.

Labvēlīgo ietekmi uz sirdi un asinsvadiem izraisa vitamīnu un minerālvielu sastāvs, īpaši kālijs un mangāns. Regulāra sēklu lietošana palielina asinsvadu elastību, novēršot trombu veidošanos.

Ēteriskās eļļas, kuras satur garšvielas, cīnās ar mikrobiem. Garšvielu pievienošana ēdieniem novērš sāpīgas sajūtas, kas bieži parādās pārēšanās un gremošanas sistēmas slimību fona apstākļos.

Ir atzīmēta garšvielas pretvēža iedarbība. Ļaundabīgo audzēju ārstēšanai un profilaksei eksperti iesaka pievienot garšvielas ceptai gaļai un muskatriekstam. Šīs garšvielas satur ievērojamu daudzumu antioksidantu.

Sēklas ir noderīgas acu slimībām. To izmantošana kā garšviela palīdz saglabāt redzes asumu.

Ķimenes sēklu labvēlīgās īpašības ir antiseptiskas īpašības. Augu var izmantot kā ārēju līdzekli kompresu ražošanā.

Kāpēc zira ir noderīga sievietēm

Sēklu eļļu izmanto matu stiprināšanai un ādas stāvokļa uzlabošanai. Ārstnieciskais līdzeklis ir efektīvs sēnīšu infekcijas, pūtītes, tūskas gadījumā.

Dzeršana laktācijas laikā palielina mātes piena ražošanu

Ķimenes garšvielu derīgās īpašības vīriešiem

Garšvielu tinktūra pozitīvi ietekmē dzimumfunkciju. Spējas uzlabošana ir saistīta ar cinka un citu vērtīgu vielu klātbūtni sastāvā.

Dietologi iesaka ēdieniem pievienot garšvielas, lai normalizētu prostatas dziedzera darbību

Ziras lietošana bērniem

Garšvielu var izmantot ne tikai pieaugušie. Zīdaiņiem ar kolikām tiek piešķirts vājš sēklu novārījums.

Pirms produkta lietošanas ir svarīgi izslēgt alerģiskas reakcijas.

Ķimenes lietošanas metodes

Sēklas apcep eļļā un pievieno ceptiem izstrādājumiem, jogurtiem, gaļai un pupiņām. Tos var iekļaut arī dažādos salātos. Pēc cepšanas atlikušo eļļu pārlej ar kartupeļiem.

Ziru izmanto tējas pagatavošanai. Lai iegūtu ēterisko eļļu, sēklas tiek sasmalcinātas javā.

Kā pagatavot ķimeņu

Ārstnieciskais līdzeklis ir noderīgs gremošanas traucējumu gadījumā. Gremošanas trakta slimību profilaksei ieteicams pagatavot sēklas. Zira (5 g) ielej ar glāzi verdoša ūdens. Tēja tiek ievadīta 20 minūtes.

Sēklas tiek izmantotas, lai novērstu nervu patoloģiju pazīmes

Ķimenes garšvielu lietošana

Garšvielu var izmantot dažādu patoloģisku stāvokļu ārstēšanai un profilaksei. Pirms garšvielu lietošanas jāizslēdz kontrindikācijas.

Ar meteorismu un sliktu dūšu

Lai novērstu nepatīkamus simptomus, varat sagatavot novārījumu. Tējkaroti produkta ielej 200 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Dzēriens tiek uzņemts pusglāzē pirms ēšanas.

Tautas metodes, kā lietot ziru nervu slimībām

Garšviela ir noderīga bezmiegam tās nomierinošās iedarbības dēļ. Lai normalizētu nervu sistēmas stāvokli, varat dzert pienu, pievienojot sasmalcinātas sēklas. Paņemiet pusi tējkarotes garšvielu glāzē produkta.

Ārstniecisko līdzekli ieteicams dzert tieši pirms gulētiešanas.

Kā lietot ziru parazītiem

Garšviela uzlabo zarnu peristaltiku un atvieglo tārpus. Tējkaroti garšvielu ielej glāzē auksta ūdens un ievieto ūdens vannā. Produkts tiek uzvārīts un vārīts līdz tumšai krāsai. Tad buljonu pārklāj ar vāku, atdzesē.

Ārstnieciskais līdzeklis tiek dzerts trīs reizes dienā.

Ar urīnceļu sistēmas patoloģijām

Infūzijām ir ārstnieciska iedarbība. Zirai piemīt diurētiska īpašība, kas ļauj to lietot aknu slimību gadījumā.

Lai pagatavotu ārstniecisku līdzekli, 2 tējkarotes garšvielu ielej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj pusstundu. Dzēriens tiek patērēts 2-3 reizes dienā.

Infūzija izskalo infekciju no ķermeņa un pazemina asinsspiedienu

Pielietojums kosmetoloģijā

Zira garšvielām ir labvēlīgas īpašības sievietēm. Bagātīgais garšvielu sastāvs ļauj to izmantot kosmētikas nolūkos, piemēram, lai atvieglotu un mitrinātu ādu. Eļļa ir iekļauta ziedēs, losjonos un krēmos, pateicoties spējai novērst izsitumus.

Ziras ārstnieciskās īpašības matiem

Sēklu eļļas pievienošana stiprina spuldzes un paātrina matu augšanu. Tas ir saistīts ar B grupas vitamīnu klātbūtni. Antiseptiskās iedarbības dēļ jūs varat atbrīvoties arī no blaugznām. Instrumentu izmanto galvas masāžai.

Sēklas labvēlīgi ietekmē matus. Tos sasmalcina līdz pastai un uzklāj uz galvas ādas.

Sēklu maska ​​padara cirtas spīdīgas un mīkstas

Kā lietot ziru svara zaudēšanai

Garšvielu svara samazināšanas efektivitāte ir pierādīta ar zinātniskiem pētījumiem. Eksperti uzskata, ka svara zudums ir saistīts ar unikālo garšvielu sastāvu. Ķimenes lietošana diētikā ir saistīta ar tās spēju attīrīt organismu no kaitīgām vielām un normalizēt vielmaiņas procesus.

Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, katru dienu jālieto ne vairāk kā 10 g garšvielu. Zira jāpievieno zaļajai tējai, lai gūtu labumu veselībai.

Ķimenes garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā un kādi ēdieni ir piemēroti

Pirms tiešas lietošanas sēklas jāgrauzdē. Tas padara garšvielu aromātiskāku. Smaržai raksturīgas riekstu notis.

Indijā garšvielu uzskata par neaizstājamu. To pievieno šādiem ēdieniem:

• kuskuss;
• karijs;
• zupas;
• konditorejas izstrādājumi.

Garšvielu apvieno ar pākšaugiem un gaļu. To var iekļaut garšvielu maisījumā.

Kontrindikācijas ķimeņu lietošanai

Garšvielu neizmanto kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas klātbūtnē.Zira garšvielai ir gan labvēlīgas, gan kaitīgas īpašības. Tas ir saistīts ar auga ķīmisko sastāvu.

Lietojumprogrammu ierobežojumi ietver:

• tieksme uz alerģiskām reakcijām;
• grūtniecība;
• individuāla neiecietība.

Kā izvēlēties un uzglabāt garšvielu

Pērkot garšvielu, jums jāpievērš uzmanība iepakojuma blīvumam. Sēklām jābūt veselām un apaļām. Būtiska nozīme ir piemaisījumu trūkumam un patīkamas smakas klātbūtnei.

Stikla traukā garšvielas var uzglabāt ne ilgāk kā gadu. Derīgo īpašību klātbūtne ir atkarīga no telpas temperatūras un apgaismojuma. Garšvielu uzglabā tumšā un sausā vietā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 25 ° C.

Secinājums

Ķimenes garšvielu priekšrocības un kontrindikācijas ir zināmas, izmantojot zinātniskus pētījumus. Medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem garšvielu pievieno konditorejas izstrādājumiem, zupām, gaļas ēdieniem un salātiem. Garšvielu var izmantot ārēji kompresu un masku veidā.

Atsauksmes par svara zaudēšanas receptēm ar ziru

Garšviela satur unikālu vērtīgu vielu komplektu. Ķimenes priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar tā pamatīpašībām. Atsauksmes satur informāciju par garšvielu izmantošanu svara zaudēšanai.