Kāpēc medus ir noderīgs un kaitīgs cilvēka ķermenim: sastāvs, kaloriju saturs

Medus priekšrocības un kaitējums ir interesējis cilvēkus kopš seniem laikiem. Viņa tika uzskatīta par dzīvību dodošu dzērienu, kas aizsargā ķermeni no visām slimībām. Lai to pagatavotu ozolkoka mucās, vajadzēja apmēram 15 gadus. Mūsdienās medus turpina ražot rūpnieciskā mērogā.

Kas ir un medus veidi

Mead ir alkoholiskais dzēriens, kas pagatavots uz bišu medus bāzes. Senā Krievija tiek uzskatīta par tās izskata dzimteni. Agrāk stiprais dzēriens bija obligāts īpašo notikumu atribūts. Atšķirīga iezīme ir dzēriena pagatavošanas process. Fermentācija notiek dabiski, nepievienojot spirtu.

Medus eliksīrs tiek klasificēts pēc pagatavošanas metodes un sastāvdaļu komplekta. Turklāt ir arī bezalkoholiskie un alkoholiskie dzēriena veidi.

Kopumā izšķir šādus dzērienu veidus:

• apreibinošs;
• vārīts;
• bezalkoholisks;
• viltus;
• likt.

Pēc stiprības pakāpes medus tiek sadalīts jaunos un parastos. Pirmajā gadījumā vārīšanas ilgums būs 2 nedēļas, bet otrajā - no 3 mēnešiem. Ir arī atsevišķs dzērienu veids, kas nav nepieciešams vārīties. Tieši viņu sauc par inscenēto medu.

Aromātiskāko dzērienu iegūst no tumšā medus šķirnēm

Medus dzēriens atšķiras no alus, jo tā sastāvā nav iesala. Meadā nav sastāvdaļu, kuru sadalīšanai pievienotu iesalu. Bet dzērienu pagatavošanas veids ir ļoti līdzīgs. Galvenā medus priekšrocība salīdzinājumā ar alu ir tā sastāvs. Tās priekšrocība ir sistēmiskā iedarbība uz ķermeni un vitamīnu piedāvājuma papildināšana. Alum savukārt ir vairāk trūkumu nekā pozitīvu īpašību. Tas pārslogo venozo gultu un kaitīgi ietekmē dzimumhormonus.

Medus sastāvs, grādi un kaloriju saturs

Medus eliksīra stiprums svārstās no 5 līdz 16%. Tas ir atkarīgs no novecošanas laika un izmantotajām sastāvdaļām. Kaloriju saturs uz 100 gramiem medus ir 94 kcal. Lielākā daļa sastāva ir ogļhidrāti. Tādēļ dzēriens ir kontrindicēts pacientiem ar cukura diabētu un cilvēkiem ar lieko svaru. Tas satur arī šādas sastāvdaļas:

• biotīns;
• C vitamīns;
• dzelzs;
• B vitamīns;
• cinks;
• tokoferols;
• magnijs;
• barības vielas;
• beta karotīns;
• kalcijs;
• kālijs;
• fosfors;
• jods.

Minerālu klātbūtne sastāvā nodrošina kaulu un zobu nostiprināšanos. Dzelzs satura dēļ dzēriens novērš anēmijas attīstību. B vitamīnu dēļ nervu un reproduktīvās sistēmas darbs ir stabilizēts. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu. Jods dzēriena sastāvā ļauj to lietot endokrīno traucējumu gadījumā.Tomēr tā lielā cukura satura dēļ tas ir aizliegts diabēta klātbūtnē.

Kāpēc medus ir noderīgs

Augstas kvalitātes dzērienam, kura ražošanā tika izmantotas dabīgas sastāvdaļas, ir vesela virkne labvēlīgu iedarbību. To bieži izraksta pēcoperācijas periodā un pēc nopietnām slimībām. Dzēriens palielina ķermeņa fizisko izturību un palīdz pretoties stresa situācijām. Vērtīgākās medus ārstnieciskās īpašības ir:

• sedācija;
• vielmaiņas procesu normalizēšana;
• pietūkuma noņemšana;
• asinsrites atjaunošana;
• sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• muskuļu sāpju likvidēšana;
• pretdrudža iedarbība;
• palīdzēt zaudēt svaru;
• ķermeņa attīrīšana no toksīniem;
• antibakteriāla iedarbība;
• saaukstēšanās ārstēšana.

Viena no galvenajām medus ārstnieciskajām īpašībām ir toksīnu ķermeņa attīrīšana. Uz šī fona ne tikai uzlabojas veselības stāvoklis, bet arī mainās cilvēka izskats. Mati kļūst spīdīgāki, āda gludāka un elastīgāka. Tajā pašā laikā uzlabojas nervu sistēmas darbs. Medus eliksīra lietošana palīdz mazināt uzbudināmību un uzlabot miegu. To var dzert vakarā, lai mazinātu bezmiegu.

Pret saaukstēšanos medus tiek izmantots drudža un klepus mazināšanai. Tas spēj atšķaidīt flegmu un noņemt to no plaušām. Es bieži iesaku jaunlaulātajiem dzert medus pirmajā mēnesī pēc kāzām. Tas labvēlīgi ietekmē reproduktīvās sistēmas funkcijas, nodrošinot veselīgus pēcnācējus. Dažreiz dzēriens tiek izmantots, lai normalizētu gremošanu un sāktu vielmaiņu.

Pirms lietošanas gatavo dzērienu ieteicams filtrēt.

Kāpēc medus ir labs sievietēm

Medus dzēriens dod īpašu labumu sievietes ķermenim. To bieži lieto mazā iegurņa slimībām. Vielas, kas veido dzērienu, stiprina gludos muskuļus un novērš iekaisumu. Tas palīdz sagatavot ķermeni mazuļa nēsāšanai. Pateicoties vitamīniem, dzēriens tiek izmantots arī kosmētikas nolūkos.

Vai tas ir iespējams grūsnai un laktējošai meļai

Teorētiski jebkuram bišu produktam ir stimulējoša ietekme uz mātes piena ražošanu. Neskatoties uz to, laktācijas laikā ir kontrindicēts lietot medus. Tas bērnam var izraisīt alerģisku reakciju.

Ir daudz strīdu par iespēju izmantot medus grūtniecības laikā. Alkohola saturoši dzērienu veidi ir aizliegti. Bezalkoholiskais medus var būt izdevīgs tikai tad, ja to lieto devās. Tas uzlabo peristaltiku un normalizē ūdens un sāls līdzsvaru. Pateicoties tam, ir iespējams tikt galā ar aizcietējumiem, kas rodas pēdējā grūtniecības trimestrī. Dzēriens arī palīdz papildināt vitamīnu un minerālvielu rezerves. Tomēr tas jālieto ļoti piesardzīgi.

Kāpēc medus ir labs vīriešiem

Pļava pozitīvi ietekmē vīriešu reproduktīvo veselību. Pateicoties bagātīgajam cinka saturam, tas novērš prostatas dziedzera iekaisumu, tādējādi novēršot prostatīta attīstību. Mikroelementu pārpilnība sastāvā arī uzlabo spermas sastāvu. No tā ir atkarīga pēcnācēju veselība. Turklāt mērens medus patēriņš stimulē asins plūsmu uz dzimumorgāniem, kas pozitīvi ietekmē erektilās funkcijas.

Medus priekšrocības bērniem

Bērniem ir atļauts lietot tikai bezalkoholiskus dzērienus. Tas efektīvi novērš saaukstēšanās attīstību un novērš to simptomus. Mēdu ieteicams lietot arī, ja nepieciešams, lai iegūtu svaru, jo tiek uzskatīts, ka tajā ir daudz kaloriju. Bet pirms tā lietošanas obligāti jāpārliecinās, ka bērnam nav alerģiskas reakcijas pret bišu produktiem.

Kā pagatavot medus mājās

Meadu ir viegli pagatavot mājās. Medus un rauga kvalitāte būtiski ietekmē gala rezultātu. Vēlams dot priekšroku vieglām medus šķirnēm. Ir arī jāievēro pakāpeniskā darbība. Fermentācijas procesa veikšanai tiek izmantots ūdens blīvējums. Pareizi sagatavojot, mājās gatavota medus izrādās ļoti garšīga un veselīga, ne sliktāka par iegādāto versiju.

Klasiskā recepte

Komponenti:

• 500 ml medus;
• 4 litri ūdens;
• 1 ēd.k. l. milti;
• 100 g rozīņu;
• 3 citroni;
• 30 g sausā rauga.

Gatavošanas process:

1. Medus, citronu un rozīnes ievieto traukā un pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Tikmēr miltus sajauc ar raugu. Pēc tam iegūto maisījumu pievieno galvenajiem komponentiem pēc to atdzesēšanas.
3. Maisījumu 24 stundas tur atvērtā traukā.
4. Pēc noteiktā laika to ielej pudelē un ievieto zem ūdens blīvējuma.
5. Pēc nedēļas dzēriens ir gatavs dzert.

Dzēriens palīdz atjaunot garšas sajūtas pēc ARVI un gripas

Bez rauga

Medus pagatavošanas metode, izņemot rauga pievienošanu, atšķiras ar infūzijas ilgumu. Bet tas neietekmē dzēriena garšas kvalitāti un īpašības.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens;
• 1 litrs medus;
• 4 kg sarkano ogu.

Recepte:

1. Ogas tiek sasmalcinātas, līdz iegūst biezputru.
2. Tam pievieno medu un ūdeni.
3. Tvertne ir pārklāta ar marli un atstāta 2 dienas.
4. Pēc noteiktā laika šķidrumu ielej pudelē, aizver un nosūta infūzijai tumšā vietā. Gatavošanas laiks ir 4 mēneši.

Eksperti iesaka lietot ne vairāk kā 100 ml dienā

Pikants

Komponenti:

• 15 g apiņu;
• 1 tējk sasmalcināts ingvers;
• 2 tējk sausais raugs;
• 4,5 litri ūdens;
• 10 smaržīgie zirņi;
• 1 citrona miziņa;
• šķipsniņu maltu muskatriekstu.

Gatavošanas darbības:

1. Medu ielej ar ūdeni un liek ugunī. Gatavošana notiek līdz putu izdalīšanai.
2. Garšvielas ievieto audekla maisiņā un iegremdē ūdenī. Pēc tam dzērienu vāra vēl 30 minūtes.
3. Ūdeni ielej sākotnējā tilpumā un atkal uzvāra.
4. Pēc izņemšanas no uguns šķidrumu atdzesē. Tam pievieno raugu, pēc kura dzērienu ielej pudelē. Tas tiek ievietots zem ūdens blīvējuma 4 nedēļas.
5. Infūzijas ilgumu var pagarināt līdz sešiem mēnešiem. Pagrabs būs ideāla glabāšanas vieta.

Citrona miziņu receptē var aizstāt ar laimu vai apelsīnu

Kā pareizi dzert medus

Medus lietošanas tradīcijas veidojās senajā Krievijā. Dzēriens tika dzerts tikai lielākajās brīvdienās, izmantojot atbilstošas ​​uzkodas. Ņemot vērā paražas, medus jādzer saskaņā ar noteikumiem:

• vasarā viņi dzer dzērienu atdzesētu, bet ziemā to sasilda;
• pieņemšana tiek veikta no maziem traukiem, mazos malkos;
• dažreiz medus eliksīru lieto kā aperitīvu.

Kā uzkodas tiek izmantoti gaļas pīrāgi, marinētas ogas, auzu pārslu želeja un dažādi marinēti gurķi. Nav ieteicams ēst medus ar jūras veltēm un zivīm. Vienlīdz svarīgi ir ievērot devu, lai izvairītos no smagas intoksikācijas stāvokļa.

Kāpēc medus ir kaitīgs un kontrindikācijas

Nepareizas lietošanas gadījumā medus labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim tiek neitralizētas. Īpaši svarīgi ir apsvērt kontrindikācijas. Tie ietver:

• alerģija pret bišu produktiem;
• nieru un aknu slimības;
• diabēts;
• bērna laktācijas un nēsāšanas periods;
• pankreatīts un hronisks gastrīts.

Alkohola saturoši dzērienu veidi nav ieteicami cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no alkohola. Lietojot medus ķermeņa stiprināšanai, jākonsultējas ar ārstu. Pārmērīgi lietojot, var rasties šādas blakusparādības:

• reibonis;
• slikta dūša;
• gremošanas traucējumi;
• galvassāpes.

Alerģijas pret bišu produktiem bieži pavada izsitumi uz ādas un gļotādas pietūkums. Ja parādās aizdomīgi simptomi, jums vajadzētu dzert antihistamīnu un konsultēties ar ārstu.

Kā pareizi uzglabāt medus

Dzērienam ir nepieciešami noteikti uzglabāšanas noteikumi. To ievērošana nodrošinās ārstniecisko īpašību saglabāšanu ilgu laiku. Īpaša uzmanība jāpievērš uzglabāšanas jaudas izvēlei. Tam nav jābūt metāliskam. Pretējā gadījumā komponenti ķīmiski reaģēs ar metālu un izraisīs kaitīgu sastāvdaļu izdalīšanos. Vispiemērotākais trauks būtu tumša stikla pudele.

Dzēriens tiek uzglabāts vietā, kas aizsargāta no tiešiem saules stariem un temperatūras galējībām. Ir atļauts to turēt pagrabā vai ledusskapī. Optimālā uzglabāšanas temperatūra svārstās no + 5 līdz + 10 ° C.

Ievērojot visus nosacījumus, dzērienu var uzglabāt gadiem ilgi, laika gaitā palielinot tā iedarbību.

Secinājums

Ieteicams iepriekš izpētīt medus ieguvumus un kaitējumu. Ja neņemat vērā kontrindikācijas, var rasties alerģijas vai citi nepatīkami simptomi. Pareizi lietojot, dzēriens kļūs ne tikai par līdzekli, bet arī par lielisku svētku galda rotājumu.