Kāpēc mango ir noderīgs

Mango, tāpat kā jebkura eksotiska augļa, ieguvumi un kaitējums ir pretrunīgi. Piemēram, paleontoloģiskās diētas piekritēji stingri iesaka atteikties no visa eksotiskā, savukārt veģetārisma piekritēji augļus uzskata par vitamīnu krājumu.

Augļi satur milzīgu daudzumu barības vielu, no kurām svarīgākās ir beta-karotīns, C vitamīns un varš. Beta-karotīns ir A vitamīna priekštecis un spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvajiem radikāļiem.

C vitamīns palīdz absorbēt dzelzi, piedalās vairākās redoksreakcijās un ir arī dabisks vēža aizsargs. Varš ir vairāku enzīmu reakcijas centrs, kas piedalās vielmaiņas procesos.

Kā mango aug un izskatās

Mango ir mūžzaļš koks, kura augstums var sasniegt 30 metrus. Tomēr šobrīd ir plaši izplatīti mākslīgi audzēti pundurkociņi, kuru augstums nepārsniedz 10 metrus.

Augļi ir ovālas vai olu formas. Parasti viņu svars nepārsniedz 300 gramus, taču ir arī čempioni, kuru svars pārsniedz kilogramu. Augļiem ir stingra un gluda miza un salda šķiedraina mīkstums. Akmens ir liels, visbiežāk dzeltens.

Pašlaik ir izplatītas divas mango šķirnes: indiešu un filipīniešu. Pirmā šķirne ir viegli atpazīstama pēc lapu spilgti sarkanās krāsas un pareizās augļa formas. Pēdējiem ir dziļi zaļas lapas un vairāk izbalējuši augļi.

Mango ķīmiskais sastāvs

Augļu krāsa var pateikt par labvēlīgo karotinoīdu un makroelementu saturu. Celuloze ir arī ķīmiskā sastāva rādītājs: jo saldāki un mīkstāki augļi, jo vairāk glikozes un saharozes. Cietie augļi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas cilvēkiem nav sagremojama.

Kādus vitamīnus satur mango?

Arī augļi ir piesātinātu un nepiesātinātu taukskābju, nebūtisku un neaizvietojamu aminoskābju, sagremojamu ogļhidrātu, makro un mikroelementu avots.

Cik daudz kaloriju ir mango

Mango kaloriju saturs uz 100 gramiem ir:

• 67 kcal izejvielām;
• 200-250 kcal par saraustītu;
• Sukādes - 320 kcal.

Noderīgas mango īpašības

Augļi tiek izmantoti tradicionālajā Indijas medicīnā, lai ārstētu ar nervu sistēmu saistītas slimības, kā arī depresiju. Arī augstā mikroelementu satura dēļ augļus var izmantot kā hemostatisku līdzekli.

Sievietēm

Augstā karotīna, šķiedrvielu un C un E vitamīnu satura dēļ augļi ir līdzeklis dzemdes kakla, krūts un aizkuņģa dziedzera vēža profilaksei.

Nobriedušos augļos esošais dzelzs palīdz mazināt anēmijas risku. Efekts tiks pastiprināts, ēdot augļus ar pienu.

Pateicoties B grupas vitamīniem, tiek stiprināta ķermeņa nervu un imūnsistēma. Auglis palīdz arī ar augstu holesterīna līmeni.

Vīriešiem

Augļi samazina reproduktīvās sistēmas slimību risku, un augsts E vitamīna saturs to pārvērš par spēcīgu afrodiziaku.

Vai mango ir piemērots grūtniecēm

Mango priekšrocības grūtniecības laikā ir saistītas ar augļos esošajām vērtīgajām vielām. Tātad folijskābe, kas atrodama augļos, veicina bērna nervu sistēmas veidošanos. Turklāt augļos ir daudz A vitamīna, kas atbalsta placentas darbību un attīstību. Arī augļi satur dzelzi un kāliju, kas palīdz izvairīties no augļa hipoksijas un pārmērīgas mātes pietūkuma.

Neskatoties uz salīdzinoši agresīvo vidi, augļos ir daudz antioksidantu, kas palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem.

Nekontrolēta eksotisku augļu ēšana izraisīs līdzīgas sekas.

Vai ir iespējams zīdīt mango

Ja māte grūtniecības laikā neēda augļus, tad alerģiskas reakcijas risks zīdainim ir augsts. Lai to pārbaudītu, jūs varat ēst nelielu augļu gabalu un novērot mātes un mazuļa stāvokli. Ja viss ir kārtībā, tad daudzumu var pakāpeniski palielināt.

Barojošai mātei ļoti rūpīgi jāizvēlas mango: augļi ar iespiedumiem un skrāpējumiem var būt pārgatavojušies un negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību.

Vai bērniem ir iespējams mango un kādā vecumā?

Bērnam mango, tāpat kā citus eksotiskus augļus, ieteicams dot ne agrāk kā 2-3 gadus. Labākais variants ir biezenis vai svaiga sula. Šajā gadījumā ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt ķermeņa reakciju uz jaunu produktu. Ja radiniekiem ir alerģiskas reakcijas, pirms augļu ieviešanas mazuļa uzturā ir nepieciešams konsultēties ar pediatru.

Zīdaiņu pārtikai ir jāizvēlas vissmalkākās šķirnes (Alphonso, Ataulfo), kas nekaitēs zarnām.

Mango svara zaudēšanai

Augļiem ir šādas īpašības:

• Veicina leptīna ražošanu, kas palīdz cīnīties ar ķermeņa taukiem.
• Satur B grupas vitamīnus, kas stimulē aknas un citus gremošanas orgānus.
• Satur kāliju, kas palīdz normalizēt ūdens līdzsvaru.
• Tam ir salīdzinoši maz kaloriju.
• Satur pektīnu un augu šķiedras, kas palīdz normalizēt gremošanu.

Mango izmantošana tradicionālajā medicīnā

Augļu mīkstums un tā miza Indijas ciematos ir tradicionāls diurētiķis un caurejas līdzeklis. Augļu sulu lieto ādas slimību un krampju ārstēšanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka nogatavojušies augļi satur daudz magnija un kālija. Tāpat, ņemot vērā augsto A vitamīna saturu, sulu lieto acu slimību ārstēšanā.

Mizas un lapu novārījums tiek izmantots cukura diabēta, hipertensijas un varikozu vēnu ārstēšanā. Sēklu tinktūra var palīdzēt mazināt astmas lēkmes.

Mango lietošanas iezīmes dažām slimībām

Mango nebūt nav nekaitīgs auglis, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu un organisko skābju, kas var kaitēt gļotādām. Tādēļ riska grupā ietilpst cilvēki ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, kā arī alerģijas slimnieki.

Ar cukura diabētu

Augļi satur kvercetīnu un noratriolu, kas ir izdevīgi diabēta slimniekiem. Tomēr augstā glikēmiskā indeksa dēļ augļus var lietot ne agrāk kā 2-3 stundas pēc galvenās ēdienreizes un ne vairāk kā 100 gramus dienā. Varat arī izmantot mango sulu. Bet ne vairāk kā 1 glāzi dienā.

Ar pankreatītu

Slimības saasināšanās laikā ir aizliegts ēst augļus. Tas ir saistīts ar augstu cukura un organisko skābju saturu, kas var veidot aizkuņģa dziedzera proteāzes, kas iznīcina aizkuņģa dziedzeri.

Ar gastrītu

Ir atļauts ēst nogatavojušos augļus nelielos daudzumos kopā ar galveno ēdienu. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļi satur taukskābes, kas var saasināt slimību.

Mango izmantošana mājas kosmetoloģijā

Unikālā sastāva dēļ augļi tiek izmantoti ne tikai kā delikatese, bet arī ādas, matu un nagu kopšanai. Līdzekļu sagatavošanai ieteicams izvēlēties nogatavojušos augļus bez plaisām un iespiedumiem.

Mango sejas maskas

Maskas lieto, lai novērstu grumbu veidošanos, rūpējoties par sausu, taukainu un normālu ādu, attīrīšanai un balināšanai.

Pirms uzklāšanas vislabāk ir pārbaudīt ādas reakciju elkoņa vai plaukstas locīšanā.

Balinošā maska

1. Sajauciet 2 ēdamkarotes mango sulas ar 1 ēdamkaroti laima sulas un pievienojiet 15 pilienus salicilskābes.
2. Maisījumam uzmanīgi pievieno 1 ēdamkaroti jogurta ar zemu tauku saturu un 1 ēdamkaroti baltā māla.
3. Uzklājiet uz sejas ādas un turiet 7-8 minūtes, pēc tam rūpīgi izskalojiet.

Attīroša maska

1. Sasmalciniet 2 ēdamkarotes mango mīkstuma ar 2 zemenēm un pievienojiet 1 ēdamkaroti piparmētru ekstrakta.
2. Uzklājiet uz sejas, izvairoties no acu un lūpu zonas.
3. Turiet to ieslēgtu ne ilgāk kā 15 minūtes, pēc tam viegli noskalojiet ar siltu ūdeni.

Atjaunojoša maska

1. Sajauciet 1 ēdamkaroti mango eļļas ar 2 ēdamkarotēm celulozes un pievienojiet 1 tējkaroti C vitamīna pulvera. Maisījumu uzklājiet uz tvaicētas sejas ādas. Turiet 25-30 minūtes, pēc tam noņemiet lieko ar salveti.

Mango matiem

Mango eļļu izmanto matu kopšanai. Matu balzamam ir pietiekami pievienot 1-2 ēdamkarotes. Regulāri lietojot, mati kļūst mīksti, biezi un spīdīgi.

Eļļu izmanto arī galvas masāžai: mango eļļu vienādās proporcijās sajauc ar jojobas vai olīveļļu un bez skalošanas berzē matu saknēs.

Žāvēts un žāvēts mango: ieguvumi un kaitējums

Termiskās apstrādes laikā mango garša, tāpat kā pārējais ķīmiskais sastāvs, nemainās.

Žāvētu mango ieteicams lietot anēmijas, hipertensijas un aterosklerozes profilaksei. Saulē žāvēti augļi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas var izvadīt no ķermeņa kaitīgas vielas.

Vislabāk ir kombinēt žāvētus augļus ar veselīgiem dzērieniem. Tātad, neapstrīdamas zaļās tējas ar mango priekšrocības, lai normalizētu asinsspiedienu un koncentrāciju.

Ir svarīgi, lai termiski apstrādāti augļi būtu mazāk kaitīgi, jo ražotāji kā izejvielas izmanto nogatavojušos augļus. Arī žāvētos augļos nav indīgas mizas, kas padara tos drošus zīdaiņu pārtikai.

Cukurotu mango augļu priekšrocības

Augļos ir daudz dabisko cukuru, tāpēc sukādes tiek gatavotas bez cukura piedevas. Vitamīnu un makroelementu satura ziņā sukādes nav zemākas par žāvētiem un žāvētiem augļiem, kas padara tos ne tikai par delikatesi, bet arī par tautas medicīnu.

Kāpēc mango sula ir laba jums

Mango sula satur dabiskos cukurus (glikozi, fruktozi, saharozi un maltozi), B grupas vitamīnus, A, C, E, D, K un PP vitamīnus, neaizvietojamās aminoskābes un vairākas minerālvielas: magniju, dzelzi, nātriju, kalciju, selēnu, varš, cinks, fosfors, kālijs un mangāns.

Mango sula ir ieteicama cilvēkiem ar vēzi, tā palīdzēs arī acu, sirds un asinsvadu slimībām.

Jūs varat arī pagatavot sulu no negataviem augļiem: tas uzlabo asinsvadu elastību un asins recēšanu. Arī sulu lieto, lai novērstu vīrusu slimības.

Kā mizot un ēst mango

Pirms mizas ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt augļus, jo to mizu var apstrādāt ar dažādām toksiskām vielām.

Ir divi vienkārši veidi, kā mizot mango:

2. Pirmais ir izdarīt divus dziļus griezumus augļa sānos. Pēc tam sadaliet augļus divās daļās. Celulozi var ēst ar tējkaroti.
3. Otrais veids ir veikt 4-6 seklus griezumus visā augļa garumā un rūpīgi atdalīt mizu. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs vai kubiņos.

Vai ir apēsta mango miza

Augļu miza ir rūgta pēc garšas un satur lielu daudzumu cieto pārtikas šķiedrvielu. Tas satur arī toksisku sveķu nosaukumu urushiol. Pat nelielos daudzumos tas var izraisīt zarnu trakta traucējumus. Tāpēc mizu neēd.

Kā izvēlēties mango veikalā

Nobriedušiem augļiem nevajadzētu padoties nogatavojušiem persikiem. Ja ar spiedienu pirksti tiek iegremdēti celulozē, tad augļi ir pārgatavojušies. Ja mango tiek iegādāts ilgstošai uzglabāšanai, vislabāk ir izvēlēties cietos augļus.

Ir vērts pievērst uzmanību augļa smaržai: pārgatavojušam auglim ir skāba spirta smarža, bet nenobriedušam - vispār. Formai ir arī nozīme: labs auglis būs apaļš un briest.

Nepaļaujieties pilnībā uz augļu krāsu: atkarībā no sezonas un laika apstākļiem nogatavojušies augļi var būt vai nu sarkani, dzelteni vai zaļi.

Īss video, kas palīdzēs vienkāršot mango izvēles procesu.

Kā mājās uzglabāt mango

Gatavi augļi jāuzglabā ledusskapī vai tumšā vietā, kura temperatūra nepārsniedz +10 ° C. Negatavus augļus uzglabā vai nu līdzīgos apstākļos, vai arī iesaiņo avīzē uz palodzes. Pēdējā gadījumā auglis nobriest 3-5 dienu laikā.

Augļi bojājas ļoti ātri, tāpēc augļus ieteicams iegādāties tieši pirms ēšanas.

Mango kaitējums un kontrindikācijas

Cilvēkiem ar hroniskām slimībām pirms ēšanas ar eksotiskiem augļiem jākonsultējas ar savu ārstu, un cilvēkiem ar jutīgu kuņģa-zarnu traktu ieteicams mango lietot mazās porcijās.

Nenogatavojušies un pārgatavojušies augļi arī ir kaitīgi. Pirmie var izraisīt kolikas un gļotādu kairinājumu, bet otrais - aizcietējumus, drudzi un alerģiskas reakcijas.

Secinājums

Kā izrādījās, mango priekšrocības un kaitējums ir cieši saistīti. Ja jūs ļaunprātīgi neizmantojat augļus, tad tas var kļūt ne tikai par galda rotājumu, bet arī par garšīgām zālēm vai kosmētikas līdzekļiem. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst par drošības pasākumiem: jums nevajadzētu iegādāties apšaubāmas izcelsmes augļus un lietot augļus, kas jau ilgu laiku ir gulējuši.

Atsauksmes

Mango tiek uzskatīts par vienu no daudzsološākajiem produktiem kosmētikas un farmācijas nozarē. To apstiprina milzum daudz pozitīvu atsauksmju par mango kā kosmētikas un zāļu lietošanu. Pirms citu cilvēku receptes izmantošanas jāveic alerģiskas reakcijas tests, jo katram cilvēkam ir unikāla jutība pret dažādām vielām.

Teksasas universitātes pētnieki ir pierādījuši svaigu augļu labvēlīgo ietekmi uz vairākiem Krona slimības un čūlaina kolīta iekaisuma procesiem. Pēc 8 nedēļu augļu ēšanas palielinājās probiotisko baktēriju un taukskābju skaits.