היתרונות והנזקים של פופקורן לגוף

טיולים בפארקים, ביקור בבתי קפה, מרכזי בילוי ובילויים אחרים הם לעתים רחוקות לחלוטין ללא שימוש במעדנים שונים. קשה במיוחד לעזוב בלי ילדים מתוקים או מלוחים. אבל אוכל כזה אינו בריא. צ'יפס, צ'יפס, אגוזים מלוחים, המבורגרים - הנאה ופגיעה בו זמנית. פופקורן בולט בין רוב חטיפי הרחוב. פופקורן לא גורם כל כך הרבה נזק לגוף, וקשה לדמיין ללכת לקולנוע בלעדיו. רופאים אינם אוסרים על המעדן, אך הם גם אינם ממליצים להתעלל בו. אז מה היתרונות והנזקים של פופקורן?

היסטוריה של פופקורן

למעשה, פופקורן לא התחיל את ההיסטוריה שלו מהוליווד. עשרות שנים רבות לפני כן ראו ההודים שיש סוג של תירס שמתפוצץ כשמחממים אותו. וסודו פשוט: יש מעט עמילן ומים. ועד היום הפופקורן מיוצר מזן זה.

אך תופעה זו שימשה לקישוט ובטקסים. וכבר בסוף שנות השלושים של המאה העשרים קשר סמואל רובין בין עדינות לבתי קולנוע. ובשנת 1945 התגלה כי מיקרוגל גורם לדגנים להתפוצץ. זו הייתה תחילתה של התפתחות תנורי מיקרוגל. נכון, עוד בשנת 1885 הופיעה מכונה שתוכננה במיוחד לפיצוץ תירס. מאוחר יותר הפופקורן הפך לרווח העיקרי של בתי הקולנוע, ואפילו מכירת כרטיסים לא הניבה הכנסות כה רבות. לכן כדאי להבין האם פופקורן מועיל או מזיק.

ההרכב הכימי וסוגי הפופקורן

ישנם טעמים שונים של פופקורן. תירס מלוח, מתוק ומקורמל נמצא בבתי הקולנוע ובמדפי החנויות. מלוח מוסיפים טעמים וטעמים שונים כדי להשיג את הטעם של גבינה, בייקון וכו '. אך קודם לכן בחו"ל, פופקורן טהור שימש כתוסף בתוספת מרקים ומנות עיקריות.

למוצר יש כמעט את כל התכונות המועילות של תירס והרכב דומה. אך תוספי שמן ותמציות טעם משנים את הכימיה.

ויטמינים B כלולים בהרכב במתינות ומשפיעים לטובה על מצב השיער והציפורניים. אך סידן מחזק את השיניים והעצמות. גם סיבים בשפע.

כמה קלוריות יש בפופקורן

פופקורן הוא מוצר עתיר קלוריות. ואינדיקטור זה תלוי במין. תירס מתוק יהיה המזיק ביותר בהקשר זה.

זה כמעט תעריף יומי. לכן כדאי להשתמש בכל דבר במתינות.

מדוע פופקורן טוב לגוף

לפופקורן מספר תכונות מועילות לגוף האדם:

1. משפר את מצב העור.
2. מנרמל את חילוף החומרים.
3. מוריד את רמות הסוכר בדם.
4. פופקורן עם דבש טוב לכבד.

האם פופקורן אפשרי לנשים בהריון ומניקות

אסור לאכול פופקורן במהלך ההריון וההנקה. תוספים כימיים משפיעים לרעה על התפתחות התינוק, מאיימים על הריון, מלח מזיק לתהליכים מטבוליים. וסוכר אינו רצוי ללבלב.פופקורן אינו מועיל במקרה זה.

באיזה גיל ניתן לתת פופקורן לילדים

בלונים נקיים מועילים רק. אבל פופקורן עם טעמים אפילו מסוכן לגוף הילד. אם אתה עדיין רוצה לטפל בתינוק שלך עם פינוק, אז רצוי להכין אותו בעצמך בבית. בדרך זו תוכלו לווסת את איכות וכמות המוצרים והתוספים.

אפילו הפופקורן הבריא ביותר לא מומלץ עד גיל שלוש. בגיל זה התינוק עדיין לא יודע לבלוע טוב, ומערכת העיכול שלו לא מוכנה למוצר כזה. לכן היתרונות של פופקורן לילדים הם פחות מנזק.

אכילת פופקורן לירידה במשקל

פופקורן, אם הוא מוכן נכון, ירוויח אפילו עם דיאטה. המוצר עשיר בקלוריות, אך במהלך הגבלות תזונה הוא עדיין נאכל בכמויות מוגבלות במהלך החטיפים. לעבור על קלוריות במקרה זה קשה. בנוסף, עליכם להבין כי הוספת כמות גדולה של שמן, מלח ואפילו יותר סוכר אינה שווה את זה! העיקר הוא מידה, ואז אפילו פופקורן לא יזיק לדמות. לתירס עצמו השפעה חיובית רק על הירידה במשקל. סיבים בהרכבם מסייעים לעיכול.

האם פופקורן מזיק לבריאות

כדאי לדבר לא רק על היתרונות, אלא גם על הסכנות של פופקורן לגוף האדם. אם תבחרו בין צ'יפס, קרקרים וחטיפים אחרים, הפופקורן מנצח. זה פחות מזיק. אך אין זה אומר שאין לו מאפיינים כאלה.

המוצר אינו משמש לעתים קרובות כל כך. בעיקר כשאתה הולך לקולנוע, לקרקס, לחנות. אבל אם אתם אוכלים לעיתים קרובות, אתם יכולים לקבל בעיות. מלח, שמן, טעמים ותוספים אחרים עלולים לגרום לתגובות אלרגיות, סיבוכים של מחלות קיימות במערכת העיכול, מחלות כליות והשמנת יתר.

כמות גדולה של מלח

אנשים רבים אוהבים מלוח. הטעם הזה בהחלט מושך. אז מוסיפים מלח לפופקורן. ואם אינך מתעלל במוצר, ניתן להימנע מבעיות. באופן כללי, למלח יש השפעה שלילית על מצב הגוף. הכליות מושפעות מלכתחילה. מים נשמרים בגוף. בנוסף, מומחים מיפן טוענים כי היא פוגעת בקיבה, מה שמגדיל את הסיכון לסרטן איברים.

שומנים מסוכנים

נוכחותו של שמן צמחי היא שהופכת את הפופקורן למסוכן ומזין. בבית ניתן לשלוט בכמותו, אך בבתי הקולנוע זה יכול להיות יותר מדי. ואם הקונה רואה שלא התחרטו על השמן, אין זה אומר שהיצרן נדיב. בהחלט ייתכן כי נעשה שימוש בתוצר צמחי באיכות מפוקפקת פעמים רבות ברציפות ותוקפו פג לחלוטין. במקרה זה, עודף משקל הוא אחת התוצאות הקטנות ביותר. כמתנה אתה יכול לחלות במחלות כבד ובטן.

טעמים וטעמים

הטעמים והניחוחות הם הבעיה העיקרית בגרגרים תופחים. בשל תוספת של אלמנטים אלה, פופקורן אסור לילדים. אבל לא כולם חושבים על הסכנות שלהם. כמובן, יש פחות מהם מאשר בשבבים או בקרקרים, אך הם משפיעים על הגוף. רופאים מבטיחים שאם אתה לא אוכל אוכל כזה לעתים קרובות, אז אתה לא צריך לצפות למשהו נורא.

הטעמים מתחלקים לטבעיים ומלאכותיים. הקבוצה הראשונה לא עושה כל כך הרבה נזק. אבל זה גם נאיבי להאמין שזה תוסף טבעי בפופקורן. חומרים כאלה הם יקרים, אך גרעיני תירס הם מוצר זול למדי. תוספי מזון מלאכותיים הם זולים, אך כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות הם גורמים לבעיות בכבד ובבטן.

הרעלת פופקורן

התכונות המועילות של פופקורן נשמרות בבישול מהיר. אבל זה קורה אם זה היה מבושל על אש טבעית פתוחה, במקרים קיצוניים, על כיריים גז. הוכח כי תנור המיקרוגל מעכב יתרונות בריאותיים. ומכונות מיוחדות יכולות אף להוביל להרעלה. אחרי הכל, הם מכילים שמן צמחי עם דיאצטיל.

אתה יכול להיות מורעל עם פופקורן. וברוב המקרים, שמן באיכות ירודה אשם. פחות נפוץ, תבלינים. אם מתרחשת הרעלת מזון, האדם מרגיש כאב בבטן, הקאות, שלשולים, חום. התוצאה יכולה להיות דלקת קיבה ולבלב.

איך להפחית את הנזק מאכילת פופקורן

פופקורן מזיק עקב תוספת של שמן, חומרי טעם וריח, משפרי טעם, מלח, סוכר, קרמל אליו. כדי להפחית את ההשפעה השלילית, אך גם כדי ליהנות מהטעם, אתה רק צריך להסיר תוספים מזיקים. הדבר היחיד שבלעדיו כדורים לא יעבדו הוא שמן. אבל לבישול אפשר לקחת גם זית מזוקק. אבל אם לא תוסיף משפר טעם ורכיבים כימיים אחרים, הטעם לא יאבד מכך. אחרי הכל, לפופקורן יש ריח וטעם ייחודיים משלו.

איך מכינים פופקורן בבית

לייצור פופקורן בכמויות גדולות נוצרו מכשירים מיוחדים. אבל להכין פינוק בבית זה קל. עם זאת, יש כאן ניואנסים.

זני תירס קונבנציונליים המשמשים לשימורים, בישול והאכלת בעלי חיים אינם מתאימים. יש להם קליפה שלא מתפוצצת ב 175 מעלות. בלונים לא עובדים. ויש בהם הרבה עמילן. זן התירס אידיאלי. דגנים כאלה פורצים היטב. מבשלים במחבת, במיקרוגל, בתנור, ואפילו בסיר איטי.

במיקרוגל

הכל מבושל במיקרוגל: כופתאות, מרקים מיידיים, עוגות, חביתה. אבל לא לבשל בו פופקורן זו טעות גדולה, אם כי יש לו יותר נזק מהמיקרוגל. שום דבר לא קל יותר. הם משתמשים בשני דגנים מיוחדים שנרכשו ובתירס תוצרת בית. במקרה הראשון, הם מונחים באריזה מיוחדת ומשומנים מראש בשמן, תבלינים, תוספים. צריך רק להשאיר את השקית במיקרוגל לזמן מסוים, מה שמצוין בהוראות.

אם נמצא סוג התירס הנכון בשוק, גם זה לא רע. את הגרגירים מפרידים, מנקים ומייבשים. לטיגון, לא רק שמן צמחי מתאים, אלא גם חמאה. זה נותן לשעועית טעם מעניין. מוסיפים תבלינים במידת הצורך. הקפידו לסגור את הכלים עם דגנים. לוקח 4 דקות להשיג את הבלונים.

במחבת

המיקרוגל הומצא לאחר שהתגלה שדגנים פורצים בהשפעת גלי מיקרוגל. אבל לא לכולם יש את המכשיר הנפלא הזה במטבח. במקרה זה תוכלו להגביל את עצמכם למחבת. התהליך אינו מסובך יותר. החומר ממנו עשוי המחבת יכול להיות כל דבר. אבל עדיף אם יש ברזל יצוק. זה שומר על חום היטב. המשמעות היא שרוב הדגנים ייסדקו. ואם יש מכסה זכוכית, אז אתה יכול גם לצפות בתהליך כל כך מעניין:

1. גרגירי תירס משומנים בשמן צמחי. אך לא רצוי להטביע אותם בשומן. רק צריך לשמן את התירס.
2. לחמם את המחבת.
3. שים את חומר הגלם וסגור אותו היטב עם מכסה. אתה לא צריך לעשות את האש פחותה. אם יש רצון להוסיף טעם, הוסף סוכר או תבלינים לפי הטעם.
4. לנער את התבנית מדי פעם, אך אל תפתח כדי לערבב את הפופקורן. אז החום ייעלם, הבלונים לא יעבדו.

סיכום

היתרונות והנזקים של פופקורן אינם נידונים באותו אופן כמו קרקרים או פריכיות. לפופקורן בהחלט יתרונות בריאותיים נוספים. אבל זה גם צריך לשמש בזהירות. טעמים ותוספי מזון אחרים, כמו גם שמן, סוכר ומלח, מסוכנים עם צריכת פופקורן תכופה.