פסטילה: יתרונות ופוגעים בבריאות, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

היתרונות והנזקים של הפסטילים תלויים בהרכב, כמו גם בשיטת ההכנה. המנה הופיעה לראשונה במטבח הרוסי במאה ה -14. ואז הוא הוכן אך ורק ממוצרים טבעיים: פירות, פירות יער ודבש. לכן גברו הנכסים המועילים לאדם.

כעת לעתים קרובות היצרנים מחליפים את הרכיבים העיקריים ברכיבים זולים יותר. לדוגמא, מוסיפים צבעים, מעבים, טעמים וחומרים משמרים העלולים להזיק יותר מתועלת. על מנת שהמרשמלו ירווה את הגוף בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים, עדיף לבשל אותו בבית.

מהו מרשמלו וממה הוא עשוי

פסטילה היא מתיקות בריאה, בעיקר משמשים תפוחים להכנתה. באימפריה הרוסית הכינו את המרשמלו בעיקר מתפוחי אנטונוב. הם נתנו לו חמיצות והפכו את הטעם לייחודי. הודות לתכונה זו, המנה צברה פופולריות במדינות אירופה.

מאוחר יותר, התווסף חלבון ביצה למתיקות על מנת להעניק לו אווריריות כמו מרשמלו. אך הניסויים בקינוח נמשכו. תפוחים הוחלפו בהדרגה בפירות יער. לדוגמא, לינגוברי, אפר הרים או מחית פטל.

כיום אי אפשר לספור את זני המטעמים. הוא עשוי מ:

• פרי (תפוחים, אגסים, אפרסקים, שזיפים, משמשים וכו ');
• פירות יער (פטל, תות שדה, דומדמניות וכו ').

ניתן להוסיף לפירה העיקרי זרעי שומשום, אגוזים או פרג. הם משלימים את המנה בארומה וטעם ייחודיים.

ההרכב הכימי של המרשמלו

מתיקות מורכבת ממספר עצום של אלמנטים חשובים:

• ויטמינים (ריבופלבין וחומצה ניקוטינית);
• חלבונים;
• פחמימות;
• יסודות קורט (אבץ, ברזל, סידן, יוד, מגנזיום).

אך יצרנים משתמשים לעיתים קרובות בטעמים, צבעים, חומרים מסמיכים, חומרים משמרים שונים, העלולים לפגוע משמעותית בבריאות האדם.

כמה קלוריות יש במרשמלו

תכולת הקלוריות של המתיקות תלויה בהרכב. 100 גרם מכיל בין 300 ל -360 קק"ל. טבלה משוערת של ערך האנרגיה של מרשמלו עם מרכיבים שונים.

המוצר רחוק מלהיות תזונתי. התכונות המועילות של המרשמלו גוברות על תכולת קלוריות גבוהה, שאי אפשר לומר על עוגות וממתקים.

מה שימושי לגוף

קינוח בריא צריך להיות מורכב בעיקר מחומרים טבעיים. אם מכינים את המנה באופן עצמאי, הרי שהפגיעה בגוף מצטמצמת למינימום. יוצא מן הכלל עשוי להיות אנשים עם סובלנות פרטנית לרכיבים.

השימוש בפסטילים לנשים טמון במאפיינים:

• ניקוי הגוף מרעלים ורעלים;
• הפחתת רמות הכולסטרול בדם;
• נורמליזציה של המיקרופלורה במעי ומערכת העיכול;
• שיפור המצב הרגשי;
• משביע רעב לתקופה ארוכה.

לתכונות המעדן יש השפעה מיטיבה על מערכת העצבים. נשים נוטות יותר לחוות מתח מאשר גברים. מתיקות טבעית תעזור להיפטר מהמתח העצבי.

עבור גברים, קינוח שימושי גם, אבץ, שהוא בהרכב, מגביר את העוצמה. מתיקות מפעילה נוירונים במוח, ומשפרת איכויות נפשיות וסיבולת גופנית.

האם ניתן למרשמלו בהריון ובהנקה

לעתים קרובות נשים בעמדה רוצות ממתקים. אך בשפע העצום של הקונדיטוריה קשה למצוא מוצר שימושי. לבישול, יצרנים משתמשים ברכיבים כימיים העלולים לפגוע באם ובתינוק הצפויים.

עדיף שנשים בהריון יאכלו 50 גרם מרשמלו תוצרת בית. היא לא רק תספק את הרצון לחטיף מתוק, אלא גם תמלא את עתודות הגוף בויטמינים.

נשים במהלך ההנקה גם לא מומלצות לאכול מעדן תעשייתי. לקינוח באיכות ירודה יש ​​צבע עז ומחיר זול.

כדי לא לפגוע בתינוק, האם צריכה להקפיד על הכללים הבאים להכנסת פסטילים לדיאטה:

• אתה יכול לנסות את המנה כשהתינוק בן 3 חודשים;
• אתה צריך להתחיל עם 10 גרם בבוקר;
• אם יש סימנים לאלרגיות או בעיות במערכת העיכול, יש להפקיר את המוצר למשך 3 שבועות לפחות;
• אם לא נצפתה תגובה שלילית, אתה יכול להשתמש בטיפול לאם מיניקה 100 גרם לא יותר מפעמיים בשבוע.

אינך יכול לאכול ממתקים על בטן ריקה. זה יכול לגרום לחולשה ואדישות עקב שחרור חד של אינסולין לדם, ואז ירידתו המהירה.

האם מרשמלו שימושי לילדים

פרי פסטילה - יתרונות בריאותיים של הילד. האישור נוגע למנות המיוצרות ממוצרים טבעיים. למעדן השפעה מיטיבה על:

• פעילות מוחית;
• יכולת נפשית;
• העבודה של מערכת העיכול;
• מוריד את רמות הסוכר בדם;
• מקדם הוצאת רעלים ורעלים מהגוף;
• מונע התפתחות של אנמיה (היתרונות של סוכריות תפוחים);
• סיבולת גופנית.

מתיקות טבעית היא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. יש להם השפעה מיטיבה על מנגנוני ההגנה של הגוף, ומונעים התפתחות של דלקות בדרכי הנשימה החריפות.

באיזה גיל ניתן לתת מרשמלו לילד

ממתקים מותרים לילדים לא לפני שנה לאחר הלידה והתייעצות מוקדמת עם רופא ילדים. מתיקות מוחדרת לתזונת התינוק, החל בהדרגה מ -10 שנים, תוך התבוננות קפדנית בתגובה.

עדיף להאכיל ממתקים לאחר אכילת המזון העיקרי. אז התיאבון של הילד יהיה נורמלי וההורים לא יקבלו דחייה של המוצרים הרגילים שלהם.

מרשמלו פירות טוב לתינוקכם, אך אינכם יכולים להחליפו במזון רגיל. אסור להכניס יותר מ 50 גרם ליום.

היתרונות והנזקים של מרשמלו לירידה במשקל

לאנשים בדיאטה אסור לאכול ממתקים. אבל מרשמלו הוא יוצא מן הכלל. הוא מכיל ויטמינים ויסודות קורט, בתנאי שהוא עשוי מחומרים טבעיים עם כמות מינימלית של סוכר.

נזק הקינוח להרזיה בתכולת קלוריות גבוהה. תזונאים ממליצים לאכול לא יותר מ 40 גרם פינוקים. רצוי לעשות זאת בבוקר, כאשר תהליך חילוף החומרים מהיר יותר. כך שהפחמימות נספגות היטב, המנה משולבת עם דגנים ופירות. אם אתה פועל לפי עצת מומחים, אתה יכול לאכול בבטחה קינוח תוך שמירה על דיאטה.

האם ניתן למרשמלו עם סוכרת

מומחים אומרים כי מרשמלו אסור לאנשים עם רמות סוכר גבוהות בדם רק בתיאוריה. זו אחת השיטות להרוות את הגוף בחומרים חשובים, שאין לה השפעה מזיקה.

חולי סוכרת יכולים לצרוך מוצר בריא, אך במידה. תנאי חשוב הוא הטבעיות. פינוק לחולי סוכרת מכינים אך ורק מפירות ללא הוספת שוקולד, וניל ורכיבים נוספים אחרים.

פסטילים ללא סוכר - יתרונות לכלי הדם, רקמת השריר וצמיחת הציפורניים. כדי לא לפגוע בבריאותם של חולי סוכרת, עדיף להכין פינוק בבית. אז ניתן יהיה לשלוט על התהליך כולו ולעקוב בקפדנות אחר המתכון.

איך מכינים מרשמלו ביתי

כדי להכין קינוח בבית תצטרכו:

• תפוחים חמוצים (אנטונובקה) - 1.2 ק"ג;
• סוכר - 80 גרם;
• חלבון של ביצה אחת.

1. התפוחים נשטפים מראש ומחליפים. הקליפה נשארת.
   
2. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים את התפוחים, חתוכים לפרוסות, היטב.
   
3. שולחים לאפייה בתנור למשך 50 דקות בטמפרטורה של 150⁰ מ.
4. התפוחים האפורים שהתקררו מוקצפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה בתוספת 40 גר 'סוכר.
   
   עֵצָה! סוכר הוא מרכיב אופציונלי. ניתן להוסיף אותו בכל כמות לפי הטעם או להחליף אותו בדבש. ללא סוכר, סוכריות תפוחים מועילות הרבה יותר.
5. את החלבון עם הסוכר שנותר מקציפים במיקסר עד לקבלת קצף קריר, כמו למרנגים.
   
6. מערבבים את רסק התפוחים והחלבון המוקצף. יוצקים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   
7. הטמפרטורה הנמוכה ביותר נקבעת בתנור והקינוח העתידי מיובש כשעתיים. חשוב לפקח על המנה כדי שלא תישרף.

אם המעדן נותר מאחורי נייר הכסף, ניתן להסירו מהתנור. מצננים היטב ומתחילים לטעום.

פגיעה במרשמלו והתוויות נגד

תכונות הפסטיל, יתרונותיו ופגיעתו בגוף האדם תלויים לחלוטין במרכיבים. על אנשים שאינם אלרגיים לפירות או פירות יער אסור בהחלט לאכול אותם.

הרבה קלוריות הכלולות בקינוח גורמות נזק לאדם. בעת שימוש לרעה נוצרות הבעיות הבאות:

• הפרעה בכבד ובמערכת העיכול;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• כיב בקיבה;
• כאבי ראש;
• רגישות מוגברת ומתח;
• עששת על השיניים;
• הַשׁמָנָה.

המוצר עם תוספת סוכר אינו מסוגל לחולי סוכרת. כמו כן, לא מומלץ להשתמש במרשמלו לאנשים הסובלים מעודף משקל וסובלים מבעיות מטבוליות.

סיכום

היתרונות והנזקים של הפסטילים נקבעים על ידי השפעת מרכיביו על בריאות האדם. גם השיטה והמקום להכנת הפינוק ממלאים תפקיד חשוב.

למוצר מיוצר לעיתים רחוקות יש תכונות מועילות. אבל ממתקים המיוצרים בבית מפירות טבעיים או פירות יער מסוגלים בהחלט לחדש את המחסור בויטמינים ומינרלים. זה משפר את מצבה של המיקרופלורה במעי ופשוט מעודד.

תכולת קלוריות גבוהה יכולה להפחיד דיאטנים. אבל אם אתה מתבונן במדד, קילוגרמים עודפים מהמרשמלו לא יופיעו.