מדוע תותים טובים לגוף

היתרונות והנזקים של תותים נודעו לנו יחסית לאחרונה, לא עברו יותר מ -300 שנים מאז הופעתה של תרבות זו באירופה. בגנים ובקוטג'ים בקיץ הוא החליף את התות פחות אטרקטיבי ושימושי, ששימש בעיקר כצמח נוי בעל מגוון צר מאוד של תכונות מרפא.

ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של תותים

פירות יער, בהתאם לזן, מכילים בין 5 ל -15% סוכרים. על פי פרמטר זה, הם שווים בערך לדומדמניות ודומדמניות. הוא כולל גם את הרכיבים הבאים:

• סיבים - עד 2%;
• פקטינים - עד 1.7%;
• עמילן - 1%;
• טאנינים - עד 0.25%.

הפירות מכילים כ- 85-87% מים. הפירות עשירים בחומצה פולית, לימון וחומצה. הערך התזונתי של תותים הוא כדלקמן:

• שומן - 0.4 גרם;
• חלבונים - 0.8 גרם;
• פחמימות - 7.5 גרם

תכולת הקלוריות של הפרי, תלוי בזן, יכולה לנוע בין 33 ל- 41 קק"ל.

אילו ויטמינים יש בתותים

מבין הויטמינים, ויטמין C או חומצה אסקורבית הנפוצה ביותר. ריכוזו בפירות יכול להגיע ל -90 מ"ג ל -100 גר 'פירות, ובעלים תכולתו גבוה פי 3-3.5 - בערך 0.3 גרם למאה גרם.

לאחר חומצה אסקורבית, הוויטמינים הבאים ממוקמים בסדר הריכוז יורד:

• ויטמינים E ו- B2 - 0.5 מ"ג כל אחד;
• ויטמין PP - 0.4 מ"ג;
• ויטמינים PP ו- B5 - 0.3 מ"ג כל אחד.

הפירות מכילים גם ויטמינים B1, B6, B9 ו- H, אך הכמות הכוללת שלהם אינה עולה על 0.1 מ"ג.

מבין יסודות קורט, אשלגן (161 מ"ג) וסידן (40 מ"ג) הם בעלי הריכוז הגבוה ביותר. בנוסף, תותים מכילים ברזל, אבץ, יוד ופלואור.

תכונות שימושיות של תותים

הגנה על מערכת הדם מפני טרשת עורקים היא המאפיין המועיל העיקרי והעיקרי של תותים. מחלה זו היא מלכתחילה בכל רחבי העולם מסיבות של תמותה מוקדמת. ההשפעה המשולבת של ויטמיני B, חומצה פולית ואנתוציאנינים מפחיתה את רמת הכולסטרול בגוף, וחשוב מכך - הומוציסטאין. זה האחרון, המצטבר בגוף, בריכוזים מסוימים, מתחיל להרוס את הקירות הפנימיים של העורקים, שעליהם נוצרים לאחר מכן רובדי כולסטרול.

מאפיין נוסף וחשוב לא פחות של פירות יער הוא השפעתם נוגדת החמצון. זה נובע מהתוכן של חומצה אלגית בפירות.חומר זה הוא המסוגל לקשור את רוב הרדיקלים החופשיים, מאט את תהליך ההזדקנות ומפחית משמעותית את הסיכון לסרטן.

לנשים

עבור נשים, החומר החשוב ביותר בתותים הוא חומצה פולית. חומר זה הכרחי לגוף הנשי. זה עוזר לספק את התנאים הדרושים ליצירת רמות הורמונליות במהלך ההתעברות.

בנוסף, לחומצה פולית השפעה חיובית על התפתחות העובר בימים הראשונים לחייו. מרבית הפגמים המולדים (החל מהתפתחות חריגה של איברים פנימיים ועד עיוותים חיצוניים, כמו שפה שסועה) מתרחשים דווקא בגלל מחסור בחומצה פולית בגוף האם בתחילת ההריון. לכן, התשובה לשאלה האם זה אפשרי לנשים בהריון בשליש הראשון היא חד משמעית - לא רק אפשרית, אלא גם הכרחית! באופן טבעי, בהיעדר התוויות נגד.

לגברים

בנוסף למאפיינים השימושיים שתוארו לעיל, ישנם שני מאפיינים חשובים של גרגרי יער לגוף הגברי. מערכת העיכול של גברים שונה במקצת מזו של נשים, וההשפעה עליה של החומרים הכלולים בגרגרים אלה בולטת יותר. לגברים הצורכים תותים באופן קבוע אין בעיות במיקרופלורה במעי ובתפקוד הכבד.

גם מרכיב חשוב לגברים בתותים הוא החומצה האלגית הנ"ל. חומר זה מסוגל להפחית מספר פעמים את הסבירות לסרטן של מערכת המין הגברית: סרטן הערמונית וסרטן שלפוחית ​​השתן.

באיזה גיל ניתן לתת תותים לילדים

תותים אינם מומלצים לילדים מתחת לגיל שנה. כאן הדעות של מומחים - תזונאים ורופאי ילדים - מסכימות. אבל מה לעשות עם ילדים גדולים יותר - אין נקודת מבט אחת בנושא זה.

מומלץ כמבוא לילד עם טעם חדש וכדי להימנע מתגובות אלרגיות אפשריות לנסות לתת לתינוק בגיל 1.5-2 שנים את מנת התות הראשונה - קומפוט בריכוז נמוך מאוד. ראשית, זה עדיין יהיה בעל ארומה וטעם מושכים לילד, ושנית, לאחר טיפול בחום, ריכוז האלרגנים יקטן משמעותית. אם האלרגיה אינה מתבטאת, תוכל להמשיך לניסויים הבאים.

במקרה של אלרגיה לאחר קומפוט שכזה, מומלץ בחום לדחות את היכרותו נוספת של הילד עם פירות היער לשנה על מנת לתת לגוף זמן ליצור פונקציות מגן.

אך גם ללא אלרגיות עם תותים, ילדים עלולים לסבול מבעיות. ברי זה פעיל מאוד מבחינת ביוכימיה. הוא מכיל חומרים רבים העלולים לגרום לגירוי של מערכת העיכול בגופו של ילד עדיין לא חזק. תגובת גוף מקובלת פחות או יותר לתותים אצל ילדים מופיעה בממוצע לאחר 4 שנים. בכל מקרה, כשאתה מחליט אם לתת תותים לילדים, עליך לשקול את כל היתרונות והחסרונות האפשריים.

יתרונות תותים בהריון

ההשפעות החיוביות על גופה של האם הצפויה לחומצה פולית נחשבו בעבר. לכך יש להוסיף כי לאור המגוון הרחב של ויטמינים ויסודות קורט הכלולים בפירות היער, ניתן להמליץ ​​על השימוש בפירות בתחילת ההריון.היתרונות של השימוש בהם יהיו לספק לגופה של האם הצפויה את אותם חומרים שחסרים כל כך כמעט בכל הנשים ההרות.

בנוסף, תותים משפרים את התיאבון ומנרמים את חילוף החומרים. השפעתו משפרת את תפקוד מערכת הדם והופכת את פריסטליס המעי לפעיל יותר, דבר חשוב במיוחד עבור נשים בהריון.

תכונה שימושית נוספת היא השפעת המשתן החלשה שלה, המסייעת בהוצאת עודפי נוזלים ורעלים מגוף האם.

עם זאת, רוב הרופאים לא ממליצים להשתמש בתותים לנשים בהריון בגלל האלרגניות הגבוהה מדי.

בנוסף, החל מהשבוע ה -22, כאשר הילד שטרם נולד מתחיל ליצור מערכת חיסונית משלו, מומלץ להפסיק ליטול תותים, ללא קשר לאופן בו גופה של האם תופסת אותו, או להמשיך במעקב מתמיד אחר מצב העובר.

האם ניתן להניק תותים?

במקרה של הנקה, עדיף לא לקחת סיכונים, ולפחות בשנה וחצי הראשונות להימנע משימוש לחלוטין. זה מוסבר על ידי העובדה שכמות האלרגן שנכנס לגוף התינוק עם חלב אם עשויה להיות גדולה אפילו יותר מאשר דרך השליה במהלך ההריון. ולא משנה מה תגובת האם, גם במקרה של היעדר אלרגיות מוחלט, אף אחד לא יבטיח שגם לתינוק לא יהיה את זה.

מומלץ להתחיל לקחת תותים כשהתינוק בן 18 חודשים לפחות, ואז 1-2 גרגרים ביום. במקרה זה, עליכם לעקוב כל הזמן אחר בריאות הילד, ולשים לב לא רק לתסמיני האלרגיות, אלא גם לתגובתו באופן כללי (עד לשליטה במצב הרוח של התינוק ובשרפרף שלו). תותים פעילים ביותר, וזה יכול להיות קשה מאוד לחזות את השפעתם על גופו של הילד.

אם הכל ילך כשורה, האם המניקה יכולה לצרוך תותים, ולהגדיל בהדרגה את המינון שלה, שכן כמעט כל החומרים השימושיים, אם כי בכמויות קטנות יותר, ייכנסו גם לגוף התינוק.

תותים להרזיה

לפירות היער יש תכונות שהופכות אותו למתאים לשימוש בהליכים להפחתת משקל עודף או "להפסיק" אותו:

• האצת חילוף החומרים, במיוחד בעת עיבוד מזון בחלקים התחתונים של המעי, ותורמת לניקוי עדין שלו;
• אפקט משתן בינוני, המסלק עודפי מים מהגוף ומונע התפתחות בצקת;
• האצה כללית של הכבד והלבלב;
• תכולת קלוריות נמוכה מאוד, ומעניקה הזדמנויות רבות למגוון תפריטים.

בשל תכונות אלו תותים נחשבים כתוספת רצויה לכל תזונה. יתרון חשוב נוסף הוא התכולה הגבוהה של יסודות חיוניים (למשל אשלגן וחומצה פולית) עם תכולת קלוריות נמוכה מאוד.

האינדקס הגליקמי של תותים הוא נמוך והוא כ- 40 נקודות, לכן ניתן להשתמש בו בעת יצירת דיאטות לחולי סוכרת.

בנוסף, שפע הסיבים והחומצה האסקורבית בגרגרים, העלולים להשפיע באופן משמעותי על תחושת השובע, מובילים לשובע מהיר בעת צריכתם.

כל מי שמעוניין בשאלה האם תותים יכולים להיות בדיאטה, צריך רק להסתכל על ההרכב הכימי שלהם ותכולת הקלוריות שלהם כדי לענות עליו בחיוב. ישנם כתריסר דיאטות הכוללות תותים. לרוב הוא משולב עם ירקות, מוצרי חלב, ואפילו דגים ובשר.

כאשר מאבדים משקל, ניתן להשתמש בפירות יער בכל שעה ביום. באופן מסורתי, מנות תות מוגשות בבוקר או בערב. לתותים בלילה בזמן הירידה במשקל אין השפעה שלילית על הגוף בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם והמדד הגליקמי.

טיפול בתות

בטיפול משתמשים גם בפירות יער וגם בעלים של הצמח. במקרים מסוימים משתמשים גם בשורשים (לדוגמא, השורשים עשויים להכיל עד 9% טאנינים).

פירות ומיצים, מרתחים ותחליבים המתקבלים מהם מומלצים לשימוש כטיפול תומך ועזר למחלות הבאות:

• רוב המחלות של מערכת הלב וכלי הדם, במיוחד טרשת עורקים;
• מחלות של מערכת המין, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן;
• סוגים שונים של אנמיה;
• שִׁגָדוֹן;
• הפרעות מטבוליות;
• הצטננות (דלקת שקדים, דלקת הלוע וכו ');
• מחלות בעלות אופי דלקתי (stomatitis, בצקת וכו ');
• מחלות עור.

למטרות מניעה, פירות יער מומלצים למניעת מחלות רבות במערכת העיכול, מערכות הדם והמטופויאט ומחלות אונקולוגיות.

בשל הימצאות כמות גדולה של ויטמינים וריכוז גבוה של חומצה אסקורבית בפירות, מומלץ להשתמש בהם כסוכן תומך.

האם ניתן לאכול תותים עם סוכרת

סוכרת מרמזת על הקפדה מתמדת על תזונה טיפולית מיוחדת ופעילות גופנית. לאור ריכוז הסוכרים הגבוה למדי בתותים, נראה כי לא רצוי להשתמש בו במחלה זו, אך אין זה המקרה.

תותים הם גרגרי יער חמוצים ולא מתוקים, והסוכרים המרכיבים אותם הם בעיקר "פרי". הודות לסיבים הכלולים בו, כמו גם למורכב של יסודות קורט, הוא מסוגל לייצב את ריכוז הסוכר בסרום הדם.

בנוסף, האנתוציאנינים המרכיבים את העיסה, בנוסף להורדת רמות הכולסטרול והורדת לחץ הדם, יכולים להפחית משמעותית את הקפיצות ברמת הגלוקוז בדם של חולה סוכרת. ולא רק מהסוכרים הכלולים בתותים, אלא גם מסוכר נוסף, הוסיף לעתים קרובות לפירות היער האלה. הסיבה לתופעה זו הובהרה יחסית לאחרונה: אנתוציאנינים, כמו אינסולין, חוסמים את ייצור האנזים האחראי על פירוק הסוכר לגלוקוז במערכת העיכול.

כמו כן, פירות היער שימושיים לחולי סוכרת בכך שהוא מכיל נוגדי חמצון המגנים על קרומי התאים, ובעל תכונות אנטי דלקתיות.

מתכונים עם תותים ברפואה העממית

תותים נכללים במספר רב של תרופות מסורתיות המשמשות למחלות שונות. שקול את היישום של המתכונים הפופולריים ביותר.

תה תות משמש לטיפול בדלקת בשלפוחית ​​השתן והכליות. מכינים אותו כדלקמן: שתי כפות של פירות יבשים ועלים מוזגים במים רותחים ומוחדרים למשך שעה. קח 3-4 פעמים ביום, 150-200 מ"ל.

היתרונות של תותים לצנית התגלו כמעט במקביל להופעתם באירופה. במקרה זה משתמשים במרתח מעלים. כ- 50 גרם עלים טריים או מיובשים נרקחים ב 500 מ"ל מים או מוזרמים למשך 10 דקות באמבט מים. את המרק מורחים 2-3 פעמים ביום, 100 מ"ל לפני הארוחות. חיי המדף של מרתח שכזה הם לא יותר מיומיים.

עם שלשול ודלקת במעיים, מתכון המרתח יכול להיות כדלקמן: 200 מ"ל מים רותחים נשפכים על כף עלים, עטופים במגבת חמה והתעקשו במשך חצי שעה. את המרק שותים בכל פעם. את המרק מכינים שוב ומורחים אחרי 4-5 שעות. לא מומלץ יותר משלושה שימושים ביום.

עבור אנגינה ומחלות אחרות בדרכי הנשימה העליונות משתמשים בעירוי עלים ופרחים. כף רכיבי צמח מיובשים נרקחת בתרמוס עם 500 מ"ל מים רותחים למשך שעה. גרגר את הגרון עד 5-6 פעמים ביום עם הפסקה של שעתיים.

כטיפול משלים בשחפת משתמשים בעירוי של פירות ופרחים של הצמח. לשם כך, קח תריסר גבעולים מיובשים עם פרחים וגרגרים וחלוט בתרמוס בתוך ליטר מים רותחים למשך שעה. קח 5 פעמים ביום, 150-200 מ"ל. מהלך הטיפול הוא 4 שבועות עם הפסקה של שבוע אחד.

עבור יתר לחץ דם או בצקת, משתמשים בתה מעלים כתושים. בשביל זה העלים נמעכים בסכין, וכף מהם נרקחת בכוס, כמו תה. במקרה זה, ניתן להוסיף אליו עד 1 כפית סוכר. מומלץ להשתמש בתה זה לא יותר מ -3 פעמים ביום.

היתרונות של עלי תות

העלים עתירי ויטמין C או חומצה אסקורבית. ריכוזו יכול להיות עד 300 מ"ג לכל 100 גרם עלים. לכן, עלים בכל צורה שהיא משמשים כמקור לוויטמין זה.

בנוסף, העלים מכילים חומרים מועילים רבים המקלים על מצבם של חולים במחלות מערכת העיכול וכאבים במפרקים. חומצת הקפאין שהם מכילים אינה רק חומר משתן, אלא גם דרך מצוינת להוצאת נוזלים מהמפרקים.

היתרונות של זנבות תות

קוקו מכיל כמות גדולה של כלורופיל, שכאשר הוא נכנס לגוף האדם מתנהג כמו נוגד חמצון. הוא קושר רדיקלים חופשיים נודדים, מפחית את שיכרון הגוף ומפחית את הסיכון לסרטן.

קוקו מכיל גם כמה אנתוציאנינים, שיכולים לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם. והקרוטנואידים הקיימים בהם עוזרים לשיפור הראייה ולנורמליזציה של העור.

לחליטות זנב השפעה אנטי-דלקתית לא פחותה מחליטות עלים ומשמשות לטיפול באנגינה.

תה עלי תות

המתכון להכנת תה מהעלים פשוט מאוד. משתמשים בעלים (טריים וייבשים) בכמות המקבילה לכמות עלי התה הרגילים בעת בישול תה רגיל, כלומר 1-2 כפיות לכוס 200-250 מ"ל. זמן הבישול שווה בערך לזו של תה רגיל.

לפעמים העלים נרקחים בתערובת של 1 עד 1 עם תה ירוק. רוזהאפה או מליסה מוסיפים לתה מהעלים. אפשר להוסיף לימון, אבל רק לריח.

לא כדאי לאחסן תה לאורך זמן, עדיף לשתות אותו מיד, עד להשמדת חומרי המזון. מומלץ לשתות לא יותר מליטר משקה ביום. לפעמים אפשר להשתמש בזנבות קוקו לתה במקום לעלים.

מסכות לפנים של תות בבית

היתרונות של תותים לעור הפנים ידועים בקוסמטיקה העממית. יש לו השפעה נפלאה על העור, מחדש ומבהיר אותו. אתה יכול פשוט לנגב את הפנים שלך עם תותים, עם זאת, לקבלת השפעה מלאה יותר על העור, עדיף להשתמש במסכות המורכבות ממספר רכיבים.

מסכת תות נגד קמטים

משתמשים במספר פירות יער, שלשים אותם ומעורבבים עם 30-50 מ"ל קרם עתיר שומן. ככל שהקרם סמיך יותר, כך טוב יותר. הרכב מוחל על עור הפנים והצוואר באמצעות כרית צמר גפן או ספוגית. המתן עד שהתערובת תתייבש, ולאחר מכן יש לשטוף אותה.

מסכת תות ושמנת חמוצה

מסכה זו משתמשת בתכונות המרככות של שמנת חמוצה, בהרכב הביו-אקטיבי של תותים ובהשפעות המורכבות של דבש. תותים כתושים, דבש ושמנת חמוצה מעורבבים בפרופורציות שוות. המסכה מוחלת באופן שווה על העור. זה נמשך 10-15 דקות, ולאחר מכן הוא נשטף.

מסכת תות מחדשת

למסכת תוצרת בית הבאה יש השפעה מחדשת. מיץ טרי נסחט מ- 5-6 תותים והוקצף עם חלבון ביצה צונן.הרכב המתקבל מוחל על העור, שם הוא נשאר עד שהוא מתייבש לחלוטין (ולא רק מראה של קרום). ואז זה נשטף עם מים. בשימוש קבוע למשך שבועיים, מוצר זה לא רק מחדש את העור, אלא גם מסלק קמטים עדינים.

היתרונות של תותים בשילוב עם מאכלים אחרים

תותים משתלבים כמעט עם כל המאכלים, החל מפירות וירקות וכלה בבשרים שונים. אך החשוב מכל, היא מסוגלת "לשתף פעולה" עם מוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים. זאת בשל השילוב הייחודי של חומרים פעילים בתותים עם מיקרו אלמנטים הכלולים בחלב ונגזרותיו.

תות עם שמנת

מתכון קלאסי, שהוכח לאורך מאות שנים. היתרון שלו טמון בעובדה שהחומרים הפעילים הכימית של תותים מגבירים את השפעתם בשילוב עם החומרים השומניים המרכיבים את הקרם.

בנוסף, הטמעה של, למשל, קרוטנואידים על ידי גוף האדם ללא שומן כמעט ולא מתרחשת. השפעה אחרת חשובה לא פחות - הרתעה. לדוגמא, אותם שומנים משמנת מפחיתים משמעותית את כמות החומצות האוקסליות והאצטיל מהתותים, המשפיעות על השיניים והמפרקים.

היתרונות של תותים עם חלב

באופן כללי, היתרונות של תותים עם חלב דומים לתותים עם שמנת, אולם מנה כזו נמוכה בהרבה קלוריות והיא יכולה לשמש לדיאטות. היתרונות העיקריים של שילוב כזה (חיזוק התכונות המועילות של תותים והחלשת המזיקים) נותרו.

מדוע תותים עם קפיר שימושיים

היתרונות של תותים עם קפיר נעוצים בהשפעה המורכבת של החומרים ממרכיבים אלה על גוף האדם. במקרה זה, אנו מדברים לא רק על שיפור תכונות מסוימות, אלא גם על ההשפעות הניכרות כמעט מיד. לשילוב מוצרים זה השפעה טוניקית ומרעננת על הגוף.

תכונות שימושיות של החסר תות

פרי תותים נמשך כחודש. בצורתו הגולמית הוא מאוחסן לזמן קצר יחסית. אבל כולם רוצים שיהיה מגוון כזה של ויטמינים על שולחנם לאורך כל השנה. לצורך כך הומצאו דרכים רבות לקציר תותים.

היתרונות של תותים קפואים

היתרון העיקרי של תותים קפואים הוא בכך שהוא מאפשר לכם "להעביר" גרגרי יער טריים בכל עת של השנה. בטמפרטורות קפואות עד נמוכות (עד -20 ... -30 מעלות צלזיוס), הם מסוגלים לשמור על נכסיהם כמעט שנה מרגע האיסוף.

אבל אתה צריך לשלם על הכל. הקפאה מפחיתה את ריכוז מרבית החומרים המזינים בתותים בכפי 1.5. לדוגמא, ריכוז החומצה הפולית מצטמצם ב -27%, וויטמין C - ב -30%. עם זאת, ישנם חומרים, למשל, סיבים שכמותם אינה משתנה בהקפאה.

היתרונות של תותים יבשים

תותים יבשים מאפשרים לכם לשמר כמעט את כל התכונות של גרגרי היער הטריים, מכיוון שבמהלך הייבוש, בניגוד להקפאה, רוב אבות המזון נשארים בהם. היתרון של תותים יבשים הוא כי יסודות קורט, סוכרים, חומצות פוליות וחומצות מאליות נשמרים על 90-100%.

עם זאת, יש להבין כי עקב ירידה במשקל עקב הסרת נוזלים, התוכן הקלורי של המוצר עולה משמעותית - עד 280 קק"ל ל 100 גרם. המדד הגליקמי נשאר באותה רמה - 35-40.

היתרונות של ריבת תות

היתרונות של ריבה מוטלים בספק. במהלך טיפול בחום, ואפילו בתוספת כמות גדולה של סוכר, רוב חומרי המזון מתותים נעלמים. זה נובע בעיקר מהמשך החשיפה החום.לפיכך, רק אפקט הטעם נותר בריבה, ואין כמעט שום תכונות ריפוי.

היתרונות של קומפוט תות

עם חשיפה קצרה לטמפרטורה, התכונות של הקומפוט זהות בערך לאלו של תה העשוי מגרגרים או עלים. עם זאת, אנחנו מדברים רק על קומפוטים טריים. עם שימורים ושימוש עוקב, רוב התכונות המועילות של פירות היער גם נעלמות.

היתרונות של תותים עם סוכר

תותים טריים מבושלים, מגורדים בסוכר, שומרים על תכונותיהם המועילות למשך 0.5-1 יום, בתנאי שהם מאוחסנים במקרר. יש לדעת כי תכולת הקלוריות של מוצר כזה היא די גדולה (עד 100 קק"ל לכל 100 גרם מוצר במקרה של שימוש בק"ג אחד של תותים ו- 200 גרם סוכר).

כיצד לבחור ולאחסן תותים

הקריטריונים לבחירת תותים הם די פשוטים:

• פירות יער חייבים להיות שלמים ללא נזק וכתמים;
• הם חייבים להיות יבשים;
• יש להם ריח תות, ללא חמיצות או תסיסה;
• צבע פירות יער - אפילו;
• הם צריכים להיות אלסטיים למגע.

וקריטריון הבחירה החשוב ביותר הוא הטעם; שאלה זו היא אינדיבידואלית בלבד, אך היא גם העיקרית.

תותים מתכלים. אל תקנו יותר מדי מזה. חיי המדף שלו הם יומיים במקרר, שלאחריהם הוא פשוט מתדרדר. יש לשטוף תותים רק לפני שאוכלים אותם.

נזק והתוויות נגד תותים

ישנן שתי התוויות נגד עיקריות לתותים: האלרגניות הגבוהה של פירות יער והשפעתם הביוכימית הפעילה על מערכת העיכול.

אלרגיות קשות מכיוון שהחומר הגורם לה (פיגמנט הצביעה המעניק לפירות יער בשלים את צבעם האדום) פעיל למדי. תסמינים של אלרגיה לתות יכולים להיות מגוונים מאוד - מפריחות וגירודים ועד נזלת והקאות.

החומרים הפעילים הכלולים בפירות עלולים לגרום לגירוי אצל אנשים עם נטייה למחלות קיבה, כבד, תריסריון ולבלב. מסוכן במיוחד לאכול כמויות גדולות של תותים על קיבה ריקה.

ילדים מתחת לגיל שנה לא צריכים לאכול תותים בכלל. יש להכניס מנות גדולות יחסית של תותים לתזונתם של ילדים לאחר הגיעם לגיל 4-5 שנים.

סכנה נפרדת מהווה תותים לנשים בהריון, במיוחד אלה הנוטות להפרעות מטבוליות. בנוסף לתגובות אלרגיות, הוא יכול לטון את הרחם ולעורר הפלה. בנוסף, החומצה האוקסלית הכלולה בה מפחיתה משמעותית את כמות הסידן בגופה של האם הצפויה, מה שעלול להוביל לבעיות בעצמות ובשיניים.

סיכום

היתרונות והנזקים של תותים תלויים בגורמים רבים. ברי זה עשיר בחומרים מזינים הוא אוצר אמיתי של ויטמינים ומינרלים. בנוסף, טעמו נפלא. יחד עם זאת, זה יכול להיות כרוך בסכנה חמורה במקרה של חוסר סובלנות אלרגי או המוזרויות האחרות בעבודת הגוף.