מיונז: יתרונות ונזקים, מסכות לשיער ולפנים, ביקורות

רוטב לבן עדין וטעים מצרפת זכה לפופולריות רק בעוד כמה עשורים. כיום, אף שולחן חגיגי לא יכול להסתדר עם מיונז, ואוליבייה מוגש רק עם פרובאנס שומני איכותי. היתרונות והנזקים של מיונז תלויים בטבעיות הרכיבים המרכיבים אותו. מוצר ביתי מבחינת שימושיות וטעם מקדים הרבה את מקבילו בחנות.

ההיסטוריה של המיונז

למעשה, ישנן מספר גרסאות למקור הרוטב המיונז האהוב על כולם, אך כולן קשורות לשם העיר מיון הצרפתית. במאה ה -18 היא נצורה על ידי הבריטים, ולתושביה היו רק ביצים ושמן זית.

אחד השפים בבית המשפט הורה לבשל משהו יוצא דופן מתוך ערכת המרכיבים הדלה אך השימושית הזו. מנה זו הייתה רוטב קר עשוי חלמון, חמאה, מלח ותבלינים. מאוחר יותר היא הוגשה בעיר ששוחררה כבר כתוספת למנות בשר ודגים.

כיום ישנם מתכונים רבים להכנת רוטב, אך הם תמיד מבוססים על ביצה ושמן צמחי. הפופולרי ביותר הוא מיונז פרובנס, גם הוא מצרפת.

למה מיונז טוב לבריאות

היתרונות של מיונז נאמרים בתנאי אם מדובר בתוצר של ייצור תעשייתי. כיום, רוטב זה עשוי לעיתים רחוקות מחומרים טבעיים. רק מיונז המיוצר בבית ממוצרים טריים וטבעיים יכול להועיל. רוטב זה מכיל ויטמין E, קבוצה B, לציטין ואלבומין - חומרים שימושיים למערכת העצבים, לעור, לשיער ולמטבוליזם.

היתרונות והנזקים של מיונז לבריאות האדם תלויים במידה רבה בתכולת השומן של המוצר. ככל שפחות שומן, כך הרוטב קל יותר לעיכול. באופן כללי, מוצר זה משפר את ייצור מיץ הקיבה, מה שאומר שהוא מקדם עיכול אינטנסיבי. לכן, כדאי להגיש מיונז ביתי עם בשר.

מיונז לגברים ולנשים שימושי בתכולת ויטמינים F, אשר מסייע בהתמודדות עם גורמים סביבתיים שליליים ומגביר את עמידותו של הגוף בפני לחץ. עבור נשים, זהו מקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות המסייעות לשמור על מראה עור צעיר ושיער.

האם מיונז אפשרי לנשים בהריון ומניקות

התזונה של אישה בהריון ומניקה צריכה להיות טבעית ובריאה ככל האפשר. לכן, רופאים אינם ממליצים לכלול בתפריט מזונות מורכבים עשירים בכימיה ובגמ"ח. מיונז הוא מוצר שאינו מיוצר ללא השתתפות של כימיקלים, שהפחות מהם הם חומרים משמרים ומונוסודיום גלוטמט.

מיונז ביתי אינו מותנה בהנקה ובלידה. להפך, זה מקדם הטמעה טובה יותר של האוכל, העיקר לא לעשות שימוש יתר ברוטב הטעים הזה.

מיונז לילדים

את הרוטב ניתן לתת לילדים מגיל 3 כתוספת לבשר או לסלטים. אבל אתה צריך לקחת בחשבון את העובדה שמיונז בחנות ממולא בתחליבים, משפרי טעם ושומנים מורכבים שמתעכלים בצורה גרועה על ידי מערכת העיכול של הילדים. אם אנחנו מדברים על מוצר ביתי, הם גם לא צריכים להיסחף. חומץ וחלמון עלולים לגרום לאלרגיות או לגירוי בקיבה. לכן עדיף להחליף מיונז במזון תינוקות בשמנת חמוצה או יוגורט הרבה יותר שימושיים.

פגיעה במיונז והתוויות נגד לשימוש

כל הרכיבים הכימיים בהרכב המוצרים מזיקים לבריאות. ישנם כמה רכיבים כאלה במיונז. אלה מתחליבים, משפרי טעם, חומרים משמרים, שומני טרנס צמחיים, צבעים. כולם קשים לעיכול או חומרים בלתי ניתנים לעיכול המצטברים על דפנות כלי הדם, במעיים ומרעילים את הכבד. זה בדיוק מה שמיונז חנות מסוכן, שהיתרונות והנזקים שלו לגוף האדם מוטלים בספק רב. השימוש השיטתי שלה אינו רצוי.

מיונז הוא התווית עבור:

• חומציות מוגברת של הקיבה;
• כיבים וגסטריטיס;
• רמות כולסטרול גבוהות בדם;
• הַשׁמָנָה;
• מחלות כבד.

אחרת, צריכה מתונה של המוצר לא תפגע משמעותית בבריאות.

כיצד להחליף מיונז בדיאטה

תכולת הקלוריות של מיונז ל 100 גרם היא 620-680 קק"ל. זה חל על מוצרים עם יותר מ 55% שומן. שום דיאטה אחרת אינה סובלת רטבים כה כבדים בתזונה. לכן מכינים רטבים אחרים לסלטים, ורטבים אחרים מוגשים למנות שניות. אז מה התחליף למיונז במהלך הדיאטה שלך? השתמשו בשמנת חמוצה דלת שומן או ביוגורט כחבישה. תבלינים או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ושמיר מתווספים לאלה כדי להפוך את הרוטב לאקספרסיבי יותר.

ניתן להגיש בשר עם יוגורט עם רוטב סויה ותבלינים. במקרה הקיצוני ביותר, הם מכינים מיונז בבית ומדללים בשמנת חמוצה דלת שומן, מוסיפים שום קצוץ. ניתן להגיש את הרוטב הזה עם תפוחי אדמה, דגים או בשר. מיונז לירידה במשקל מזיק. זה מכביד על הדיאטה, מקדם הצטברות שומן ומגביר תיאבון. לכן, הוא מושלך, גם אם מבשלים אותו בבית.

איך מכינים מיונז בבית

המתכון הקלאסי משתמש במרכיבים הפשוטים ביותר, שאת נפחיהם ניתן להתאים לטעמכם. הבסיס הוא שמן זית איכותי וחלמון עוף טרי. בממוצע, 100 גרם חמאה דורשים 1 ביצה.

טכנולוגיית בישול:

• מקציפים חלמון עוף עם מלח ופלפל שחור;
• הוסף מעט חרדל, מקציף;
• מוסיפים בהדרגה שמן זית בזרם דק עד להשגת העקביות הרצויה של הרוטב;
• בסוף מוסיפים חומץ כחומר משמר.

יש מתכונים שמוסיפים חומצת לימון במקום חומץ. אתה יכול גם להתנסות עם קבוצה של תבלינים.

היתרונות והנזקים של מיונז ביתי

רוטב תוצרת בית עשיר מאוד בויטמין E וחומצות שומן. לכן זה שימושי למניעת מחלות לב וכלי דם ולנורמליזציה של רמות הכולסטרול בדם.

מוצר זה מקל על העיכול במזון מכיוון שהוא מגרה את ייצור מיץ הקיבה. הטבעיות של החומרים מאפשרת לך להשתמש בו בבטחה בקוסמטיקה ביתית. מסכות המבוססות עליהן משפרות את מצב העור, מחדשות, מזינות וחלקות קמטים. היתרונות של מיונז ביתי לגוף נעוצים בעיקר בבטיחותו. הוא נקי משומני טרנס מסוכנים, חומרים משמרים ומשפרים טעם. אתה יכול לתת את הרוטב הזה גם לילדים וגם לקשישים.

מיונז ליופי שיער

השומנים במיונז שימושיים לשיפור מבנה השיער, להזנתו ולמניעת אובדן לחות.מסכות עם רוטב זה זוכות להערכה מיוחדת לתלתלים יבשים ופגומים המגיבים בכאב לאוויר יבש ולאור אולטרה סגול. יש הרבה מתכונים למסכות שימושיות, אתה רק צריך לבחור את היעיל ביותר על פי התוכנית האישית שלך.

מסכת צמיחת שיער

כדי לשפר את צמיחת השיער, יש צורך לספק לזקיקי השיער מרכיבים מזינים ומגרים. מיונז במקרה זה משמש כבסיס שימושי ומזין, ושמרים של האפייה משפרים את הצמיחה. כפית ראשונה. שמרים נשפכים עם כמות קטנה של מים חמים ומניחים להם להתנפח.

לאחר מכן, הכינו את המסכה כך:

• חלמון מוקצף וכמה טיפות מכל שמן אתרי מוסיפים לשמרים;
• חתיכת חמאה מחוממת באמבט מים, מוסיפים לשמרים;
• כדי להשיג עקביות אידיאלית, מיונז מתווסף למסה.

הרכב שימושי מוחל על הראש ומשאיר למשך שעה אחת, מחומם במגבת. חזור על ההליך 2-3 פעמים בשבוע.

מסכת נשירת שיער

כדי למנוע שבירת שיער ולהחליש את זקיקי השיער, הכינו את המסכה השימושית הבאה:

• דבש נוזלי באמבט מים (1 כפית);
• מעורבב במצב חם עם מיונז (50 מ"ל);
• להוסיף 1 כף. l. מרתח של סרפד, מערבבים הכל.

המוצר מוחל בצורה חמה על שורשי השיער ומופץ לכל אורכו. הראש עטוף, ההרכב נותר למשך שעה. חזור על המסכה 3 פעמים בשבוע למשך חודש.

מסכת שיער פגומה

לאחר תלתלים לא מוצלחים, צביעה או חשיפה ממושכת לשמש, תלתלים מאבדים לחות, הופכים יבשים ושובבים. כדי להחזיר את היופי והברק שלהם, מכינים את ההרכב הבא:

• היכו 2 חלמונים;
• לשלב עם מיונז (30-50 מ"ל);
• מוסיפים 3-4 טיפות שמן זרעי ענבים או ילנג-ילנג;
• למרוח את הרכב במשך 30 דקות, לשטוף במים ולשטוף עם מרתח של בורדוק.

מסכת מסיר צבע

כדי לא להשתמש בכימיקלים אגרסיביים משתמשים בתערובת של מיונז ומיץ לימון בפרופורציות שוות כדי להסיר את פיגמנט הצבע מהשיער. באמבט מים, הרכב מחומם לטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס ומוחל לכל אורך התלתלים במשך 1-2 שעות. ההליך חוזר על עצמו כל 3 ימים עד להשגת האפקט הרצוי. אם צבע השיער שלך שונה בתכלית מהטבעי, אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים במקום בלימון, הוא יסיר פיגמנט מהר יותר ולא יפגע בשיערך.

מסכת הבהרת שיער

כמסכה, השתמש במיונז ביתי אחד או בשילוב עם מרכיבים אחרים. אם משתמשים ברוטב אחד, מורחים אותו על התלתלים כל 3 ימים למשך חודשיים. לאחר פרק זמן זה, השיער מואר ב -2 גוונים.

להשפעה בולטת יותר, מיונז מעורבב עם דבש ומיץ לימון. הרכב שימושי מחומם ומוחל בחום על הראש, מכסה אותו בצלופן. ההליך חוזר על עצמו פעמיים בשבוע.

מסכות לשיער יבש

כמקור לויטמין E ושומן, מיונז מועיל מאוד לתלתלים יבשים. יעילותו נתמכת על ידי מרכיבים כגון:

• מיץ אלוורה;
• דבש;
• חלמון עוף;
• שמן קוקוס;
• שמנת חמוצה שמנה.

הרכיבים מעורבבים בכל שילוב ופרופורציות, העיקר להשיג עקביות נוחה ליישום. הקומפוזיציות מתחלפות כך שהשיער לא יתרגל לחומרים הפעילים.

למינציה לשיער ביתי

ג'לטין מוכן כראוי מהווה בסיס למסכת הלמינציה. בדרך כלל ¼ כוס מים חמים דורשת 2 כפות. l. גרגירים. לאחר המסתם מוסיפים מיונז לדייסה בכמות כזו שמתקבלת עקביות עבה. את המסכה מורחים על התלתלים בעזרת מברשת, מבודדים בצלופן ומניחים למשך שעה. ניתן לחזור על ההליך פעם בשבוע.

יש אפשרות נוספת למינציה ביתית. לשם כך מערבבים את הרוטב עם עמילן התירס, מאפשרים לו להתנפח ומורחים אותו על התלתלים. הפרופורציות זהות בערך.

היתרונות של מיונז לעור

כדי לשפר את העור, להדק את הסגלגל, להחליק קמטים ולהיפטר מאקנה, נשים רבות משתמשות במסכות מיונז ביתיות. הם מכילים הרבה ויטמין E, כולין ולציטין, המגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים, מעוררים ייצור קולגן ואלסטאן, וגם מנקים. אתה לא יכול להשתמש במסכות כאלה עם רשת כלי דם מובהקת על הפנים ופריחות מוגלתיות. אם לאישה יש עור שמן, קומפוזיציות כאלה גם אינן מסומנות עבורה.

מסכת פנים נגד קמטים

כדי לטון את העור ולהחליק קמטים עדינים, מיונז משולב עם המרכיבים הבאים:

• בישול חזק של תה שחור;
• דבש;
• חלמון עוף;
• שמן זית;
• תפוחי אדמה מבושלים;
• עגבנייה;
• שמנת חמוצה.

כדאי להוסיף לכל טיפה 2-3 טיפות של שמן אתרי מתאים. מסכה המיוצרת ממיונז ביתי, דבש ועלי תה יעילה ביותר. זה מוחל על העור במשך 25 דקות, 3 פעמים בשבוע.

אם מוצרי גידול דבורים גורמים לאלרגיות, ניתן להכין מסכה מגבינת קוטג 'שומנית, מיונז ושמן זית. החומרים נלקחים בפרופורציות שרירותיות. כדי למנוע מהעור להתרגל לחומרים הפעילים, מחליפים את התכשירים, והמיונז מוחלף בשמנת חמוצה לא פחות שימושית.

מסכת פנים לאקנה

אקנה וכל מיני פריחות הם בני זוג תכופים של עור שמן או מעורב. כדי להיפטר מהם, עליך לנקות היטב את הנקבוביות, להשתמש בחומרים אנטי בקטריאליים ואנטי דלקתיים.

מתכון למסכת ניקוי שימושית לאקנה:

• לסחוט 1 כף. l. מיץ לימון;
• לשלב עם כפית אחת. דבש נוזלי;
• מוסיפים לקערה עם מיונז סמיך (3 כפות ל ').

הרכב מייבש את העור ופריחה, מחטא, מזין ומבהיר. חזור על המסכה 2-3 פעמים בשבוע.

אם העור שלך שמן, אתה יכול לנקות עודפי חלב, לכלוך ולייבש את הפריצות בעזרת קרצוף מלוחים פשוט. להכנתו מיונז מעורבב עם מלח דק ביחס של 3: 1. ראשית, הרכב מוחל בשכבה מודגשת על הפנים למשך 10 דקות, ואז מעסה בקצות האצבעות למשך 5 דקות נוספות. קרצוף שימושי נשטף תחילה במים חמים ואז במים קרים. למשך זמן מה מורגשת עוויתות קלה בפנים, שתיעלם במהרה. קרצוף זה אינו מתאים לעור יבש.

סיכום

היתרונות והנזקים של מיונז הם שני מאפיינים מפוקפקים של מוצר אחד. הרוטב הצרפתי הזה כל כך טעים שאדם נדיר יכול לסרב לו. בצריכה מתונה אין איום בריאותי חמור, במיוחד אם הוא מיוצר בבית ממוצרים מוכחים. מיונז בחנות אינו מכיל כמעט חומרים חיים, ולכן זהו תוסף מזון שומני חסר תועלת, שעדיף להימנע ממנו לחלוטין.

ביקורות